Päivittäinen valkoinen leipä elävällä / puristetulla hiivalla Panasonic SD-2500 -leipäkoneessa

Murskaan elävää hiivaa pohjaan, ei sokeria ja hunajaa, jauhoja päälle, sitten kaikkea muuta. Laitoin viiveen, yleensä 8 tuntia, ranskalaisessa tilassa. Klo 7 aamulla herään funky hajusta ja menen hakemaan taattua korkeaa sieraimen leipää.

On kulunut kauan siitä, kun toin leipää ...
Tässä on eilinen. 500 g jauhoja varten.
Näistä 50 g c / s, plus 1 s / l ruista, jotka laitoin aina.



Unohdin kirjoittaa ...
Tämä on päälämmöllä viipymättä ...
8 g elävää hiivaa. Sokerin sijaan hunaja.

Mitä kauniita leipiä saadaan.
Viime aikoina kaikki on paistettu kylmällä käymisellä, halusin pitää sen yksinkertaisena, asettaa sen alas eikä höyryä ...
Huomenna paistan tämän kauniin leivän, toivottavasti kaikki onnistuu. Leipäkone on myös Panasonic.

[Lilja]

Lilja, Hyvää leipää!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/ga...ics/146030/CIMG1162~4.JPG

Lähdin leipomaan. Totta, lisäsin 100 grammaa maissijauhoja, me pidämme siitä todella, lisän sen jopa kauniiseen ja piparkakutainaan ja 2 rkl spelttijauhoja.

Oppin lisäämään valokuvan viestiin, mutta siitä tuli jonkinlainen hölynpöly. Kiitos Natasha reseptistä! leipä osoittautui erittäin maukkaaksi!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, miten tapahtui, että kuvaa ei tullut esiin viestissä? Yrititkö vai tein sen uudestaan?

Paistin leipää. En tiedä vielä makua, mutta hän näyttää komealta !!!!!
Paljon kiitoksia reseptistä, toistan sen uudestaan ​​ja uudestaan

[Tamara]

Tamara, komea leipä osoittautui! Olen iloinen, että pidin mausta. Paista terveydellesi!

Minä aloitin leipoa. Totuus lisäsi 100 grammaa maissijauhoja, ... ja 2 rkl spelttijauhoja.

Ja siksi hän näyttää tältä. Ja kuinka pidit mausta? Loppujen lopuksi maku on tärkein asia
Liljaja näytä leikkaus?




Viimeisen kerran olen korvannut 100 grammaa jauhoja 600: sta spelttijauholla. Maukas, pähkinäinen.

[Vyötärö]

Vyötärö, erittäin maukasta. Vaikka syön hyvin vähän leipää, pää syöjä on mieheni. En voinut vastustaa katkaisemasta kuorta ja kutomalla sitä hyvällä voilla. Kuori on rapeaa !!!
Varsinkin en laita sitä leipäastiaan, jotta voisin syödä pala huomenna aamulla

En tiedä miten avata valokuva ...

[Lilja]

Lilja, Olen iloinen siitä, että pidät leivästä terveydellesi!
Maissi, aurinkoinen kauneus, näkyy leivässä

Käänteisistä valokuvista, ehkä tämä auttaa

Käänteiset valokuvat puhelimista ja tableteista

Natalia, eräänlainen pidä puhelinta vaakasuorassa kameranäppäimellä oikean käden alla, Olen kuvannut tällä tavalla viime aikoina, vaikka muodonmuuttajia ei ollut.

Kun kuvaan tabletilla, minulla on laukaisin pienen kameran kuvan muodossa, joka kääntyy jokaisen ympäri ja jota on tarkkailtava siten, että se on tarkalleen suora eikä sivuttain tai ylösalaisin.

Valmistautuminen ylösalaisin olevat kuvat galleriaan lataamista varten samassa paikassa tabletissa / puhelimessa.

