Falafel laiha ja kasvisruoka

Falafel laiha ja kasvisruoka

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
kuivia kikherneitä	250 grammaa
nauris sipuli	1 kpl
kaikki vihreät	1-2 rkl. lusikat
suola	maku
Minulla on mausteita (kumina, kurkuma, jauhettu mustapippuri, humala-suneli, paprika, chili, korianteri)	maku
valkosipuli	2-3 hampaat
puhdistettu öljy	syvälle rasvalle
leivänmuruja
sooda	1/3 tl

Keittomenetelmä

• Liota kikherneitä vedessä 12-14 tuntia.
• Vaihda vesi säännöllisesti.
• Huuhtele.
• Ohjaa lihamyllyn läpi (ohitin 2 ml hienoimmalla silmällä) sipulilla ja valkosipulilla.

• Lisää suola, mausteet, hienonnetut yrtit.

• Muodosta pienet pallot (noin saksanpähkinä).

• Rullaa leivänmurussa. Yksi yritti kokata ilman niitä. Ei hajonnut.

• Kuumenna öljy ja paista falafelit siinä kullanruskeaksi.

• Poista ja taita lautasliinalle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

• Kaikki. Voit syödä.
• 
• 

Astia on suunniteltu

27-30 kappaletta

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Merkintä

Falafel ovat ihmeitä, joista on viime aikoina tullut muodikas kulinaarinen suuntaus. Falafelista on tullut laajalle levinnyttä Lähi-idässä: kikherneitä - kansallisen keittiön tärkein ainesosa - on keitetty jokaisessa perheessä vuosisatojen ajan. Israelissa falafel on myös erillinen pikaruokalaji: sitä tuotetaan joka käänteessä, ja se on erittäin maukasta pitassa seesamin (tahina) kastikkeen ja joskus jogurttipohjaisen kastikkeen kanssa.
Falafel on erityisen suosittu kasvissyöjien ja vegaanien keskuudessa, koska kikherneet ovat erinomainen proteiinin lähde, ja siitä valmistetut astiat tyydyttävät nälkää pitkään. Lisäksi tämän ruokalajin herneistä tulee vieläkin tyydyttävämpiä ja ravitsevampia, koska niitä keitetään suuressa määrässä öljyä. Lihansyöjät tukevat myös häntä, ja monet jopa myöntävät, että falafelin maku muistuttaa heitä paljon kyljysmakuista, mutta vain pehmeämmästä.
Paistettu ei tietenkään ole hyvä, mutta joskus voit "myrkyttää" itsesi tällaisella ruoalla.
Mausteet voivat olla mitä tahansa. Mutta korianteria, pippuria, kumina, kumina pidetään perinteisinä.
Internetissä on monia muunnelmia tästä ruokalajista. Meillä on TÄSSÄ Yksi...

Kuinka värikäs, kaunis, Angela, mutta et voi korvata kikherneitä herneillä?

[Nadyush,]

Nadyush, nämä ovat myös herneitä. Mutta en tiedä onnistuuko meidän. Vaikka ajattelin itse tätä asiaa. Ja mikä estää meitä suorittamasta kokeita?

Ja mikä estää meitä suorittamasta kokeita?

Kyllä, koska kikherne ei ole myynnissä nyt, mutta ei vain sitä)

Joten puhun tavallisista herneistä ja puhun. Mikä estää sinua kokeilemasta sitä?

Angela, pidän todella falafelistasi! Niin herkullista! Että haluan juosta kikherneiden perässä.

Ja jos yrität paistaa niitä takoyachnitsassa - silloin tulee olemaan ruokavalion vaihtoehto. Aion kokeilla kaikkea, mutta käteni eivät ulotu.

[Angela]

Angela, no, vain ihme pallot !!! Aurinkoinen kevät!

Valokuvat ovat upeita - kamerasi on selvästi keväällä! Värit pelaavat oikein!

