Baba Manin mannasuurupuuro

Baba Manin mannasuurupuuro

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Mannasuurimot (parempi kuin T-merkki)	3 rkl. l.
Maito	1 litra
Kidesokeri
Suola

Keittomenetelmä

• Jos lapsesi eivät pidä mannasuurimasta tai maitovaahdosta, tämä resepti on sinulle!
• Kerron sinulle taustan vähän myöhemmin. Ja nyt puhun suoraan Baba Manin puurosta. Ihannetapauksessa tämä puuro tulisi keittää uunissa. Mutta mukautin uunin reseptin.
• Sinun on otettava mannasuurimot ja paistettava se kuivassa paistinpannussa jatkuvasti sekoittaen. Sinun on otettava tarkalleen 3 ruokalusikallista.
• Ensinnäkin rouheet ovat kevyitä.
• 
• Sitten se muuttuu ruskehtavammaksi ja antaa miellyttävän hieman pähkinäisen aromin. Älä ylikypsennä. Valitettavasti kamerassani ei ole kovin hyvää värintoistoa.
• 
• Tällä hetkellä laitamme kattilan maidolla tuleen. Lisää suolaa. Älä lisää rakeistettua sokeria! Heti kun maito on valmis kiehumaan, ohuena virtana sekoittaen alamme kaataa mannasuurimoita. Keitä sitten 5 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Tällä hetkellä käynnistämme uunin lämmityksen (minulla on 200 astetta konvektiolla).
• 
• Kaada puuroa annosteltuihin kulhoihin tai kattiloihin. Ruokamäärä tulisi ottaa kaksi kertaa niin paljon kuin aiot syödä puuroa. Se kiehuu.
• 
• Laitamme kulhot uunin ylimmälle hyllylle. Tällä hetkellä mitataan rakeistetun sokerin määrä, jonka aiot laittaa puuroon. Minulla on 1 tl per kulho. Mitataan, mutta älä käytä kaikkea kerralla! Odotamme, että puuhun muodostuu ohut rypsi ja ripottele sitä pieni sokerin määrä.
• 
• Sitten odotamme hetkeä, jolloin säkä paksunee ja punoittuu.
• 
• Upotamme vaahdon puuhun lusikalla. Se käy näin:
• 
• Ensimmäistä kertaa kehotan sinua huomaamaan, kuinka monta minuuttia kestää punertavan vaahdon muodostaminen. Kesti 10 minuuttia.
• Ja nyt toistamme useita kertoja aikaisemmin tekemämme: ripottele puuron pinta pienellä sokerilla, anna sen muodostaa punertava akana, hukuttaa se. Ja niin edelleen. Käyn ajastimen päällä, jotta en unohda. Ja laitoin sen 10 minuutiksi.
• Kun olemme laskeneet 5-10 ydintä (mitä parempi maito ja mitä suurempi sen tilavuus, sitä enemmän vaahtoa muodostuu), siirrymme viimeiseen sointuun.
• Kun ripotelimme puuroa rakeistetulla sokerilla viimeisen kerran, laskemme puolet akanan muodostumiseen tarvittavasta ajasta (minulla on 5 minuuttia) ja sammutamme uunin avaamatta sitä. Jätämme puuron siellä, kunnes se jäähtyy. Unohdan hänet aamuun asti.
• Jos uuni ei pidä lämpöä hyvin, sinun on ruskistettava vaahto kunnolla, ts. Pidä puuroa viimeisen kerran 10 minuutin ajan, ei viittä uunissa. Ota sitten puuro. Peitä ja kääri hyvin peitolla. Odota sitten, kunnes se jäähtyy.
• Yleensä keitän tämän puuron illalla. Aamulla voit lämmittää sen uunissa tai voit syödä kylmänä.
• 
• Jos pidät fermentoiduista maitotuotteista, lisää jokaisen jäähdytetyn puuron kulhoon pieni hapan kerma tai kefiiri ja jätä se lämpimäksi noin 6-8 tunniksi. Hanki erinomainen fermentoitu paistettu maito.
• Yritin lisätä vaniljaa, sokeroituja hedelmiä, hilloa, hunajaa, pähkinöitä jne. Mutta en pidä siitä. Tämä kaikki tukkii haudutetun puuron maagisen maun.
• Mutta voit vaihdella sitä viljan kanssa. Lisäsin mannasuuren sijaan hirssiä, riisiä, kuskusta jne. Se toimi myös hyvin.
• Varaan heti, että en ole yrittänyt valmistaa tällaista puuroa jauhetulla tai kuumennetulla maidolla. Otan joko kotitekoisen tai tehtaaltamme, joka muuttuu hapan.
• Puuro osoittautuu melko paksuksi, mutta herkäksi.
• 
• Jos et kerro lapsille, että tämä on mannasuurupuuroa vaahdolla, he eivät todennäköisesti ymmärrä itseään. Yritä yllättää pienokaiset.
• P.S. Muuten, mannasuurimot ovat ainoat, jotka pilkotaan suoliston alaosassa, liikkuvat suoliston läpi, ja ne puhdistavat sen.On suositeltavaa syödä sitä ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia. Se kyllästyy pitkään, mutta ei aiheuta raskautta vatsassa. Ja jos valitset viljamerkin T, joka on valmistettu durumvehnästä, mannasuurimosta on kaksinkertainen hyöty.
• Aikaisemmin vain hyvin rikkailla ihmisillä oli varaa mannasuurupuuroon. Hän meni tasolle tryffeleiden ja parsaan kanssa.
• Annetaan meille ja me aika ajoin sallimme itsellemme sellaisen hienostuneen aamiaisen (vaikka tavallinen talonpoika keksi sen).