Toinen valokuva otettiin kääntämällä tablettia pystysuoraan, no, sattuu, että sitä tarvitaan pystysuunnassa, se ladattiin galleriaan ja valokuva-isäntään, makaa kyljellään. Taittaminen samassa paikassa tabletissa ei tuottanut tulosta. Ja täällä kaikki toimet studiossa (laita ainakin piste kulmaan) ja säilyttäminen - tallensi valokuvan oikein ladattavaksi galleriaan tai valokuvien isännöintiin. Tapahtui.

[Vyötärö]

VyötäröKiitos Natasha! Selvitän sen! 😄

Irina, olen iloinen siitä, että pidät leivästä sinun ja rakkaidesi terveyden hyväksi !!!

Leivän tämän leivän "ranskalaisessa" tilassa käytän puolet hiivanormista, toisin sanoen 500 gramman jauhon leivän - 4 grammaa tuoretta hiivaa.

Paista iloisesti!

Natasha, hyvää huomenta.
Halusin leipoa tämän leivän ranskalaisessa tilassa.
Mutta halusin selventää.
Kaikki on reseptiä, paitsi hiiva, puolet normista, ja loput ovat kaikki reseptilääkkeitä?

Lil, kun Natasha on poissa ...
Teen säännöllisesti ranskaksi.
Kyllä, puolet hiivasta, mutta paistan vain kuivana. Lasin puoli teelusikallista jauhoja ja hiivaa 400 grammaan.
Lisään tähän määräyn jauhoihin vähän ruista tai täysjyvätuotetta. Joskus hunajaa, leseitä, pellavansiemeniä.
Ranskalainen uuni leipoo tätä leipää, joten sammutan sen 10-15 minuuttia aikaisemmin.
Onnea !!!

[marinastom]

marinastom, Marina kiitos vastauksesta.
Ymmärsin hiivan. Lisään 400 grammaa 1. luokan jauhoja ja 100 grammaa maissia, eilen lisäsin pellavansiemenihunajaa.
Haluan laittaa sen yöksi.

Resepti on jo "vanha", ja minua on juuri kunnioitettu.
Leipä on jäähtymässä. Kaunis, sileä. 500 g jauhoja varten se nousi "katon alle". Joten nyt ensimmäinen "kiitos" leivän kauniista ulkonäöstä. Huomenna (tai pikemminkin tänään) 7- ja 8-vuotiaat maistajat arvostavat sitten, toivon, tuon toisen "kiitos".
Vaivaamisen aikana minun piti lisätä kunnollinen määrä jauhoja: taikina juuttui pilkulla ämpärin sivuille ja tahrii pohjaa pitkin. Yleensä sopeutan vehnäleivän pulla lisäämällä mannasuurimoa, mutta tässä ei ollut apua: minun täytyi lisätä sitä liikaa. Siksi pieni mannasuurimot + jauhot = oikea pulla.
Yleensä pidin prosessista "märän" hiivan kanssa. Ja mikä on minulle tärkeää, hiivan hajun täydellinen puuttuminen.

Sikäli kuin ymmärsin Natasan selityksistä ja kokemuksestani tämän leivän paistamisesta, se tulisi valmistaa näin: taikina tahriintuu pohjaa pitkin vaivaamisen aikana, klassista kolobokkia ei ehkä ole ...
Muuten, kollegani, jotka muistavat kuvaukseni, olen aina paistanut tätä leipää ranskaksi. Joten, pysähtynyt, liian paistettu. Jopa varhainen pakotettu ohjelman lopettaminen ei auta. Liesi on tullut Mainiin. Jos mahdollista, kasvatan sytytystä puoli tuntia.
Natasha, en kyllästy toistamaan sinua ja leipääsi, Lovely !!!

[marinastom]

taikina on tahriutunut pohjaa pitkin vaivaamisen aikana

marinastom, Marina, jossain aiheessa on kuva taikinasta vaivaamisen aikana. Joten siellä on pulla. Älä anna aivan "kolobok", mutta on. Ja minulla oli massa, joka näytti puoliksi nestemäiseltä taikinalta. Älä viitsi! Nämä ovat kaikki tuotantokustannukset. Korjaus ei ole ongelma. Tärkeintä on, että on olemassa kokeiltu ja testattu perusresepti.

liian paistaminen

Marina, käytätkö edelleen samoja tuotteita?

