Kotitekoinen muhennos (monen keittimen merkki 37501)

[En kaadanut vettä!]

Kotitekoinen muhennos (monen keittimen merkki 37501)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Messinkilihan luokka A	~ 700 gr.
Kananrintafilee	~ 500 gr.
Sipuli, porkkana	1 kpl.
Suola, pippuri, laakerinlehti, pippurit

Keittomenetelmä

• Pesty liha leikattiin suuriksi paloiksi ja laitettiin multikeittokulhoon. En kaadanut vettä!
• 
• On kytkenyt sammutustilan päälle - 4 tuntia.
• 
• Kaksi tuntia myöhemmin lisäsin lihaan suolaa, jauhettua pippuria, sipulia, karkeasti hienonnettua porkkanaa, pippuria ja laakerinlehtiä.
• 
• Signaalin jälkeen jätin sen lämmittämään 6 tunniksi (se oli vain yö!)
• Aamulla avasin kannen ja näin melko kunnollisen, maukkaan tuoksun naudan- ja kananrintaa
• 
• Laitoin kuuman muhennoksen steriloituun purkkiin
• 
• Jäähdytetään ja laitetaan jääkaappiin.

Merkintä

Jos et jätä sitä yön yli kuumennettavaksi suurella lihamäärällä, voit kypsentää muhennosta hieman pidempään - 5-6 tuntia haudutustilassa.

[Ksyushk @ -Plushk @]

viileä! Ksyushk @ -Plushk @, mutta voit todennäköisesti käärittää tällaisen muhennoksen? No, pidempään varastointiin?

[Olga]

Olgakyllä, pitkäaikaiseen varastointiin on parempi laittaa kuuma muhennos steriloituihin purkkeihin ja kääriä.

No, hieno !! Rakastan muhennosta. Kiitos!

[Ksyushka]

Ksyushka, nuoret ihmiset! Halusin vain tehdä naudanlihan muhennoksen, ja mieheni tuo uuden kulhon multikeittimeen. Teen sen siinä, se on maukkaampaa uudesta.

Oooh, uudessa kulhossa se tietysti maistuu paremmalta.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
tällainen herkku on kätevä! vei kirjanmerkkeihin!

Laittaa. Uudessa kulhossa Pure beef kilo 100

Odotan myös tulosta kanssasi.

Joten hän on lähempänä yötä. Tärkeintä on unohtaa lisätä suolaa, mausteita

Ja minulla ei ole kiirettä mihinkään ...
Kyllä, kyllä, kyllä, älä unohda, muuten tulos on heikko

Tarkistettu ... mikä on hyvää monikeittimessä? siitä tuli mielenkiintoinen - avasi kannen
Sianliha sulaa siellä rasvaa, ja kana myös sulaa sen. onko naudanlihassa todella rasvaa? Ja otin sen telineestä tarkistamaan, hitto, hyllyn "kattoon", jossa sarjakuva seisoi - höyrykondensaatti. Ja sitten minä tyhmä Olin iloinen siitä, että se oli kätevää eikä häirinnyt pöytää Teperich oli pöydällä, jouduin siirtämään pannukakkua
Lämmitin sen ensimmäistä kertaa - rasvasta. Muuten, sen pitäisi jäähtyä, sitten rasvaa se, sitten voit paistaa sen, eikö? _{No, samaan aikaan kysyin}

Kyllä, liemiä tulee olemaan paljon. Lihani oli täysin rasvaton, mutta jo silloin oli tarpeeksi nestettä. Tämä on lihamehua.

Enkä edes lämmittänyt pannukakkutuottajaa

Kokki, viikset ovat valmiita (c) Otan kuvan huomenna. Jo siirretty pankkeihin, se on jäähtymässä

[Olga]

Olgakyllä, pitkäaikaiseen varastointiin on parempi laittaa kuuma muhennos steriloituihin purkkeihin ja kääriä.

Tytöt, on parempi olla tekemättä sitä. Teollisuudessa muhennos tehdään paineistetuissa autoklaavissa. Ja kalasäilykkeet .... Joten painekattilassa - saatat ajatella, mutta kuten ehdotat - ei.
Parhaimmillaan se räjähtää pahimmillaan botulismi.

Tytöt, on parempi olla tekemättä sitä. Teollisuudessa muhennos tehdään paineistetuissa autoklaavissa. Ja kalasäilykkeet .... Joten painekattilassa - saatat ajatella, mutta kuten ehdotat - ei.
Parhaimmillaan se räjähtää pahimmillaan botulismi.

Halusin myös kirjoittaa tämän, mutta en sanonut mitään. Stew on kaunis, mutta on parempi säilyttää se pakastimessa, ja on erittäin vaarallista rullata kannet itse. Elämässäni myrkytettiin kotitekoisella muhennolla. He söivät, söivät ja yhdestä tölkistä putosi koko perhe.

Minulla on taipumus jäätyä enemmän. Mutta tällä kertaa epäonnistuin. He tiesivät kaiken nopeasti.

Minulla on taipumus jäätyä enemmän. Mutta tällä kertaa epäonnistuin. He tiesivät kaiken nopeasti.

Valikoima liha on herkullista, missä hän voi pysyä siellä! Pidän todella kokata lautasella, olen viime aikoina valmistanut pilafia kananrinta- ja sianlihasta, noin 50:50.

Tässä muhennos on ... 2-0,5 Jo tänään tai huomenna syömme (vyhi nenässä), muuten emme ole kovin ankara naudanliha meille, sianlihan ystäville. Ja tässä muodossa, aivan oikein

[Macha]

Halusin myös kirjoittaa tämän, mutta en sanonut mitään.

eh, olin tietysti järkyttynyt, mutta tällaisissa tapauksissa ei tarvitse olla hiljaa ollenkaan!
Macha, kiitos varoituksesta, en tiennyt, nyt muistan.

Lapsuuden muistoista: metsästyksestä isäni toi jatkuvasti paljon villihanhia (15-20 hanhia) ja hänellä oli idea tehdä muhennos. Kuinka optimoida kynsiminen? - he sulattivat parafiinia suuressa kattilassa, kastivat linnun ja poistivat sen kuorella ... Toin teollisen autoklaavin - muistan seisovani keskellä keittiötä pituuteni mukaan. Paljon sisälsi 0,5 purkkia kerralla ...
Jälleen kerran, mikä meni pieleen (suljen sen todennäköisesti väärin) ja kaikki muhennos oli seinillä ja katossa. Autoklaavi muutti navetalle ... Se oli 70-luvulla ...

Oi tytöt, olen innovaationi kanssa
m:
ja jos muhennos tölkeissä ja ilmankuivaimessa steriloitavaksi tunnin ajan!

Luulen, että voit, aivan.