Hapankainen voileipäleipä

Kategoria: Hapatettu leipä
Hapankainen voileipäleipä

Ainekset

OPARA:
Vehnäjuustokakku 100% 220 g
Vesi 125 ml.
Vehnäjauho 100 g
Hunaja 1 rkl. l.
TAIKINA:
Opara kaikki
Voi 40 g
Vesi 125 ml.
Maitojauhe 5 rkl. l.
Munat 2 kpl
Vehnäjauho 450 eKr
Suola 1,5 tl.

Keittomenetelmä

  • Tuo taikina ja laita se lämpimään käymispaikkaan. Heti kun laskeutumisprosessi alkaa, voit aloittaa sekoittamisen.
  • Vaivaa taikina ainesosista. Anna sen nousta lämmin kahdesti.
  • Muodosta leipä (varovasti, puristamatta, jotta kaasukuplat eivät pääse irti) ja laita voideltuun muotoon. Anna etäisyyden 60-90 minuuttia (lisää 2 kertaa)
  • Paista höyryllä 250 * C: ssa, 15 minuuttia. Alenna sitten lämpö 180 * C: seen, poista höyry.
  • Kokonaisleivausaika on 45 minuuttia.
  • Hapankainen voileipäleipä

Merkintä

Leipä voileipiä varten on suositeltavaa leipoa "tiilimuodossa", mutta tein sen omalla tavallani ja annoin leivälle kakun muodon.))

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta