Leipä "Starobelsky" (omistettu kotikaupungille)

Kategoria: Hapatettu leipä

Keittiö: ukrainalainen

Starobelsky-leipä (omistettu kotikaupungille)

Ainekset
vehnän juurikka 100% kosteutta	125 grammaa
hajautettu vilja	175 grammaa
vettä	200 grammaa
vehnäjauhot 1 tai palkkio	300 grammaa
vehnäjauhot, c / z	50 grammaa
kikhernejauho	25 grammaa
hunaja	15 grammaa
puhdistettu auringonkukkaöljy	1 rkl. lusikka
kuivahiiva	1 gramma
pellavansiemeniä	30 grammaa

Keittomenetelmä

Sourdough ruoki 6-8 tuntia ennen vaivaamista.
Liinavaatteet paista kuivassa paistinpannussa. Jäähdytä.
Hajonnut vilja
Huuhtele vehnä hyvin, ellei sinulla ole erityistä vehnää itäväksi. Täyttää vedellä. Anna jääkaapissa 3-4 päivää. Kierrä kaikin mahdollisin tavoin. Minun silppurissa.

Vaivaa karkea taikina kaikista ainesosista paitsi öljystä, suolasta ja pellavasta. Peite. Anna levätä 20 minuuttia. Lisää suola ja öljy. Vaivaaminen koukulla 12-15 minuuttia. Lisää pellava ja vaivaa taikinaan pienellä nopeudella. Taikina on pehmeää, hieman tahmeaa.

Pyöritä taikina ja käy. Se kestää 120 minuuttia yhden harjoituksen keskellä.
Taikina alussa. käymisen keskellä ja lopussa.
Muodostamme halutun muotoisen leivän. Oikea kori, sauma ylös. Korjaus 60 minuuttia.
Käännä paperille.
Teemme viiltoja.
Siirrämme sen yhdessä paperin kanssa astiaan, jossa paistamme.
Astiat lämmitettiin yhdessä uunin kanssa.
Paista 240 asteessa peitettynä ensimmäiset 15 minuuttia.
Alenna lämpötila 180 asteeseen. Poista kansi. Leivotaan, kunnes se on valmis.
Minun paistoaika oli 50 minuuttia. Jos leivän pää alkaa palaa, voit peittää sen kalvolla.
Me tajuamme sen. Jäähdytämme ritilällä, leikkaamme ja nautimme herkullisesta ja terveellisestä leivästä!
Omistan tämän leivän rakastetulle kaupungilleni, jossa olen syntynyt ja asunut monta, monta vuotta.
En edes kirjoita tämän leivän eduista. Kaikki kasvoilla: vehnä, pellava, hapantaikina, kolmenlaisia jauhoja, hunajaa ja auringonkukkaöljyä. Erittäin maukas ja aromaattinen leipä tuli ulos. Leipä on täydellinen fantasiani!
Herkullinen leipä sinulle!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, mikseri, silppuri

Tumanchik

Angela on ihana lämmin kotitekoinen leipä! Tuoksuva ja kaunis leikkaus! Ja video vain kosketti sydäntäni. Kiitos rakas! Toivotan teille voittoa kaikesta sydämestäni tässä kilpailussa. Ansaitset sen.

ja älä huoli liikaa - pidä huolta terveydestäsi!

ang-kay

Ira!Kiitos. Olen hyvin liikuttunut.

Gala

Angela, sinulla on erittäin kaunis leipä!
Hiljaa kateutta

ang-kay

Valintamerkki,Kiitos kultaseni!

Voit ja ääneen!

lappl1

Angela, mikä lämmin resepti! Luin sen, ja ilon aalto valtasi. Muistin suosikkikaupungini ja suosikkileivini - kazakstanin leivän. Minä vuodatin jopa kyyneleitä. Kiitos näistä yhdistyksistä.

ang-kay

Lyudochka,silmissä märällä paikalla olivat, kun video valittiin ja kirjoitettiin. Vasta vuosien varrella ymmärrät kuinka tiet ovat paikkoja, joissa olet syntynyt ja kasvanut. Kiitos.

lappl1

Angela,

SeredaG

Angela, rauhallinen ja kirkas taivas, lämmin leipä! Mikä upea leipä! Luulen, että haistan jopa hänen huimausta !!!!

Tainnutettu .... eli 42-vuotiaaksi eikä tiennyt. että sinulla on myös muistomerkki Ostap Benderille ja että Ilf ja Petrov olivat siellä. Tämä on minulle vain löytö !!!

ang-kay

SeredaG, Kiitos. Mutta silti elämässä on mahdotonta tietää! Siksi hän on hyvä. että jokainen päivä on uutinen.

Linadoc

Erittäin hyvä, oikea leipä! Hyvä tyttö, kuten aina!

N @ dezhd @

ang-kay, erittäin sielukas leipä! Ihailen vain valokuvaa, haluan todella leipoa tämän, yritän ehdottomasti tehdä sen!

barbariscka

Angela, olet kirjoittanut erittäin vilpittömän viestin ... Ja sinä paistat hyvää leipää, hyvä kaveri! Toivon sinulle menestystä!

ang-kay

Vasilisa, kuinka iloinen olen nähdessäni sinut! Ja kiitoksesi on rakas!
Linadoc, Toivoakiitos tytöt! Olen erittäin tyytyväinen.

MariS

Angela, Liityn kaikkiin edellisiin puhujiin! Ihana leipä ja erittäin kaunis kuva. Bravo!

Albina

Angelakuten aina leipä on henkeäsalpaava

ang-kay

Marina, Albina, valtava Merci!

Lainaus: MariS

ja valokuva on erittäin kaunis

Kiitos. Joten he ovat vaikeita minulle! On hienoa, että huomasin.

Viki

Angela, leipä on mahtavaa!
Halusin kirjoittaa sinulle "Toivotan sinulle onnea kilpailussa", mutta .... muutin mieleni. Kirjoitan: Toivotan teille VOITTA kilpailussa! Joten se on reilua.

ang-kay

Vika, Kiitos! Joten yllättävän mukavaa! Tänään on aivan erityinen päivä!

Tumanchik

Angela, ota raportti. Herkullinen leipä. Ainoa poikkeus on ilman kikhernejauhoja ja paistettu kukossa. Mutta se ei pilannut makua! Kiitos reseptistä

ang-kay

Ooooh. Ensimmäinen meni! Irishkin, kiitos päätöksestäsi leipoa se. Minulla on erityiset tunteet tätä leipää kohtaan. Toivottavasti sinäkin nautit siitä. Leipä on kaunista ja leikkaukset ovat suoraa kihara)

Tumanchik

Lainaus: ang-kay

Ooooh. Ensimmäinen meni! Irishkin, kiitos päätöksestäsi leipoa se. Minulla on erityiset tunteet tätä leipää kohtaan. Toivottavasti sinäkin nautit siitä. Leipä on kaunista ja leikkaukset ovat suoraa kihara)

todella piti siitä! viljapaloista johtuen kuori on vain kauheaa! Leikasin sen tänä aamuna. kuori halkesi! poimi kaikki muruset!

ang-kay

Hyvä terveys, rakas)

Tumanchik

meni asiantuntijana ja otti kuvan leikkurista