Astia on suunniteltu

0,5 litraa

Aika valmistautua:

1-1,5 tuntia plus 5-7 tuntia jäähdytystä

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, uuni

Merkintä

Tämä on sanonta, mutta satu, satu on edessä ... (C)

Kesällä kävin usein rakkaan mummoni luona. Baba Mani.
Hän oli siro, kuiva, mutta vahva ja sitkeä. Olin aina hämmästynyt hänen voimastaan. Tahtoa ja lujuutta. Hän selviytyi vallankumouksesta, nälänhädästä, sodasta, miehityksestä, maanpaossa ... Mutta hän ei koskaan valittanut elämästä. Ja jos pyysin häntä kertomaan menneisyydestä, kerroin yksinkertaisesti, ilman rasitusta, mutta huumorintajulla. Sanoisin niin matkasta lomakeskukseen.

Ja kuinka paljon hän tiesi runoja ja satuja !!! Vaikka hänellä itsellään oli vain yksi seurakuntaluokka.

Kerran isoäitini teki minulle mannasuurupuuroa. Menin ylös, katsoin ja huusin: "Mehiläinen, mannasuurimot peeeeyeillä ..."
Mummo ei sanonut mitään, mutta meni lämmittämään takkaa. Oli jo ilta.

Yöllä pyysin aina Baba Manyaa kertomaan tarinan. Tämä oli perinteemme. Muistan edelleen nämä ihanat hetket. Isoäiti veti verhot tavallisten kättensä kätevillä liikkeillä, joskus hän sulki ikkunaluukut. Miellyttävä hämärä täytti huoneen. Ja Baba Manin rauhallinen, nuriseva ääni tunkeutui hiljaisen huoneen jokaiseen kulmaan. Ainoastaan ​​rätinä ja kello sen ikuisella "tikillä" antoivat itsensä tunkeutua taikuuden illuusioon ja lisätä siihen viehätystä.
Kiipesin sängylle, kiedotin itseni monivärisistä rätteistä tehtyyn kotitekoiseen huopaan ja kuuntelin jokaista sanaa uppoutuen miellyttävään puolihuippuun.
Mummo ei koskaan toistanut itseään. Joka kerta sama satu oli uusilla muunnelmilla, uudella juonella, ja joskus uudet hahmot vierailivat tarinassa.
Sinä iltana mummo keskeytti tarinansa aika ajoin ja meni keittiöön hetkeksi.
Nukkasin usein kuuntelematta satuja. Se tapahtui myös tällä kertaa ... Ja unessa satu jatkui. Näin Alyonushka, harmaa susi, Morozko, Velho ... Lasten unelmat ovat ihania. Kevyt ja huoleton ...
Ja vaikka uneksit jotain kauheaa, mummo sanoo hiljaa:
-Shhhh ...
Käännä se ympäri ja työnnä huopa varovasti. Ja toinen unelma tulee. Aurinkoinen ja iloinen ...

