Maksa pannukakkuja

Maksa pannukakkuja

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kana- tai naudanmaksa	500gr
smetanaa	3 rkl. l.
porkkanat (keskikokoiset)	2 kpl
sipuli (ei suuri)	2 kpl
munat	2 kpl
jauhot	2-3 s. l.
suola	1h l.

Keittomenetelmä

• Erittäin helppo resepti valmistaa.
• Huuhtele maksa, leikkaa suuret astiat, leikkaa kalvot ja rasva, jos se on naudanmaksa, huuhtele vain kana.
• Kuori ja pese porkkanat ja sipulit.
• Ohita lihamylly, ensin maksa, sitten porkkanat ja sipulit, jotta voit loput sipulista työntää, voit ohittaa pienen palan leipää lopussa.
• Riko 2 munaa maksa-vihannesten massaan ja lisää 3 rkl smetanaa. Hapan kerma voidaan periaatteessa korvata 50-70 g: lla raejuustoa, joka on hienonnettu tehosekoittimella tahnaksi.
• Sekoita huolellisesti, sekoitan käsin haarukalla tasaiseksi. Lisää jauhot ja suola ja sekoita uudelleen. Sinun pitäisi saada massa, joka on samanlainen kuin paksu hapankerma. Eli tavallisten jauhojen pannukakkujen kohdalla.
• Paistin erityisessä pannulla pannukakkujen paistamiseen, mutta voit käyttää myös tavallista paistinpannua. Reseptissä ei ole lainkaan öljyä rasvaisista ruoista - itse maksa ja smetana. Jos paistat tarttumattomalla pinnalla, voit rasvaa sen ennen öljyn ensimmäistä kaatamista öljyllä, mutta en myöskään tee sitä.
• Sain 3 pannua = 21 kpl halkaisijaltaan 7 cm pannukakkuja. Syömme hapan kerma, mieheni joskus majoneesilla, kaikki, älä lisää pannukakkuja maksasta, ne ovat aina hieman kuivia.

Astia on suunniteltu

21kpl.

Aika valmistautua:

30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

lihamylly, kynät ja paistinpannu

Merkintä

Maksa on yleensä erittäin rasvainen tuote, joten en käytä öljyä tässä reseptissä. En paista sipulia ja porkkanoita etukäteen, mutta jauhan ne raakana lihamyllyssä, jossa on keskireiät.
Kermaviili tai raejuusto pehmentää maksan erityistä makua, mutta älä poista sitä ollenkaan ja tee pannukakkuista hieman mehukkaampia. Jos kotona ei ole hapankermaa tai raejuustoa, voit korvata ne majoneesilla, mutta sitten pannukakkujen rasvapitoisuus kasvaa huomattavasti.
P.S. Pannukakkuja voidaan syödä myös kylmänä, käyttää voileipissä suolattujen kurkkujen kanssa tai maksasalaattipiirakassa

Samanlaisia ​​reseptejä

Hercules-pannukakut omenoilla (celfh)

Mannasuurimokakut (olgea)

Kanapannukakut kuten Ikeassa (pizzavalmistaja Tristar PZ-2881) (Masinen)

Maukas ja terveellinen): sisään

[Innushka]

Innushka, tee ja syö terveydellesi.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, oi, kuinka kaunista !!!! Sileä, vain juhla silmille! Kiitos reseptistä, en ajatellut lisätä smetanaa, mutta se on niin herkullista! Otti kirjanmerkkeihin.

[Irina]

Irina, jotta se olisi tehokkaampaa, voit myös lisätä kesäkurpitsaa (150-200 grammaa) myös lihamyllyn kautta (mutta kaikilla ei aina ole kesäkurpitsaa kotona) lisäämällä pari ruokalusikallista jauhoja, muuten se on vetistä.

Ja se on myös herkullista, jos teet (tai otat valmiita) majoneesia, lisää siihen valkosipulia ja yrttejä, jotka on läpäissyt puristimen läpi, ja sitten "liimaa" kaksi pannukakkua tämän majoneesin kanssa

[Olga]

Olga, minusta tuntuu, että valkosipuli ei mene hyvin maksaan, maksalla on erittäin vahva spesifinen maku ja valkosipuli on mielestäni jo liikaa, mutta enemmän vihreitä pehmentää maksan makua, joten tämä on tietysti mielenkiintoinen idea.
Yritin vain tehdä siitä enemmän ruokavalion - vähemmän kaloreita, ja mieheni haluaa lisätä majoneesia minulle kaikkialle, siksi mainitsen sen (majoneesi).

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, niin kokki kokki töissä. Se osoittautuu terävämmäksi, kaikki riippuu tavoitteesta: jos se on enemmän nokkeluutta, sitä ei tietenkään tarvitse tehdä. Mutta hän vain paisti paistinpannussa voissa.

[Olga]

Olgakyllä, olen kanssasi samaa mieltä voissa paistettu ja jopa paistettu sipuli porkkanalla - erittäin maukasta, äitini teki niin! Valitettavasti maksani ei kestä niin paljon rasvaa, joten keksin oman versioni ilman lisärasvoja. Ilmeisesti nimiin oli mahdollista lisätä sana "ruokavalion", mutta maksa ei määritelmän mukaan ole aivan ruokavalio, joten en korostanut tätä nimessä.

Ja se on myös herkullista, jos teet (tai otat valmiita) majoneesia, lisää siihen valkosipulia ja yrttejä, jotka on läpäissyt puristimen läpi, ja sitten "liimaa" kaksi pannukakkua tämän majoneesin kanssa

+1! ja myös paistettujen porkkanien-sipulien laulu!

[Tatyana]

Tatyana, Kirjoitin jo paistetuista sipulista ja porkkanoista - erittäin maukkaita, mutta rasvaisia ​​ja runsaasti kaloreita

[Ludmila]

Ludmila, Luin aiheen ylhäältä
kyllä, paljon kaloreita, mutta vaihtoehtona ei joka päivä

Lapsena äitini paisti pannukakkuja maksasta. Kuinka monta vuotta on kulunut ... Sittemmin en ole syönyt enää. Kiitos että muistutit minua.

[Anya]

Anyapaista ja syö terveellisesti.

Lyudmila, kiitos paljon reseptistä! Pannukakut osoittautuivat erittäin maukkaiksi, sipulit ja porkkanat eivät muristu (kuten pelkäsin), mutta ne olivat täydellisesti paistettuja!

[Vera]

Vera, kokki ja syö terveydellesi!