Khlebushek Borodinsky "Rakkaus ensimmäisestä murusta" (multicooker Redmond RMS-02)

[Haluatko tietää kaiken]

Haluatko tietää kaiken, se ei ole kaikille. Vaikka pellavansiemenjauhojen makua ei tunneta ollenkaan.
Havaintojen mukaan leipä ei ole vanhentunut. Ehkä se kasvaa vanhentuneeksi, emme valehtele pitkään, mutta se pysyy tuoreena pidempään.

Marina! Selvä, lisäämme pellavaa yksinomaan pitkäaikaiseen "tuoreuteen ja pehmeyteen"

Luulen, että laitoin vähän enemmän pellavansiemenjauhoja, ja minulle ja lapsilleni näyttää siltä, ​​että pellavansiemenleivällä on sienimaku

[Mamusi]

Mamusi, kiitos reseptistä. Tämä on ensimmäinen leivän, jonka paistin. Miellyttävästi! Aviomies on hyväksynyt, paistamme Ihana resepti! Kiitos, että jaoit sen kanssamme.
Marina22, Kiitos videosta. Erittäin selkeä. Se kannusti minua yrittämään leipoa leipää.
Reseptissä. Vaivasin leipäkoneessa.
Ja tässä on video kulhossa ...
Kerro minulle, ehkä, vielä on reseptejä, vaivaamalla kulhoon ja todistamassa vain yksi.
Kiitos kaikille aiheen osanottajille, valokuvia ja keskusteluja heidän kokemuksistaan. Mukava lukea ja nähdä

[mamusi]

mamusiMuistan teitä kaikkia, kun paistan tätä upeaa leipää! Tottuin leipäkoneeseen ...) Lisään vain jauhoja melkein tavalliseen pullaan, kuten suuri järjestelmänvalvoja opetti meille.) Ehkä lieden erikoisuus on sellainen, että kun pulla kelluu vähän, leipä osoittautuu korkeaksi ja pehmeäksi. Yleensä ei resepti, vaan satu!
Ja mitä muuta löysin sattumalta - jos vaihdat reseptissä olevan ruis- ja vehnäjauhomäärän, niin puhdasta Riian leipää tulee maistelemaan myymälöistämme). Joten nyt se on Borodinsky, sitten Riian paistaminen. Kiitos paljon!

Lopuksi, en ymmärrä, miten kaipasin tätä reseptiä. Tänään teen sen, aion vain leipoa Borodinoa

Kerro minulle, ehkä, vielä on reseptejä, vaivaamalla kulhoon ja todistamassa vain yksi.

Luda, mikä tahansa leipä, jolla on pääasiassa ruisjauhoja, voidaan tehdä tällä tavoin Vaivaamalla 10 minuuttia. Yksi paistaminen ja paistaminen.

Lisään vain jauhoja melkein oikeaan pullaan,

Paistan usein itse HP: ssä, lähetin tänne kaikki kuvat ja ainesosien määrän 400 g jauhoja varten.
Piparkakku mies on aina täällä hame. Jos haluat tiukempaa kolobokia ~ Leipä on kuivempaa. Pidän kosteammasta. Laitoin hiivaa 1 tl. Minulla on turkkilainen Pakmaya. Hissi on erinomainen.
Leipää voidaan paistaa sekä ruis-tilassa että puoliautomaattisessa tilassa. Kaikki hyvin!!!)

Aion juuri leipoa Borodinskyn

Natasha, terveydellesi! Odotan tulosta)

Ehkä uunin erikoisuus on se, että kun pulla kelluu vähän, leipä osoittautuu korkeaksi ja pehmeäksi.

Oksana, mikä on sinun HB. Minulla on tiukka HP. En ymmärrä mitä teen väärin. Nyt leivon sarjakuvassa.

