Khlebushek Borodinsky "Rakkaus ensimmäisestä murusta" (multicooker Redmond RMS-02)

En helvetin ymmärrä, mikä on katkera?

Ei, no, Marin, tämä on mitä HONEY!))))
Otan erityisesti tummaa tattarihunajaa.
Ei ole tosiasia, että hunajasi maistuu katkeralta!)))
Leivon kaiken hunajan kanssa. Mikä tahansa leipä. Kaikki leivonnaiset. Minne sokeria tarvitaan, laitan hunajaa. Myös valkoisessa leivässä. Mikään ei maistu katkeralta, jos hunaja on kalkkia tai yrttejä jne.
Ja jälleen, riippuen siitä, mitä tarkoitetaan sanalla "katkera". Hunaja antaa vain tällaisen "muistiinpanon" ... no kuinka rakastan ...

Rit, en suinkaan ole valitus!
Älä heitä tossujasi ... Löysin hunajaa laatikoistani yksinkertaisesta lasista ostettua jogurttia, unohdin sen. Jotkut potilaista "kiittivät". Ei vuosi kulunut. Melkein kuin karamellista tuli. Käsi ei nouse heittää sitä ulos. Joten työnsin sen taikinaan. Vaikka se maistuu täysin normaalilta hunajalta. Purettu Yritin sitä, en saanut myrkytystä ...

[marinastom]

marinastom, Marin, no, hunaja on astioissa, on selvää))) Ja missä otat melassia, puhuitko hänelle herkullisesti?
En ole koskaan nähnyt sitä kaupoissa ... Ja siinä se ~ melassi, melassi! Onko se parempi kuin hunaja?
A?
Muuten vaan.

Ritul, en edes tiedä mitä sanoa ... Kaikkialla he puhuvat mitä Borodino-melassia tarvitaan, kulta vain, jos sitä ei ole siellä. Minulla on tämä.

Se sattuu olemaan myös karamellia. Voit ostaa verkkokaupoista ja ehkä tavallisista myymälöistä, joista löydät sen. Ostat mallasta jonnekin. Ostin Globusilta, mielestäni alueellasi ei ole tällaista verkkoa.

Meillä on mallasta vapaassa myynnissä. Ja Lentassa, Magnetissa ja viljamarkkinoilla. Melassi ei koskaan näyttänyt. Koska hunaja on aina talossani.
Kiitos kuvasta. Jos näen sen hyllyiltä ~ Luen sen, katson ...

Ja minulla on sellaista melassia. Rita, Magnitissa, mitä osastoa mallas myy? Koskaan nähnyt

[Ludmila]

Ludmilamissä mausteita, vanilliinia, kaikenlaisia ​​asioita ...
Lentassa otin viimeisen kerran leseiden lähellä, ja vanilliinia, kaikki on paistamiseen
Heillä on edelleen järjestystä ~ joka kerta, kun he järjestävät tavaroita uudelleen. Markkinointiliike on
Mallas sellaisissa läpikuultavissa läpinäkyvissä pakkauksissa, joissa on kirkas kirjoitus ...

Rita, kiitos. Näen, ehkä en vain kiinnittänyt huomiota. Joo, heidän uudelleenjärjestely on hyvin ärsyttävää. Totut siihen, että tavarat ovat tietyssä paikassa - mutta niitä ei enää ole

Rituel, tytöt, onko kukaan yrittänyt leipoa suosikkihappileipämme? Jaa kokemuksesi, kiitos.

[Marina22]

Marina22, tätä en paistanut. :-) Yleensä vuosi sitten paistin paljon ja vain hapan kanssa. Ei nyt.
Ei ole vaikea laskea hapantaikaleipää.
Otetaan esimerkiksi reseptejäni, että Phillips-vauvassa on vehnä-ruisleipää hapatetulla, katso, saatat pitää siitä. Anteeksi, en voi tällä hetkellä auttaa sinua uudelleenlaskennassa. Mutta sinun on toimittava näin: perustuen siihen, että hapankaali painon mukaan on noin kolmasosa leivästä ja puolet jauhoista ja puolet vettä. Toisin sanoen vähennät hapan sisältämän veden määrän reseptissä olevasta vedestä ja puolet hapan painosta reseptin jauhoista.
En tiedä onko se selvää. Mutta tämä on jälleen likimääräinen. Ja erilaiset kotiäidit kertovat sinulle eri tavalla.
Sinusta tuntuu jo hyvältä leivältä. Kokeile. Sinun täytyy tuntea hapatus ... Ohjeet ovat joskus voimattomia. Sillä hapatus on jokaiselle erilainen. Siellä on peto, ja siellä on hiljainen ...

