Punainen chilihillo

[Nelya]

Kuka on hyvin katkera ja jolla on vähän katkeruutta - miten miellyttää sinua
Nelya, käytä sitten sitä hyvin varovasti!

Kädet olivat katkera ja palavat toisen päivän.

On parempi työskennellä kuumien paprikoiden kanssa käsineillä ja huuhtele paprikat kylmällä vedellä leikkaamisen aikana.
Onnea!

Toivon, että voisin kirjoittaa käsineistä aikaisin, olen edelleen kulinaarinen asiantuntija! Kämmeneni ja sormeni palivat 3 päivän ajan !!! kamala kauhu, mutta herkullinen hillo. Teen enemmän, 100 gr. polttavaa pippuria on jäljellä, muuten mieheni ja minä testaamme aktiivisesti ensimmäistä erää
Kiitos reseptistä!

Toivon, että voisin kirjoittaa käsineistä aikaisin

mutta arvaus on heikkoa! Aavistin tämän ... laitoin käsineet ... ja puhdistin, kuten Olya sanoo, veden alla ... ja sitten kurkussa oli hieman pyörteitä ...

Tietysti puhdistin käsineillä, mutta en huuhdellut sitä vedellä, kaipasin sitä .. hillo osoittautui erinomaiseksi ja jopa geeliytyneeksi kattilassa yön yli, nyt tuon sen kuumaksi ja laitan purkkeihin (se oli jo laiska viime yönä). Ajattelen toistaa .. talvi on edessä, sukulaiset, tyttöystävät jne.

On parempi työskennellä kuumien paprikoiden kanssa käsineillä ja huuhtele paprikat kylmällä vedellä leikkaamisen aikana.

Toivon, että voisin kirjoittaa käsineistä aikaisin, olen edelleen kulinaarinen asiantuntija! Kämmeneni ja sormeni palivat 3 päivän ajan !!! kamala kauhu

mutta arvaus on heikkoa! Aavistin tämän ... laitoin käsineet ... ja puhdistin, kuten Olya sanoo, veden alla ... ja sitten kurkussa oli hieman pyörteitä ...

Koska olen tehnyt sellaista hilloa jo useita vuosia, olen jo käynyt läpi kaikki vaiheet, polttavan tunteen, käsineet ja lupaukset, etten koskaan kosketa pippuria enää ... Ja viimeiset kaksi vuotta minä ovat helpottaneet elämääni. Mutta vaihtoehtoni on mahdollista pyyhkimällä seula, mieluiten sähköinen. Minulla on hieroa Boschin monitoimikoneelle. Pesen paprikat hanan alla, en leikkaa häntää, en leikkaa pippuria, en poimi siemeniä. Vain minun. Ja sitten laitoin sen kattilaan, kaadoin kirjaimellisesti 3/4 kupillista vettä (8 litran pippuriin pippuria), peitän sen kannella, kiehuan ja alennan lämpötilaa. Ja niin, koko pippuri kuihtuu kannen alla 20-30 minuuttia. Sitten hieron tämän löysän pippurin seulan läpi. Hetki ja saan puhtaimman pippurin soseen ja pienen zhmenyn siemeniä ja nahkoja. Samanaikaisesti ei ole polttavaa tunnetta ja hikoilun kyyneleitä.

Minulla on pyyhkäisyseula

Puhuminen seulan pyyhinnästä ...
Tein hilloa kypsistä viikunajäännöksistä.
Keitin sen kattilassa odotetusti. Sitten hän hieroi sen hienon seulan läpi (Kenwoodiin).
Sitten hän katsoi seulaa valon läpi - mitään ei ole näkyvissä
Sitten puoli yötä hammastikkuun otin viikunansiemeniä pyyhkäisylevyn reikistä.

Se osoittautui puhdistettavaksi vain hammastikulla, he eivät ottaneet harjoja harjaksilla, siemenet sopivat hyvin reikiin

puoli yötä hammastikulla, poimimalla viikunansiemeniä pyyhkimen reikistä

En ehdota viikunoiden pyyhkimistä)))) Pippurin siemeniä on enemmän. Mikään ei juutu. Hieron tomaatteja tuolla tavalla, paprikaa, omenaa.

