Salaattikurkut, välipalabaarit, nezhinsky

Valmistettu 4 0,5 litran tölkkiä. Steriloin tyhjät purkit, steriloin purkit salaatilla 10-12 minuuttia, keitin kannet. Neljästä tölkistä kolmella oli pullistuvat kannet. Laitoin sen jääkaappiin. Käymisprosessi voi rauhoittua.
Luuletko, että nämä kolme tölkkiä puhalletaan pois?

On sääli, että seison.

Jos kannet ovat vasta alkaneet nostaa, ne voidaan laittaa jääkaappiin kylmälle hyllylle, niiden tulisi pysähtyä. Kun minulla on tällaisia ​​tapahtumia pankkien kanssa, teen juuri sen ja avaan ne ensin syömiseen.
Se tapahtui minulle pari vuotta sitten tomaattien kanssa, noin kymmenellä litran tölkillä oli kannet hetkessä, minun piti laittaa ne jääkaappiin, seisomaan siellä kesään asti, mitään ei tapahtunut.

Tai avaa purkit, maista ja haise, jos se on kunnossa, syö ensin koko salaatti. Tai siirrä pusseihin ja jäädytä.

[karenn]

Tanya teki neljä purkkia, he eivät pitäneet mausta. Marinadi on pehmeää, se pysyy, maku paranee entisestään, kuten mikä tahansa valmiste. Kiitos reseptistä! Nyt teen molemmat vaihtoehdot eri tilanteisiin - öljyllä ja ilman öljyä!

Lisätty keskiviikkona 24. elokuuta 2016 17.54

karennTunnen myötätuntoa, olen sataprosenttisen varma, että koko asia on kannessa - niistä on tullut heikkoja, et voi sulkea hermeettisesti ensimmäistä kertaa. Kyllä, ja myös rullan alla, kauhea! Ehkä pari heikkolaatuista kurkkua törmäsi.

[Olya]

Olya, terveydeksesi! Toivottavasti pidät molemmista

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tuon kuvat myöhemmin, jäin maahan!

Älä unohda!

Jääkaapin kannet palasivat normaaliksi seuraavana päivänä. Yritän myöhemmin.
Kiitos neuvoista.
Kansi on todella huono. Viime vuoden kannet eivät selviytyneet talvesta. Avaat purkin, ja kannet ovat ruosteisia. Minun piti heittää sisältö pois.
Annan anteeksi vielä yhden neuvon: pankkien mothballing kestää viikon tai kaksi. Voiko heidät viedä kylästä kaupunkiin? Ajo kestää kaksi tuntia. Aikooko kuljetus aiheuttaa korkien turvotusta?
Kiitos...

Se on hyvä

Vaikea sanoa. Jos tällainen tilanne ilmenee, on suositeltavaa antaa heille mahdollisuus vahvistua muutaman viikon ajan.
Ja pääsääntöisesti kaikki maun säilytykset ovat valmiita noin 3-4 viikossa.

Suljettu useita purkkeja

Uchi-tapoja, mitä näppylöitä kurkkuihin
Tanya, terveydellesi! Nauti talvestasi

Kuinka monta kertaa tällä kaudella teen kaksinkertaiset annokset kerralla. Kurkut tänä vuonna yrittävät.

[Tanyusha]

Tanyusha, terveydeksesi! Anna heidän ilahduttaa maulla!

Pidin niistä öljyn puutteen takia. Ennen sitä tein sen hänen kanssaan. Mutta steriloinnin aikana vielä jotain pääsi veteen, tölkkien ulkopuolelle ... Se on rumaa. Ja täällä kaikki on siistiä ja siistiä.

[Järjestelmänvalvoja]

Tämä resepti otettiin perustaksi, se oli vain tarpeen kiinnittää 4 maissintähkä maitomaissia, hyvin, kolme paprikaa ja muutama tomaatti lopulta laskin kaiken alle 3 kg vihanneksia ja voilaa. Kiitos, Järjestelmänvalvoja, !!

[Jeanne]

Jeanne, nyt olen hämmästynyt kekseliäisyydestäsi
Oli välttämätöntä laittaa kaikki kasaan ja saada alkuperäinen salaatti!