[$ vetLana]

$ vetLana, Valo, katso, jos leipoo Ruisilla, Panasissa ... aika on jo asetettu sinne, mutta jos leipää on vähän 400 g jauhoille, kuten minunkin, niin ehkä paljon?
1. Voit leikkiä ajan kanssa, toisin sanoen ensinnäkin vaivaamalla, teen Panasissa ohjelmassa 9 ~ heti vaivaamisen aikana tapahtuu pieni lämmitys. Mutta älä missaa sitä. Muuten uuni käynnistyy ...
Sitten sammutan sen ja jätän sen 1,5 tunniksi. Sitten paistaminen 45 tai 50 minuuttia.Kuka tykkää mistä kuoresta.

[mamusi]

mamusi, Rit, katson kuvia - kaikki ovat niin huokoisia - minusta tulee tiheää. Olen jo yrittänyt aktivoida kuivahiivan ja laittaa sen tähän muotoon.

Minulla on tiukka

saada vettä

saada vettä

Muuten, kyllä, Sveta, ehkä jauhosi ovat melko kuivia ...
Piparkakku miehen ei pitäisi sellaisenaan olla ... hame, taikina itsessään on viskoosia, mutta pehmeää ... En tiedä selittikö hän sitä tällä tavalla ...

[Ludmila (Luda)]

Ludmila (Luda), kiitos paljon ystävällisistä sanoistasi, olen erittäin tyytyväinen, että videoni auttoi minua päättämään leipoa äidin upean leivän.
Ja muista resepteistä, vaivaamisesta kulhoon ja yhdestä vedostuksesta, ajattelin myös sitä. Minulla ei ole HP: tä, en pidä taikinan vaivaamisesta käsisekoittimella. Taikina nousee vatkaimia pitkin sekoittimen runkoon, tämä stressi ei ole minulle.
Joten kun aloin leipoa tätä upeaa leipää, äiti sai jälleen lahjan minulta ja se ei tunnu olevan viimeinen ... Aloin leipoa muiden reseptien mukaan.
vaikka muilta paistin vain 2 kertaa, mutta ei kerran.
Joten teen aina erän kulhossa. Paistan aina retiisissä 02. Jos tarvitset 2 kerrosta, laitan taikinan kuten äiti jogurttiohjelmaan 1 tunniksi, mutta pudotan säännöllisesti. Kun taikina on noussut, sekoitan sen hyvin silikonilastalla suoraan monikeittokulhoon. Ja jälleen jogurttiohjelma 1 tunnin ajan. Kun taikina on noussut toisen kerran, laitoin sen paistamiseen.
siinä kaikki. Älä pelkää toista erää, se ei ole ollenkaan vaikeaa. Hieman pidempään ajassa ja siinä kaikki.

Olen halunnut leipoa tätä leipää niin kauan, että ostin vihdoin mallas. Mutta minulla on vain iso Panas ja Shteba. Onko kukaan yrittänyt leipoa sitä uunissa?

[kirch]

kirch, Shteben tytöt olivat jo paistamassa. Katso edellä. Ja Panasissa on hienoa lisätä koko määrää 1,5 kertaa. Mutta en ole vielä paistanut uunissa.
Kiitos huomiosta reseptiin.

Oksana, mikä on sinun HB.

Minulla on Scarlett-400, he antoivat sille ..) Leipä tulee vain hienoksi. Ja korkealla - aivan ikkunan alla - mutta pehmeällä kolobokilla. Jotenkin tein sen tiheämmäksi ja osoittautuin matalammaksi ja tiheämmäksi. Kyllä, minusta tuli yleensä häikäilemätön). Leivon leipää nesteen perusteella - enimmäismäärä ja loput silmällä oikealle kolobokille. En halua punnita. Ja tämä on sama - kaikki on kyse). Mutta Sellainen leipä osoittautuu mahtavaksi - ja mikä tärkeintä, yksinkertaisesti, kaikkialla on niin monimutkaisia ​​Borodinskyn reseptejä ja tätä helppoa, yksinkertaista - nerokasta reseptiä!

Otin nesteitä kuten reseptissä - 120 ml. Yritän ottaa enemmän.

