Taikinanpihvit kaurahiutaleilla ja ruisjauhoilla

Toinen meni))
(taikina vietti päivän jääkaapissa)
Lämmittely pöydällä 1,5 tuntia
Leivonta prinsessassa 10 min kylmästä

[katko]

katko, Katyusha, emäntä aurinkoisia kakkuja, prinsessa -

[Katyusha]

Tässä ovat makeiset

Ooooh! Erinomainen tulos! Hyvää ruokahalua! Olen iloinen siitä, että resepti tuli esiin!

Puolet taikinan leipää prinsessa

Toinen meni))

Hyvin, Katyusha, kaikki on superrrr kuten aina! Fiksu tyttö!

Minulla on raportti reseptin käytöstä:

Ilmirushka, Ilmira, kauneus osoittautui! Yksinkertaisesti upea! Ja tiedän, että se on maukasta ja terveellistä
Kaikki tytöt ovat taitavia, neulanaiset! Kiitos ilmoituksista!

Iloinen vanha mies

Tänään tai eilen minulla oli hävitettävissä erilaisia ​​jäämiä.

Otin 100 g "murusia" valssatuista kaurista (seulaan valssatut kaurat, jos siinä on paljon pieniä, melkein pölyisiä sulkeumia, siivilän läpi ja sitten, kun se kerääntyy, laitan ne leivontaan), kaadan lasin kiehuvaa vettä tavalliseen tapaan.
Mutta heran sijasta kiinnitin kotitekoisesta oluesta jäljellä olevan pullon, sen pullotuksen jälkeen oli hiiva sedimenttiä, joten kaadin vähemmän kuivahiivaa (3 g), oli mahdollista, että vielä vähemmän taikinaa yritti jatkuvasti paeta.
Ruisjauhoja sisältävässä pussissa oli jäljellä 120 g jauhoja, se kaatoi kaikki ulos ja pienensi vastaavasti 1. luokan vehnäjauhoja 430 grammaan.

Paistin 7 khachapureia ja 3 juustokakkua. Aviomies heräsi paistamisen hajulle ja nappasi heti yhden khachapurikin, poltti itsensä, mutta söi
Paistin tämän ihmeellisessä paistinpannussa, aluksi Adjarianissa oli 5 kappaletta, yksi epäsäännöllinen muoto, mutta se oli helpompaa täyttää Miracle-tila

Ja tämä on Prinsessa, kolme khachapuria ja kolme juustokakkua, juustotäyte yritti karata, mutta ei kaukana

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup. Se on ihanaa !!! Muodostavatko tuotteet hyvin? Eikö koko taikina ole aivan "tavallinen"? Karkea, ... vai mitä? Suurille piirakoille, pizzalle ja jopa tavallisille mellakoille se on okei, mutta miten ohuille, kiharoille? Halusin myös todella näitä khachapurkeja !!! En ole tehnyt niitä pitkään aikaan. Meidän täytyy olla hieman hukkua!

ja kolme juustokakkua,

Lud, mutta miten teit juustokakkuja (ymmärsin taikinasta ja raejuustosta ... mitä lisäät, miten veistät)? Jotenkin en ole kovin vahva juustokakkuissa ...
Ne näyttävät niin herkullisilta. (y) Haluan lisätä myös taikinasta ha, apurikaaleja ja juustokakkuja. Rakastan sitä!
Kiitos Linalle!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Leinikki, luokka! Näyttää erittäin herkulliselta! Fiksu tyttö!

täällä ohut, kihara miten? Halusin myös todella näitä khachapurkeja !!!

Sopii täydellisesti! Valmistan pullia unikonsiemeniä ja juustokakkuja hillolla, ja paistan siitä minikhachappurkia. Kaikki hyvin

ja raejuustoa ... mitä lisäät, miten veistät)? Jotenkin en ole kovin vahva juustokakkuissa ...

Lisään muna, tl tärkkelystä ja vanilliinia. Tämä on "makea". Ja teen sen myös yrttien, sous vide: n, aurinkokuivattujen tomaattien ja basilikan kanssa, sitten lisätään muna, suola, tärkkelys.

muna, teelusikallinen tärkkelystä ja vanilliinia. Tämä on "makea". Ja teen sen myös yrttien, sous vide: n, aurinkokuivattujen tomaattien ja basilikan kanssa, sitten lisätään muna, suola, tärkkelys.

Kiitos paljon. Teen tänään niin ja niin!

[Ritochka]

Ritochka, raejuusto suhteessa: 100 g raejuustoa + 1 muna (pieni) + 1 tl. sokeri + 1 tl. tärkkelys, vanilliini ja sitruunan maku. Jos raejuustoa on enemmän, 300 g: n jälkeen osuus muuttuu hieman 400 g raejuustoa + 3 munaa + 3 tl. sokeri + 3 tl. tärkkelys (kaavan mukaan: kaikki lisäaineet ovat n-1, missä n on 100 raejuustoa). Lävistan sen tehosekoittimella ja kaadan sen muodostettuun "kulhoon" taikinaa

Muodostavatko tuotteet hyvin?

