Monsieur Arnalin suklaakeksejä

Monsieur Arnalin suklaakeksejä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
suolatonta voita huoneenlämmössä	- 225 gr
ruskea sokeri (suurilla kiteillä)	- 225 gr
jauhot	- 150 gr
suola	- 1 tl
munat	-2 kpl
tumma suklaa (paloina)	- 325 g
manteli jauho	-125 g
saksanpähkinät paloina	-50 gr

Keittomenetelmä

• Naurat, mutta tämä on jälleen Ultimate Resepti! Tämä resepti Monsieur Arnal piti salaa pitkään, ja vasta viime vuoden syksyllä paljasti sen opiskelijoilleen niin kalliille ruokakursseille. Onnekkaat, jotka vihdoin saivat luvatun, julkaisivat sen välittömästi Internetissä !!! Riippumatta epiteeteistä, jotka tälle evästeelle myönnettiin ... Ja - jumalallinen ja taika ... Ymmärrätte, oli hyvin vaikea vastustaa
• Joten, shookaholics, täällä !!!
• Alkuperäinen resepti oli 125 g makadamiaa tai pekaanipähkinöitä, jotka korvasin manteleilla. jauhot + saksanpähkinät.
• - lyö hieman munia
• - lyö voita ja sokeria sekoittimessa
• - lisää vähitellen jauhot, suola ja lyötyt munat sekoittaen huolellisesti joka kerta
• - yhdistää suklaan ja pähkinöiden kanssa (jauhoin mantelit kahvimyllyssä ja hienonnin saksanpähkinät paloiksi, leikkasin suklaan myös paloiksi veitsellä)
• - jäähdytä tätä massaa jääkaapissa vähintään 2 tuntia
• - laita evästeet paperimuotteihin, voit käyttää silikonisia (ollakseni rehellinen, kyllästyin nopeasti sekoittumaan muottien kanssa ... rullasin pieniä palloja käsilleni. Joten, laittamatta palloja, laitoin ne leivinpaperille, sirotellaan sokerilla - ja uuniin!)
• - paista 190 grammaan esilämmitetyssä uunissa 15-18 minuuttia. (15 minuuttia riitti minulle)
• sisällä olevien evästeiden tulee olla hieman kosteat
• Vkuuusnoo !!!
• Voit ottaa vähemmän suklaata ja pähkinöitä ...

Merkintä

Lähde: 🔗

niin kuvattu maagisesti ... ei, suklaan yhdistämiseen oli kysyttävää - vain hajottaa se paloiksi?

Ir, leikkasin sen palasiksi veitsellä. Itse asiassa voit ottaa vähemmän suklaata ja pähkinöitä, nämä ovat täyteaineita ...

Joten, shookaholics, täällä !!!

Täällä minä
Gashun! Kiitos mahtavasta evästeestä.
Maukasta siihen pisteeseen!

	Mantelijauhojen ja saksanpähkinöiden sijaan hienonnin vain saksanpähkinöitä kokonaispainosta ...
	En ottanut vähemmän suklaata, 78% kaakaota, hienonnettu veitsellä ... ei kovin hienoa
	No, en voinut vastustaa ...... tein ilman jääkaappia)))) Lisäsin vain lisää jauhoja. Tämä taikina on ennen lisäyksiä
	Ja täällä on jo suklaata ja pähkinöitä
	Levitä jäätelölusikalla
	Nämä ovat tulokset paistamisen jälkeen
	Vaikka suklaa oli vielä lämmin, se jopa virtasi
	Ja tässä on jo jäähtyneen tauko

Olet rakas chokaholic! Kiitos upeasta raportista!

[Gasha]

Kallis, Gasha, haluan vain kiittää reseptistä.
Monet reseptisi ovat ensimmäisellä kokeilulla kymmenen parhaan joukossa, mutta Monsieur Arnalin evästeiden kanssa se oli erilainen. Paistin sen kolme kertaa! Kunnes lopulta sain mitä halusin kokeilemalla ja erehdyksellä.