Ja aamulla isoäitini kutsui minut aamiaiselle. Pöydällä oli kauniita saviruukkuja. Ylhäältä ne peitettiin punertavalla vaahdolla. Mutta ei "beeeeee, peeeeeenkoy", vaan VAAHTO!, Melkein sama kuin suosikkiperunoissani, joka on haudutettu hapankermaan! En edes ajatellut olla nirso. Suurella ilolla söin nopeasti potin sisällön. Ja isoäiti söi hitaasti, ilman kiirettä ...
Kun yritin kaavata vaahdot pois, isoäitini, joka oli paistanut kattilaan, kysyi:
-Hyvin? Pidin?
-Tietysti!!! Mitä se oli?
- mannasuurupuuroa vaahdoilla.
Ja mummo nauroi ...

Siitä lähtien olen rakastanut sekä mannasuurupuuroa että vaahtoa.

Vau! Jotain kuin creme brulee. Ei ei näin. Flambe-mannasuurimot, täällä!
Upea resepti, kiehtova tarina!

[toffee]

toffee, Irina, kiitos reseptistä!
Mieheni on kovasti mannasuurimosta.
Teen ehdottomasti hänelle yhden. Pidän myös kovasta mannasuurimasta.

[toffee]

toffee, Voi, kuinka ruokahalua näyttää, sinun on tehtävä se. Kiitos reseptistä.

Kiitos sydämellisestä tarinasta! Hän otti sen suoraan sielulle ja muisti rakkaan isoäitinsä! Ja puuro on eräänlainen laiska versio Guryevin. Rakastan sitä hyvin paljon! Kiitos!

[Irina]

Irina, tyylikäs resepti ja tyylikäs tarina! Bravo!

[toffee]

toffee, sekä puurot että historia ovat erittäin hyviä! Muistin isoäitini Shuran ... Ja liedemme. Ja vaikka hän ei ollut kokkaamisen asiantuntija, kaikki lasten tunteet ovat täysin samat ... Kiitos!

[Irina]

Ja minä rakastan myös tavallista mannasuurupuuroa, ja tällaisilla vaahdoilla voit todennäköisesti niellä kielesi! Irina, kiitos puurosta ja tarinasta! Todennäköisesti monet ovat nyt muistaneet isoäitinsä ja hämmästyttävät maukkaat salaisuutensa, joilla he hemmottelevat meitä! Isoäitini leipoi mahtavia kakkuja aamiaiseksi venäläisessä liedessä, ja söimme ne kotitekoisen kermamme kanssa. Silti on hienoa, että meillä on niin lämpimiä lapsuuden muistoja isoäidistämme!

[Irina]

Irina, ei sanoja ... Ja puuro on hyvää, historiasta puhumattakaan ... Kiitos !!!

Irina, olen kaikkien kanssa - sekä tarina että puuro ovat upeita! Rakastan mannasuurupuuroa, mutta tämän reseptin mukaan siitä tulee jotain! Kiitos reseptistä

Kiitos upeasta reseptistä ja koskettavasta lapsuuden tarinasta, joka muistuttaa minua lapsuudestani ja isoäitini.

[toffee]

toffee, Irinakuinka koskettava!

Pidin todella tästä puurosta! Epätavallinen! Kiitos reseptistä!

Ja kuinka kunnioitan mannasuurupuuroa! Jos ei tapahdu laiskuutta, kokaan itseäni vähän ennen töitä. Rakastan ohutta, jotta voisit vetää lusikasta huulillasi. On sääli, että tytär kuuli tarpeeksi mannasuuren vaaroista, koska se on erittäin kaloreita. Ja olemme kuin kaikki laihduttamassa.

