Tofu sienikastikkeella (vähärasvainen, kasvissyöjä)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
tofu	500 grammaa
Samppanja	100-120 grammaa
jauhot	1,5 rkl. lusikat
vettä	400-500 millilitraa
oliiviöljy	4 rkl. lusikat
sienien maustaminen	maku
suola	maku
nauris sipuli	1 kpl
vihreät sipulit tai muut vihreät	vaihtoehto

Keittomenetelmä

Leikkaa tofu 1 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
Aseta palat paperipyyhkeelle ja pyyhi hyvin.
Kuutioi sipuli, isot sienet. Minulla oli isoja sieniä. Leikkain hatut kahtia ja sitten viipaleiksi.
Kuumenna puolet öljystä ja laita tofupannuun. Paista molemmin puolin haluttuun asteeseen. Laitamme sen lautaselle.
Lisää öljyä pannulle, laita sipulia. Paista kevyesti. Lisää jauhot ja sekoita.
Kaada nestettä. Sekoita hyvin vispilällä niin, ettei siinä ole kokkareita. Lisää sienimauste ja suola.
Lisää sienet, sekoita. Tulipalo on vähäinen. Anna sen kiehua.

Tuo sienet jatkuvasti sekoittaen valmiiksi ja kastike sakeutuneeksi. Yritä uudelleen suolaa. Lisää tarvittaessa. Voit lisätä pippuria tai muita mausteita. Kaikki makusi mukaan. En lisännyt mitään.

Kaada tofukastike päälle ja tarjoile.
Ruoanlaitto ei ole vaikeaa; paasto on herkullista. Tärkeintä on tehdä kaikki rakkaudella eikä syödä toisiaan)