Leipä Gandalfin parantajien kanssa uuniin

Leipä Gandalfin parantajien kanssa uuniin

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauhojen palkkio	360 gr.
Kuoritut ruisleipomot	90 gr.
Weizensauer	22,5 g
Panifariini	4,5 gr.
Vesi	288 gr.
Kasviöljy	14 gr.
Puhdistamaton ruokosokeri.	10 gr.
Jauhettu kivisuola	6 gr.
Hiiva SAF-HETKI	5 gr.

Keittomenetelmä

• Tämän leivän valmistukseen käytettiin kuivaa luonnonvehnäjuustoa Weizensaueria
• tarkoitettu lisääntyneen "herkullisen" vehnänleivän valmistukseen.
• Maitohappobakteerit (kuivatut erityisellä tekniikalla) antavat leivälle maun ja aromin,
• joka saadaan sienimenetelmällä valmistetusta leivästä.
• Kaada vesi ämpäriin, lisää kaikki ainesosat paitsi suola ja kasviöljy.
• Käynnistä HP päätilassa. Sykliajat on lueteltu tässä
• https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..24125.0
• Lisää öljy tipoittain ensimmäisen erän loppuun ja suurimman osan toisesta erästä.
• Jauhettu kivisuola, joka on aiemmin jauhettu laastissa, lisätään toisen erän aikana.
• Ylläpidämme koko vaivaamisjakson, laita sitten taikina pöydälle, muotoile se ja lähetä se tarkistettavaksi.
• Kun olet nostanut työkappaleen 2 kertaa, aseta se uuniin ja paista
• (säädä paistolämpötila kokemuksesi ja mieltymystesi mukaan).
• Leipä osoittautui ihanaksi, ohuella kuorella, sieraimella, ilmavalla, joustavalla murusella,
• täydellinen kosteus ja herkullinen.
• Hyvää ruokahalua!
• 

Astia on suunniteltu

valmiin leivän paino 705 gr.

Aika valmistautua:

enintään 3 tuntia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Perustila

Juri, kerro minulle, pyydätkö, käytätkö mitään lomaketta? Sinulla on niin kaunis leipä! Ja mistä ostit Weizensauer-juurikkaan?

Missä Weizensauer-kuivahappoa myydään? panifariini?

[Larissa]

Larissa, sinä yllätit minut!
Asuessasi Moskovassa, voit ostaa ehdottomasti kaiken ilman pienintäkään ongelmaa, sinun tarvitsee vain kirjoittaa etsimäsi hakukoneeseen.
Minun ei ole vaikeaa antaa osoitetta, mutta foorumin säännöt kieltävät linkkien antamisen!
On totta, että puhelimesta ei sanota mitään, joten tässä on puhelinnumero 8 (495) 411-48-19, "Old Baker" -yritys.
Ja muoto on tällainen.

[sallittu]

mutta foorumin säännöt eivät saa antaa linkkejä!

Leipä on ihanaa ja antaa linkkejä sallittu, heidän täytyy vain olla ei aktiivinen.

[Tatyana]

Tatyana, Olen iloinen, että pidit leivästä.

Kiitos paljon vastauksestasi. Tai ehkä ihmettelin, mistä juuri ostit juurikkaan! En vain ole vielä kuullut tästä, joten kysyin. Ja leipänne on todella kaunis! Haluan vain kokeilla!

[Larissa]

Larissa, Olen erittäin iloinen siitä, että arvostit leivän kauneutta.

Paistin juuri toisen leipini!

Paistin eilen kolmannen leivän, pidin siitä todella. ...


Ja video ladattiin murusta.

[kumina]

Eilen punahiuksinen ruotsalainen tuli luokseni työskentelemään avustajana.
Kun asut, ja sitten näemme mihin hän pystyy.
Toivon näyttää itseni parhaalta puolelta loppujen lopuksi Euroopassa.
Luulen, että löydämme hänen kanssaan yhteisen kielen.
Ja minä sillä välin reseptissäni kumina lisäsi, näin tapahtui:

Maku on erinomainen!

Niin herkullinen leipä ... Komea!
Mistä leivinastia on peräisin? Ostettu erityisesti?

[Gandalf]

Eilen punahiuksinen ruotsalainen tuli luokseni työskentelemään avustajana.

Kuka se?
Gandalf, toinen kysymys, paista kannen alla ja missä lämpötilassa. Minulla on vain sellainen hapate, yritän paistaa sen. Kiitos reseptistä.

[Olga]

Kiitos reseptistä.

Olga, olet tervetullut.

paista kannen alla ja missä lämpötilassa

En käytä kantta leivonnassa.
Asetan sen 220 ° C: seen, sitten vähennän sitä vähitellen - suuntautun visuaalisesti leivän tilan mukaan.

Kuka se?

Kyllä, tässä hän on, komea, henkilökohtaisesti.

Kyllä, tässä hän on, komea, henkilökohtaisesti.

Siisti vaivaaja!
Vaivattu leipä, tyttö-kyllä: vain kireä pulla ilman voita oli voin lisäämisen aikana, kaikki oli hyvin. Korvasin veden perunaliemellä.