[Irina]

Irina, upea puuro ja historia sen kanssa 🔗
Ja mannasuurupuuroni on rakastettu, koska keitin sitä harvoin.

On sääli, että tytär kuuli tarpeeksi mannasuuren vaaroista, koska se on erittäin kaloreita. Ja olemme kuin kaikki laihduttamassa.

Mannasuurimien kaloripitoisuus on pienempi kuin nyt muodikkaalla quinoalla, couscousilla tai bulgurilla.
Lisäksi tämä resepti sisältää vain 1,5 rkl viljaa 250 ml: n annosta kohti.
Totta, maito keitetään ja siitä tulee enemmän kaloreita. Mutta voit ottaa sellaisen, jossa rasvaprosentti on pienempi.
Kaikki on suhteellista.

Rakastan mannasuuria lapsuudesta lähtien ja hemmottelen itseäni sillä usein)

Kuinka suloinen ja lämmin sydämessä tällaisesta vilpittömästä tarinasta ja hämmästyttävän maukkaasta puurosta, Irochka!
Hemmottelen ehdottomasti rakkaani niin upealla aamiaisella! Kiitos paljon!

Ja puuro on eräänlainen laiska versio Guryevin.

Voisit sanoa niin. Keitin Guryevin puuroa. En pitänyt siitä kovin paljon. Haudutetun maidon herkkä maku keskeytyy. Jostain syystä Guryevin puuro muistuttaa minua kutyusta enemmän.
Ja tämä puuro on hämmästyttävä juuri yksinkertaisuudestaan ​​ja rajoittamattomasta maustaan. Syön usein silmät kiinni, jotta tunnen paremmin kaikki vivahteet.

Sinun täytyy kokeilla, muuten tavalliset lapset eivät ole ollenkaan))

[Alenka43]

Alenka43, Kokeile. Tämä puuro ei näytä tavalliselta mannasuurimolta.

Ilahduttaa!!!!

Mettä ja Ambrosia

[Zhannptica]

Zhannptica, Tusya Tasya, iloinen, että pidit puurosta.

[Irisha]

Irisha, olen hyvin iloinen siitä, että sukelan resepteihisi ja näihin resepteihin liittyviin tarinoihin!
Ja tietysti muistan rakkaat isoäitini!
Haluan niin, että lapseni kokevat samat tunteet, onnen kuin minulla oli lapsuudessa !!!
Mutta äitini on moderni, vapautunut nainen. jostain syystä nyt kaikki on erilaista!

[Irina F]

Irina F, IRINA, Kiitos.
Nyt aika kuluu eri tavalla ...
Tämä vuosi on vasta alkanut, ja pian seuraava tulee.
Tyttärentytär näyttää olevan juuri syntynyt, mutta hän on jo vuoden ikäinen. Vanhin yleensä menee kouluun ensi vuonna. Ja näyttää siltä, ​​että rullasin hänet eilen rattaissa ...

Itse huomaan, että kiinnitän paljon vähemmän huomiota lapsenlapsiin kuin isoäitini. Totta, he olivat eläkkeellä. Ja minulla on parhaimmillaan melkein 10 vuotta ennen häntä.
Toivon, että kiinnitän enemmän huomiota lastenlastenlapsiin.

Super resepti! Ja tarina on maaginen ... isoäitini kertoi minulle myös kaikenlaisia ​​tarinoita .... Kiitos.

[kolobok123]

kolobok123, Kiitos!!!
He ovat sellaisia ​​mummoja ... Heillä on aina tarpeeksi aikaa ja mielikuvitusta kertoa kiehtova satu lapsenlapsilleen. Joka tapauksessa isoäidimme olivat sellaisia.

Ja kuinka kunnioitan mannasuurupuuroa! Jos ei tapahdu laiskuutta, kokaan itseäni vähän ennen töitä. Rakastan ohutta, jotta voisit vetää lusikasta huulillasi. On sääli, että tytär kuuli tarpeeksi mannasuuren vaaroista, koska se on erittäin kaloreita. Ja olemme kuin kaikki laihduttamassa.

