Kanaa ja munakoisoa paistettu tattari - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Tattari, paistettu kanalla ja munakoisolla

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Broilerin koivu, broilerista, kpl.	12
Munakoiso (keskikokoinen), kpl.	2
Tattarirouhe, gr.	300-350
Tomaattikastike, gr., Net	350-500
Kasviöljy, taide. l.	3-4
Soijakastike ml	50
Sipulit (keskikokoiset), kpl.	2
Medium porkkanat, kpl.	2
Basilika (tuore / kuivattu)	maku
Khmeli-Suneli	maku
Suola	maku
Vesi ml	500 + täyttö

Keittomenetelmä

Tässä ovat kaikki tarvitsemamme perusasiat.

Pesemme sääret, sitten kuivataan tai yksinkertaisesti annamme veden valua. Marinoi (1 tunti ... 12 tuntia) soijakastikkeessa, johon on lisätty suolaa, muutama ripaus Khmeli-Suneliä, muutama ripaus kuivattua basilikaa tai hienoksi hienonnettua tuoretta.

Leikkaa munakoisot suuriksi viipaleiksi, ripottele suolalla. Kun jalat ovat jo marinoituja (tai 30 minuutin kuluttua, kun munakoisot antavat mehua), huuhtele kylmällä vedellä.

Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, raasta porkkanat, mieluiten korealaisille porkkanoille, ts. Pitkiksi ja ohuiksi.

Kun rumpupalat on peitattu, kaada munakoisot, sipulit, porkkanat kulhoon, lisää 3-4 rkl. l. kasviöljyä, sinulla voi vielä olla ripaus suolaa ja sekoita kaikki perusteellisesti.

Kaada kulhon koko sisältö leivinastiaan, leikkaa sisällön yläosaa hieman, jos jotain tarttuu. Laitoimme astian esikuumennettuun uuniin 180-190 asteeseen 40 minuutin ajan. Astiaa ei tarvitse peittää / sulkea.

Pestään tattari, kaadetaan siihen 350 ... 500 grammaa herkullista suosikkitomaattikastiketta (tällä kertaa meillä oli hyvä kastike “Ukrainan“ KETCHA ”TM“ Runalta ”, 485 grammaa) ja lisätään puoli litraa vettä. Suolaa hieman. Ihannetapauksessa on parempi käyttää kananlientä veden sijasta, mutta meillä ei ole koskaan sitä käsillä ajoissa. Saamme herkullista vedellä. Taustalla - olut - ei koske reseptiä, mutta se auttaa naispuolista puolestaan kirkastamaan ruoanlaittoaikaa.

Poista leivinastia uunista 40 minuutin kuluttua. Rumpupalat ja vihannekset ovat hieman ruskeita.

Kaada "liuos" tattarilla tähän astiaan.

Kohdistamme astian täytteen tattarin kanssa hyvin. Lisää vettä tasolle niin, että kaikki tattari on vedessä. Astian lehdet ja vihannekset tarttuvat veden yläpuolelle.

Palautamme leivinastian uuniin samaksi 40 minuutiksi ja samassa lämpötilassa 180-190 astetta. Jälleen: astiaa ei tarvitse peittää / sulkea.

Yllä mainitun ajan kuluttua otamme astian uunista, kokeile tattarin pintakerrosta - sen pitäisi olla valmis, ei pitäisi murentua hampaisiin. Nesteen tulisi melkein kokonaan haihtua, eikä mikään saa palaa pohjassa.

Lihan ja maitotuotteiden turvahenkilöstö saa kiinni hajusta.

Annamme astialle vähän "lepoa" (20 ... 30 minuuttia) - pöydälle tai pois päältä kytketystä uunista - ja kaada se sisään ja käytä sitä!

Epigrafiikka:

”Kaikille perheille tarjotaan taloudelliset varat eri tavoin, mutta jokainen perhe syö samaa. Kaikki oli sekavaa Yablonskyn talon keittiössä ... "Varhaisesta keskeneräisestä romaanista" Anna Varenina ", Leo Tolstoi.

Astia on suunniteltu

6 annosta

Ruoanlaitto-ohjelma:

Leivonta

Merkintä

Mitä venäläinen klassikkomestari halusi sanoa yllä olevassa epigrafissa sanoen, että "jokainen perhe syö samaa"? Kaikki on hyvin yksinkertaista. Jokaisen kokki-kotiäidin arsenalissa on yleensä 20 ... 30 ... 40 todistettua reseptiä, jotka hän tekee hyvin, ja tämä on herkullista kaikille kotitalouden jäsenille. Kyllä, keho vaatii erilaista ravintoa yrittäessään kokeilla uusia, vielä tuntemattomia makuja ja yhdistelmiä.Mutta kun emännän fantasia väsyy ja lakkaa käsittelemästä aihetta "mitä huomenna syötetään näille oglo-syöjille ja spinogneille", hän palaa reseptiarsenaaliinsa ja muistelee "mitä emme ole pitkään valmistaneet?"
Tämä herkullinen resepti, jota kaikki kotitaloutemme jäsenet rakastavat, on jo jonkin aikaa asettunut perheemme hoitajan kulinaariseen arsenaaliin ja osa-aikaisesti kokki-emännäksi (tyttäremme työskentelee talossa kotiäidinä). Resepti on rehellisesti kokin tyttären "slamzin". ru, reseptin kirjoittaja (resepti on nimetty siellä samoin kuin tässä otsikossa) - Olga Fedyunina. Julkaisun tarkoituksena on kiinnittää huomiota reseptiin: entä jos se osoittautuu yhtä maukkaaksi sinulle kuin perheellemme. Ja maukkaiden asioiden ei pitäisi jäädä huomaamatta! Tässä reseptissä oleva epätavallinen tattarin ja munakoison yhdistelmä osoittautuu erittäin onnistuneeksi ja tuo miellyttävän kulinaarisen lajikkeen harmaan arkeen. Ainesosat eivät sisällä niukkoja ulkomaisia tuotteita. No, se melkein ei sisällä sitä - koska nyt ei ole munakoisojen kausi, joudut käyttämään rahaa ulkomaisiin (espanjalaisiin) tuontituotteisiin. Mutta tämä ei yleensä estä meitä haluamasta maistaa tätä ruokaa uudelleen! Yleensä voin suositella sitä turvallisesti!
Hyvää ruokahalua! Herkullinen! Hyvää ruokahalua!

P.S. Alkuperäisessä reseptissä molemmat leivontavaiheet kestävät 20 minuuttia 200 asteessa. Mutta meille se ei selvästikään riittänyt. Ilmeisesti uuni on erilainen. Meillä on kaasua ilman konvektiota.
P.S.P.S. Alkuperäinen resepti ei käytä kastiketta, vaan laimennettua tomaattipastaa. Mutta pastan kanssa se osoittautuu meille jotenkin hapan ... Kokeile pastalla - ehkä se sopii sinulle täydellisesti ja on myös maukasta sinulle ...
P.S.P.S.P.S. Alkuperäisessä reseptissä ei käytetä 12, vaan 20 kanan rumpukapua ja 7 kappaletta st. lusikat tattaria. Mutta lopulta saimme tällaisten mittasuhteiden mukaan ... sääret, jotka oli peitetty hieman tattarilla. Siksi säädimme mittasuhteita "itsellemme". Jos haluat enemmän kanaa tähän ruokalajiin, noudata alkuperäisen reseptin mittasuhteita.