Pähkinä-tattarimuffinit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
tattari	100 g
maito	250 ml
voita	50 g
munat	4 asiaa
sokeri (ruskea on parempi)	100 g
jauhetut hasselpähkinät	200 g
kaneli	1 tl
vaahterasiirappia tai hunajaa	2 h l

Keittomenetelmä

1. Keitä maito, lisää voita, kaada tattari ja anna seistä kannen alla 10-15 minuuttia, sitten keitä, kunnes maito on täysin kiehunut. Viileä ja hieman sose.
2. Erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerilla kermaiseksi. Lisää pähkinöitä, kanelia, siirappia tai hunajaa. Lisää tattari keltuainen-pähkinäseokseen.
3. Vatkaa valkoiset vahvaksi vaahdoksi ja sekoita kohdan 2 massaan.
4. Täytä muotit kahdella kolmasosalla ja paista 170 asteessa kunnes ne ovat pehmeitä. Ripottele valmiit muffinit sokerijauheen ja kanelin seoksella.

Aika valmistautua:

1 tunti 30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Muffinit ovat erittäin herkkä ja ilmava. Tattarin maku tai haju puuttuu kokonaan. Se ei ole liian korkea kaloreita, kevyt ja melkein "terveellinen" jälkiruoka. Suosittelemme.
hyvää ruokahalua