Haudutetut samppanjat (kaasuliesi, sähköuuni)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Samppanja
Purjo
Kasviöljy
Kermavaahtoa
Majoneesi
Mausteet Porcini-sienet ja yrtit
Kaneli
Neilikka
Muskottipähkinä
Tuoretta persiljaa
Camembert-juusto

Keittomenetelmä

Tämä on luultavasti 1001 sienireseptiä, mutta uskaltan tuoda sen huomiosi.
Laita hienonnetut sienet kuumaan pannuun (ilman öljyä), paista kunnes kaikki neste on haihtunut sienistä.
Lisää pannulle KOTANYIn kasviöljy, mausteet "Porcini-sienet ja yrtit" (suola, kurpitsasienet, persilja, puutarhasuola), laita mausteet ilman fanatismia tarkistamalla maku, koska se sisältää melko paljon suolaa. Lisää hapankerma ja majoneesi (smetana on paljon enemmän kuin majoneesi), lisää kaneli, neilikka, muskottipähkinä (ohjaa makusi suhteessa). Hauduta hieman lisäämällä hieman kermavaahtoa.
Paista renkaiksi leikatut purjo erikseen. Voit laittaa enemmän sipulia, se antaa sienille makean maun.
Yhdistämme sienet ja sipulit. Siirrä seos leivinastiaan. Laita Camembert-juustopalat päälle.
Asetamme muotin kylmään uuniin nostamalla lämpötilan vähitellen 190 asteeseen. Kun olet saavuttanut halutun lämpötilan, keitä astiaa 10 minuuttia.
Otamme lomakkeen uunista. Ripottele hienoksi hienonnettu persilja ja myrkytä uudelleen uunissa 5 minuutin ajan.
Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Tärkeimpiä asioita, jotka antavat sienille herkullisen maun, ovat kaneli, neilikka ja muskottipähkinä. Myllyyn kuuluvat porcini-sienet rikastuttavat samppanjan makua. Camembert-juusto sopii myös hyvin sieniin, mutta se voidaan korvata jollakin muulla lajikkeella.