Sterilointi vihannesten, hedelmien, lihan ja kalojen kotitekoisia valmisteita painekattilassa

[Sterilointi vihannesten, hedelmien, lihan ja kalojen kotitekoisia valmisteita painekattilassa]

Sterilointi vihannesten, hedelmien, lihan ja kalojen kotitekoisia valmisteita painekattilassa

Voit myös steriloida kotitekoiset tuotteesi painekattilassa!

Miten? Puhutaan tästä yksityiskohtaisesti

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, kiitos paljon aiheen avaamisesta.

Ja kuuntelen mielihyvin ..
Minulla ei ole vielä painekeitintä .. mutta silti ..

Tanya, minulla on kysymys päärynöistä. Löytyi peli. Painimme mehua, herkullista, makeaa. Jopa herkullinen minulle. Mutta perhe on iloinen. Kysymys päärynämehun vierittämisestä. Kuinka tehdä se oikein, jotta pankit eivät räjähtäisi. En ole koskaan pelannut päärynää.

[Marina]

MarinaEn koskaan sulkenut mehua, ei, mutta epäilen sen olevan steriloitava purkkeihin.

Kysytään tytöiltä, ​​jotka tekevät tämän

[kartinka]

kartinka, Marina! En tee puhdasta päärynämehua, mutta teen sen sekoituksessa muiden hedelmien kanssa. Useimmiten päärynä / omena. Aion hienonnetut omenat ja päärynä mehulinko (kattila, jossa on höyryä). Sitten tuon saadun mehun liedelle ensimmäisiin kupliin ja kaadan sen steriloituihin purkkeihin. En koskaan tee lisästerilointia. Eniten pystyn kääntämään ne ympäri purkkien käärimisen jälkeen ja sitten voin lähettää ne viltin alle. Mutta en aina tee tätä, useammin he vain jäähtyvät kääntyen ylösalaisin kadulla olevalle pöydälle. En koskaan ripottele sokeria mehuihin, aivan kuten en laimenna kaikenlaisia ​​siirappeja. Hedelmä riittää meille.

[Marina]

Marina, Kiehutan myös mehut ja kaadan ne steriloituihin purkkeihin, ne jäähtyvät turkin alla, eikä yksikään purkki ole koskaan lyönyt.

[Marina]

Marina, Kierrin vain omena-, tomaatti-, omena-kurpitsa-mehut, ja äitini sulki myös päärynän. Kuten tytöt, minä vain kiehun mehun ilman lisättyä sokeria ja suolaa liedellä ja kaadan sen steriloituihin pullopurkkeihin. Jäähdytän sen turkin alla. Kaikki on kunnossa useita vuosia.

Pastöroin mehuni, enimmäkseen omenamehut, kattilassa. Olemme kylmäpuristettuja. Hyvän kauden ajan mieheni puristaa alle 600 litraa mehua, jotkut makeimmista mehuista. Laitoin vesipannun liedelle pienellä teholla, jotta se ei kiehisi, vesipannussa silikoniverkolle, laitoin ruuvipullopurkit (ripustimille vettä) ja nostin pullojen lämpötilan 80 asteeseen, poista vaahto lusikalla, 20 minuuttia 80 ° C: ssa rakeita ja kääri kiehuvalla vedellä täytetyt kannet. Se seisoo talossa yli vuoden, viimeiset 3 kappaletta ovat edellisenä vuonna

[V-tina]

V-tina, ja puhdas päärynä on myös sama?
Nyt kiertin sitä ja vain keitin kiehuvaksi ja kaadin sen ulos ja tein siitä vielä kulhoon - puristettu mehu kaadetaan puhtaisiin 0,7 tölkkeihin, minä kierrän sitä kierteillä, vettä ripustimiin ja lihaan 15 minuutin ajan. Säilykkeinä se olisi. Vai onko päärynälle 15 minuuttia paljon?




Yksi päärynä kiusaa minua, he sanovat, ettei hän halua istua pankeissa

[kartinka]

kartinka, yleensä, suljen kaikki mehut tuolla tavalla, mutta rullat varastoidaan maan alle, siellä ei ole niin lämmin kuin talossa. Mutta yllä olevat tytöt kirjoittivat tekevänsä saman)

[V-tina]

V-tina,

[kartinka]

kartinka, MarinaLuin jonnekin, nyt en muista, että sitruunahappoa on tarpeen lisätä puhtaaseen päärynä. Päärynöissä on vähän tai ei lainkaan luontaista happoa; mehu voi räjähtää. Tai paras (kuten minusta tuntuu) tapa ostaa omenalla.

Naudanlihan muhennoksen kypsentämisestä (ts. Välittömästä kiehumisesta ja steriloinnista) on kokemus Moulinex Cook4Me -painekattilan 0,7 litran tölkissä "tinakierrekorkin alla".Yksi viime vuoden maanalainen pankki odottaa edelleen siivillä. Noin tämän reseptin mukaan: Säilykkeet muhennos (Käki 1054)

[Sasha55]

Sasha55, siksi minua kiinnostaa kokemus täsmälleen päärynämehusta ja omenasta puoliksi? Tai ainakin siitä kuinka paljon happoa