[En suosittele viikunoiden pyyhkimistä]

Minä En suosittele viikunoiden pyyhkimistä)))) Pippurin siemeniä on enemmän. Mikään ei juutu. Hieron tomaatteja tuolla tavalla, paprikaa, omenaa.

Liinavaatteettietysti oletin, että se olisi niin, mutta sinun on opittava omista ongelmistasi

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja Tanya, ota raportti



Kuvassa kaksinkertainen annos - osoittautui 5 purkkia kutakin 320 ml, tavallinen karvas pippuri (chilille hinta ei ole inhimillinen ...), tavallinen etikka 9% (520 ml - kuinka paljon oli saatavilla), keitetyt 1,5 tuntia, sitten lävistettiin tehosekoittimella ja gurglattiin vielä 40 minuuttia Suolan puute hämmentyi, mutta ei uskaltanut lisätä sitä. Se on erittäin, erittäin maukasta!
Paljon kiitoksia uudesta maukkaasta herkusta !!!
Ps: onko mahdollista säilyttää se kaapissa ja kääriä ylös, kun se jäähtyy?

[Natasha]

Natasha, erittäin mukavaa hilloa, super! Terveydeksesi!

Ei tarvitse kääriä! Pippuri on jo "myrkky", infektio ei tartu siihen
Pippuri on käynyt läpi hyvän lämpökäsittelyn, joten se pysyy hyvin missä tahansa kannen alla. Minulla on purkki, viime vuoden jäänteet - seisoo kauniisti ruokakomero

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, toi sinulle valtavan kiitoksen hillon reseptistä! Tämä on mega herkullinen!

[Irisha]

Irisha, terveydeksesi! Olkoon koko perhe herkullinen

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana! Ja olen huolissani etikasta, eikö sitä ole paljon? Haluan todella tehdä tämän hillon

[Lena]

Lena, sinun on kiinnitettävä huomiota kaikkeen ja myös sokeriin:
Valkoinen sokeri 500 grammaa
Valkoviinietikka 300 ml.

Sokeria on jopa enemmän kuin etikkaa. Minusta sokeri on jopa liikaa, hillo on makea maku.
Ja ihmiset eivät valittaa happamasta etikasta

Ja olen huolissani etikasta, eikö sitä ole paljon?

Viinietikassa on harmonisempaa happoa kuin tavallisessa pöytäviinissä, joten maku on makea ja hapan miellyttävä.

[Olya]

Olya, Olen täysin samaa mieltä! Varsinkin sherry tai balsamico
Mutta kaikki eivät käytä tällaisia ​​etikoita, ja he kysyvät usein "mitä voidaan korvata", joten luetan kaikki lajikkeet

[Järjestelmänvalvoja]

Tytöt, kiitos! minä tulen tekemään

Lisätty torstaina 22. syyskuuta 2016 14.42

Panin hillon kypsennettäväksi, ja sitten näin reseptin Antonovkan kanssa. Miksi etikkareseptissä on vain 2-4 rkl? l.?

Lisätty torstaina 22. syyskuuta 2016 14.57

Jos jotain, olen vain tylsää

Lisätty torstaina 22. syyskuuta 2016 18.11

Keitin sen! Ja kummallakin tavalla minulla ei ollut tarpeeksi happamuutta. Ilmeisesti paprikat ovat erittäin makeita, lisäsin vähän sitruunahappoa. Se osoittautui erittäin maukkaaksi.
Järjestelmänvalvoja, Tatyana! Kiitos reseptistä. Kirjaimellisesti pelastit minut. Minulla oli niin paljon kuumia paprikoita, että en tiennyt enää mitä tehdä sen kanssa. Ja tässä ovat reseptisi ...
Ja se osoittautui, kuten minusta tuntuu, erittäin kaunis väri. Minulla ei vain ole punaista paprikaa, mutta siellä on sellaisia ​​"aurinkoja". Ja kulhoon, joka ei mahtunut pankkeihin.

[-Elena-]

-Elena-, erittäin kiva! Tällainen elämää vakuuttava väri!
Eh, voin silti ostaa mausteisen pippurin itselleni ja keltaisen bulgarialaiselle

ja sitten näin reseptin Antonovkan kanssa. Miksi etikkareseptissä on vain 2-4 rkl? l.?