Kuka saa evästeen ensimmäistä kertaa, ei saa lukea sitä enempää. Työni vikojen ympärillä:

Ensimmäistä kertaa kaikki oli tiukasti reseptin mukaista, rullasin pallot, panin ne leivinpaperille ja jälleen reseptin mukaan esikuumennettuun uuniin. N. 7 minuuttia Katsoin uuniin ja, rakas äiti, yksi yhteinen nestemassa, jonka urat muistuttavat epämääräisesti vanhoja palloja. Hän antoi hänen leipoa, kiristää hampaitaan ja vetää sen irti paperilta, ja lupasi itselleen koskaan, ei enää koskaan ottavan näitä evästeitä.

Mutta ... älä koskaan sano koskaan. Intohimoisen suklaan rakastajan vaisto vallitsi, no, ei mitään, katsotaan kuka kuka on, luulin tiukat pähkinät ja suklaa. Opettanut, laitoin evästeet paperiarkkiin ja menen ...

Ei paha, mutta ei täydellinen, loppujen lopuksi se oli hieman erilainen kuin odotin, kun näytti siltä, ​​että se oli valmis, vain nestettä jäi sisälle, kun se oli paistettu valmiuteen, se osoittautui kuivaksi.

Ja luotan Gashaan, myös valokuva osoittautui kauniiksi, eikä ollut mihinkään vetäytyä. Viimeistele kaikin tavoin. Lisäksi evästeet, jopa epätäydellisessä muodossa, ovat erittäin maukkaita ja tottumisprosessi on jo alkanut.

Ota kolme - kaikki on sama kuin toinen kerta, mutta otin ei 150, vaan 220 grammaa jauhoja.



Ja voila - IT, maku on hämmästyttävä.



Valokuvat eivät välitä näkymää, koska otin kuvia puhelimella ja heikossa valaistuksessa, mutta maku on vaivan arvoinen.

Taikinan ja evästeiden väri eroaa Gashinin väreistä, koska suklaa murskattiin tehosekoittimessa jääveitsellä, esimerkiksi kokeellisiin tarkoituksiin
Kiitos vielä kerran rakas Gasha, se on niin helppoa ja miellyttävää valmistaa reseptien mukaan, olen tehnyt sitä pitkään ja järjestelmällisesti, ensimmäistä kertaa kirjoitan sinulle, mitä enemmän (t)?

[kilotaa]

kilotaakulta, (en tiedä nimeä), voimmeko mennä suoraan luoksesi? En halua kaivaa Internetissä

On ilo lukea tällaisia ​​kommentteja, kiitos!

Reseptin osalta tämä olisi voinut tapahtua jauhojen erilaisen kosteuspitoisuuden vuoksi. Luultavasti minulla oli paljon kuivempi.

Jauhojen kosteuspitoisuus kasvaa virheellisen varastoinnin vuoksi, ja nyt monet varastot murskata tämän, jopa usein ostamiesi jauhojen virheiden kanssa. Ja kostean kauden aikana jauhojen kosteuspitoisuus kasvaa. Se, että hän saavutti tavoitteensa lopulta, on fiksu! Ja tulevaisuudessa sinun on vain muistettava visuaalisesti, kuinka evästeen taikinan tulisi näyttää, ts. Minkä sakeuden sen pitäisi olla

(En tiedä nimeä), voimmeko mennä suoraan luoksesi?

Ilona. Älä viitsi. Mikä on nimesi aiheista, joten en kysy, osittain myöntävä Galya ..?

Tein myös syntiä jauhoille, kiitos suosituksesta muistaa sakeus.

Erittäin mukava, mutta olen vanha, unohdan Ilonchikin, profiiliasetuksissa voit määrittää nimesi viestinnän helpottamiseksi. Kyllä, olen Galya, mutta kukaan ei ole soittanut minua näin jo kolmenkymmenen vuoden ajan, olen jo tottunut Gashaan.