Kyllä, tuotteet ovat samoja. Lisään vähän pellavansiemeniä, ja sattuu, korvaan 50 grammaa jauhoja ruisilla tai c / h.

paistamme sitä jatkuvasti ja lähetämme kiitoksia tekijälle koko ajan!
En edes tiedä mikä pulla. Panimme ranskalaisen yöksi.
Mutta jauhojen koostumusta muutettiin hieman. Aina 400 g 1. luokan jauhoja ja 100 g. maissi.
Kansi osoittautuu kuperaksi ja tasaiseksi. (Tfu .... tfu)

[massa, joka näyttää puoliksi nestemäiseltä taikinalta]

Tytöt, hyvää terveyttä sinulle ja asiakkaillesi !!! Olen iloinen siitä, että pidät leivästä ja tekniikasta ja sopivat sinulle !!!

En millään tavoin loukkaa muiden makuja ja luovuuden vapautta, vaan vain "puolesta" - muuta reseptiä, koska se on sinulle mukavampaa ja maukkaampaa!

marinastom, Marina, jossain aiheessa on kuva taikinasta vaivaamisen aikana. Joten siellä on pulla. Älä anna aivan "kolobok", mutta on. Ja minulla oli massa, joka näyttää puoliksi nestemäiseltä taikinalta... Älä viitsi! Nämä ovat kaikki tuotantokustannukset. Korjaus ei ole ongelma. Tärkeintä on, että on olemassa kokeiltu ja testattu perusresepti.

Vau, Nashenka, ehkä sinulla on tällaisia ​​jauhoja, tai ehkä vain virhe mittauksissa. Taikinan ei pitäisi ehdottomasti olla "keitto". Pidän tulosta ennen kaikkea, kun pulla on sama kuin kuvasit

ei aivan "kolobok", mutta on.

Suosittelen säätämään nestemäärää pitämään loput ainesosat tasapainossa, mutta jos pidät siitä, mitä saat - älä hengitä älä muuta versiota.



Useita kertoja suurelle leivälle korvasin 100 g jauhoja speltti (speltti), enkä muuttanut mitään muuta reseptissä. Osoittautuu hieman erilainen maku ja rakenne.En pitänyt puhtaasti spelttileivästä, mutta sekaversio hyväksyttiin.

Mutta jauhojen koostumusta muutettiin hieman. Aina 400 g 1. luokan jauhoja ja 100 g. maissi.

Liljaja maissijauhoja? mitä jauhaa? Ja sitten myymme 3 jauhon jauhoja ja myös Polentaa erikseen. Haluan kokeilla vaihtoehtoasi

Suosittelen nesteen määrän säätämistä

Joten paistin sen ensimmäistä kertaa! Siksi seurasin reseptiä tarkalleen. Yleensä kaadamme nestettä ylhäältä HP: hen, joten tiedän jo visuaalisesti, minkä tason sen pitäisi olla kauhassa.
Muuten, leivän maku sopi minulle ja maistajilleni. Joten esitämme tämän reseptin ruokavalioon. Näin hän sanoi! Yritin siirtyä tuoreeseen hiivaan pitkään, mutta jokin pysäytti minut aina.
Nyt kysymys. Jäljelle jäänyt hiiva poistettiin annoksina pakastimeen. (Minulla ei ole aavistustakaan, miten muuten voit tallentaa ne.) Sulata ne ja sekoita sokeriin? Edellyttääkö 100 g ruisjauhoja 400 grammaa vehnäjauhoja varten muutoksia muuhun tuotteeseen?
Kuinka kadehdin niitä, joilla on suuri valikoima jauhoja kaupoissa ... Kylässämme vain korkeinta laatua ja ruista. Kerran he toivat minulle 1. luokan jauhoja, ilolla ei ollut mitään rajaa. Ja tottuin siihen. Mutta yritys suljettiin, ilo loppui. Vain maissirouhe, en voi edes kuvitella miltä se näyttää ...
No, ei mitään! Iloitkaamme siitä, mitä meillä on! Lisäksi löydät ystävällisestä tiimistämme reseptejä! Kiitos kaikille!

