Sianliha heinässä paistetussa ritilässä

Sianliha heinässä paistetussa ritilässä

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Sianliha
Ruudukko
Mausteet
Olut (viini)
Suola
Heinä
Sooda
Sulatettua voita

Keittomenetelmä

• Resepti on hämmästyttävän yksinkertainen. Mutta liha osoittautuu hämmästyttävän pehmeäksi, aromaattiseksi ja mehukkaaksi.
• Otamme sianlihaa. Parempi pienillä rasvajuovilla.
• 
• Hiero sitä suosikki mausteillasi ja suolalla. Panimme sen marinoimaan tunnin tai kaksi.
• Tällä hetkellä otamme sianlihaverkon ja asetamme sen liotettavaksi. Ensimmäinen ratkaisu on seuraava: lisää tl soodaa puoleen litraan vettä. Noin puolen tunnin kuluttua tyhjennämme liuoksen ja täytämme sen puhtaalla vedellä. Vaihdamme vettä 15 minuutin välein.
• Sianliha on sisäinen rasvakerros. Useimmiten sitä myydään markkinoilla, mutta pari kertaa ostin sen kaupasta. Verkko on mielestäni uskomattoman siro ja kaunis. Se muistuttaa pitsiä.
• 
• Kuumenna paistinpannu. Lisää ghee. Jos sitä ei ole, niin kasviöljy, tavallinen voi, sianrasva jne.
• Paista lihapalan molemmat puolet kuoreeksi.
• 
• Sijoitamme ruudukon. Periaatteessa, jos ei ole ristikkoa, voit leipoa lihan ilman sitä. Mutta hänen kanssaan se on mehukkaampaa ja pehmeämpää.
• 
• Laitamme siihen hieman jäähdytetyn lihan. On parempi poistaa ylimääräinen mauste siitä.
• 
• Aloitamme kääriä palan varovasti verkolla.
• 
• Sitten vielä yksi tai kaksi kerrosta. Halutessasi voit tehdä enemmän kerroksia.
• 
• Otamme heinää, laitamme sen paksuseinämäiseen tulenkestävään astiaan. Täytä lasillisella olutta tai viiniä.
• 
• Levitimme lihapalamme siihen. Ja laitamme leipoa uuniin, joka on esilämmitetty 170-180 asteeseen. Minulla on konvektiotila.
• 
• Paistamme tarjoukseen saakka. Käännä liha kerran kuoren muodostamiseksi kaikilta puolilta.
• 
• Otamme lihan lautaselle. Annamme vähän lepoa.
• 
• Leikkaa annoksiksi ja tarjoile suosikki lisukkeen kanssa.
• 
• Kiinnitä huomiota - jopa valokuvassa näet kuinka mehukas liha on leikkauksessa.
• Sianliha osoittautuu uskomattoman aromaattiseksi ja aromaattiseksi. Haju on henkeäsalpaava. Mutta se on sanojen ja kuvaamisen ulkopuolella. Sinun on hengitettävä se itse.
• Tämä ruokalaji on syytä ottaa paikka mihin tahansa juhlapöytään.
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Tämän ruokalajin resepti on siirretty sukupolvelta toiselle. Erityisesti isoisä Fyodor rakasti tällaista lihaa. Se on epätavallista. Tämä tuoksu on ainutlaatuinen.

Kun toin tulevan mieheni tapaamaan sukulaisiani, äitini keitti lihaa heinässä. Ja Seryozha oli niin iloinen !!! (Mitä hän sooooo lahjoi tulevalle anopilleen.)
Ja päätimme, että tämä ruokalaji on varmasti läsnä tuttavamme päivälle omistetussa juhlapöydässä.
Eilen oli kolmekymmentä kerta, kun keitin paistettua sianlihaa heinässä tämän tapahtuman kunniaksi.
Ja aivan kuten ensimmäistä kertaa, heinän liha aiheutti positiivisten tunteiden myrskyn Sergeissa.