[kirch]

kirch, Shteben tytöt olivat jo paistamassa. Katso edellä. Ja Panasissa on hienoa lisätä koko määrää 1,5 kertaa. Mutta en ole vielä paistanut uunissa.
Kiitos huomiosta reseptiin.

Näin Shtebasta. Halusin vähän leipää.

Otin nesteitä kuten reseptissä - 120 ml

Ja I - 270, mutta tämä sisältää kiehuvan veden ja normaalin lämpötilan. Loput laskettiin välittömästi tähän määrään, ja nyt laitan sen silmällä. Siksi leipä on korkea kannen alla.

[flete]

fleteTarvitsen vähän leipää. Se on jauhojen määrä, kissa. reseptissä.
Mutta kun vaivaan (ensin sekoittimen koukkuilla, sitten käsillä), saan taikinaa, kuten hyvin tiheää savea.

Ei, taikinan tulee olla hyvin pehmeä, pehmeä, taipuisa. Ja tiheästä tiheästä leivästä ja tulee tämän reseptin mukaan.
Lopeta - ja reseptissä on vain 120 ml kiehuvaa vettä, jos en erehdy. Lisätkö vielä 100 ml?
Hämmentynyt jälleen - huone 120

Kuuma vesi (mallasvalmistukseen) 100 ml
Vesi huoneenlämmössä - riippuu jauhopitoisuudesta 100-120 ml

Lisätty perjantaina 28. lokakuuta 2016 klo 21.47

Eli yhteensä 200-220 ml vettä. Luultavasti siksi sinulla on tiheä taikina, koska vettä ei ole tarpeeksi. Tai olen väärässä?

[flete]

fletekyllä, se on oikein - vain 220 ml.

Yritä sitten vähentää jauhojen määrää, täytä puolet ja katso sitten.
Margarita kirjoitti hyvin selvästi:

Lähetetty perjantaina 28. lokakuuta 2016 kello 21.51

Piparkakku miehen ei pitäisi sellaisenaan olla ... hame, taikina itsessään on viskoosia, mutta pehmeää ... En tiedä selittikö hän sitä tällä tavalla ...

Pelkään ylivalotusta nostettaessa. Minun nousu kestää hyvin kauan.

Lähetetty perjantaina 28. lokakuuta 2016 21.53

En tee sitä HP: ssä, vaan sarjakuvassa. En pitänyt HP: n mausta.

Paistan ruista ohjelmassa, en tiedä kuinka kauan se kestää, seuraan vain kolobokia, enkä sitten enää katso.
Ehkä sinun pitäisi yrittää vaihtaa hiiva?
Pidin siitä erittäin paljon HP: ssä, muuten) Ja ilman vikaa - kolobok jäljitti ja sitten on jo ilmainen ...

Minulla on myös taikinaa, kuinka savi tulee ja annan sen seistä pienessä Philipsissä kaksi tuntia kädessä. Kaiken kaikkiaan se alkaa nousta normaalisti vasta paistettaessa. Ihana kolobok!

Hämmentynyt) Odotamme reseptin omistajaa) anna sen laskeutua))

Minulla on myös taikinaa, kuinka savi tulee ja annan sen seistä pienessä Philipsissä kaksi tuntia kädessä.

Marinochka, kiitos. Muuten minulle kestää kaksi tuntia ja pelkään, että se kestää hyvin kauan. Joten se on ok.

Sveta, ja Rita sanoo, että meidän on katsottava. He olivat siellä, luulen, etelässä, lämpö oli, joten taikina "nousi". Ja olemme eri ilmastossa ...

Minulla on myös taikinaa, kuinka savi tulee

Marina! Tarkalleen! En vieläkään löytänyt nimeä - savi! Ja taikinani on tiheää (kuten savea), ja kun yritin tehdä taikinasta pehmeämpää, sain märän leivän sisälle. Lisäsin paistoaikaa - kuori osoittautui paksuksi, päätin - paistan pullea leipää.
Niiden leikkaaminen on helpompaa (aviomies on liian laiska ottamaan leipäveistä, leipä rypistyy koko ajan, jos se on pehmeää ja ilmavaa)

Sveta, ja Rita sanoo, että meidän on katsottava.

