Apinaleipä "Toffee" -kastikkeella, pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä

Apinaleipä "Toffee" -kastikkeella, pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot / s	680-700 gr.
Hiiva SAF-Instant	10 gr.
Hieno suola	1 tl
Sokeri	1 rkl. l.
Nestemäinen kefiiri (voit vanha, voit käyttää mitä tahansa nestettä)	200 gr.
Säätövesi	0-60 gr.
Muna C-1	1 KPL.
Vanillin
Voi	10 gr.
Kastikkeelle
Hyvälaatuista voita	100 g
Ruskea sokeri (tarkalleen ja vain!)	70 gr.
Luuton:
Jauhettu kaneli (älä laiminlyö!)	1 rkl. l.
Hienosokeri	2 rkl. l.
Täyttö:
Kuivatut hedelmät + pähkinät missä tahansa suhteessa	120 g

Keittomenetelmä

• mitä voin sanoa ... PUMMA !!! Se ei ole oikeastaan ​​leipä, vaan pikemminkin kakku. Makea ja aromaattinen.
• taikina vaivattiin BOSHik-yhdistelmällä koukkusuuttimella.
• Hän lämmitti öljyä mikroaaltouunissa. Lisätty kefiiri ja sokeri. Sekoitettiin hajoamaan. Muna sekoitettiin lasiin ja kaadettiin nesteeseen. Siivilöin jauhot leikkuupöydän kulhoon. Kaadetaan hiivaa, vanilliinia. Sekoitettiin lusikalla. Hän kaatoi nestettä ja vaivasi taikinan. Korjasin sen vedellä vähitellen. Piparkakku on melko tiheä.
• 
• Antoi 15 minuuttia lepoa. Sitten hän löi sitä pöydällä 60 kertaa ja vaivasi sen hyvin. Taikina on pehmeää eikä tahmeaa.
• Käyminen 60 minuutin ajan hatun alla.
• Pese kuivatut hedelmät ja kuivaa siivilässä.
• 
• Rullaa sitten taikina telaksi. Taikina on täydellinen, ei tahmea. Jos se tarttuu aluksi vähän, rasvaa pöytä ja kädet kasviöljyllä. Leikkaa 50 gramman paloiksi ja vielä 25 gramman paloiksi puoliksi. Paino on likimääräinen. Tuli 33-34 aihiota.
• Pyöritä, purista ja rullaa jokainen kappale pullaan. Pidä kaikki palat ja pullat öljykankaan alla, jotta ne eivät kuivu. Täällä et voi tehdä ilman suosikki pieniä auttajiasi))))))))
• 
• Peitä öljykankaalla ja anna levätä 15-20 minuuttia.
• Valmistamme lomakkeen, jossa on reikä ja korkeat sivut. Voitele tarttumattomalla rasvalla. Jos sinulla ei ole tarttumaton seos, muista sitten valmistautua - korvaamaton asia kotitaloudessa - kaikki palautuu aina itsestään!
• Sekoita sokeri ja kaneli ripottelua varten. En ole fani kanelista, mutta suosittelen, ettet vaihda kastiketta - paljon aiheesta! Jos vähän on jäljellä, tallenna.
• 
• Kierrä nyt jokainen pulla sprinkleinä. Taita kerroksittain muottiin, ripottele kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä.
• 
• Laitamme pussin 20-30 minuutin ajaksi.
• Keitä kastike. Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Keitä kevyesti 2–3 minuutin ajan.
• 
• Ulkonäkö ja maku on toffeetta! Älä kiehauta liikaa, se sakeutuu myöhemmin paistettaessa. Peitämme sen ja vietään viileään huoneeseen. Päälle voi muodostua ohut kuori. Ei pelottavaa, sekoita lusikalla jälkeenpäin.
• Kaada valmis leipä kastikkeen kanssa varovasti. VESIMME, mutta älä syö)))))))))))) Ymmärrän, herkullista! Se on maukkaampaa pulla! Silikonimuotissa on erittäin kätevää siirtää reunoja hieman niin, että kastike valuu hyvin pallojen väliin. Ripottele loput sokerista ja kanelista päälle.
• 
• Laitamme leivän uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen. Paistamme tarjoukseen saakka. Anna jäähtyä hieman muodossa. Jäähdytä lautasella.
• 
• toverit, leikkaa se kylmäksi. ei ollut virtsaa sietää. älä veloita valokuvasta ...
• 

Merkintä

Se on vain mielenrauhaa! Kuori Ensimmäistä kertaa en vannonut, kun kakku irrotettiin antamatta sen jäähtyä ... repin myös kuoren ...