Koska Antonovkalla on tarpeeksi happoa, sitä on paljon hillossa.
Valmiiden hillojen maku on myös hieman hapan, voit tuntea Antonovkan maun - miellyttävän hillon. Mutta pehmeämpi.

[Lena]

Järjestelmänvalvoja, Tatiana! Kiitos reseptistä. Kirjaimellisesti pelastit minut. Minulla oli niin paljon kuumia paprikoita, että en tiennyt enää mitä tehdä sen kanssa. Ja tässä ovat reseptisi ...
Ja se osoittautui, kuten minusta tuntuu, erittäin kaunis väri.

Lena, terveydeksesi! Hillon väri on niin aurinkoinen, kirkas!
Joten tee pippurihilloja, molemmat ovat herkullisia.

Tein sen myös, mutta ilmeisesti sain erityisen voimakasta paprikaa, se osoittautui erittäin mausteiseksi. Maku on lähempänä puhdasta chilikastiketta ... Minusta minä vain rakastan tätä kovasti, mutta en syö minun. Mutta ei mitään, joten syömme sen chilinä, se on silti erittäin maukasta! Kiitos paljon reseptistä!

[älä syö sitä]

Minusta - rakastan tätä vain hyvin, mutta minun älä syö sitä.

Sitten heille on helpompi sävellys - he varmasti pitävät tästä.

Chilipippurihillo Antonovkan kanssa (Järjestelmänvalvoja)

Valmistin myös reseptisi mukaan. Minun makuuni pistäväisyys ei riitä ja sokeri on liikaa, mutta se osoittautui mielenkiintoiseksi. Yritän nyt keittää sitä kuumasta pippurista ja suolasta, pidän todella tästä pastasta. Ja sitten oli viimeinen Unkarista tuotu purkki.

Minun makuuni ei ole tarpeeksi pistävyyttä, mutta liikaa sokeria

Jos näin on, voit säätää pistävyyttä ja sokeria makuun hilloa keittäessä. Tärkeintä on, että hillo itse maistui hyvältä.
Ja makumme ovat puhtaasti yksilöllisiä

voit loppujen lopuksi säätää pistävyyttä ja sokeria makuun hilloa keittäessä

Tietenkin voit ... Vain minä haluan kokata kaiken sääntöjen mukaisesti ensimmäistä kertaa alkuperäisestä lähteestä. Loppujen lopuksi voit lisätä molemmat yksin ja kirjoittaa sitten kirjoittajalle, että reseptisi ei pitänyt siitä. Ja pidin reseptistäsi, kiitos. : ruusu: Seuraavan kerran yritän tehdä muutoksia mieleisekseen, ei tosiasia, että se on parempi. Ehkä palaan takaisin alkuperäiseen, tämä tapahtui myös minulle.

Loppujen lopuksi voit lisätä molemmat yksin ja kirjoittaa sitten kirjoittajalle, että reseptisi ei pitänyt siitä.

Ei ei näin!
Voit aina keskittyä ensisijaisesti makuun ja kykyyn valmistaa jotain reseptin kirjoittajan tarjoamista tuotteista.
On reseptejä, kun "sekä haluavat että pistävät" eivätkä tiedä, onko syytä vaarantaa makusi.

Tällaisissa tapauksissa, kun HALUAN, mutta epäilen, aloin valmistaa hilloa, kastikkeita (jotain muuta), mutta lisätään aluksi pieninä määrinä sellaisia ​​mausteita-lisäaineita kuin pippuri-etikka-suola-öljy. Mutta ruoanlaittoprosessissa otan AINA näytteen henkilökohtaiseen makuuni ja säädin makua näillä tuotteilla, ja aloin lisätä vähitellen mausteisia-makeita lisäaineita ja yritän uudelleen, kunnes saavutan halutun maun itselleni.
Muista sitten kiinnittää purkkiin (muistikirjaan) huomautus ainesosien määrästä.

No, säilykkeiden valmistuksessa on myös valvontaperiaatteita ...