Ja kuinka keltaiseksi hänestä tuli kolmen minuutin painekattila. Maissi on suoraan aurinkoinen.

hän on järkyttynyt siitä, kuinka kaunis se osoittautui

Lisätty maanantai 5. syyskuuta 2016 12.52

Lämpökäsittelyn jälkeen

Tiedän, että on suolakurkkua ja suolakurkkua, mutta en ole koskaan kokeillut salaattia. Ihmettelen mitä tein ...

Viikon kuluttua voit jo kokeilla, ne kypsyvät nopeasti

[Tanechka]

Tanechka, Ilmoitan! Otin sen viikko sitten, mutta en voinut ladata kuvaa.Tein kaiken reseptin mukaan + lisäsin selleri-vihreitä ja vähän punaista paprikaa kirkkaudeksi. Enemmän olisi voinut olla. Tänään toistan - kurkkuni ovat kasvaneet vielä pari purkkia. Luultavasti, kuten Jeanne, lisäämään tomaatteja ja pippuria. Maissi on ohi, mutta olisin lisännyt maissia. Mikä resepti! Sen perusteella voit luoda tällaisen kauneuden. Kiitos, Tanechka, inspiraatiosta!
Zhannptica, Jeanne on erittäin kaunis! Otan ideasi käyttöön. Kiitos !

Kuvassa tuli keltaisia ​​kurkkuja. Itse asiassa ne ovat niin oliivisia, kauniita! Kunnes laitoin purkit säilytykseen, he seisoivat pöydällä - ihailin niitä. Ilmeisesti valaistus petti meidät - kuvasin yöllä.

Lisätty tiistaina 6. syyskuuta 2016 08.06

Tanya, minulla on kysymys. Pikemminkin retorinen. Mutta jonkun täytyy itkeä. Jo kaukana Neuvostoliiton aikana alueemme tunnustettiin alueeksi, jolla oli jodipuutetta. Ja siitä lähtien he alkoivat valmistaa vain jodisuolaa Kazakstanissa. Mikä tahansa - sekä suuri että Extra. Ja koska meillä on viikuna suolastamme, sitä ei tuoda. Siksi en ole koskaan tavannut täällä myytävänä yksinkertaista harmaata kivisuolaa. Mitä nyt? Khan-kurkkuni? Eli he eivät murskaa?

Lisätty tiistaina 6. syyskuuta 2016 08:12

Ja kuinka keltaiseksi hänestä tuli kolmen minuutin painekattila. Maissi on suoraan aurinkoinen.

Zhannptica, Jeanne, keititkö maissia etukäteen?

[Luda]

Tanya, minulla on kysymys. Pikemminkin retorinen. Mutta jonkun täytyy itkeä. Jo kaukana Neuvostoliiton aikana alueemme tunnustettiin alueeksi, jolla oli jodipuutetta. Ja siitä lähtien he alkoivat valmistaa vain jodisuolaa Kazakstanissa. Mikä tahansa - sekä suuri että Extra. Ja koska meillä on viikuna suolastamme, sitä ei tuoda. Siksi en ole koskaan tavannut täällä myytävänä yksinkertaista harmaata kivisuolaa. Mitä nyt? Khan-kurkkuni? Eli he eivät murskaa?

Luda, kurkut näyttävät erittäin siistiltä ja kauniilta, bravo! Joten voit kerätä kellarin vähän

Tässä on vielä pari kurkkua sisältävää reseptiä, ne toimivat myös hyvin ja ovat herkullisia, ne maksavat erittäin hyvin:

Kurkkusalaatti, purkitettu (Järjestelmänvalvoja)

Tämä salaatti valmistettiin erityisesti, kun kurkkuja ei ole tarpeeksi (tai umpeen kasvanut) ja sinun on laimennettava se jollakin määrällä.