Päinvastoin kuin miltä saattaa tuntua, piirakka on makea kohtuullisessa määrin.
Paistin, paistan ja paistan! Voi, se vyötärö, se on niin herkullista!
Otin reseptin verkkoon, mutta muutin sitä kokonaan, koska mittasuhteet eivät täsmää.
Monkey Bread (Monkey Brad) -reseptin nimi tulee yhdestä baobab-hedelmän nimestä. Jälkiruoka muistuttaa hedelmämassan rakennetta, joka koostuu yksittäisistä paloista.Se vetoaa varmasti sekä lapsiin että aikuisiin. Sivustolla on useita tämän leivän lajikkeita. Kokeile myös minun.
Vaihto- ja muunnosvinkit:

Kyllä, ainakin halkaise minua, mutta sinun täytyy leipoa sellainen leipä. Miinuksista: ei ole ruskeaa sokeria (sinun täytyy katsoa kaupunkiin), ei ole reikää (tässä olet periaatteessa), kaneli ei myöskään ole käytössä (hyvin, koska vaadit!).
Kuule, aloit hiljattain lyödä taikinaa pöydällä. Pidän siitä myös, jos vaivaan käsilläni. Ja hp: ltä on sääli voittaa. Se on niin pehmeä, lämmin ja murisee pöydällä. Monan tulisi vaivata se xn: ssä?

Ei ruskeaa sokeria .... Ja karamellin olemus?
Vaihtoehtoisesti voit yrittää valmistaa Toffea vanhan reseptin mukaan. Älä kiehauta virtaa paljon. 4. st. l. sokeri 2 rkl. l. maitoa tai smetanaa, lusikallinen rastia. öljyt. Keitä matalalla lämmöllä ruskeaksi. Lisää nykyisiä mittasuhteita viisi kertaa niin, että on jotain kokata. Ja kokki etukäteen, koska se kestää kauemmin. Kokeilemisen arvoinen!
Pian esittelen viisi muunnelmia butterscotch-taffy-lehmistä vanhojen kotitekoisten reseptien mukaan. Valittavana on paljon.
Taikina alkaa lyödä, jos se on tiheää. Se pehmenee silmiemme edessä. HP: ssä on mahdollista, jos tällainen määrä vetää. Se ei mahtunut minuun. Anteeksi rasittaa. Jos jauhoja on yli 500, vaivaan kombainin.
Ilman reikää sisältävää muottia tällaista paistamista ei voida saada. Ei liota hyvin. Kokeile sitten ohuella kerroksella kahta palloa nappulakuviossa. Se tulee hyvältä. Halusin vain kauniin kuvan.
En itse ole kovin kaneli. Mutta hän oli niin sekoittunut makuun, että hän meni suoraan yksimielisesti! Se ei ole oikein ilman häntä.

Irisha ihana leipä, rakastan kaikkea kastikkeella

[Tumanchik]

TumanchikIrochka leipänne sytytti jopa nauhan kauneudellaan !!! Lapsille, luultavasti asia !!! Yritän ehdottomasti kokeilla lomaviihdettä !!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Ihana leipä! Mukava ja herkullinen!

Irina, kuninkaallinen apinaleipä. Super!
"Kastelu, ei syöminen))))))))))" "- ja tämä on meme

Ja minä? Ja minun pitäisi kaataa se ja sitten syödä se? : girl_cray: Olen täällä, panima, makaan kulttuurisessa turhassa, nyt aloin kuolla nälkään.
Ei Natalia Arsentievnan unelmaleipää (minä olen, jos mitään). Irlanti, olen mielihyvässä!

Irisha, Tumanchik, leipä on niin aurinkoista! Kirkas! Elpyi juuri harmaa kevät!
Kulta, miksi sitä kutsutaan "Apinaksi"?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, mikä kauneus! Ja maku! Voita!
Te veistätte niin herkullista!

Irishik, mikä ilo, ja en epäile, että kaikki on herkullista!
Otti pois!