[mamusi]

mamusi, Rirul, kiitos paljon. Ymmärsin periaatteen. Voitteko linkittää vehnän-ruisleipäsi juurikkaalla Phillips-vauvaan?

[Marina22]

Marina22, Marish, tässä hän on, vain minä olen puhelimellani ... enkä voi tehdä linkistä aktiivista, joten valitse se itse ... tai napsauta vain avatariani, siirry profiiliini. Minulla on muutama resepti. Löydät sen helposti.

mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=454171.0

[mamusi]

mamusi, Kiitos paljon. Eilen laitoin bakteerin päälle, 12 tuntia on kulunut, mutta hän ei noussut. Seisoo pienessä, sammutetussa pöytäuunissa. Laitoin sen isoon ja kytkin lampun päälle. Odotetaan ....

[mamusi]

mamusi, Margarita, eilen paistin leipää reseptisi mukaan!
Kiitos! Erittäin maukas leipä osoittautui. En ole kovin ystävällinen kotitekoisen leivän kanssa, mutta toistan tämän reseptin!

[Veta]

VetaKuinka mukavaa on lukea sellaisia ​​sanoja!) Terveydellesi!)
Marina, Marin, miten tämä entsyymi toimii? Eikö se ole puhdasta hapatetta? Ja sinun on vielä saatava hapantaikaa siitä, eikö?
Voiko se olla vanhentunut?

[mamusi]

mamusi, Rituel, hän oli vain kylmä. Saavutin 30 gramman lämpötilan uunissa ja kaikki alkoi nousta.
Meillä on aihe tästä entsyymistä HP: ssä, kokeneet tytöt kuvaavat kaiken hyvin yksityiskohtaisesti. Tämä on ensimmäinen kerta, kun otin sen ja päätti tehdä puolet normista ensimmäistä kertaa... En voi vastata paljon yksityiskohtaisesti. Voinko "lähettää" sinut sinne?

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424247.0

mamusi, Rituel, hän oli vain kylmä

Tämä oli ensimmäinen asia, joka tuli suustani, mutta ajattelin: Marina itse tietää lämpötilasta ...
Luin Marishin ja olin kiinnostunut tästä, mutta ohimennen. Kiitos muistutuksesta. Mutta jostain syystä en tilannut ja ostanut ... en tiedä miksi. Ikuinen hapate kasvoi minussa upeana. Olin onnellinen hänen kanssaan ...
Nyt pärjään hiivan kanssa toistaiseksi. Ei ollut aikaa hoitaa happea ... anteeksi, mutta ...
Myöhemmin. Takaisin aloittajaliiketoimintaan.

Mutta sinä, tule, Marinochka, jaa kokemuksesi, ja minä ...

[mamusi]

mamusi, Jaan täällä ....
Vaivain taikinan, laitoin 1 rkl hapanta. Laitoin sen infuusioon hitaassa liedessä, tunti kului, mitään ei noussut.
Hän veti taikinan, lisäsi vielä 1,5 rkl. l. hapanta, sekoitettu. Tunnin kuluttua taikina nousi hyvin.
Tässä on ensimmäinen leipomoleipäni ja ensimmäinen kokemukseni. Leivän korkeus on 8 cm.
Näetkö halkeaman? Onko tässä jotain vikaa?
En ole vielä leikkaa sitä, odotan sen jäähtymistä.

[Marina22]

Marina22, Viileä leipä! Joten pullea !!!

näetkö halkeaman? Onko tässä jotain vikaa?

Mitä sinä, Marinochka, älä häpäise Khlebushekia!))) Komea!
Mikä hieno kaveri olet!
Tällainen arvokas kokemus, sinun on annettava mitali, Marin!)))
Ja särö, mikä halkeama ... ajattele vain ... Luulen, että oli hieman enemmän mahdollista etäyttää häntä, vai mitä? En tiedä tästä entsyymistä
Mutta halkeama ei estäisi minua syömästä sitä! :-) Kiitos upeasta valokuvasta.

[mamusi]

mamusi, Rituel, katkaisin sen tänään. Se on leikattu hyvin, ei murene, väri on miellyttävä, siinä on reikiä, se tuoksuu hyvältä.
Herkullinen, mutta ensi kerralla yritän tehdä sen ilman etikkaa. Minusta tuntui vähän hapan. Aviomies vain.

yritä tehdä ilman etikkaa

Marish, teen usein viimeinkin ilman etikkaa.
Rakastan seerumia.
Ja vielä enemmän, elävä hapatus, ehkä se ei tarvitse ollenkaan etikkaa.
Ja Khlebushek osoittautui upeaksi, kauniiksi, rei'itetyksi. Marin, miten maistat eron hiivan ja tämän välillä?