Joten vastustin houkuttimia viimeiset 7 vuotta.Mutta eilen muutin mieleni äkillisesti. NG: llä sairastuin hyvin: lääkäri: Ja ensimmäinen asia, jonka halusin syödä muutaman nälkäisen päivän jälkeen, oli mies. puuroa !!! Keitin vähän. Mutta koko perhe toivoi myös tätä puuroa: tyttö-kyllä: Ja tämä huolimatta runsaasta joulupöydästä !!! : sanelk: Joten ajattelin ..... keho tietää paremmin mitä tarvitsee. Kyllä, ja ennen sitä tyhmät asuivat, mies. puuro sisällytettiin kaikkien ruokaloiden valikkoon, lapsista puhumattakaan. puutarhat.

Irina, kiitos tästä reseptistä. Meidän on yritettävä tehdä se.
P. s. nyt lapsi pyysi puuroa uudelleen.
Hitto, ja milloin ja kuka lopettaa lihan ja salaatit?

On aika lähettää salaatteja romuksi. Yli viikko on jo ollut.

Ja puuro on hyvä asia !!! Varsinkin mahalaukun jälkeen.

Kiitos kauniista sanoistasi!

Irin, mitä ajattelet ... VIIKKO BJ !!!!! Annat: girl-swoon: Me valmistamme, paistamme, höyrytämme ja katamme joulupöydän AINA uudestaan! Ja astiat eivät koskaan viivästy yli 2 päivää. Ystävät, jotka eivät riitä? Kyllä, ja siellä oli Moskovan vieraita, teurastimme erityisesti villisian, teimme kotitekoisia makkaroita, röyhelöitä ja seldesonia. Kyllä, siellä liha ja salaatit - onnistuin tekemään 4 kakkua (ja kaikki erilaiset) viikossa, leivottu joka toinen päivä. Ja he söivät kaiken, kohtelivat sukulaisiaan.
Tapettu paikan päällä !!!

Ja keitin jo puuroa ja kokeilin sitä. Pidin siitä todella paljon. Valmistan enemmän kuin kerran. Kiitos reseptistä.



Sivu on tumma, se ei ole palanut, tämä on jostain syystä tällainen valokuva.

[olgavas]

olgavasmiltä se maistuu?

[voikukka]

voikukka,
En edes tiedä miltä se maistuu. Uunista paistettua maitoa sisältävälle mannasuurupuurolle, mutta tämä ei ole enää puuroa tavallisessa mielessä, tämä on jo jälkiruoka.

[voikukka]

voikukkaVoi, en ajatellut .... Kävimme äitiemme luona jouluna. Enkä tällä kertaa kokannut mitään. Heijastin inertialla tilannettani sinun.
Joten nauroin !!!! Hän nosti henkensä omalla tyhmyydellään !!!!

olgavas, Olga, erinomainen puuro osoittautui !!!

En edes tiedä miltä se maistuu. Uunista paistettua maitoa sisältävälle mannasuurupuurolle, mutta tämä ei ole enää puuroa tavallisessa mielessä, tämä on jo jälkiruoka.

Se on varmaa!
Jos joku söi syutlachia, niin tämä mannasuurimot näyttävät häneltä.
Mutta se on vielä maukkaampaa, koska vaahdot uppoavat pohjaan useita kertoja. Siksi maku on rikkaampi.

