Musta kharcho

Musta kharcho
Luokka: Ensimmäiset kurssit
Ainekset
Naudanliha luulla 1kg
Saksanpähkinät eläintarha gr
tomaattipasta 1 rkl. l
Maissijauho 2 rkl l
Valkosipuli 4-5 neilikkaa
Jauhetut korianterin siemenet 1,5 rkl. l
Jauhetut fenugreek-jyvät (utskho suneli) 0,5 rkl. l
Imeretin sahrami 1. l.
Kuuma pippurisuola maun mukaan
Keittomenetelmä

Keitä naudanliha. Laita ruoanlaittoon 2 sipulia. Erota liha luista ja jaa annoksiin. Siivilöi liemi. Vie pähkinät lihamyllyn läpi kahdesti. Laita jauhetut pähkinät, murskattu valkosipuli, kuuma pippuri ja sahrami kattilaan. Lisää 1 rkl. liemi. Vaivaa hyvin kädellä, ikään kuin puristaisi voita pähkinästä. Lisää sitten maissijauho, tomaattipasta ja mausteet. Sekoita hyvin, laimenna vähitellen kuumalla liemellä, kunnes nestemäisen kefirin koostumus on. Laita tuleen ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Keitä 20 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan. Lisää liha 20 minuutin kuluttua ja keitä vielä 5 minuuttia. Syödään kuumana valkoisen leivän kanssa, mieluiten Georgian lavashin kanssa.

Astia on suunniteltu 2 litraa varten
Valmistusaika: 30 min
Kypsennysohjelma: lihamyllyn levy

Gayane! Miksi tätä Kharchoa kutsutaan Mustaksi Kharchoksi?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helen osoittautuu pimeäksi. Varsinkin ennen, kun tomaattipasta oli luonnollinen. Kun äitini teki tämän kharchon, se osoittautui todella pimeäksi. Tätä väriä ei voida saavuttaa moderneilla tomaattipastoilla.

Paljon kiitoksia, Gayane!

Gayane, kiitos paljon, resepti on upea. koska pakastimessani on aina naudanlihaa ja keitettyä lihaa, kharchon keittäminen ei ollut vaikeaa. Keitin välimuistissa 096 (en edes likauttanut käteni), ohitin pähkinät suoraan kulhoon ja hieroin niitä joustosuuttimella, minulla ei ole tomaattipastaa, mutta minulla on kuivattua tomaattijauhetta. keitto osoittautui niin tuoksuvaksi ja rikkaaksi, söin sen kotitekoisen leivän kanssa.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tatiana terveydelle.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helen osoittautuu pimeäksi. Varsinkin ennen, kun tomaattipasta oli luonnollinen. Kun äitini teki tämän kharchon, se osoittautui todella pimeäksi. Tätä väriä ei voida saavuttaa moderneilla tomaattipastoilla.

Hyvä mustuus voidaan saavuttaa 4 g: n seepian mustepaketilla.

Onko se vain välttämätöntä ...?

Mielestäni väri ei ole tärkeä. Maku on tärkeämpää. Mietin vain, miksi sitä kutsuttiin MUSTAKSI.

[Kapet]

KapetEn ymmärrä miksi et pidä minusta niin paljon. En pyydä sinua lukemaan tai valmistamaan reseptejäni mukaan. Sarkasmi ei ole vielä koristanut ketään.

[Kapet]

KapetEn ymmärrä miksi et pidä minusta niin paljon. En pyydä sinua lukemaan tai valmistamaan reseptejäni mukaan. Sarkasmi ei ole vielä koristanut ketään.

Se on oikeastaan ​​päinvastoin! Ja pidän todella paljon resepteistäsi! Ja lakoninen esitystapa! Ja melodinen nimi!
Ja seepian muste kirjoitettiin aivan vakavasti! Täällä minulla on kaksi sellaista laukkua makaamassa - luultavasti niin mustamusta kharchoa varten!
Kiitos herkullisista resepteistä! Toivottavasti sinulla on vielä paljon niitä!

Anteeksi, jos jokin on vialla ...

Shl. Nyt menin alas Le Silpoon, ostin lisää tätä mustetta, - viikonloppuna haluan myös hemmotella tyttärentytärni mustilla nyytteillä, joissa on äyriäisiä ja balsamikastiketta “Glassa Gastronomica Ponti” ...

Lisätty maanantai 22. elokuuta 2016 05:47