[mamusi]

mamusi, kiitos, Rituel. Kyllä, tuntuu siltä, ​​että etikkaa ei todellakaan tarvita täällä.
Maku on vaikea verrata happamuuden vuoksi, mutta se maistuu hyvältä. Luulen, että se on selvempi seuraavalla kerralla, kun teen sen ilman etikkaa.

Rita, alle puoli vuotta on kulunut siitä, kun sain leipää

[Svetlana]

Svetlanamikä komea leipä! Toimiiko se näin Filkassa? Kuinka huokoinen ja hyvin paistettu.

Toimiiko se näin Filkassa?

Kyllä, fileessä jogurtin vedonlyönti, kunnes "kolobok" kaksinkertaistuu. Paistaminen muffinilla 110 gr. 35 + 35 min.
Tällä kertaa paistin heran ja hunajan kanssa. I. osoittautui lopulta niin kauniiksi.

Kyllä, leikkuri on ihana. Ja millaista puristettua tai kuivaa hiivaa?

[Maria]

Mariamuuten muutti hiivan. Jostain syystä tämä leipä ei noussut Saf-hetken mukana (vaikka kaikki oli hyvin muissa leivissä). Tällä kertaa paistin Pakmayan (Turkki) kanssa tämän kuivahiivan kanssa.

Kyllä tein. Kaikki on selvää, kiitos. Huomenna paistan myös tällaista leipää.

Rita, alle puoli vuotta on kulunut siitä, kun sain leipää

Svetulya, pisteet VIISI PISTEET !!!)))
Aloin nyt myös käyttää kuivaa Pakmayaa (turkki). Pidän siitä kovasti. Joskus otan puristettua Luxia. Mutta harvemmin ...
Ja Khlebushek on komea mies kanssasi!

[mamusi]

mamusi, Rituel, anteeksi, että "pilkkasin" leipääsi jälleen.
Minulla on toinen kokeilu.
Tällä kertaa laitoin vehnäjauhojen sijasta (se päättyi odottamattomasti) spelttikiiltoon. Hän ei ottanut hunajaa tai melassia tällä kertaa, mutta otti 1 rkl. l. proteiinin päällä (se on makeaa, suklaan makuinen).
Zekova + keitti kuivaa kvassia ja kotitekoista ruis mallasta lusikalla.
Tässä tapahtui. Haju koko talossa

Hyvin kauan en saanut leipää ruisjauholla. Kuinka monta heitettiin pois, ei voida laskea ja se pysäytti kokonaan uunin. Aluksi Mashin osoitti leipää multikeittimessä, ja tänään hän paisti sen tämän reseptin mukaan. Herkullinen. Tein kaiken reseptin mukaan, mutta veden sijaan - seerumi. Määrä on kaksinkertaistunut, leipä painaa hieman yli 1 kg. Paistettu Shteba DD1: ssä paistamalla 25 minuuttia toisella puolella, 10 minuuttia toisella puolella. Tällä kertaa suljin sekä kannen että venttiilin. Kaikki on paistettu, miellyttävä happamuus, toistan sen varmasti.

[Florichka]

Florichka, Irina, olen erittäin, hyvin iloinen siitä, että Khlebushek oli menestys!
Paista terveydellesi! :-)
Minä itse chaaaasto (melkein aina) paistan heralla ja ilman Etikkaa ... joten rakastamme ...
Hyvää uutta vuotta!
Kiitos niin mukavasta arvostelusta!

Margarita, kiitos paljon herkullisesta leipäreseptistä!
En ole paistanut sitä kauan, mutta tänään muistan sen ja laitoin sen heti.
OOO Erittäin maukas!

[Elena]

Elena, Helen, rakas, et ole tullut sisään kauan! Kiitos ystävällisistä sanoista.
Olen niin iloinen, että pidän leivästä, minun on myös leipottava yksi näistä päivistä. Kyllä nuorella valkosipulilla, kyllä ​​kurkulla!
Yum!

Kun se jäähtyi, oli sellainen tuoksu, menin haistamaan leipää.
Ja kun se jäähtyi, näräsin heti kuori.
Valkosipuli ei ole vielä kasvanut kanssamme. Yleensä sää ei ole kesä.