Kuuntele, millaista vihreää teetä laitoit sisälle? Ja tunnetko sen maun lopputuotteessa?

Syväpaistamisesta on edelleen mielipide, että jos öljy kuumennetaan riittävään lämpötilaan, se paistaa tuotteen kuoren eikä kyllästytä koko sisäpuolta, joten kaloripitoisuus on hieman, mutta ei paljon, korkeampi kuin paistettu ruokalaji ... näen logiikkaa ja olen taipuvainen usko, mutta silti vältä.

Mutta tällaisten upeiden pallojen vuoksi järjestän syvää rasvaa!

Kiitos!

Angelchik, kuten aina kaunis, värikäs ja ruokahalua!

[ang-kay]

ang-kay, Angel, kiitos laihasta astiasta! Otin sen pois!

[Natasha]

Natasha, Anna, Sveta, Ksyusha, Mariakiitos tytöt huomiosta reseptilleni.Toivottavasti se on kätevä eikä vain postissa.

Ja jos yrität paistaa niitä takoyakissa, siellä on ruokavalion vaihtoehto.

Anna, Olen niin pimeä, en tiedä mikä tämä on. Googlen sen.

Kamerasi on selvästi kevättuulessa!

Minä pelästyin.

ja minkälaisen vihreän teen panit sisälle? Ja tunnetko sen maun lopputuotteessa?

Minulla on tilliä. Se tuntuu.

että jos öljy kuumennetaan riittävään lämpötilaan, se paistaa tuotteen kuorta eikä kyllästytä koko sisätilaa

Joten niin se tapahtui. Vain kuori. Sisällä ei ole lainkaan öljyä. Ei rasvainen.

Angela, mikä kauneus! Autan itseäni pariskunnan kanssa

[Tanyulya]

Tanyulya, vedä se, rakas, ja voit ottaa lisää)

En tiedä mikä asia on. Googlen sen.

Ja tämä on paistinpannu takoyakin - japanilaisten munkkien - paistamiseen. Näyttää siltä, ​​että keskustelimme siitä foorumilla. Toin sen Taiista, mutta en käytä sitä paljon. Kyllä, nyt eikä aikaa.

[Anna]

Anna, rehellisesti, en mene foorumille! En edes tiedä mitä ja missä? Jos tarvitsen jotain erityistä, aion sen hakukoneeseen ja etsin. Sellainen minä olen.

[Anna]

Anna, rehellisesti, en mene foorumille! En edes tiedä mitä ja missä? Jos tarvitsen jotain erityistä, aion sen hakukoneeseen ja etsin. Sellainen minä olen.

Kyllä, on selvää, että kaikki on erilaista. Haluan jopa lukea vain niitä, joista olen kiinnostunut ja mukava. Olen oppinut paljon tällaisesta viestinnästä.

Ja etsin vain uusia reseptejä.

Ja joskus käyn jopa taisteluissa

[Angelchik!]

Angelchik! Sinulla on hienoja falafeleja! Ja kuinka herkullisia ne ovat!

[Ira,]

Ira, auta itseäsi, rakas!

Angela on unelmani päästä pöydällesi! Vaikka nuolisitkin lautasia, se on jo onnea! Ei ole pelottavaa kanssasi paastossa tai nälässä!

[Angela]

Angela, erittäin kiva! Hyvä resepti. Kiitos.

[Tumanchik]

päästä pöydällesi!

Tumanchik, valmistaudu Mikhaskan kanssa. Hän kirjoittaa luettelon. Odotan.
Valintamerkki, Kiitos käynnistä.

Otin toisen herkullisen laihan reseptin säästöpossuuni! Kiitos!

[Larissa]

Larissa, Olen iloinen, jos se on kätevä)

Olen jo hyödyllinen, keitin kikherneitä Masinen-reseptin mukaan, siellä on falafelia! ))

Olen jo hyödyllinen, keitin kikherneitä Masinen-reseptin mukaan, siellä on falafelia! ))

Vain se on valmistettu raakista kikherneistä - hajuta sitä, älä sekoita sitä

Kyllä, verkossa on keitettyjä perunoita. Minä näin sen.