Kuinka helppoa on kokata pieni ihme rakkaallesi!

[Irina]

Irina, Olen ensimmäinen !!! Haluan palan !!! Super !!! Lihaa on jo ostettu NG: ltä, teemme sen heinässä !!!

[Liiketoiminta]

Liiketoiminta, muista kokeilla sitä. Resepti on itse asiassa hyvin yksinkertainen. Antaa sinulle aikaa huolehtia itsestäsi. On vain suositeltavaa kytkeä ajastin päälle, jotta liha ei unohtuisi. Vaikka aromi ei todennäköisesti salli sitä.

Suurille lomille haluan valmistaa tällaisia ​​vaihtoehtoja ruokia varten.
Ja ei hankalaa, ja vierailla on jotain yllättävää.

[Irina]

IrinaRakastan myös tällaisia ​​ruokia, etenkin lihaa ja muuta !!! Otan heinää lemmikkikaupasta - jotta se olisi tuoksuva!

Ira! Upea resepti! Kiitos siitä! Luultavasti paitsi arkuus, myös maku antaa heinää?! Mmmmmm ....
Heitin melkein heinä, jolla käytin savustettua jäätelöä kesällä!
Ja pakkaus on iso, voit valmistaa paljon tällaista lihaa.
Minulla on tämä heinää.

[toffee]

toffee, Irina, mikä upea resepti. Ja kuten aina historian kanssa. Kiitos.


Irina, onnittelen sinua yhdessä elämäsi kolmekymmentä vuosipäivää kohti. / Treffit / Terveys, onnellisuus, rakkaus, onnea. !!!

[Irina]

IrinaPaljon kiitoksia vanhemmiltani. Tällainen hieno resepti. Isä rakastaa sianlihaa ja tämä on niin hyvä lahja heidän uudenvuoden pöydälle! Ja mikä tärkeintä, se ei ole työvoimavaltainen.

[Rada-dms]

Rada-dms -Olya, kiitos kuvasta heinää. Äitini nyt ryöstää päänsä mistä se saa ja miltä se näyttää!

Ja pakkaus on iso, voit valmistaa paljon tällaista lihaa.

Kyllä, ei riitä yhden kerran. Ja lainasin heinää kanoiltani.

Irina, onnittelen sinua yhdessä elämäsi kolmekymmentä vuosipäivää kohti. / Treffit / Terveys, onnellisuus, rakkaus, onnea. !!!

Kiitos paljon!!! He juhlivat tutustumisensa 30. vuosipäivää. Häät 2 vuodessa olivat ...
Kiitos vielä kerran onnittelustasi !!!!

Erittäin mielenkiintoinen resepti. Varsinkin heinän kanssa ... Kiitos paljon. Pistä muistiin!

[Irina]

En ole koskaan edes kuullut tällaisesta keittomenetelmästä tai sianlihan olemassaolosta ...
Irina, Kiitos!!! Todella mielenkiintoista.

Voitteko kuvitella heinän tuoksun !!! Pääni pyörii .... Jostain syystä halusin myös mennä kylpyyn

[toffee]

toffeeHienoa, mikä mielenkiintoinen ruoanlaittovaihtoehto, pakko kokeilla. Kiitos paljon.

[toffee]

toffee, Ira, kiitos paljon reseptistä! Ja siellä on verkko. Teen shish-kebabia siinä olevasta maksasta, se osoittautuu ERITTÄIN mehukkaaksi. Vain heinää saa

[toffee]

toffee, Irina!
Sianliha! : girl-swoon: Verkossa !! : girl-swoon: Merellä !!!
Ja kuori, haju ja maku !!!
Otin sen "roskiin"!
Minulla on jopa heinää ... mutta minun täytyy etsiä verkkoa markkinoilta ... löydän sen - ilmoitan iloisesti!