[yudinel]

yudinel, Lena, täällä on lämmin ...
Olet paljon pohjoisessa meistä ...
Minulla on lintuja, ruoho on jo pudonnut vehnän korvilla kaikkialla, kirsikka on kypsä, mansikka.
Valkosipuli ~ on ollut myynnissä pitkään ja syömme sitä leivän kanssa.
Pikemminkin täällä olisi lämmin! Aurinkoa ja lämpöä sinulle!

Rita, teki raejuustoa fileessä juustomassasta, kuten neuvoit. Hyvä osoittautui tarpeelliseksi.
Paistin leipänne heralle (ilman korianteria - en tuonut sitä dachaan, laitoin kuminan siemeniä). Ensimmäisen kerran tein erän Panasissa ennen - käsisekoittimella.
Kaunis leipä.


Värintoisto on huono, se on todella tummempaa.
Et ole vielä kokeillut sitä, se on kylmä.

Ensimmäisen kerran tein erän Panasissa ennen - käsisekoittimella.

Svetul, ja jos en paista HP: ssä, niin aina käsisekoittimella, kierteillä.
Haluttomuus likaiseen HP: hen. Olen laiska.
Kuinka kauan vaivait? Minun täytyy yrittää uudelleen.
HP: nne vaivaa tietysti täydellisesti ...

Kaunis leipä.

Värintoisto on huono, se on todella tummempaa.

Kyllä, hyvin kaunis. Uloste!

[mamusi]

mamusi, Rita, dachassa on vain sekoitin, jolla on jalka, joten jouduin vaivaamaan Panasikassa 10 minuuttia nyytteihin. Tietenkin Panasik vaivasi paremmin kuin minä koukkuilla. Ei oikeastaan ​​pesu, mutta mitä tehdä.
Seerumi oli edelleen lämmin.

Svetul, odotan tulosta ...
JA

Olen iloinen, että pidit juustoaineesta!

Rita, söin tänään leipää (kuminan kanssa). Maku on vähemmän voimakas kuin korianterilla. Silti korianterin kanssa se on mielenkiintoisempaa, tutumpaa.

[Svetlana]

Svetlana, no, no, kirjoitin.
Muuten odotan ~ odotan Svetan kertovan millaista leipää tuli ulos. Pidän myös korianterista.
Kuminan suhteen olen jotenkin ... ole varovainen. Minulle hän on hyvin ... radikaali, joten mitä jos! Leikkaus.

[mamusi]

mamusi, Rita, paistan norjaa kuminan kanssa. Minä pidän. Mutta sinun on maukkaampaa

Devuli, hei!
Rakastan kaikkea kuminan kanssa, mutta sydämeni ei ole, minun on laskettava ...
Ja Borodinsky maistuu tietysti paremmin korianterilla.

[mamusi]

mamusiHaluan kiittää vielä kerran tästä reseptistä, kun haluan leipoa ruista vain tämän reseptin mukaan, se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Ja mitä he kirjoittivat raejuustosta tässä piirroksessa, pistivät minua reseptille)))

Tietoja raejuustotuotteestani täällä. Älä pelkää.Samassa paikassa luetaan ja Filkassa ja Redikissä tytöt tekevät.

Tuorejuusto Toshiba RC-18 NMFR -keittimessä (mamusi)

Hyvää iltaa!
Olen katsonut tätä reseptiä pitkään, mutta on pelottavaa leipoa jotenkin ... En ole vielä täysin oppinut hidasta liesi)) Minulla on MOULINEX CE501132 -painekeitin. Ja silti aloin etsiä tätä fermentoitua mallasta, joka on reseptissä)), ehkä voin ostaa sen.
Minulla on kysymys - voitko lisätä esimerkiksi: siemeniä tai leseitä (korianterin lisäksi)? Vai painako se taikinan? Ja onko mahdollista korvata tämä mallas jollakin (jos en löydä sitä)? Tai ei mitään?

Khlebushek Borodinsky "Rakkaus ensimmäisestä murusta" (multicooker Redmond RMS-02) # 29
Tässä se kirjoitetaan ja valokuvalle annetaan MITÄ voidaan korvata.
Mallasta myydään ongelmitta sellaisissa myymälöissä kuin Lenta, Perekrestok, Magnit. Se tapahtuu missä jauhot, hiiva ja kaikki leivontaan. Se tapahtuu siellä, missä on viljaa painon mukaan. Tämä ei ole harvinaista.
En lisännyt siemeniä ja leseitä tähän leipään. Mitä varten. Tämä on Borodinsky-leipä. Hän on omavarainen.
Haluatko siemenillä ~ sivustolla on monia muita reseptejä!
Eikä sinun tarvitse pelätä! Sinun on käynnistettävä uuni. Kaikki onnistuu varmasti.
Tie hallitaan kävelyllä!