Katsoin. Ja kun se haisti hapan, päätin - on aika leipoa. Näyttää siltä, ​​että koko on myös kasvanut. Ja hän veti valmiin - jälleen tiukka.

Kolobokin ei pitäisi sellaisenaan olla ... hame, taikina itsessään on viskoosia, mutta pehmeää

alkaa nousta vasta paistettaessa. Ihana kolobok!

Hämmentynyt) Odotamme reseptin omistajaa) anna sen laskeutua))

Tulin ... hoidan sitä ~ Marisha puhuu valmiista Khlebushkasta, hän kutsuu häntä "upeaksi pullaaksi"!

Puhun vaivaamisprosessissa olevasta "kolobokista", jota ei ole lainkaan ... tässä reseptissä.

Lisätty perjantaina 28. lokakuuta 2016 23.04

Tytöt!))) Sivulla 12 olen lähettänyt valokuvani Khlebushka-sekoituksesta HP Panasoniciin. Siellä näkyy selvästi pulla, jossa on hame. Tuotteiden lukumäärä lasketaan 400 grammaa jauhoja kohti.
Niille, jotka haluavat leipoa HP: ssä!)
Onnea!

Täällä emäntä tuli ja asetti kaiken.

[Laulu *]

Laulu *"" Täältä tulee mestari - mestari tuomitsee meidät .. "N. A. Nekrasov .. Anteeksi, muistan jotain

[Laulu *]

Laulu *, SvetLanaSSh, DeFchonki!) Olet vitun vitun täällä! Parempi paistaa leipää!

kaikkialla on Borodinskyn monimutkaisia ​​reseptejä, ja tämä helppo, yksinkertainen - nerokas resepti!

En voinut edes kuvitella ennen, että voisin leipoa sen itse

Lisätty perjantaina 28. lokakuuta 2016 23.41

Mitä vitun täällä! Parempi paistaa leipää!

paista kaikki

[Mamusi]

Luda, mikä tahansa leipä, jolla on pääasiassa ruisjauhoja, voidaan tehdä tällä tavoin Vaivaamalla 10 minuuttia. Yksi paistaminen ja paistaminen.

Mamusi, Kiitos.
Marina22

Älä pelkää toista erää, se ei ole ollenkaan vaikeaa. Hieman pidempään ajassa ja siinä kaikki.

Olen jo paistanut suurta valkoista leipää kahdella oikolukulla Philips HD3095: ssä. Pidin siitä kovasti, mutta minulle tämä pätee aamuun asti. Voin alkaa valmistaa leipää vasta 00 tunnin kuluttua, ja joka puoli tuntia on kallista. Siksi resepti vaivataan pidempään ja annetaan seistä pidempään ja enemmän. Siksi etsin kompakteimpia reseptejä.
Kiitos myös Rye Wortin näkökulmasta, kaikki on selvää ja selkeää. Koska onnistuin ostamaan sen, en aio tehdä sitä, mutta haluaisin kovasti omani. Mutta en uskaltaisi ottaa viljaa lemmikkikaupoista. Myymme viljaa itäväksi ruokakaupoissa, joten yritän sitä.
$ vetLana

Minulla on tiukka HP. En ymmärrä mitä teen väärin. Nyt leivon sarjakuvassa.