Oli markkinoilla aamulla - kukaan ei tiedä verkosta !!!!!

[Liiketoiminta]

LiiketoimintaKysy ensin, myydäänkö suolistoa. Jos he myyvät, on olemassa netto. Monet kutsuvat sitä sisätilojen rasvaksi. Kun se on kertakorvauksessa, se näyttää vain rasvakerrokselta, ja jos suoristat sitä hieman, rakenne on näkyvissä.
Ja kaupoissa se on harvinaista, mutta verkko tulee esiin. Maatilalla. Kutsutaan myös rasvaksi, ei verkoksi.

Tämä liha voidaan paistaa ilman verkkoa. Mutta sitten on suositeltavaa rasvata se useita kertoja kypsennyksen aikana ghee-ruoalla.
Se on helppo valmistaa. Otamme voita, sulatamme sen paistinpannussa matalalla lämmöllä. Poistamme vaahdon jatkuvasti. Heti kun se vaahtoaa, kaada öljy purkkiin. Jätä kuitenkin pohjakerros varovasti paikkaan, jossa pannussa on täpliä. Tämä on maitoproteiini. Emme tarvitse häntä.
Anna sen jäähtyä. Voi osoittautuu aromaattisemmaksi kuin tavallinen voi, se on paremmin varastoituna eikä palaa korkeissa lämpötiloissa.

[Irina]

Irina, Kiitos!

[toffee]

toffee, Irina, Ymmärsin oikein, että kun liha on jo heinässä, niin muoto ei ole mikään peitossa ??? Tai liha tulisi peittää myös heinällä päällä ??? Mikä on parempi viini tai olut ???
P.S. En löytänyt verkkoa tänään ... Olin kahdella markkinoilla: Shcherbinkassa ja Domodedovskaya-metrolla

1) Laita liha, joka on paistettu joka puolelta heinää. Joka puolestaan ​​laitetaan tulenkestävään astiaan.
2) Emme peitä astioita. Tarvitsetko kuoren verkkoon.
3) Älä peitä lihaa päällä. Heti kun se muuttuu punertavaksi, käännä se ympäri. Tarvitset kuorta toisella puolella.
4) Olut antaa enemmän "maalaismainen" maku. Viini on "jalompaa".
5) Ilman ritilää, ghee, liha on myös herkullinen.

P.S. Voit lisätä suosikki kuivattuja yrttejä heinään: basilika, rosmariini, timjami jne.

[Irina]

Irina, miten määrität valmiuden?

[celfh]

celfh, Tatyana, yleensä silmällä. Ja yleensä, kun en ole varma, otan neulan ja lävistän sen. Kun täysin kirkas mehu menee - olet valmis. Mutta on parempi olla viemättä tätä. Lihan on oltava mehukas. Ei turhaan he tekivät ensin kuoren, jotta mehu ei tule ulos ...

1,5 kg painava pala vaatii noin 2 tuntia paistamiseen.

1,5 kg painava pala vaatii noin 2 tuntia paistamiseen.

Voi, juuri sitä tarvitsin)))) Paljon kiitoksia !!!!

[toffee]

toffee, Ira, onko mahdollista yksityiskohtaisemmin kuinka liottaa verkko? Kuinka paljon soodaa? Ja sitten vedessä kuinka monta kertaa 15 minuutin ajan?
Anteeksi ... Olen jo nähnyt soodasta

[Mila1]

Mila1, Ludmila, ollakseni rehellinen, liota verkko heti oston jälkeen. Ja sitten jaan sen tarvittaviin paloihin ja pakastan sen.
Otan sen tarvittaessa pois.
Tavallisesti riittää liota muutama tunti, jotta haju häviää. Mutta joskus sinun on kostutettava enemmän. Soda on paras poistaa ensisijaisen hajun.

