Speltti pilaf sienillä (KitchenAid multicooker)

Speltti pilaf sienillä (KitchenAid multicooker)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Täysjyvä kirjoitettu	2 d. stcn.
Tuoreet sienet, purppurat, pieni	10-12 kpl
Vesi on kylmää	300 ml
Oliiviöljy	OK. 5 rkl. l.
Mausteet:
jauhettu inkivääri	1/5 tl
kardemummun siemenet, jauhetut	1 laatikko
raastettua muskottipähkinää	1 mm
raastetut neilikka	1 silmu
garam masala	1 / 3-1 / 2 tl.
happomarjapensas	useita marjoja
Vihannekset:
porkkana	1 KPL.
polttimo	1 KPL.
Paprika	0,5 kpl
Valkosipuli	2 neilikkaa
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Puhdistamme tuoreet sienet.
• 
• Leikkaamme.
• 
• Laitamme sen kulhoon. Täytä vedellä.
• 
• "Puuro" -tila
• Vaihe 1 - 100 ° С 5 minuuttia
• Vaihe 2 - 95 ° С 1 tunti
• Tyhjennä liemi tilan lopussa
• 
• Jätämme sienet kulhoon.
• Kaada oliiviöljy. Asennamme sekoittimen. Ensimmäinen / toinen nopeus.
• Pilaf-tila
• Vaihe 1 - 175 ° С 15 minuuttia
• Vaihe 2 - 110 ° С 20-30 minuuttia
• Vaihe 3 - 95 ° С 20-30 minuuttia
• Kun sienet alkavat paistua, lisää niihin mausteita (paitsi garamia ja karhunvatukkaa).
• 
• Kun multikeitin siirtyy tilaan, asetamme vihannekset. Lisää tarvittaessa lisää öljyä.
• 
• Lisää hienonnettua valkosipulia 4-5 minuuttia ennen ensimmäisen vaiheen loppua.
• 
• Ensimmäisen vaiheen lopussa älä sammuta sekoitinta, ennen kuin kulho jäähtyy ja monikeitin saavuttaa toisen vaiheen lämpötilan.
• Poistamme sekoittimen.
• Laitamme speltin kulhoon. Se on itettävä ennen ensimmäisiä versoja (ei tarvitse itää kokonaan).
• 
• Me lisäämme. Ripottele garam masalalla.
• Täytä sieniliemi.
• 
• Menemme toiseen vaiheeseen napsauttamalla oikealla olevaa nuolta, asettamalla toisen vaiheen keston ja aloittamalla lähtölaskenta.
• Toisen vaiheen lopussa menemme myös kolmanteen.
• Huolimatta siitä, että kolmannen vaiheen lämpötila on 95 ° C, kulhossa oleva neste kiehuu aktiivisesti.
• Jos kulhossa on nestettä, kytke "Paista" -tila päälle 175 ° C: ssa. Vaiheen kesto riippuu kulhossa olevan nesteen määrästä. Tilan lopussa jätämme pilaf kulhoon kannen ollessa suljettuna sammutetussa monikattilassa 5 minuutin ajan.
• 
• Sekoita ja tarjoile.
• 
• 

Astia on suunniteltu

2 annosta

Aika valmistautua:

65 minuuttia + 55-75 minuuttia + noin. 10 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Puuro: vaihe 1 - 100 ° С, vaihe 2 - 95 ° С; Pilaf: vaihe 1 - 175 ° С, vaihe 2 - 110 ° С, vaihe 3 - 95 ° С; Paistaminen 175 ° C

[Mannochka]

Maukas ja terveellinen, hieno. En koskaan keittänyt mitään speltistä. Meidän täytyy kokeilla. Onko sienet juuri tulleet metsästä? Kiitos, Mannochka!

[Valintamerkki]

ValintamerkkiMuuten, ei ole vain kokonaisia ​​spelttiä, mutta myös spelttiuroja (on helpompaa valmistaa kuin tavalliset rouheet). Ja tällaisista viljoista speltattu pilaf valmistetaan perinteisesti Armeniassa lomia varten.

Ja sienet, kyllä ​​... vain metsästä.

[Eh, Mannus!]

Eh, Mannus! Vaikka en pysty vatsaan ilmaisua "haju näytöltä", mutta tässä, oikea sana, se haisee!
Yhdestä asiasta olen pahoillani siitä, että Palestiinasta ei löydy kirjoitettua kokonaisuutta. Tämän keittäisin, vaikka minulla ei olisikaan keittiösi kauneutta.
Resepti on kuitenkin merkitty kirjanmerkkeihin toivomalla löytää tämä muro!

[Irisha]

Irisha, Siperiassa speltti on pakko! Hae!

Valitettavasti ja ah! Hän jopa määritteli spelttijauhoja Internetin kautta. Mutta sitten haurastan, kun jalkani ovat kuluneet ...

Kuinka voi olla, että kirjoitusvirtaa ei löydy Siperiasta?