[Toivoa]

Toivoa, Bianchi, julia007, posetitell, Silta, Muusa, Anatolyevna, Trishka, tytöt, rakkaat, kiitos ystävällisistä sanoista. Kakku on vain upea! Kehotan kaikkia sydämestäni!

Ei Natalia Arsentievnan unelmaleipää

nouse Natasha, anna anteeksi Natalia Arsentievna! nosta perseesi ja mennään keittiöön! löydät jotain korvaamaan jauhot!

miksi sitä kutsutaan "Apinaksi"?

Marina, Lisäsin tietoja hänestä.
Tytöt, kokki - et tule katumaan! yksi ongelma hänen kanssaan - ei mitään peitettävää! Tahmea! Toffee paistettiin niin herkulliseksi.

[Irina]

Irina, tätä teet kanssamme, vain minä olen valmis paastoamaan, ja tässä tämä on ... yleensä - otin sen kirjanmerkkeihin

[Irina]

Irina, tätä teet kanssamme, vain minä olen valmis paastoamaan, ja tässä tämä on ... yleensä - otin sen kirjanmerkkeihin

anna anteeksi Lyudochka, emme leipoa viimeistä kertaa!

Voitele tarttumattomalla rasvalla.

mikä se on?

No, sinä, äiti, ja mutaisena!

heti kun aioin paastota, ja tässä on tämä ..

Duc-vähärasvainen lajike voidaan tehdä

mikä se on?

Ihminen on täällä
Universaali tarttumaton muotin irrotus

mikä se on?

No, sinä, äiti, ja mutaisena!

Elä ja opi ... ja kuolet tyhmäksi!
etkö tunne häntä? Olen myös vanhanaikainen

[Masha]

Masha, joo, teen sen, ja olen jo löytänyt nestemäisen vähärasvaisen karamellin reseptin ...

Kyllä, ainakin halkaise minua, mutta sinun täytyy leipoa sellainen leipä.Miinuksista: ei ole ruskeaa sokeria (sinun täytyy katsoa kaupunkiin), ei ole reikää (tässä olet periaatteessa), kaneli ei myöskään ole käytössä (hyvin, koska vaadit!).
Kuule, aloit hiljattain lyödä taikinaa pöydällä. Pidän siitä myös, jos vaivaan käsilläni. Ja hp: ltä on sääli voittaa. Se on niin pehmeä, lämmin ja murisee pöydällä. Monan tulisi vaivata se xn: ssä?

Kyllä, ainakin halkaise minua, mutta sinun täytyy leipoa sellainen leipä. Miinuksista: ei ole ruskeaa sokeria (sinun täytyy katsoa kaupunkiin), ei ole reikää (tässä olet periaatteessa), kaneli ei myöskään ole käytössä (hyvin, koska vaadit!).
Kuule, aloit hiljattain lyödä taikinaa pöydällä. Pidän siitä myös, jos vaivaan käsilläni. Ja hp: ltä on sääli voittaa. Se on niin pehmeä, lämmin ja murisee pöydällä. Monan tulisi vaivata se xn: ssä?

Toffee, silloin kun kirjoitin reseptiä, ajattelin sinua! Loppujen lopuksi voikastike kastiketta!
Ei ruskeaa sokeria .... Entä karamelli-olemus?
Voit kokeilla vanhaa reseptiä Toffeeille. Älä kiehauta virtaa paljon. 4. st. l. sokeri 2 rkl. l. maitoa tai smetanaa, lusikallinen rastia. öljyt. Keitä matalalla lämmöllä ruskeaan. Lisää nykyisiä mittasuhteita viisi kertaa niin, että on jotain kokata. Kokeilemisen arvoinen!
Taikina alkaa lyödä, jos se on tiheää. Se pehmenee silmiemme edessä. HP: ssä on mahdollista, jos tällainen määrä vetää. Se ei mahtunut minuun. Anteeksi rasittaa. Jos jauhoja on yli 500, vaivaan kombainin.
Ilman reikää sisältävää muottia tällaista paistamista ei voida saavuttaa. Ei liota hyvin. Kokeile sitten ohuella kerroksella kahta palloa nappulakuviossa. Se tulee hyvältä. Halusin vain kauniin kuvan.
En ole kovin kaneli itse. Mutta hän oli niin sekoittunut makuun, että hän meni suoraan yhteen! Se ei ole oikein ilman häntä.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, kiitos, erittäin mielenkiintoinen variantti toffeella! Ja leipä osoittautui, juhla silmille !!!!! kuvittele maku

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, kiitos, erittäin mielenkiintoinen variantti toffeella! Ja leipä osoittautui, juhla silmille !!!!! kuvittele maku

Oksana, aina onnellinen! Toivottavasti kypsennät sen!

Irishik, kaunis pulla!
Mutta kysymykset raivostuivat

Sitten lyödä pöydällä 60 kertaa ja vaivasi hyvin.

Miksi lyödä pöytää, jos sinulla on Kesha? Hän vaivaa kaiken täydellisesti, ja hän itse voittaa kaiken täydellisesti kulhon seinämiä vastaan ​​tässä prosessissa. Vai onko sinulla jonkinlainen heikko Kesha?

Kierrä jokainen kappale hyppysellinen ja rullaa se pullaan.

Mikä on sakramenttinen tunne tästä puristuksesta? Miksi et voi vain rullata pullaa, mutta sinun on käärittävä se ylös, tasoitettava, puristettava ja rullattava uudelleen?

Valmis Kaada leipä kastikkeen päälle varovasti.

Kuvan ja lisäkuvauksen perusteella ei kaada valmiita leipää, vaan raakaa taikinaa ennen uuniin asettamista. Tai miten?

Siirrä reunoja hieman niin, että kastike valuu hyvin pallojen väliin.

Miksei kastele kutakin kerrosta vähän kerrallaan?

[Olga]

Olga, ja sinä olet pedantti, okei, minulla ei ole Keshaa .. mutta muissa kysymyksissä minä henkilökohtaisesti, en vain ajatellut sitä, otin sen itsestäänselvyytenä ... sinä löysit minut. voi todella kaataa kerroksittain ..

Olga, ja sinä olet pedantti

ei, olen tylsää!
Ja lopuksi, jos en ryömi Irkaa, niin ensinnäkin hän vetää nenänsä ylös, ja toiseksi hän ajattelee, että en ole tarpeeksi tarkkaavainen häntä kohtaan, tai lopulta en kunnioita häntä ja kävelen ohi
Ja niin minusta tuli viisaampi ja toverin huomioshuHän näytti sen ja osoitti huolta ympärillään olevista (yhtäkkiä joku, kuten minä, on säiliössä). Sanalla sanoen, se osoitti itsensä kaikilta positiivisilta puolilta.
Nyt istun, ylpeä itsestäni ja odotan vastausta, kuten kesän satakieli

[Olga]

Olga, kiitos kysymyksistä. Selvitetään se nyt.

Miksi lyödä pöytää, jos sinulla on Kesha? Hän vaivaa kaiken täydellisesti, ja hän itse voittaa kaiken täydellisesti kulhon seinämiä vastaan ​​tässä prosessissa. Vai onko sinulla jonkinlainen heikko Kesha?

vaivaa kyllä, mutta oletko koskaan törmännyt tiheään taikinaan? raskas ... sellaista taikinaa lyön.ja todellakin mitään taikinaa ennen kuin emäntä heitti pöydälle. se muuttuu välittömästi pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi.

Mikä on tämän nipistämisen sakramenttitaju? Miksi et voi vain rullata pullaa

kyllä ​​ainakin miten. En kirjoita asiantuntijoille, mutta aloittelijoille. joten voit yksinkertaisesti rajoittaa itsesi kahteen sanaan: vaiva, käyminen, muovaus ja vedos. mutta toistan vielä kerran - taikina on tiheää. jos puristat sitä pahasti etkä tee siistiä pullia, saumat hajoavat vedon aikana. se on herkullinen, mutta ei niin kaunis.

Kuvan ja lisäkuvauksen perusteella ei kaada valmiita leipää, vaan raakaa taikinaa ennen uuniin asettamista. Tai miten?

ei tietenkään ole valmis. mutta kaukana. tämä on teksti edelleen ja kuva on selkeä. mutta olet oikeassa ja lennän muokkaamaan.

Miksei kastele kutakin kerrosta vähän kerrallaan?

voit, mutta älä sitten välitä palloja pörröisillä palloilla. ja koko ajan kastike vuotaa pohjaan eikä yläosaa paista maukkaalla herkulla.

mutta kuten sanotaan, omistaja on mestari. kokeile, ehkä yksinkertaistat ja versiosi on parempi.