Päätin tehdä sen kypsennyksen aikana ... tajusin vain, että minulla ei ollut tehosekoitinta. Minulla ei ole aavistustakaan kuinka pyyhin sen kaiken seulan läpi

Hieno! Paprikat kiehuvat hyvin prosessissa. Tai voit yrittää rikkoa sen veitsillä yhdistelmässä - sen pitäisi toimia.
Mutta mikä parasta, pyyheseulan läpi - sakeus on pehmeämpi

teki - hyvin jyrkästi. Aviomies sanoi ok, hänen makeutensa on kiusallista. Hän sanoo, että laitan luultavasti enemmän kuin tarpeen ..
Ja mitä syöt yleensä sen kanssa? Tai missä käytät sitä?

[Anya]

Anya, terveydeksesi!

Makea - voit laittaa vähemmän sokeria hilloon. Ruoanlaitossa maistan ja säädin sitä aina itselleni.

Syömme kaiken mitä haluamme - lihamarinadissa, lasiteessa lihaa paistettaessa, leivän välipalana, laita lusikka borssiin makuun ja niin edelleen ...

Tanya, täällä tein sen vihdoin. Minulla on kysymys, miten yrität rikkoa sen? Tehosekoittimen pohjalla pippurini ei hajoa niin tasaiseen tilaan. En myöskään onnistunut pyyhkimään sitä seulalla. Tämän seurauksena löin lasin Kenwood-tehosekoitinta, ja silloin sain paksun. Ja sitten olin huolissani siitä, että yksi neste tulee ulos, minkä seurauksena se osoittautui erittäin paksuksi - kun olin kiireinen täällä, kun hillo kiehui. Ja värini ei ole niin punainen, mutta tumma viini (luultavasti siksi, että paprikani ei ollut kaikki punainen) Nyt nuolen lusikkaa, niin voimakasta ... Toivon pistävyyden pehmenevän hieman myöhemmin. Pippuri oli siemenetön. Kiitos Tanechka hillosta, se on silti herkullinen, vaikkakaan ei ilman tapahtumia

[Olya]

Olya, terveydeksesi!
Lävistan sen kannu-sekoittimella ja jalkani suoraan pannulla - se riippuu astian hillon määrästä.
Paljon riippuu itse chilipippurista, sen kuoren tiheydestä. Hieroin tuskin viimeistä hillokastiketta seulan läpi, se oli niin tiheää, vaikka pippuri itse oli keitetty.
Paljon riippuu myös vihannesten väristä, joten ostan vain tummanpunaisia ​​paprikoita kastikkeisiin.
Kyllä, ja ostan myös punaista chilipippuria - väriä varten.

Vähemmän voimakas kastike osoittautui tämän:


Chilipippurihillo Antonovkan kanssa (Järjestelmänvalvoja)

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaKiitos paljon !!! Kun luin reseptin, päätin heti, että se oli minun, kaikki mitä rakastan !!! Tänään levitin sen patonkiin ja sekoitin mausteen hummuksi, herkullista! Nyt kypsennän omenoilla ja syön niin herkullisen herkun isolla lusikalla!

[Nikitosik]

Nikitosik, terveydeksesi!
Ehkä sinun ei pitäisi syödä lusikoilla, loppujen lopuksi chiliä on tarpeeksi
Toinen hillo on myös herkullinen - kokeile sitä!

[Tatyana]

Tatyana, valtava kiitos niin maukkaasta herkusta !!!
Tein reseptistä 3,5 normia, valmiin hillon tuotos on 2,8 litraa. Kaikki, asia on pieni, osta hyvää naudanlihaa ja ...
Tytöt, jotka rakastavat sitä kuumana, tee se ehdottomasti !!!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanechka, tein hilloa tänään, olen erittäin kiitollinen! Se on herkullista, niin viehätys! Ja mieheni piti siitä koko ajan ja oli iloinen siitä. Mutta hän sanoi, että ei ollut tarvetta tehdä, että se olisi makeaa.
Jätin hilloon 200 grammaa kuumaa pippuria ja ripustin loput kuivumaan. Huomenna otan kaiken pois ja teen hilloa.

Tässä on minun kauneuteni:


Se osoittautui erittäin paksuksi eikä tehosekoitin jauhanut sitä perunamuusiin. Jätin sen näin, koska se on maukasta palasina.