[Mila1]

Mila1, Ludmila, ollakseni rehellinen, liota verkko heti ostamisen jälkeen. Ja sitten jaan sen tarvittaviin paloihin ja pakastan sen.
Otan sen tarvittaessa pois.
Tavallisesti riittää liota muutama tunti, jotta haju häviää. Mutta joskus sinun on kostutettava enemmän. Soda on paras ensisijaisen hajun poistamiseen.

Kiitos, Irochka!

[Irina]

Irina, kiitos vastauksista !!! Boom kokeilla, mutta ilman ristikkoa ... Yritän kotitekoisen melonin kanssa.

HYVÄÄ UUTTA VUOTTA!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanechka, tässä verkolla on erilainen tehtävä: se pitää mehun lihan sisällä ja liha osoittautuu mehukkaaksi. Tämä on ensimmäinen, ja toinen, verkko antaa ihanan rapean ja samalla rapean kuoren.

[Mila1]

Verkon, jota kutsutaan "omentumiksi", sijasta voit käyttää yksinkertaista joustavaa siteen polvipehmustetta, ohutta verkkoa, joka on vapaasti saatavana apteekista.
Tämä sidosverkko auttaa pitämään muodonsa täydellisesti ja rulla tai liha osoittautuu valmiiksi kauniiksi ja siistiksi, se ei ruostu eri suuntiin.

Tässä tapauksessa sidettä ei tarvita. Hän ei korvaa verkkoa. Lihapala ei hajoa. Se on jo monoliittinen. Lisäksi se paistetaan esikuoreksi.
Ristikkoa tarvitaan yksinomaan mehukkuuden vuoksi. Ja se antaa myös erityisen ohuen rapean sulavan kuoren.
Gheeä voidaan käyttää verkon korvikkeena.
Kirjoitin jo tästä ...

Mila1, aivan oikeassa !!!

[joka ei löydä öljyn sinetti-verkkoa myynnissä]

Kirjoitin tämän heille joka ei löydä öljyn sinetti-verkkoa myynnissä, mutta haluat polttaa lihan
Uloskäynniksi sidosverkko on erittäin sopiva, etenkin siankaulan liha, se tulee joka tapauksessa mehukkaaksi

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanyush, on pakko toistaa vielä kerran, että sidosverkko ei anna mehua. Hän vain pitää muodon.
Tässä tapauksessa se ei ole välttämätöntä. Liha on jo saatu monoliittisena palana alkuperäisen kuoren ansiosta, jonka paistimme ennen paistamista.

Ei sidosverkko voi korvata rasvaverkkoa, vaan ghee. Sen avulla saadaan kaunis tuoksuva kuori eikä mehu virtaa lihasta. Verkkoside ei tukki huokosia.

Ja vielä, tässä reseptissä saamme savustettua lihaa. Ja liha, jolla on heinää. Tämä on erittäin suuri ero. Ja ennen kuin kokeilet sitä itse, et tunne sitä.

[joka ei löydä öljyn sinetti-verkkoa myynnissä]

Kirjoitin tämän heille joka ei löydä öljyn sinetti-verkkoa myynnissä, mutta haluat polttaa lihan
Uloskäynninä, sidosverkko on erittäin sopiva, varsinkin siankaulan liha, se tulee joka tapauksessa mehukkaaksi

Kyllä, miksi yrität niin kovasti vakuuttaa minut jostakin? Että en tiedä mikä ÖLJYTIIVISTE on (tämä on oikea nimi tälle silmälle, jolla käärit lihaa)? Tai en tiedä miten täytekotelo vaikuttaa lihaan ja kuoreen?

Lue yllä oleva kommenttini uudelleen - tämä on koko vastaukseni "kuka ei löydä verkkoöljytiivistettä myynnissä", koska öljytiivisteitä ei myydä päivittäin markkinoilla, sinun on silti tilattava se, neuvoteltava myyjän kanssa. Ehkä saat sen helposti, toinen keskustelu
Ja reseptin nimessä voit tehdä sen selväksi, korvata sana mesh sanalla "oil seal", silloin ei tule tarpeettomia kysymyksiä, nämä ovat erilaisia ​​asioita mesh ja oil seal
Foorumilla on jo ollut reseptejä öljytiivisteen avulla.

