Piirakat "Downy"

Piirakat "Downy"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot	640gr
Suola	9 g
Vesi	310gr
Sokeri	50gr
Puristettu hiiva	8 g
Kananmuna	70 g
Voita 82,5%	70 g

Keittomenetelmä

• Liuota hiiva ja sokeri veteen (hieman lämmin)
• Sekoita jauhot suolaan
• Lisää hiivacocktail ja munat
• Sekoitetaan koukulla 4 minuutin ajan, lisää sitten voita lusikalla, seuraava annos edellisen sekoittamisen jälkeen. Peitä kulho muovikelmulla ja aseta se lämpimään paikkaan 2,5 tunniksi yhdellä kolalla käymisen keskellä. Taikina on hieman tahmea, mutta on erittäin kätevää työskennellä sen kanssa pienellä jauhopölyllä.
• Mikä tahansa täyte, suosikkisi!

Astia on suunniteltu

15-17

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

Näin vahingossa ohjelman "Rehellinen leipä" (numero 17 myöhemmin sain selville), en oikeastaan ​​katsonut tarkkaan, koska aihe oli piirakoista, kuka ei osaa leipoa piirakoita !! Jokaisessa perheessä emännällä on pari suosikkireseptiä. Mutta huomioni herätti nimi - "Downy"
Ja eilen, varhain aamulla, kynin kukon, keitin sen tuoksuvassa liemessä, keitin keisarin munia, paistin sipulia ja ajattelin ensin pannukakkuja lihalla. Mutta sitten nimi tuli mieleen uudelleen ..., kireä, löysi tämän julkaisun ja syöksyi vaivaajaan kerralla kaksinkertaisella nopeudella. Deja Minulla on 6 litraa, joten taikina on kasvanut hatulla !! Annettiin vedonlyöntiä vähintään 20 minuutin ajan muovaamisen jälkeen ja ennen uuniin istuttamista, joka oli voideltu keltuaisen ja oliiviöljyn seoksella.
Nyt vaikutelmia! Kotini (pilaantuneet leivonnaiset) olivat iloisia. Palvelin näitä piirakoita liemellä (puristin valkosipulia lautaselle ja hieman vihreitä) tuosta kakusta ...

Kaksinkertaisesta normista sain 26! piirakoita (kukin 60 g) ja iso suljettu piirakka (24 cm muotoinen), juusto- ja unikon täytteellä.
Piirakat täyttävät ehdottomasti nimensä, ne ovat ilmavia! Nyt minulla on toinen suosikki resepti säästöpossuissani! Suositella!!!

kuinka söpöä! vedetään pois, yritämme)
Voitteko kertoa meille lisää unikon-juustotäytteestä?

[Salieri]

Salieri, Minulla oli valmis unikon täyte, jonka keitin maidolla ja sekoitin 250 grammaan raejuustoa (seulan läpi), yhden munan ja kaksi ruokalusikallista maissitärkkelystä, vaniljaa

Sivustolla on resepti unikon täytteelle - unikonsiemeniä keitetään maidossa sokerin kanssa, sitten lihamyllyssä. Onnea!

Ja vein sen kirjanmerkkeihin ... minun täytyy kokeilla sitä, mutta teitkö piirakat millä täytteellä?

[Helen3097]

Helen3097, keitetty liha, joka on vieritetty lihamyllyssä paistettujen sipulien ja munien kanssa, kuten kirjoitin reseptiin

No, mitä kauniita piirakoita! Ja unikonsiemenpiirakka on niin mukavaa!

[Mikhaska]

Mikhaska, Kiitos

[Jeanne]

Muna 70 gr

JeanneKuinka monta munaa on noin?

[A.lenka]

A.lenka, Tein kaksinkertaisen annoksen taikinaa, otin kaksi pientä pussista ja yhden suuren tavallisen ja sain, kuten satuissa, 140 grammaa. Elena, mielestäni meidän täytyy ravistaa kahta munaa haarukalla ja mitata ne asteikolla erillisessä astiassa. En voi sanoa tässä reseptissä pohjimmiltaan 10-20 grammaa munia yhteen tai toiseen suuntaan, koska tein sen ensimmäistä kertaa ja tiukasti reseptin mukaisesti. Ja hän kaatoi voita varovasti tl: ssä useissa vaiheissa, vaikka halusin todella pullea kerralla. Mutta toistan, tulos on erittäin tyytyväinen, jopa enemmän kuin .. Menestys

[Jeanne]

Jeanne, Hyviä piirakoita!

mitä namia !!)) kiitos, minun on yritettävä

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kiitos pysähtymisestä !!
kavmins, terveydeksesi !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Larisa, mitä mieltä olet unikon täytteestä? Millainen se oli käytännössä? Ostin tällaisen pakkauksen ennen sen käyttöä.