[Marina]

Huomenna otan kaiken pois ja teen hilloa

Aivan oikein, pippuripunoja ei tarvitse ripustaa, hillo on maukkaampaa, ja aviomies kiittää

Marina, terveydeksesi!

Tatyana,.
Mahtava hillo!
Keitetty ensimmäistä kertaa yöllä, valokuva.

Eilen keitin toisen kaksinkertaisen annoksen.
Olemme erittäin maukkaita.
En keitä hilloa, söin tarpeeksi lapsuudessa. Ja tämä hillo
Varsinkin leipomossa

[Alla]

Alla, terveydeksesi!
No, ja pippurivarastoja! Luumuhillon sijaan anna sen olla maukasta ja kuumaa sinulle talvella

[Tatyana]

Tatyana, Keittäisin edelleen. Kyllä, kontti on tyhmä.
Tänään työssä vuorotyöläinen antoi nuolla lusikka. Hän piti siitä todella, mutta ei halua kokata. Anna hänen mennä nälkäiseksi. Ja minulle "se ei riitä".

Tatyana, tein myös tämän hillon, herkullista! Tein sen omenoiden kanssa, joten minulla ei ollut tarpeeksi maustetta, mutta tässä otin 400 g katkera - 700 g paprikaa, se osoittautui oikein.

[Lena]

Täällä meillä on terävyys, ja ollenkaan hyvin, ei ole mitään tapaa miellyttää kaikkia

Lena, terveydeksesi! Olen erittäin iloinen siitä, että olen tyytyväinen hillon makuun

Tämä on pippurihilloa omenalla

Chilipippurihillo Antonovkan kanssa (Järjestelmänvalvoja)

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, on jo keittänyt yli viisi litraa hilloa, ja sitä tulee vielä kolme litraa. Minulla oli kuumat paprikat kuorittu, hienonnettu ja pakastettu elokuussa. Joten keitin sen, koska minulla on vielä oma paprika, se muuttuu punaiseksi ja käytän sitä. Eilen lähetin tyttäreni testiin, arvostettu.
Tänään söimme sen paahdetun kukon kanssa grilli. Pidin yhdistelmästä erittäin, erittäin maukasta. Ja kuinka kaunis hän on auringossa, kirkkaan punainen.
Paljon kiitoksia reseptistä!

[Marina]

Marina, koko perheen terveydelle!
No, ja sinulla on ruokahalua, teet ruokaa sellaisina määrinä

Tanya, meillä oli paljon katkera pippuria, jäätin sen, en tiennyt mitä tehdä sen kanssa, eikä ollut aikaa käsitellä sitä. Ja nyt se otti paikan pakastimessa, joten olen ruoanlaitto. Mutta luulen, ettei hän pysähdy kanssamme, koko talvi on vielä edessä.

[Marina]

Marina, teet kaiken oikein
Paprikat eivät huonone purkissa, mutta siitä tulee myös parempaa, kastike kypsyy ja on maukkaampaa

Tänään keitin taas namia. Keitetty siitä, mikä oli. Katkera pippuri on kaikki punaista ja bulgarialaista vihreä... Ja tässä tapahtui.

Pankki vasemmalla, tomaattikastike ja oikealla "paprikat". Varmasti ei kaunista "keltaista" väriä, kun koko punaisen kalikon "sarja". Mutta se on melko esteettisesti miellyttävä, "tomaatti".
Kokeile ensi kesänä, kaikki on vihreää.

Ei, erittäin kaunis väri, rikas osoittautui kauniilta!
Ja vihreällä, ole varovainen, lämpökäsittelyn jälkeen pippuri muuttuu likaiseksi vihreäksi.

[Tatyana]

Vai niin,Tatyana, kyllä ​​minkä värisellä rummulla.
Tärkeintä on "pureminen" (Matchmakers). Pullaa varten ....
Yleensä luulen, että t-hoidon jälkeen se ei ole "pelottavaa". Koska resepti sisältää happoa, se kirkastuu. Kuten perhydroli
Ja maku voi muuttua hieman.
Kiitos epätavallisen herkullinen hillo.