Guzel62, guzel, taikina on täydellisesti muodostettu, ei ole ongelmia "taiteellisessa" mallinnuksessa. Khachapuri on yleensä yksinkertainen, rullaan reunat rulliksi ja kierrän päät, mutta veistin juustokakkujen reunat - sivut ovat korkeammat, se oli niin viileää - aivan kuten muovailusta, vaikka taikina ei ole muovia, se ei tartu käsiini.



Juustokakkujen muotoilu: rullaa ympyrä ja työnnä sitten pyöreää kulhoa, joka on 1 cm pienempi kuin rullattu ympyrä, työnnä keskiosa läpi, purista sitten sormilla taikina keskeltä reunoille ja muodosta sivut puristamalla useita kertoja ympyrään niin, että sivut eivät makaa paistamisen aikana. Taikina muovataan hyvin, sivujen osoittautui olevan noin 2 cm korkeita.

Tein tämän juustotäytteen ilman tärkkelystä ja korvasin osan munista valkoisilla, koska aluksi se nousi paljon, jouduin asettamaan teflonarkin päälle, jotta se ei palaisi prinsessan päältä ja tarttui vielä vähän. Ja sitten, kun se jäähtyy, jopa prinsessan kansi suljettuna, se putosi.
En kaadanut kokonaisia ​​kananmunia khachapurikiin, muuten se olisi vuotanut reunojen yli, mutta keltuainen proteiinijäämien kanssa. Eli aluksi heitin noin puolet tai jopa hieman enemmän siitä, kuinka paljon proteiinia saatiin, toimien tavalliseen tapaan, kun erotamme valkoiset keltuaisista suoraan kuoren puolikkaissa. Ja lisäsin nämä sulatetut proteiinit raejuustoon +1 kokonaisena, enimmillään muna. Naapureiden kanojen kohdalla kananmunat munivat pieniä munia, kysyin pienempiä khachapurille, joten he antoivat minulle kolme ilmaiseksi, kooltaan suoran kyyhkynen, ja parille "halu-purikselle" erotin "ylimääräisen proteiinin"

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lud, mieheni rakastaa Khachapuri-veneitä ja juuri munien takia. Mutta nyt teemme enemmän Khachapuria - "pelastusvenettä" (pyöreä), koska prinsessaan on helpompaa laittaa eräänlainen pizza sivuilla ja sulugunilla, ja päällä on 4 munaa (tarpeeksi kaikille). Kun olemme kaikki menossa.
Linochkan taikinalla en edelleenkään näyttänyt tekevän khachapuriaa. Juustokakut, vielä enemmän. Mutta menen tänään.



Ja tässä ovat piirakani ja juustokakuni!

Tytöt! Apua, säästää! laita taikina, sopii. Valmistanut khachapurokin täytteen. Laitoin ossetialaista juustoa ja fetajuustoa. Unohdin, että molemmat olivat hirvittävän suolaisia ​​!!! se osoittautui - repäise silmäsi !!! Olen jo lisännyt munia, smetanaa, paljon yrttejä, vihreää valkosipulia ... kaiken kaikkiaan - suolaista! Mitä tehdä? Kuinka muuten poistaa suola? Vai onko se tasapainoinen khachapurkissa paistettaessa? Pelkään, että minun täytyy tukehtua ...

Lisään raejuustoa täytteeseen.

[Anna 1957]

Anna 1957, ei raejuustoa. He söivät koko ...

Voit lähettää taikinan jääkaappiin, ostaa raejuustoa)))

Voit myös "ambulanssilla" kartoch

Voit myös "ambulanssilla" kartoch

Tässä mielessä? Lisätäänkö perunoita täytteeseen? Keitetty, raaka? Raastaa? Puristaa ulos? Mitä tehdä?

[Guzel62]

Guzel62, guzel, keitä perunat ilman suolaa, soseuta halutun sakeuden perunamuusiin. Tai voit kokata univormussa ja raastaa hieno (soikea) raastin. Tätä vaihtoehtoa: juusto + perunat (+ vihreät) käytetään ossetilaisissa piirakoissa. Minusta se näyttää sopivammalta. Voit myös säästää tilanteen riisillä tai mannasuurimolla. Mutta khachapurokille kuulin variantista raakalla raastetulla ja puristetulla perunalla, mutta en kokeillut.

Paljon kiitoksia neuvoistasi khachapurikkien pelastamiseksi !!!
Keitetyt perunat, lisätty. Katsotaanpa, mitä tulee!

[Guzel62]

Guzel62, guzel, Odotan hyväksymisen näkyvää tulosta

[Guzel62]

Guzel62, guzel, Minulla ei ollut valoa, ja sama tyrneta, vastaavasti, vain antoi sähköä. Periaatteessa voit keittää enemmän riisiä ja lisätä

Se osoittautui khachapurksiksi!
Kartohoyn kanssa - vain super!

