Bulgarialaistyylinen omena-, kvitteni- ja melonihillo

[Oksana 74]

Bulgarialaistyylinen omena-, kvitteni- ja melonihillo

Kategoria: Tyhjät

Keittiö: bulgarialainen

Ainekset
Kvitteni, omenat, meloni - valmistettu paino	1 kg 700 g
Sokeri	1 kg 250 g
Vesi	800 ml
Sitruunahappo	1 tl dian kanssa
Vanillin	1 tl

Keittomenetelmä

• Leikkaa siemenpalkit kvitteni ja omenat, poista siemenet melonista. Kuori omenat ja meloni.
• Kaada sokeri vedellä, kiehauta.
• (Lisäksi kirjoittaja neuvoo, kuten Bulgariassa tehdään, raastaa hedelmät karkealle raastimelle aivan kiehuvan siirapin yläpuolelle. No, tietysti, tätä ei voida ajatella. Siksi ladoin hedelmät yksinkertaisesti yhdistelmään ja käytin sitä karkeasti "raastettu" kaikki kerralla.)
• Laita raastettu hedelmä siirappiin, sekoita, odota, kunnes se kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle, peitä ja keitä 40-50 minuuttia, toisinaan sekoittaen. Vaahto ilmestyy päälle - ei tarvitse huolehtia.
• Mutta kun toisen sekoituksen jälkeen vaahto yhtäkkiä katoaa, niin tämä on signaali. Lisää sitruunahappo. Ja on aika tarkistaa keraaminen lautanen, onko hillo valmis. Jos pieni pisara ei leviä lautanen yli, olet valmis. Lisää vanilliinia, sekoita viimeinen kerta ja aseta kuumiin purkkeihin. Käärit varmasti purkit: hillo "kypsyy" hitaasti lämpimässä saadakseen tuon erityisen "kvitteni" värin.
• 

Astia on suunniteltu

3 l

Merkintä

Löysin reseptin SAY7-foorumeilta, sydämelliset kiitokset kirjoittajalle Oksana 74... Lainasin tekniikkaa häneltä, ja hedelmäjoukko on minun. Ampiaiset "napsivat" omenoita, ja tuuli pudotti kvitteni. Kypsymätön meloni pyysi tätä yritystä aivan vahingossa, kun he astuivat varteen sadonkorjuuta korjatessaan.

En puhdistanut kvitteniä. Jos joku ajatteli minusta hyvin, että hän ei kuori kvitteniä sen ihon hyytelöimisominaisuuksien vuoksi, kiitos kiitos ystävällisestä sanastasi, mutta myönnän rehellisesti: en kuorinut sitä laiskuuden vuoksi. Kvitteni ei ole omena sinun leikata 52 metrin pituista nauhaa ... Lisäksi kvitteni on epäkypsä, kuten minun tapauksessani. Ja kvitteni iho on pehmeä, pehmeä, liukenee jälkeäkään - muuten, siksi kvitteni-hedelmä on täysin suojattu tuholaisia ​​vastaan ​​...

Tällaiseen hilloon lisätyt pähkinät näyttävät itsestään hyvin. Sekä aprikoosi- että luumunjyvät. Ne on lisättävä kiehuvaan massaan 10 minuuttia ennen keittämistä. Totta, mielestäni hillon tulisi tässä tapauksessa olla "mono".

Tänä vuonna keitin tällä tavalla päärynä rusinoilla, omenat saksanpähkinöillä, omenat kuivattuilla aprikooseilla ja päärynä kumkvatteilla. Pidän tästä menetelmästä sen puhtaudesta, nopeudesta: ei seisomista, viiden minuutin kypsennystä ja tulos on herkullinen, herkullinen.

[TATbRHA]

TATbRHAKuinka herkullista hän kuvasi kaiken !!! Ja mistä saat suosikkikumkvatit ?? Minäkin teen tätä "kemiaa" usein, ja aina hyvä tulos. Melonin kanssa ei edes tullut mieleeni, pidän nyt mielessä! Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä! Rakastan luovuutta ruoanlaitossa!

[TATbRHA]

TATbRHA, resepti on upea. Tärkeintä ei ole hankala: girl_pardon: Voinko kokata vain omenoista?

[Rada-dms]

Ja mistä saat suosikkikumkvatit ??

Rada-dms, valmis, keitetty siirapissa, värillinen - basaarilla. Tuoreet ovat hypermarketissa - ostin sen kerran. Jotenkin se ei innoittanut minua sekoittumaan heidän kanssaan, keittämään niitä siirappina, valmiina maukkaampana. Mieheni kunnioittaa heitä hyvin teestä.

Voinko valmistaa ruokaa vain omenoista?

Kyllä, tietysti se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi. Omenoista - ikään kuin ei omenoista, mutta käsittämättömistä hedelmistä. Haluan jopa yrittää valmistaa sekoitusta kesäkurpitsaa, päärynöitä, omenoita, kurpitsaa ja kvitteniä - mitä puutarhassa on jäljellä.