Keitto kharcho

Keitto kharcho

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Naudanliha	1 kg
Riisi	0,5 kuppia
Valkosipuli	5 hammasta
Jauhettua korianteria	1 rkl. l
Jauhettu fenugreek (utskho suneli)	1 tl
Imeretian sahrami	1 tl
Tuoretta korianteria	1 nippu
Tomaattisose	1,5 rkl. l
Kuuma punainen paprika	maku
Liemi tai vesi	2,5 litraa
Sipuli	2 päätä
laakerinlehti	2 kpl

Keittomenetelmä

• Kypsennä naudanliha luulla, mieluiten rinta. En keitä lammasta. Se on sappirakon pommi. Lisää ruoanlaittoon 2 sipulia ja laakerinlehti. Poista keitetty liha liemestä ja säilytä kylmässä suljetussa astiassa. Sitten se ei pimeydy. Siivilöi liemi. Laita riisi kuumaan liemeen (2,5 litraa) ja keitä, kunnes riisi on valmis. Kun riisi on kypsennetty, lisää mausteet, tomaattipasta, murskattu valkosipuli, suola, liha. ja puolet viipaloidusta korianterista. Keitä vielä 10 minuuttia ja kaada loput korianterista lautaselle ennen tarjoilua. En yleensä laita lihaa. Laitan sen piirakoiden päälle. Voit kokata vähärasvaista kharchoa. Paista 2 hienonnettua sipulia auringonkukkaöljyssä. Kaada kattilaan kattilaan 2,5 litraa kiehuvaa vettä ja keitä samalla tavalla. Keitto osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja tyydyttäväksi.

Astia on suunniteltu

2,5 litraa

Aika valmistautua:

2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Lautanen

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Ja tässä on keitto, jota odotin sinulta. Kaikki on keittoa varten; savustamoa ei tarvita täällä. Minä aion kokota!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helen terveydelle.

Gayane, kiitos! Minä ehdottomasti keitän keittosi.

[Gayane]

Gayane, Kiitos. Ajattelin koko elämäni, että kharcho ei toimi naudanlihassa. Täällä olen miellyttävä mieheni. Tämä on hänen suosikkikeitto

Kaikkien terveys

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Toinen upea resepti, kiitos paljon

[brendabaker]

brendabakerPaljon kiitoksia ystävällisistä sanoistasi. Oksana hyvää syntymäpäivää. Terveys, onnellisuus, hyvinvointi.

[Gayane]

GayanePidin todella kharchon reseptistä. Etsin jotain vastaavaa ja nyt julkaisit sen kaikkien iloksi! Kiitos siitä! Yritän tänään valmistaa sen haluamallasi tavalla. Kypsennän naudanlihan rintaa Oursson 5005 -painekattilassa Simmering-tilassa, jossa liha osoittautuu yksinkertaisesti hämmästyttäväksi ja erittäin maukkaaksi liemeksi. Mutta korianteri ei vain siedä henkeä, jonka laitan sen sijaan selleriä, persiljaa, tilliä.

[velli]

velli, Valentina, kiitos palautteestasi. Jos et voi sietää korianteria, on parempi olla asettamatta muita vihreitä. Jos perheenjäsenet syövät korianteria, anna heidän laittaa se suoraan lautaselleen.

Lisätty tiistaina 13. joulukuuta 2016 klo 12.19

Tytöt haluavat tehdä pienen lisäyksen. Jos liha on kahden tunnin kypsennyksen jälkeen kovaa, lehmä syntyi viime vuosisadalla. Lisää 1 tl sokeria liemeen ja keitä vielä 30 minuuttia. Lihasta tulee pehmeää, mutta liemen maku ei muutu