Ehkä ilman häntä he olisivat hyviä, se ei näytä olevan niin suolaista. Mutta olin peloissani.

Menimme väärin - kerrallaan! Tytär vei loput töihin.
Paljon kiitoksia kaikille avustasi ja Lina hyödyllisestä reseptistä! 😘

[Guzel62]

Guzel62, guzel, herkullinen khachapuriki osoittautui

[Marysya27]

Marysya27, kiitos näiden khachapurkkien tallentamisesta! 💋

[Guzel]

Guzel,

Kalindzhin kanssa (lisää pellavaa ja seesamia)

Ja sitten pellava ja seesami

Kaunotar!!!

[katko]

katko, Katerinkamikä punastuminen pisaroilla

Ja uninen tyyny

[Marysya27]

Marysya27, jäähdytetty jääkaapissa))



Valmistettu pullia Miracle Uunissa .... nousi hyvin, paloi jopa vähän

[katko]

katko, Katyusha, onko tämä seppele tyynystä? Voidaan nähdä, että pullat ovat "punertavia ulkona, pörröisiä sisällä"
Sinua kiusasi, menin myös panemaan taikinan

[Marysya27]

Marysya27kyllä, rullasin pyöreitä paloja tuosta tyynystä, laitoin ne ihmeeseen oikaisua varten, ne nousivat ja liittyivät, nousivat hyvin

Mutta me paistimme leipää Darkien kanssa:


Ja puolet annoksesta jäähdytetään tyynynä

[Marysya27]

Marysya27, mukavat kolmiot

Tässä on lisää piirakoita:

toinen puoli annos jäähdytetään tyynynä

Katya, milloin erotat osan, jonka laitat jääkaappiin? Kuinka monen minuutin sekoituksen jälkeen?

milloin erotat osan, jonka laitat jääkaappiin?

Ritochka, anna minun kertoa sinulle itsestäni. Pizzan vaivaamisen jälkeen jätän koko taikinan vaeltaa hieman enemmän panasik-ämpärissä, ja kun se täyttää koko ämpäri, jaan sen puoliksi, yhden osan kalvoksi ja jääkaappiin, toisesta osasta paistan heti

[mamusi]

mamusi, Margarita, on kaksi tapaa Ensinnäkin: HP: n "Hiivataikinan" koko ohjelman jälkeen otan osan siitä, osan - jääkaappiin. Se voi kestää jopa päivän erän tekemisestä. En ole kokeillut sitä enää. Toinen: vaivannut ämpäri kalvon alle ja jääkaappiin yön yli. Seuraavan päivän aikana otan tarpeen mukaan

Kiitos. Teen sen myös aina taikinalla 2 h 20 min. Panasonic 2501: ssä. En koskaan puhdistanut sitä kylmässä. Paistan heti. Mutta haluan kokeilla.

Taikina on paljon parempi jääkaapista.
Pörröisempi ja huokoisempi - on ilo kommunikoida hänen kanssaan ...



Kolme päivää asuin jääkaapissa - siitä tuli vielä parempi ...

Paistin kakkuja mustikoilla, mustikat pakastettiin, jotta psyllium ei virtaisi liikaa, tämä resepti toimi pohjana

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521141.0#

Leivin muusta taikinasta leivän, lisäämällä pellavansiemeniä ja auringonkukansiemeniä

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Leinikki, kauniita ainesosia ja kakku on täynnä täytettä

Upea taikina, kiitos reseptistä! Paistettu samushnitsassa.
Vaivasin taikinan pizzalle, sitten se seisoi 2 tuntia leipäkoneessa, nousi melkein ämpärin reunalle. Se oli tahmea, ei ollut kovin kätevää laittaa sitä Samsung-laitteeseen, mutta tulos oli erittäin hyvä. Loput taikinasta - noin kolmasosa - laitettiin jääkaappiin. Aion käyttää sitä huomenna illalla.

[Linadoc]

Linadoc, Minäkin, mietinnöllä. Kiitos, pidän todella taikinasta, leivistä metsästysmakkarilla ja pähkinämaidolla, mmm ... se on erittäin maukasta

[Ilmirushka]

Ilmirushka, mitä nunnia rakastan vielä täällä

Ja dachassa paistin piirakan vihanneksilla ja yrtteillä puutarhasta ja paistin oven sinisenä



Ja sitten kotona piirakka tuoreilla marjoilla - keltaisia ​​ja punaisia ​​vadelmia, mustavalkoisia herukoita

[Linadoc]

Linadockuten aina - taitolento

Kiitos paljon reseptistä! Hän teki piirakoita omenoilla, tänään piirakka perunoilla ja kanelirullailla on todistettu. Herkullinen!

Lähetän sen jääkaappiin)
Lina