[Kermainen]

Kermainen, se soveltuu unikonsiemenille ja "Neuvostoliiton" unikon sämpylöille, joiden päällä on suklaahuulipunaa, mmmm makeisia)))) Panin vedellä ja eilen maitolla. Maidon kanssa maku on tietysti mielenkiintoisempi

[Zhannptica]

Zhannptica, kiitos, muuten pelkäsin aloittaa paljon taikinaa kerralla tuntemattoman maun täytteellä. Joku saksalaisista kirjoitti foorumillemme. että heidän myydyllä unikonsiemenetäyttelyllä ei ole merkitystä ja he haluavat tehdä sen itse. Ostin "kokeilemaan".

Nämä ovat "makeat" versiot tänään valmistamistani "untuvaisista" piirakoista.
Streisel - 20gr öljynpoisto
- 20 grammaa sokeria
- 40 g jauhoja
Sekoita kaikki käsilläsi. Laske työkappale lyötyksi munaksi ja sitten murusiksi.
Kaikki menestys

Zhanna, paljon kiitoksia heidän nimensä mukaisten piirakoiden reseptistä !!!
Minulla oli omenatäyte ja kaali - herkullista
Olin erittäin tyytyväinen tähän taikinaan, aluksi olin huolissani siitä, kuinka veistän siitä, mitä olisin siitä, se näytti tahmealta, mutta selviytyin hyvin jauhoista, olen jopa jättänyt kolmiot katsottuasi piirakoitasi. Ennen sitä tein piirakoita Chuchelkan reseptin mukaan, nyt tämä sisältyy myös päätuotteisiin !!!!!

[Victoria]

Victoria, Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui !!! Hurraa!!! Ne ovat todella hyvin

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, Poistaisin 100 grammaa vettä ja lisäsin PF-köyden, en välitä (en tiedä mikä tiheys sinulla on)
Rehellisesti, en koskaan laske, kaada / kaada sitä niin kuin minun on pakko.Jos se on vetistä, lisätään jauhoja ilman fanatismia ... Mielestäni se toimii aina hyvin (ainakin minulle sopii)

Eli veden sijasta se on PF ?? Älä laske jauhoja? Ajattelin, että PF: ssä on 100 grammaa jauhoja, vähennän sen myös kokonaismäärästä.
Lyhyesti !!!! Vaivaan ja katson. Olet oikeassa, meitä ohjaa situevina))) se on vain, että nämä ovat parhaita parhaista piirakoista, eivätkä halua kierrellä sitä ...

Vaivaan ja katson

Mielestäni oikea päätös!
Mutta en ole neuvonantaja uudelleenlaskennassa, sanon heti ... Yritä, kuten Nastya sanoi, tai vain silmällä ...
Toivotan teille onnea ja teet siitä yhtä maukkaita! Kerro minulle myöhemmin!

Katso, Angela on jo hereillä. Ehkä kysy häneltä?

[Elena]

Elenatietysti ilmoitan !!!!! Kiitos, rakkautta !!!

[Jeanne]

Jeanne, miten kokeilu menee? Olen kärsimätön

Aloitusjohtaja sanoi, että sinun on syötettävä taikina pari kertaa selviytyäksesi leivonnasta. Joten ruokin! Ja paistivat klassisia piirakoita Neuvostoliiton pullien muodossa, unikonsiemeniä ja huulipunaa, hyvin kaalia)) kaikki ovat onnellisia))
Mutta en anna periksi !!! Nyt aion nähdä MITÄ on kasvanut siellä kolmannen ruokinnan jälkeen

Ahhh, näen ... Kaivos kolmannen ruokinnan jälkeen voi lopulta hullua

Keränneet sieniä, he sanovat hyppyneet ulos! Täällä heidän kanssaan minä zababahayu piirakoita rautatiellä!
Jos kirjoitamme, tietysti

[Zhanul]

Zhanul, hyvää metsästystä! Rakastan poimia sieniä ..., tunnen itseni metsästyskoiraksi