Ehkä se on jauhoja. Paistin keksejä 3 kertaa kello 01 ja 02. Vaivaamalla yhden. Jauhot ovat erilaisia. Halusin testata sitä. Joten keksi vuosina 01 ja 02 kahdessa ensimmäisessä tapauksessa johti eri tavalla. Klo 01 se kasvoi ylöspäin ja oli huokoista ja löysää sisältä, ja 02, päinvastoin, se oli puristunut, alapuolella se oli kova ja märkä, kostea. Kahdessa ensimmäisessä tapauksessa jauhot, vaikka eri valmistajilta, kaikki toistettiin samalla tavalla. Muistutan, että aina on yksi erä kahdelle multikeittimelle. Kolmannen kerran otin jo jauhot, joista olin varma.OOOOOOOOOOOOO klo 01 jumalallinen keksi, 02 hyvä. MUTTA molemmat ovat korkeita, tiheydeltään täysin erilaiset (suhteessa kahteen edelliseen vaihtoehtoon), ero on vain paistettavuudessa, 02 perunaa paljon. Olin yllättynyt siitä, että samalla jauholla 01 keksi vaahtoi ja klo 02 päinvastoin sitä puristettiin. Ja kolmannen kanssa ovat samat.

Puhun vaivaamisprosessissa olevasta "kolobokista", jota ei ole lainkaan ... tässä reseptissä.

Tässä olen siitä))) Yleensä "ymmärsimme" toisiamme koloboksilla))
Mutta mikä kiinnostava resepti on. Ja se on todella sen arvoista! Kiitos vielä kerran suuresti siitä, että näytit meille sen, muuten jotkut, mukaan lukien minä, katsovat valitettavasti Borodinskyn reseptejä ja menevät leipomaan tavallista leipää ...

mitä muuta löysin sattumalta - jos vaihdat reseptissä olevan ruis- ja vehnäjauhomäärän, niin puhdasta Riian leipää tulee maistelemaan myymälöistämme). Joten nyt se on Borodinsky, sitten Riian paistaminen. Kiitos paljon!

Oksan, kiitos ideasta!)
Olen niin iloinen, että leivot Khlebushekia, josta perhe pitää.
Olen myös saamassa kokemusta täällä Temkassa!

kiitos ideasta!)

[mamusi]

mamusi, Ilmoitan. Periaatteessa paistan Borodino-leipää. Ei usein, koska kukaan perheessä ei rakasta häntä paitsi minä. Minulla on paljon erilaisia ​​reseptejä. Vehnäjauhoja on jopa vallitseva suosikkini on tämä:

Borodino-leipä "sama" leipäkoneessa (v_v_su)

Mikä houkutteli minua reseptiisi? : mail1: Ja sillä, että leivot leipää pienessä monikeittimessä! Ja näen paljon hyviä arvosteluja. Ja minulla on iso sarjakuva, 5 litraa. Ja kaikki mustat leivät siinä osoittautuvat vähäisiksi.
Vooot. Ja sinä, Rituel, annoit minulle ajatuksen laittaa hitaaseen keittimeen pieni kakku 1 litraa. Ja paista siinä leipä.
Ja sain erinomaisen korkean pyöreän leivän! Vain ihana, kuinka söpö!
Mutta sitten en tiennyt vielä, miltä se maistuu! Kävi ilmi, että vaniljakastike-ruskean leivän tavallisen makean maun lisäksi siinä on myös herkullinen herkkä murusia ja erittäin, erittäin pehmeä, löysä, tukkeutumaton, ei ylikuivattu. Tämä on tietysti reseptisi ansiosta. Nyt valokuvaraportti



Joten kiitos ystävä! Reseptille ja idealle.

[Silta]

Silta, Natasha, terveellistä leipää!
Ja missä sarjakuvassa leivotit? Panitko sen oikein kulhoon? Eikö lomakkeen ympärillä oleva aukko ole kriittinen? Kuvaile yleensä koko prosessi yksityiskohtaisesti!