Menin pois täältä ... Hyvää Uutta Vuotta KAIKILLE!

Tuen reseptin kirjoittajaa - verkkoranneke ei ole korvike tässä, ja on jotenkin vaarallista paistaa sitä pannulla. Jos kappale on monoliittinen, sille ei tarvitse antaa muotoa. Jos rulla - sitten kysymys katoaa itsestään - ruudukko tai kulinaarinen lanka.

Resepti on erittäin, erittäin siisti. Kaikki on niin yksinkertaista, mutta niin fiksua! Viimeksi englantilainen pääkokki, ammattilaiset, katseli, ja siellä yksi finalisteista valmisteli liharuokaa öljysuljessa, joten tuomarit ihailivat tätä loistavaa ideaa.

[tässä reseptissä]

Kyllä, miksi yrität niin kovasti vakuuttaa minut jostakin? Että en tiedä mikä ÖLJYTIIVISTE on (tämä on oikea nimi tälle silmälle, jolla käärit lihaa)?

Tatyana, en vilpittömästi ymmärrä, miksi selitykseni aiheutti niin väkivaltaisen reaktion?
En väitä ruudukon nimestä. Se on vain, että MEIDÄN alueella sitä kutsutaan niin. Jos kysyt öljytiivistettä, he eivät yksinkertaisesti ymmärrä sinua. Ja se on helppo ostaa meiltä. Sinun tarvitsee vain luoda yhteys myyjään markkinoilla. Tämä on tärkeää paitsi verkkoa ostettaessa. Oma myyjä emännälle on erinomainen ja korvaamaton asia.

Sanoin vain sitä tässä reseptissä silmällä ei ole lihan pitämistä yhdessä. Sitä tarvitaan mehukkuuden vuoksi.

Muuten seurasin neuvojasi ja käytin hakukonetta. Tältä foorumilta löysin reseptejä, joissa reseptin nimessä käytetään termiä "sianliha". Ja jos valitset "rauhanen", niin vain autokeskustelut ovat.
Tässä on yksi resepteistä, joissa käytetään sianlihaverkkoa (muuten loistava resepti!):


Tämä rulla on valmistettu munakas ja kananrinta. Verkkoa ei tarvita sidontaan, vaan ohut kuori ja mehukas.

[toffee]

toffee, Ira, aion kertoa sinulle suuren kiitoksen !!! Se osoittautui herkulliseksi karbonaadiksi. Siellä oli 2 kappaletta erinomaista sianlihaa, 1,5 kg. Hän päällystää yhden kotitekoisella armenialaisella adjikalla (hän ​​hankki itsensä syksyllä), toisen päällystetty ranskalaisella rakeisella sinapilla, jauhetulla mustapippurilla ja jauhetulla savustetulla paprikalla. Se osoittautui SUPER! Pidin adjikasta enemmän. Käärin sen kolmeen kerrokseen verkolla, mutta silti jokainen kappale puhkesi yhteen paikkaan. Valitettavasti valokuvia ei ole, poika ja tyttö vierailivat, ja he menivät kotiin Moskovaan, keräsin ne, ei ollut aikaa sen vuoksi. Leikkain karbonaatin välittömästi palasiksi ja imuroin sen. Annoin heille osan siitä, ja osa on jääkaapissa. Teen varmasti sen useammin kuin kerran, koska olen varannut heinää pitkään

[toffee]

toffee, Ira, ja resepti munakas roll ja kananrinta ei voida asettaa?

[toffee]

toffee, Irina, tuen pyyntöä Mila1 - resepti rullalle studiossa!