[Natasha]

Nyt kysymys. Jäljelle jäänyt hiiva poistettiin annoksina pakastimeen. (Minulla ei ole aavistustakaan, miten muuten voit tallentaa ne.) Sulata ne ja sekoita sokeriin?

NatashaYritin jäädyttää hiivani annoksina ja käyttää sitä sitten, mutta joko hiiva tai huono jääkaapini ... yleensä viikon pakastuksessa venytyksellä riitti hiivan vahvuus, sitten siitä tuli yleensä käyttökelvoton. Siksi voin neuvoa vain hiivaa ja pakastamista / sulatusta koskevaa varmennuskoketta. Pakastaminen ei toimi minulle, mutta pidän hiivaa jääkaapin luukussa. Ostan 2 kpl 50 gramman pakkauksia, ja kunnes ne ovat täysin käytettyjä, ne toimivat melko hyvin, vaikka toisen pakkauksen puolivälissä hiiva menettää kokonaan murenemisensa, mutta se toimii.

Kuinka kadehdin niitä, joilla on suuri valikoima jauhoja kaupoissa ... Kylässämme vain korkeinta laatua ja ruista. Kerran he toivat minulle 1. luokan jauhoja, ilolla ei ollut mitään rajaa. Kyllä, ja olen tottunut siihen. Mutta yritys suljettiin, ilo loppui.

Foorumissa on aihe tiettyjen jauhotyyppien valmistuksesta, ehkä se auttaa sinua
Valmistamme omat täysjyväjauhomme sekä 1. ja 2. luokan jauhot
Myös foorumin jäsen (kiitos hänelle) ehdotti, että Vitabix (puristetut vehnäpalkit aamiaiseksi) voidaan lisätä. Yritin sitä, melko hyvä vaihtoehto ja se maistuu hyvältä

Foorumissa on aihe tietyntyyppisten jauhojen valmistamiseksi

Joten meillä ei ole edes leseitä. Vanhoja varastoja on jäljellä. Ymmärrän, että voit ostaa kaiken Internetistä nyt, mutta "hullu" eläkkeeni rajoittaa "toivelistaani".

[Tashenka]

Tashenka, myytkö vehnä- tai ohrarouheita?
Voit jauhaa kourallisen muroja yksinkertaisessa kahvimyllyssä tai enemmän erityisessä. jauhaa ja lisää taikinaan. Jos ei ole mitään jauhettavaa, voit lisätä keitetyt murot, mutta jo säätämällä reseptiä. Vaihtona on vielä maissi ja tattari, ja kaurapuuro ei vaadi käsittelyä lainkaan, vaikka ne voidaan ensin pilkkoa lihamyllyllä.
Joten on olemassa monia käsityöläisiä vaihtoehtoja premium-jauhojen yksinkertaistamiseksi.
Pahoittelen reseptin kirjoittajaa puuttumisesta asiaan. :-)

[Galya]

Pahoittelen reseptin kirjoittajaa puuttumisesta asiaan. :-)

Galya, Kiitos avusta !

[kruunu]

kruunu, GalinaNo, en ole täysin villi, jos olen täällä täällä ... Ja siellä on kahvimylly (peräti 3 kappaletta, yksi niistä mausteille jne.), myllyt ja jauhimet, ... laitan säännöllisesti puurojäännöksiä taikinaan leipää varten (onneksi on kaksi 7- ja 8-vuotiasta lastenlasta). Jos korjaan vehnäpullan mannasella, sitten ruis-vehnä - kauralla.En voi saada normaalia jauhoa maissijyvistä riippumatta siitä, kuinka monta olen kokeillut. Karkea. Mutta sielu pyytää alkuperäisiä!
Tytöt, älkäämme pentue aihe. Resepti on erinomainen, leipä on herkullista ja kaikki muu ... sielun kutsusta!
Jälleen kerran KIITOS TEKIJÄLLE !!!