[Marina]

Marina, kyllä, laitoin pienen lomakkeen multikookerin isoon kulhoon. Minulla on Redmond 4500. Tein kaiken kuvatun tekniikan mukaisesti - vaivain sen HP: hen, laitoin sen muottiin, yritin laittaa muotin tarkalleen kulhon keskelle. Mukana ohjelmaa "jogurtti" kolmeksi tunniksi. Valotan aina kolme tuntia, mutta aloitan tarkistuksen kahdessa tunnissa. Tällä kertaa leipäni koristeltiin 2-50. Sitten kytkin paistamisen päälle 60 minuuttia. Lopulta osoittautui leipä, jolla oli tasainen kupoli, sitä ei tarvinnut kääntää. Mutta päätin ruskistaa kuoren kevyesti, ravistin sitä alaspäin suureen kulhoon ja kytkin paistamisen päälle vielä 5 minuuttia. Leipä osoittautui hämmästyttävän pehmeäksi, ohuella kuorella. Kun leivoin suuressa kulhossa, en voinut tehdä sitä. Uskon, että pienen kulhon ympärillä olevat tyhjät lapset luovat venäläisen lieden vaikutuksen, ne antavat lämpimän ilman kiertää tasaisemmin leivonnaisten ympärillä.
Yleensä aluksi tehtävänäni oli saada melko korkea, hyvin korotettu, tasainen leipä. Mutta kävi ilmi, että paistamisen laatu on parantunut merkittävästi.
Margarita, kiitos vielä kerran reseptistä. Aviomies piti myös leivästä, vaikka hän yleensä ei syö mallasleipää. Ja tässä on niin tasapainoinen resepti. Vain kaunis!

Margarita, kiitos vielä kerran reseptistä. Aviomies piti myös leivästä, vaikka hän yleensä ei syö mallasleipää. Ja tässä on niin tasapainoinen resepti. Vain kaunis!

Kuinka iloinen olen siitä, että pidin Khlebushekista! Kiitos raportista, Natasha. Valokuvat ovat kauniita ~ seesaminsiemeniä on, eikö? Ja kumina?
Meillä on uusi ruoanlaittotekniikka (yksi lisää), tytöt! Erittäin mielenkiintoinen suora ~ kulho kulhossa.
Ja olen makaamassa flunssa, se on painajainen! Ja tässä on sellainen balsam sielulle!))))
Terveydellesi, anna sen aina onnistua!

[paahtava]

Onko kukaan yrittänyt leipoa sitä uunissa?

Minä paahtava, Lyudochka ...

[mamusi]

mamusi, oi, se ei ole kumina. Nämä ovat pellavansiemeniä. On myös auringonkukansiemeniä ja kaurahiutaleita.
Tule sinne, parane. Terveyttä sinulle.

tule sinne, parane. Terveyttä sinulle.

Yritän parhaani!) Kiitos!

pellavansiemenet. On myös auringonkukansiemeniä ja kaurahiutaleita.

Yritän myös sitä ...

[Virkkaa]

Virkkaa, Inna, kiitos, että tönäisit leipääsi. Vaikuttaa siltä, ​​että olen lukenut koko aiheen - miksi en nähnyt sitä, paskiainen.

Lisätty lauantaina 5. marraskuuta 2016 klo 18.27

Unohdin kysyä, korvataanko hunaja melassilla - voinko? Vai onko hunaja parempi?

Vai onko hunaja parempi?

Luda, en ole koskaan paistanut melassilla, enkä ole koskaan edes nähnyt sitä silmissäni. Joten en kerro sinulle täällä. Anna tyttöjen, kuka tietää.
Laitoin hunajaa ja katkeran aromin ja maun vuoksi ... Ja miltä melassi maistuu?

voinko korvata hunajan melassilla? Vai onko hunaja parempi?

Leivin ensin hunajan kanssa, kuten äidin resepti kertoo. Sitten kokeilin sitä tummalla melassilla, pidimme siitä todella. Jopa leivän väri on tullut hieman tummemmaksi.
Kaikki on niin yksilöllistä. Mielestäni kannattaa kokeilla kerran ja sitten päätät itse.

karvas maku

Ja minä, hitto, en ymmärrä millään tavalla katkeraa? Joko hän teki syntiä oluesta, sitten syytti vanhaa mallasta ...
Se on herkullista melassin kanssa!