Ja katsokaa tätä salaattia - rakkaani, he aina pyytävät minua valmistamaan sen joka vuosi, ja jos joku haluaa hemmotella itseään, niin tänään pankki lähtee vierailulle

Kasvisalaatti (purkituotteet) (Järjestelmänvalvoja)

Tietoja suolasta:
Jodisoidusta suolasta käydään erilaisia ​​keskusteluja. Ja mikä on hyödyllistä ja ei hyödyllistä (koska jodi ja fluori katoavat nopeasti suolasta), ja ravinteiden pitoisuus siinä on hyvin pieni (on käytännöllisempää juoda vitamiineja apteekista) ja niin edelleen ... ja siihen lisätään paakkuuntumisenestoaine ...
Siksi en voi sanoa mitään jodatusta suolasta, he sanovat siitä liian ristiriitaisia
Mutta se, että jodi pehmentää vihanneksia ja elintarvikkeita, on ollut tiedossa jo kauan. Ja tyhjät aiheet (edes ammattilaiset) eivät suosittele sitä säilyttämiseen.

Kokeile työkappaleitasi tällä suolalla ja tee johtopäätökset itse, kuinka maukkaita ja rapeaa vihannekset ovat, eivätkö purkissa olevat vihannekset ole irtoaneet säilytyksen jälkeen.
Minulle tämä suola on mauton ja liian suolainen, joten tunnen jodoitunutta suolaa.

Pidän parempana kivestä, harmaasta suolasta! Ei lisäaineita, paakkuuntumisenestoaineita. Siellä näkyy puhtaita, joskus jopa luonnollisia sulkeumia, jotka sitten asettuvat astioiden pohjalle kiehumisen jälkeen - ne ovat vähäisiä, mutta niitä löytyy.
Ja minulle tämä suola on herkullista, se maistuu!

Kotona minulla on aina useita pusseja tällaista suolaa JA etikkaa! Sekalaista!
Koko vuoden ajan kerään vähitellen suolaa, erilaista etikkaa (jopa pullon essenttiä), oliiviöljyä ollakseni täysin valmistautunut sadonkorjuukauteen

Jotain sellaista...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Kiitos)
Leikkain maissin tynnyriltä yksinkertaisesti veitsellä ja pestiin sen "maidosta"
Hän on maitomainen, kolme minuuttia paineen alla riitti hänen keltaiseksi.
Tatyana, eilen illalliselle perunoiden ja sienien kanssa, he avasivat purkin ensimmäisestä erästä. Mieheni kysyi kuinka monta näistä purkista meillä on? Pidin välipalasta erittäin paljon.Kohtalaisen makea ja sooooo rapea. Vitsin, etteivät ne murskaa niin paljon puutarhasta kuin tölkistä !!!
Kiitos tiede)))

Lisätty tiistaina 6. syyskuuta 2016 09.22

Ja suolasin sen tavallisella Extra-suolalla

[lappl1]

lappl1, osta suola etukäteen, avaa se ja unohda se kuudeksi kuukaudeksi. Jodi haihtuu. Ja sitten käytät sitä. Ja koska ostan heti 10 kg: n pussin, niin avattaessa tällainen jodin haju on voimakas

ostat suolaa etukäteen, avaat sen ja unohdat sen kuudeksi kuukaudeksi. Jodi haihtuu.

Aha, oikea päätös!

[kuinka monta näistä purkista meillä on]

Mies kysyi kuinka monta näistä purkista meillä on? Pidin välipalasta erittäin paljon.

Jeanne, varovainen aviomies
Sinun täytyy hypätä markkinoille, kun kurkut ovat edelleen tuoreita ja jopa rapeaa
Kyllä, ja umpeenkasvu menee tänne

[Tanyusha]

kurkut näyttävät erittäin siistiltä ja kauniilta, bravo! Joten voit kerätä kellarin vähän

Tanyusha, kiitos kiitoksista! On ilo valmistaa reseptejäsi, se kaikki osoittautuu. Kuljetan näiden pensaiden kanssa kuin tyhmä kirjoitetun säkin kanssa ... Ne kasvavat koko sivustollani yksitellen puiden alla. Ja ilmeisesti ei ole heidän aika nyt - se on erittäin kuuma. Runkoinen teräs. Mutta silti siemenet ovat pieniä ja maistuvat makealta. Joten, kun ne kasvavat, minä kierrän salaatisi. Kiitos reseptivinkistä! Teen ehdottomasti sen, jos he kasvavat enemmän ... Ja tänään teen saman salaatin. Sen pitäisi olla kaksi puoli litraa.