Yritin raakoja ja keitettyjä kotletteja. Se on maukkaampaa raakasta. Mutta se käy ilmi molemmista.

Sepä hienoa.

Olen jo hyödyllinen, keitin kikherneitä Masinen-reseptin mukaan, siellä on falafelia! ))

Kyllä, ja keitin! Poissa ajatteleva tyttö olen! Mutta hän jäätyi myös omasta neuvostaan!
Mutta falafel valmistettiin, kuten sen pitäisi olla, raakasta, herkullisesta ja keitetystä keitosta!

[Larissa]

Larissa, Sepä hienoa.

Ja minä, käy ilmi, olen jo tehnyt heidät sellaisessa kaupassa

[Anna]

Anna, neitsyt muisti Siinä kaikki. Valmistamme jotain, mutta lopulta unohdamme.

Angela, kiitos, ilmoitan:

Falafel ei koskaan syönyt, mutta pidin todella siitä, mitä tapahtui.

[maya]

maya, mamadaragaya! Kaunotar. Hyvin tehty. Olen iloinen siitä, että kaikki onnistui ja pidin siitä.

Angela, missä sooda on?

[Irina. T]

Irina. T, jauhelihassa.

Angela, minä sinun falafeliesi kanssa

[Natasha]

Natasha, niin suuri! Kiitos. Toivottavasti nautit ruokalajista.

sooda 1/3 tl

Ja sinun pitäisi liota soodalla tai laittaa jauheliha?

Svetik, jauhelihassa löysyyden vuoksi)

Tarkista haluani kokata falafelit



Tietenkin se on herkullista. Kiitos reseptistä

[Sveta]

Sveta, sinä olet täysin poissa. Täytä nyt! Cool osoittautui. Hyvin tehty!

Muuten, pelkäsin hyvin tehdä niitä. Viimeisessä "lähestymistavassa" tähän reseptiin liotin kikherneet, seuraavana päivänä keitin sen ja ... työnsin itseni lukemaan resepti. Luulen, mitä eroa on, keitetty tai raaka ... teen sen keitetyllä ... No, ja - olen liuennut friteerattu falafel.

Ja niin monta - jotkut keittoon, toiset litteisiin kakkuihin salaatilla, tomaateilla ja jogurtilla. Yritän jäädyttää muutama pala. Jos he käyttäytyvät hyvin jäätymisen jälkeen, iloitsen. Voit tehdä paljon kerralla ja sulattaa tarpeen mukaan.

Muuten ajattelen ostaa falafel-mallista. Spoilerin alla kuva näyttää

Sulatuksen jälkeen se ei vain murdu.Mutta kaikki on hyvin, luulen.

Pelkäsin hyvin tehdä niitä. Viimeisessä "lähestymistavassa" tähän reseptiin liotin kikherneet, seuraavana päivänä keitin sen

Vain kaikki. On pahempaa kokeilla. Ja niin kaikki sujuu hyvin.

falafel-muotoilija

No, jos teet sen usein ja paljon, sinun on.

No, Svetik, annat !!!!
Anna minulle muutama asia!
Hochuuuu

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, minkä kauneuden hän on luonut!
Angela, ihana ruokalaji, kirjanmerkillä, kiitos! Meidän on yritettävä valmistaa ruokaa, mutta olemme ilman öljyä viikon ajan, ja kun silmissämme on runsaasti herkullisia ruokia, on jopa vaikea valita.

[Marina]

Marina, olet suora kuin munkit. Maallikoille öljy on mahdollista paitsi keskiviikkona, maanantaina ja perjantaina.

[Angela]

Angela, meille, jos öljyllä, niin se ei ole enää nopeaa. Olemme tottuneet siihen ja pidämme siitä todella. Jo puolet lensi ohitse