Lily, onko maissijauho? mitä jauhaa? Ja sitten myymme 3 jauhon jauhoja ja myös Polentaa erikseen. Haluan kokeilla vaihtoehtoasi

paistettu ennen maissin karkeaa jauhamista, se on ohi. jauhettiin vielä hienoksi, paista nyt sen kanssa, tulos on yhtä hyvä.
ja käytämme myös sinappiöljyä, jotain, joka tarttui meihin, meni täydellisesti leivään. Ja eräänä päivänä kaadin pellavansiemeniä, myös ihanaa!
Seulomme aina jauhoja. ja sekoita.

Sinua tulisi kehottaa neuvomaan tarkistamaan hiiva ja pakastus / sulatustesti. Pakastaminen ei toimi minulle, mutta pidän hiivaa jääkaapin luukussa. Ostan 2 kpl 50 gramman pakkauksia, ja kunnes ne ovat täysin käytettyjä, ne toimivat melko hyvin, vaikka toisen pakkauksen puolivälissä hiiva menettää kokonaan murenemisensa, mutta se toimii.

Ostan 100 gramman ja pidän sitä jääkaapin ovessa.

[Vyötärö]

Ja miksi kiertelin tätä reseptiä niin kauan? Ja näin hänet jatkuvasti uusien viestien syötteessä ja ... ohittamani.

Leivän ihme! Se kävi täsmälleen niin kuin kirjoittaja lupasi. Kotona oleva dukhmanische seisoi paistamisen aikana ja on edelleen ... Ja jo kaksi tuntia on kulunut.



Vyötärö, Natasha, kiitos paljon

[Sveta]

Svetameillä kaikilla on kuitenkin erilaisia ​​tuotteita. Sinulla on leipää - upea komea mies!

Toivon, että pidät myös mausta, ei vain näköstä ja hajusta.

Terveydeksesi! Peks ilolla!

Ota 2! Pakastimen hiiva käyttäytyi normaalisti. Korvasin 100 g vehnää ruisilla. Seerumi (ja paistan vain heralla) kaadettiin 300 ml. Lisäsin kuivaa sipulia ja hieroin omenaa, jonka pojat olivat syöneet puoliksi (melko vähän). Leipä osoittautui hieman matalammaksi kuin puhdas vehnä, toisin sanoen en nostanut kantta lieden luona.
Naapuri sivustolla tuli haju ja sanoi vaatimattomasti, että hän unohti ostaa leipää. Ja emme sääli meitä. Jaan leivän kahtia. Naapuri lähti tyytyväisenä ja toi pojille sitten mehulaatikon.
Parin päivän kuluttua paistan uuden. Nyt ajattelen, mitä muuta sekoittaa siellä ???

Naapuri sivustolla tuli haju ja sanoi vaatimattomasti, että hän unohti ostaa leipää.

Ahhhh ... Hienoa!

Parin päivän kuluttua paistan uuden. Nyt ajattelen, mitä muuta sekoittaa siellä ???

Juusto

Leivoin nuorena leivän juustoa ja savustettua makkaraa. Ja lisäsin myös yrttejä sinne. Se osoittautui leivän pizzaksi. Voi, en ole tehnyt tällaisia ​​kokeita pitkään aikaan ...

Tämä leipä osoittautui hyväksi 50 gramman tattarijauhojen kanssa jauhojen kokonaismäärästä. Gluteeni / leivänmuru ei "vaikuta" millään tavalla. Ainoa asia, kaadin tattarijauhoja aivan huipulle niin, että ei ollut kosketusta veden kanssa.

Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Kolobokia ei sinänsä ollut, ja kauhan sivuilla ja alareunassa oli taikinaa. Päätin olla lisäämättä mitään, mitä se on. Kuulin, että Panasonic pystyy käsittelemään märkää taikinaa hyvin.
Uloskäynnillä sain vain upean tuloksen!
Tuomari itse ...



Olen ilahtunut! Se jäähtyy, näytän sinulle mitä sisällä on.

[Mummo]

Mummo, tämä mahtava leipä on yksinkertaista!
Rakastan häntä myös!
Se osoittautui erittäin kauniiksi!)

[Vyötärö]

Vyötärö, ja jälleen OH! Upea, kaunis, vain mestariteos! En voi kyllästyä kiittämään uudestaan ​​ja uudestaan!
Voi luoja, kuinka ohut ja rapea kuori hänellä on! Mmmmm ....

[Mummo]

Mummo, Elena, Terveydeksesi !!!
Onneksi pidät leivästä!

Näyttää hyvältä! Viimeinen leipä, jonka kuori on samaa väriä kaikilla puolilla.

Toivottavasti pidät tämän leivän mausta.

Paista iloisesti ja terveellisesti!

Toivottavasti pidät tämän leivän mausta.

Tämän leivän maku on juuri sitä mitä tarvitsemme perheellemme! Älä lisää, älä vähennä!

Voi kuinka hienoa
Terveydeksesi !!!

Joten ilmoitan))) leipä osoittautui hyväksi. Minulla on koko M, keskikokoinen.No, käytin saf-levure-aktiivihiivaa, laimennin sen lämpimään heraan. Pelkäsin, että jauhoja ei ollut tarpeeksi, lisäsin ne prosessin aikana, mutta se tuntui silti tahmealta. Mutta lopulta kaikki sujui täsmälleen! Mielestäni reseptin suola ja sokeri ovat kohtuullisia, maku on täysin tasapainoinen. Yleensä syön leipää keiton kanssa, resepti on minulle oikea!

[Vyötärö]

VyötäröNatasha, minua kiusaa nämä epäilyt. Minulla on Panas 2502. Ohjeen mukaan laita ensin kuivia ainesosia, sitten nestettä. Laitoin sen aina kuten reseptissä: sokeri + pres. hiiva jne. = neste ja sitten jauhot. Pilatanko HP: n, kuulin jotain, josta öljytiiviste saattaa vuotaa. Mitä sanot?

[Elena]

Elena, Tein 3,5 vuotta täsmälleen reseptissä kuvatulla tavalla joka päivä, ja kaikki oli kunnossa. HP rikkoutui toisesta syystä (korkean kosteuden vuoksi ohjauskortti heikkeni), ja ämpäri toimii edelleen ongelmitta.
Nyt minulla on toinen HP Panasonic, teen kaiken samalla tavalla - haluan laittaa ensin nestemäiset ainesosat ja sitten kuivat, vaikka tiedän, että tämä on ohjeiden vastaista.

minä en kloSanon enkä alkaenMinä sanon. Se on sinun tehtäväsi

Vaikka minä olen ... jarrutan ...

Voit tehdä kirjanmerkin toisin päin: pohjassa suolaa, päälle jauhoja, voita, heraa ja hiivaa, jauhettuna sokerilla (ne nesteeksi).

Voit tehdä kirjanmerkin toisinpäin: suola pohjassa, jauhot päällä, voi, hera ja sokeri täytetyt hiivat (ne nestemäisiksi)

Vau, tarkalleen! Voit myös "ylösalaisin", koska en tajunnut ..
Muuten, kun teen pussin kauhan päälle reseptin mukaan, laitan sen päälle, muuten jauhot hiukan hiukan pölyttävät vaivaamalla. Ja jos jauhoja on alhaalta, pussia ei tarvita.
Lyhyesti sanottuna viikonloppuna yritän toisinpäin.
Kiitos vinkistä!

Kiitos, tämä resepti auttoi paljon aloittamisessa




("Ryazanochka" sotilasaste)