[Mila1]

Käärin sen verkkoon kolmessa kerroksessa, mutta silti se puhkesi jokaiselle kappaleelle yhdessä paikassa

Se on luonnollisesti. Verkko on erittäin herkkä. Muuten, juuri tämä vahvistaa epäsuorasti tosiasian, että on melko turhaa käyttää sitä kiinnittämiseen. Se melkein aina hajoaa.
Olen iloinen, että pidin reseptistä!

Mila1, Svetlenki, tytöt, sellaisenaan ei ole reseptiä. Kaikki on hieno ja yksinkertainen. Leivän uunissa munakas, joka koostuu munista, lusikasta tai kahdesta jauhoista ja maidosta (plus suola maun mukaan). Ei kuoreen asti. Vain nappaamaan.
Pilkoin raaka rinta yrtteillä veitsellä. Lisään vähän suolaa ja haluttaessa lisää mausteita. Käärin tämän jauhelihan rullaksi. Käärin sen sianverkolla. Ja laita se uuniin, kunnes se on hellä. Heti kun verkko on punoitettu, se on valmis. Tämä rulla voidaan valmistaa myös ilman ritilää.
Kuva osoittaa, että verkko rikkoutui kypsennyksen aikana, mutta tämä ei ole kriittistä. Hän antoi joka tapauksessa rasvaa. Ja tarjosi lempeän murskauksen.

Minulla on pakastimessani aina pala tällaista tai vastaavaa telaa. Odottamattomien vieraiden tapauksessa.
Otan sen pakastimesta. Laitoin sen uuniin kiertoilmassa 80 asteessa noin puoleksi tunniksi. Sitten nostan lämpötilan 170 ° C: seen. Vielä 20-30 minuuttia ja rulla on valmis.
Mutta juuri valmistettu se on tietysti maukkaampaa ja mehukkaampaa.

Ainoastaan ​​lapsenlapseni eivät pidä kananrintaa. Ja tässä muodossa he syövät.
Mutta kananrinnan sijasta voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa. Mukaan lukien laiha. Käärin esimerkiksi joskus tällaisia ​​sieniä ja sipulia.

Muuten, rullaa käsityöläinen myös monipuolinen ja maukas (linkki annettiin yllä). Hänellä on erittäin hyvä resepti !!!

Irina, kiitos alkuperäisestä lihareseptistä. Valmistettu kauluksesta (2,3 kg). Käärin sen verkkoon 4 kerroksessa - mutta se silti räjähti jonnekin.
Paista 40 min. + 70 min. jopa lämpötilaan työn sisällä on 68 astetta. Se osoittautui hyvin, erittäin mehukas, mutta ei raaka.
Kaadoin perunamuusia rasvalla heinästä - en koskaan ajatellut, että saunan tuoksuiset perunat olisivat niin omaperäisiä.




Kiitos.

[Irina]

Irina, lopulta liitin puhelimen ja kannettavan tietokoneen ja voin ilmoittaa! Irina, menisin myös naimisiin kanssasi !!! Liha on yksinkertaisesti jumalallista! Tuoksua ei voida kuvata lainkaan! Ihmiset olivat iloisia! Apo tuskin syö lihaa, hän söi sen kolmena! Tein kaiken täsmälleen reseptin mukaan äitini syntymäpäiväksi. Ajattelin aikaa, jolloin uunista pöydälle tuskin oli aikaa ottaa kuvia, he leikkasivat pöydälle, joten leikkausta ei ole. Kanan osia oli jäljellä, käärin ne myös verkkoon, se osoittautui myös erittäin maukkaaksi. Toistan sen varmasti! Kiitos kauniista ja herkullisesta reseptistä!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​kiitos ystävällisistä sanoistasi.
Valitettavasti viime aikoina ei ole aikaa mennä suosikkisivustollesi - äidillä on terveysongelmia. Ja tänään juoksin sisään. Ja oli niin mukavaa lukea ystävällisiä sanojasi!

