Pannukakkuja kitty-kinokolla

Pannukakkuja kitty-kinokolla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kitty-kinoko-infuusio (kombucha 3 päivää)	500 ml
Maito	500 ml
Suuret kananmunat	3 kpl
Noin vehnäjauhot	250 g
Kidesokeri	3 rkl. l.
Suola	1 tl
Leivinjauhe	2 tl

Keittomenetelmä

• Sekoita 3 päivän teetä sieni-infuusiota kattilassa, maitoa, munia, rakeistettua sokeria, suolaa, lisää jauhot ja leivinjauhe. Sekoita hyvin tasaiseksi. Taikinan koostumus on kuin nestemäinen hapankerma.
• Paistamme tavalliseen tapaan.
• Jos kombuchaa ei ole, voit korvata sen tavallisella kuohuvedellä (neutraalilla kivennäisvedellä).

Merkintä

Historiasta
Tunnetut kiinalaiset kirjalliset lähteet mainitsevat Han-dynastian (noin 250 eKr.) Kombuchan. Kiinalaiset kutsuivat sitä "terveyden ja kuolemattomuuden eliksiiriksi", uskoivat, että se tasapainottaa Qi: tä ja auttaa ruoansulatusta. Euroopassa kombucha tunnettiin nimellä Kombucha, koska 1900-luvun alussa sienijuoman nimi sekoitettiin virheellisesti kombu-merilevästä valmistettuun kombu-chaa-juomaan. Japanissa kombuchaa kutsutaan kotya-kinokoksi (紅茶 キ ノ コ ko: cha kinoko), mikä tarkoittaa kirjaimellisesti "kombuchaa".
Yhden version mukaan kombucha tuli Venäjälle Transbaikalian kautta Kiinasta 1800-luvulla, ja se tunnettiin täällä tiettyjen sairauksien korjaamiseksi.
Se on levinnyt Venäjällä Venäjän ja Japanin sodan jälkeen. 1900-luvun puolivälistä lähtien monissa venäläisissä kaupungeissa "teetä kvassi" oli yksi laajalle levinneistä juomista.
Vuonna 1964 R.Sklener Saksassa tutki kombuchan lääkinnällisiä ominaisuuksia ja toi kombuchan lääketieteelliseen hoitoon, minkä jälkeen siitä tuli suosittua Euroopassa.

Ja jos infuusioni on noin 5-6 kuukautta ja kaikki on läpinäkyvää, se varastoidaan pullossa jääkaapissa - jo etikka on todennäköisesti
Minun pitäisi yrittää, ehkä se onnistuu

Vain infuusio? Ilman levyä - kyllä, kuten etikka. Voidaan laimentaa vedellä .....

Ja haluan kombuchan, mutta en tiedä mistä sitä saa - kukaan ei ole ...........

Ja haluan kombuchan, mutta en tiedä mistä sitä saa - kukaan ei ole ...........

Kerron mielelläni kanssasi, jos sinulla on vähän kärsivällisyyttä. Jaan pian.

Kerron mielelläni kanssasi, jos sinulla on vähän kärsivällisyyttä. Jaan pian.

Kiitos paljon. Löysin sen Avitosta. ei ole kaukana minusta, lopetan puhumisen ...