Tietoja suolasta:

Paljon kiitoksia suolaa koskevasta koulutusohjelmasta! Talvella tarkistan, onko jodattu suola niin kauheaa valmisteille.

Leikkain maissin tynnyriltä yksinkertaisesti veitsellä ja pestiin sen "maidosta"

Zhannptica, Zhanna, kiitos! Annoin miehelleni tehtävän - tuoda maissia. Jos hän tapaa matkalla, hän ostaa. Sitten yritän versiotasi.

ostat suolaa etukäteen, avaat sen ja unohdat sen kuudeksi kuukaudeksi.

Kirahvi, Tanya, kiitos neuvosta! Joten minä aion. Tällä välin sinun on kierrettävä aihiot. Mitä tekemistä siellä on? Muuten, Tanya, näitkö, että Araltuz-suolapakkauksessa lukee "Sopii kaikenlaisiin säilykkeisiin"? Nämä ovat ...

[Tatyana]

Tatyana, varovainen vaimo, tänä vuonna kaikki säilytykset ovat uusien leivontaan tarkoitettujen reseptien mukaan, ja koska olen ketterä nuori nainen ... pelkään jopa laskea kuinka monta purkkia on jo suljettu)) halusin sinä vuonna tyhjentää telineen tyhjillä tölkeillä, no, tyhmästi heittää sen pois, tämä osti myös vähintään 6 pakkausta
lappl1, Lyudmila, yritin eilen tölkkiä. Mahtava !!!!! Maissi on pehmeää ja makeaa))

[Luda]

Runkoinen teräs. Mutta silti siemenet ovat pieniä ja maistuvat makealta. Joten, kun ne kasvavat, minä kierrän salaatisi. Kiitos reseptivinkistä! Teen ehdottomasti sen, jos he kasvavat enemmän ... Ja tänään teen saman salaatin. Sen pitäisi olla kaksi puoli litraa.

Ludajos siemenet estyvät, voit leikata kurkku puoliksi pituussuunnassa ja hankaa siemenet lusikalla, leikkaa loput viipaleiksi

Miksi tämä säilöntämenetelmä on hyvä: voit sulkea purkin tai kaksi ja steriloida sen missä tahansa astiassa tilavuudeltaan pariskunnalle, mihin tölkit sopivat
Ja tämä voidaan tehdä ns. "Ohimennen", koska tähän ei tarvita paljon aikaa ja vaivaa

Muuten, Tanya, näitkö, että Araltuz-suolapakkauksessa lukee "Sopii kaikenlaisiin säilykkeisiin"? Nämä ovat ...

No, he eivät valehtele. Sopii, vain millä tuloksella ...

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaKiitos kurkkureseptistä! Tällä kertaa lisäsin keltaisen kesäkurpitsa (se oli tarpeen kiinnittää), näen, että tytöt tekevät myös erilaisia. Mutta ensimmäistä kertaa tein sen tiukasti reseptin mukaan! Rakastin salaatin tekemistä tällä yksinkertaisella ja helpolla tavalla!

[Nikitosik]

Nikitosik, terveydeksesi! Nyt voit phaetaz

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya teki minulle kurkkuja. Kaikki on hyvin, mutta en voi sanoa, että suolakurkkua oli paljon. Joissakin purkissa kurkut nousevat suolaliuoksen yläpuolelle.

Kirjoitin jo, että se tapahtuu usein - ei tarpeeksi mehua.
Sitten laitoin salaatin kaikkiin purkkeihin kerralla, kaadin marinadi mehu ja katso, mitä ja kuinka paljon purkkeihin. Jos mehua ei ole tarpeeksi, kaadan vähän puhdasta vettä purkkeihin niin paljon kuin tarvitsen, kaadan tipan suolaa, pisaran etikkaa - ja voit laittaa sen steriloitavaksi.
Nestettä on tarpeeksi.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, ymmärrettävästi! No, ensi kerralla teen sen ...

Kiitos, pidin kurkkuista todella.

[Galya]

Kiitos, pidin kurkkuista todella.

Galya, terveydeksesi!

Tanya, tänään kuvasimme näytteen kurkustasi
erittäin sopiva salaatti perheellemme

emme pidä kasviöljystä aihioissa

nyt teen sen säännöllisesti
Kiitos paljon

[Lida]

Lida, koko perheen terveydelle. On mukava kuulla tällaisia ​​arvosteluja

Vaihdoin myös aihioihin ilman öljyä. Katso reseptini, tällä kaudella tein erän erilaisia ​​salaatteja ja vihanneksia ilman öljyä, ja ne osoittautuivat onnistuneiksi

tällä kaudella tein erän erilaisia ​​salaatteja ja vihanneksia ilman öljyä, ja ne osoittautuivat onnistuneiksi

Aion ehdottomasti tutkia sitä, kiitos

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, joten halusin salaattia, mutta entä jos teemme sen nyt kaupoista? hyvin, puhtaasti syödä, luuletko että se toimii? vai ei käyttää rahaa?

[Tanyusha]

Tanyusha, sinun ei pitäisi säilyttää - mutta voit valmistaa aterian, se on herkullista

Kiitos)))) Teen sen))) mutta sitten kaikki sylki tuli ulos

[Tanyusha]

Tanyusha, terveydeksesi! Tyydytä nälkäsi

Paljon kiitoksia niin upeasta salaatista! Tänään avasimme sen ja jo söimme sen. Erittäin maukas, herkkä, ei mausteinen, kaikki kohtuullisella tavalla, kuten sen pitäisi. Tuoreiden kurkkujen aromi ja maku!
Huomautus itsellesi. Pankki 650 ml. 35 minuuttia 150 astetta ilmansuodattimessa.

[Olya]

Olya, terveydeksesi! Lahja sinulle juhlapöydälle!

Kaikki ihailevat Nezhinsky-kurkkuja, mutta en pidä niistä suuren öljymäärän takia. Ja sitten resepti ilman voita kiinnittää huomionne! Ja minulla on vain järjestetty kurkkuylijäämä! Kaikki osui yhteen!
En todellakaan halua kokata liedellä, minulla on vain kaksi polttinta, ja edes edes on pieni. Siksi sterilointi tapahtuu AG: ssä ja SV: ssä. Vain molemmat kutistivat, että siinä kaikki. Mietin kuinka se maistuu? Ilmoitan takaisin talvella!
Kävi 5 kappaletta 0,5 litran purkkeja plus puoli purkkia kokeiltavaksi.

Minulla on kurkkuja ilman öljyä Maun mukaan - viipaloidut kevyesti suolatut kurkut. Erinomainen ruoka ja salaatit Viime vuodesta on jäljellä pari tölkkiä, ne ovat erinomaisia, myös jääkaapissa avatut. Emme syö paljon suolattua ruokaa, ja tällainen salaatti on erittäin hyödyllinen, kun tarvitaan suolattuja kurkkuja.

Toivottavasti pidät kurkkuista - hyvää terveyttä!

Ostin kasvaneet kurkut. Ensimmäinen salaattierä steriloidaan. Rehellisesti, valmistin kaikki Nezhinsky-reseptit tältä foorumilta. Minusta tämä on paras resepti. Mutta se on minun makuuni. Loput ovat myös maukkaita, mutta jotenkin terävämpiä, terävämpiä. Ja nämä ovat hyvin lempeitä. Talvella avaat purkin ja se tuoksuu tuoreudelle koko talossa eikä maustetikkaan.

mutta en pitänyt niistä suuren öljymäärän takia

Valmistan pääasiassa tällaisia ​​salaatteja ilman öljyä, vaikka resepti määrää sen. Kun avaat purkit, voit lisätä niitä halutulla tavalla.

[Tytöt]

Tytöt, Kiitos!

Katsokaa muita salaattivalmisteitani, lopetin öljyn lisäämisen salaatteihin, pidän siitä paremmin

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvojakyllä, kyllä, huomenna ostan tomaatteja ja paprikoita ja kypsennän salaatin jäljellä olevista kurkkuista ilman öljyä.