On vain selvitettävä pääkohde: mitä heinää, mistä yrtteistä käytät?

Koska heinä ja heinä ovat erilaisia. Jos jotkut kuivat yrtit antavat henkeäsalpaavan savuisen aromin, toiset voivat antaa katkeruutta ja epämiellyttävää hajua ... Ja jos heinästä löytyy koiruohoa, joka on kastettu oluella ...

Wangui, että turvallisin vaihtoehto heinällä ostettaisiin heinää eläimille lemmikkikaupasta. He eivät laita haisevaa ja katkera sorkkaa sellaiseen heinään ...

Ja vielä yksi asia ... Mikä mielestänne heinä toimii täällä? Itse lihaa, joka on kääritty täyttölaatikkoon useissa kerroksissa, ei teoriassa tule polttaa heinästä eikä kastua "marinadi" -olut + heinä ... Aivan kuin tyyny alhaalta palamista vastaan?

[Irina]

Irina, Minulla on nyt vain kasa rasvakudosta !!!! Kasvatimme kesällä kolme porsasta, otin tämän verkon itse pois ja pakastin sen. Talvi-iltoina syömme sianlihaa verkossa !!! Ja otan heinästä heinää

Liha on vertaansa vailla !!! Kiitos perhe reseptin jakamisesta.

Kuinka unohdin tämän reseptin? sitä me syömme vanhan uudenvuoden aikana!

[toffee]

toffeeIrochkalla oli 2 ristikkoa ....... hän sulatti sen, olisin tiennyt ennen kuin olisin lähtenyt tekemään sitä!

Ja rintojen suhteen, lähetä resepti minulta, poikani ostaa usein ne, hän sanoo, että kaikki hänen tuntemansa reseptit ovat jo väsyneitä ...

Otan sen kirjanmerkkeihisi! Mikä upea resepti!

Anteeksi, olosuhteiden vuoksi en ole käynyt suosikkisivustollani pitkään aikaan, joten vastaan ​​viiveellä.

On vain selvitettävä pääkohde: mitä heinää, mistä yrtteistä käytät?

Tavallinen heinää, jota leikkaamme eläimille.

Ja vielä yksi asia ... Mikä mielestänne heinä toimii täällä? Itse lihaa, joka on kääritty täyttölaatikkoon useissa kerroksissa, ei teoriassa tule polttaa heinästä eikä kastua "marinadi" -olut + heinä ... Aivan kuin tyyny alhaalta palamista vastaan?

Heinä antaa ainutlaatuisen aromin. Rauhanen on ohut kalvo, joka ruoanlaittoon hajoaa paikoin .. Kaikki tunkeutuu sen läpi täydellisesti. Ja marinadissa kaikki on "kastettu" täydellisesti.

Kuten minusta tuntuu, tämä on menestys! Yritän ehdottomasti kokeilla tätä ihmettä! Kiitos kirjailijalle ja kiitos henkilökohtaisesta asiasta! Resepti on merkitty kirjanmerkkeihin!

Ainoa huolestuttava asia on "venäläinen keittiö" ... Tiedetään, että ulkomaalaiset eivät ole lainanneet mitään hyödyllistä venäläisestä keittiöstä. Mutta päinvastoin - esimerkkejä irtotavarana ... Ranskalaiset kulinaariset foorumit ja kulinaariset sivustot ovat täynnä reseptejä lihalle "heinässä" tai "heinällä". Ja heidän lihansa siellä, heinässä, on hyvin monipuolista: sianliha, naudanliha, karitsa, kani, kana, makkarat jne. Voit tarkistaa sen helposti Googlella "recette de viande de foin". Ja se on vain ranskalaista ruokaa. Ja he kokkaavat myös heinässä muissa Euroopan naapurimaissa. Yleensä tämä on sama asia kuin kalyassa: isoisä Fyodor rakasti syödä herkullisesti, mutta hän suosi ulkomaisia ​​ruokia ...