Sourdough pannukakut 100% kosteutta (ei munia)

Sourdough pannukakut 100% kosteutta (ei munia)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Hapan taikina 100% kosteutta	150 gr.
Jauhot	400 gr.
Kefir	150 ml.
Maito	200-250 ml.
Sokeri	1 rkl. l.
Suola	0,5 tl

Keittomenetelmä

• Hanki happo (minulla on jääkaapissa) ja syötä se ensin. Sen jälkeen kun hapantaikio alkaa laskea (kesti noin 9 tuntia), vaivaa taikina kaikista ainesosista, säädä taikina nestemäisellä tavalla, kunnes siitä tulee paksua hapankermaa. Lähetä taikina jääkaappiin yön yli. Aamulla otamme taikinan pois ja jätämme sen pöydälle huoneenlämpötilaan noin tunniksi. Älä sekoita taikinaa, paista esilämmitetyssä voidellussa paistinpannussa (tasoita taikina lusikalla). Käännä ympäri, kun on ilmestynyt suuri määrä räjähtäviä kuplia ja hyvä ruskistunut pannukakku toisella puolella
• 
• Laita paistamisen jälkeen kasaan (en rasvaa millään)
• 

Astia on suunniteltu

Pannukakkujen koosta riippuen 10 tai enemmän

Merkintä

Pannukakut ovat herkullisia ja huokoisia. Söimme lihan ja sipulien kanssa. Täydellinen käytettäväksi smetanan, hillon jne. Kanssa. Munien puuttuminen ei vaikuta lopputulokseen. Maku on pehmeä ja tuskin havaittavissa, häiritsemätön hapan.
Hyvää ruokahalua.

[Tatyana]

Tatyana, mikä upea resepti, mutta huomiotta. Kuvan pannukakut ovat niin sylkeviä
Loman jälkeen haluan jatkaa kokeilua juurikkaalla.
Ja jos taikina jätetään pöydälle, happamoittiko se yön yli?

erittäin kauniita pannukakkuja osoittautui! Ja loppujen lopuksi voit valmistaa pannukakkuja tämän reseptin mukaan, joskus munia ei ole saatavana, mutta pannukakkuja voidaan haluta kiireesti)) paljon kiitoksia reseptistä! yrittää

[Tatyana]

Tatyana, mikä upea resepti, mutta huomiotta. Kuvan pannukakut ovat niin sylkeviä
Loman jälkeen haluan jatkaa kokeilua juurikkaalla.
Ja jos jätät taikinan pöydälle, happamoittiko se yön yli?

Pelkään, että se voi olla liian hapan. Pannukakut ovat todella upeita, tärkeintä on säätää taikinan paksuus jauhojesi mukaan.

Lisätty tiistaina 9. elokuuta 2016 klo 18.13

erittäin kauniita pannukakkuja osoittautui! Ja loppujen lopuksi tällä tavalla voit valmistaa pannukakkuja tämän reseptin mukaan, joskus munia ei ole saatavilla, ja pannukakkuja voidaan haluta kiireesti)) Kiitos paljon reseptistä! yrittää

Tietysti myös pannukakut ovat mahdollisia, paistin itseäni toistuvasti, mutta johtuen siitä, että oli tarkoitus syödä lihan kanssa, valinta laski pannukakkuihin (jotenkin tutumpi).
Kiitos tytöille huomiosta reseptiin, toivottavasti pidät pannukakkuista.