[Irochka]

Oho-ho !!!
Mikä kaunokainen! Minulla ei ole sanoja...
En todennäköisesti hallitse tällaista ihmeitä.
Mutta ihailen ja ihailen.
Irochka, Kiitos paljon!!! Otan sen kirjanmerkkeihin. Vakuutan itseni useampaan kuin yhteen päivään luultavasti leipomiseen. Mutta haluan todella kokata.

[Irochka]

Oho-ho !!!
Mikä kaunokainen! Minulla ei ole sanoja...
En todennäköisesti hallitse tällaista ihmeitä.
Mutta ihailen ja ihailen.
Irochka, Kiitos paljon!!! Otan sen kirjanmerkkeihin. Vakuutan itseni useampaan kuin yhteen päivään luultavasti leipomiseen. Mutta haluan todella kokata.

Ritulya, mitä sinä olet? Jumalat eivät polta ruukkuja. Ei mitään hienoa. Kiitos tietysti huomiosta, mutta haluaisin sinun yrittävän uudelleen!

[Tumanchik]

Tumanchik, jälleen kaikki on selvää! Kiitos rakas selvennyksestä!

[Tumanchik]

Tumanchik, jälleen kaikki on selvää! Kiitos rakas selvennyksestä!

Teki sen. Se on niin herkullista, että kaikki voivat heittää kaiken ja tehdä
Hän laittoi kastikkeen jäähtymään makuuhuoneeseen, tuli takaisin hakemaan sen, ja mieheni - haluat tappaa minut, se tuoksuu tältä, mutta et voi syödä
Kiitos taas

Teki sen. Se on niin herkullista, että kaikki voivat heittää kaiken ja tehdä

tämä on mainos! silti valokuva ...

Hän laittoi kastikkeen jäähtymään makuuhuoneeseen, tuli takaisin hakemaan sen, ja mieheni - haluat tappaa minut, se tuoksuu tältä, mutta et voi syödä

Nikka, kuinka hyvätapainen aviomies sinulla on! Minun ei pidättäisi
tämä on todella mielettömän herkullista! ja nyt käytän kastiketta mihin tahansa leivontaan!

tämä on mainos! edes valokuva ...: suudelma: Nikka, kuinka hyvätapainen aviomies sinulla on! Minun ei pidättäisi
tämä on todella mielettömän herkullista! ja nyt käytän kastiketta mihin tahansa leivontaan!

Irin, he onnistuivat tekemään omani, kun juoksin kauppaan. Kasvatustyö on tehty, joten ensi kerralla minulla on aikaa ottaa kuva.
Ajattelin myös, että kastike voidaan laittaa kaikkeen, mikä on liedellä
Halusin kysyä, mitä yritystä käytät ruskeaa sokeria, kastikkeesi on edelleen täydellisempi (minulla on suuri sokeri, mutta ostin juuri äskettäin ensimmäisen kerran ja aloin käyttää sitä). Ja tämä ... jotain makeisista, kuten leppäkerttu, kirjoitettiin päälle, jos on sellainen koostumus, että voin, odotan todella.
Mieheni on koulutettu - ellei hänelle kerrottu "fas"! syö, se kärsi hiljaisuudessa ja tulee kyyneliin.

Halusin kysyä, mitä yritystä käytät ruskeaa sokeria,

kyllä ​​erilainen. Otan aina halvimman. nyt minulla on tämä

ja voikukka-tahmeat lehmät. Paljastan. muistan lupauksen

Lisätty maanantai 21. maaliskuuta 2016 19.47

Mieheni on koulutettu - jos et sanonut "fas"! syö, se kärsi hiljaisuudessa ja tulee kyyneliin.

kyllä ​​erilainen. Otan aina halvimman. nyt minulla on tämä

No, kyllä, minulla on myös iso ja halvin. Minulla on ilmeisesti erittäin suuri ja vahva versio.
Luultavasti sinun on kypsennettävä se jotenkin erityisellä tavalla, jotta saavutat tällaisen johdonmukaisuuden?

Luultavasti sinun on kypsennettävä se jotenkin erityisellä tavalla, jotta saavutat tällaisen johdonmukaisuuden?

Luulen, että voit laittaa sen samaan aikaan öljyn kanssa. on enemmän aikaa hajota.