Irin, hei! Kadehdin todella ystävällisyyttä !!!! käy äitien luona))))) (y) Ja meillä on sellaisia ​​äitejä, he ovat isoäitiä, joista kaikki rakastavat tulla luoksemme. Eikä vain vierailla, vaan katetulle pöydälle !!!!
Joten sana VIIKKO myös ripustaa minut. Täällä ainakin päivä kokata (unelma) Myös lapset ystäviensä kanssa auttavat hävittämisessä.
Lyhyesti sanottuna, olen kyllästynyt voimaan

Ja meillä on kaikki suunnitelman mukaan: 31-1 - olemme kaikki juhlissa, toinen on viimeinen ateria (kanssamme), kolmas on kummityttären syntymäpäivänä, viides on vävyn syntymäpäivänä, seitsemäs on vanhemmille 13. menemme äitini luokse (vävyn kanssa käymänsä tuttavuuden vuosipäivä, tänä vuonna se täyttää 30 vuotta), 18. päivänä äidillä on syntymäpäivä, 19. päivänä kaikki tulevat luoksemme 20. päivänä, vävyn syntymäpäivänä 29. päivänä. äitini syntymäpäivä.
Ja nämä ovat vain suunniteltuja toimintoja.
Sitä kutsutaan: tammikuu on tullut - näkemiin ruokavalio ja maksa.

[voikukka]

voikukka, mikä tuo on !!! Toukokuun lopussa-kesäkuun alussa, 2 viikkoa 7 päivää syntymää. Lisäksi 5 - lähimmistä sukulaisista: tytär, äiti (ensimmäinen, minulla on kaksi, vaikka aviomies on yksi ...), appi ja aviomies ja poika samana päivänä. Ja kaksi muuta ovat läheisten ystävien kanssa.
Lisäksi, jos juhlavuosi, niin juhla kaikille (vain tytär putoaa).
Siellä on kauhu !!!
Poikansa ja aviomiehensä syntymäpäiviin mennessä sulake on melkein tyhjentynyt ... Minulla ei vain ole voimaa juhlia ...
Odotan vuotta 2019 kauhulla. Miehestä tulee 50, ja pojasta - 25. Ja tämä yhdessä päivässä. Minusta tuntuu, että yksi päivä ei todellakaan riitä !!!

Ja pojanpoikani ja minä olemme onnekkaita, vaikka olemme syntyneet samana päivänä, mutta jo heinäkuussa. Tyttäreni antoi sen minulle neljäkymmentä syntymäpäivääni. Meidän päivällämme kaikki ovat valmiita lomalle.

Pahoittelen moderaattoreita käytöstä ...

Nifiga itsellesi. Kokoontumiseni hiipui heti. Ja se tuli minulle helpommaksi, muille entistä vaikeammaksi
Kuntoutamme itseämme moderaattoreiden edessä sillä, että kypsennän kaiken tämän puuron!

[toffee]

toffee, Irina ksk on lämmin ja ystävällisesti kirjoitettu !!!!
Halusin todella keittää tämän puuron !!!

Halusin todella keittää tämän puuron !!!

Cook, tietysti. Nyt on aika hemmotella itseäsi. Syksyllä haluat jotain herkullista. Sitten sekä pilviset päivät että pimeät illat eivät tunnu niin tylsiltä.

Valmistin sen. Minulla oli 2 kattilaa puuroa, yksi söi vielä lämpimän: rzhet: se oli herkullista, mutta turhaan, jäähdytti vielä maukkaammin. Päätin itse, etten voi valmistaa tätä, koska ennen kuin syön kaiken, en rauhoitu, kiitos reseptistä, se on erittäin maukasta.

[SvetlanaYa]

SvetlanaYa, Svetlana, pidän myös tästä puurosta!

[Irina]

Irina, jäi resepti, ei nähnyt sitä valitettavasti!
Luin tarinan mielihyvin, joten kaikki kerrottiin vilpittömästi ja lämpimästi. Minulla ei ollut isoäitiä ja yritän nyt miellyttää ja yllättää lapsenlapsiani. Toivon, että he muistavat myös herkut lämpimästi.
Lisäsin reseptin kirjanmerkkeihin, lapsenlapsemme saapuvat pian, kypsennän ehdottomasti heille tällaisen epätavallisen puuron.
Paljon kiitoksia reseptistä ja lapsuuden muistoista!

Marina, tämä puuro on erittäin maukasta ja hellä. Lapset pitävät siitä.

Mikä upea tarina ja upea resepti - teen ehdottomasti sen - helppo ja yksinkertainen ja näyttää todella turkkilaiselta reseptiltä !!!! ...