Panasonic SD-2502. Kermainen leipä rusinoilla

[tila 03 / kevyt kuori / koko XL]

Panasonic SD-2502. Kermainen leipä rusinoilla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Jauhot / s	500 gr.
Mannasuurimot	50 gr.
Maitojauhe 25%	25 gr.
sokeria tai hunajaa	5 rkl. l. / 70-100 gr.
suola 10 gr.	1,25 tl
kananmuna	1 KPL.
kerma 20%	120 ml.
maito 2,5%	210 ml.
Hiiva SAF-hetki	1,5 tl.
rusinat	100 g

Keittomenetelmä

• Laita kaikki ainesosat määrättyyn järjestykseen muottiin, kuumenna maito + kerma huoneenlämpötilaan. lämpötila (jos jääkaapista), lisää hunaja (jos valitsit sokeria, lisää se jauhoihin) ja muna, sekoita. Kaada muna-maitoseos muottiin. Huuhtele rusinat, lajittele, pyyhi paperipyyhkeellä ja pöly jauhoilla. Aseta rusinat lisäaine-annostelijaan, laita hiiva hiivasäiliöön. Edelleen tila 03 / kevyt kuori / koko XL Ohjelman päättymisen signaalin jälkeen pidän 15 minuuttia. paina sitten STOP ja poista muotista.

Aika valmistautua:

3.30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

tila 03

Merkintä

Tämä on kuva ennen 2. erää, rusinat on jo lisätty. Laitoin sen enimmäkseen viiveellä aamulla aamiaiseksi, joten en keskitä pullaa eikä lämmitä maitoa ja kermaa, jos paistan sen päivän aikana, korjaan sen viimeisen sekoituksen jälkeen (1.40 min.) Lämmitän maitoseosta. Hunajan käyttö sokerin sijasta antaa taikinalle miellyttävän maun. Kehotan sinua seuraamaan "kolobokia" ensimmäistä kertaa jauhojen määrän korjaamiseksi.

Mikä herkullinen leipä.
Helen, maistuuko se rullalta (makealta)? Entä jos tuoretta hiivaa kuinka paljon?
Jumala, milloin he tuovat minulle lieden?

[tuoretta hiivaa 8 gr]

Mikä herkullinen leipä.
Helen, maistuuko se rullalta (makealta)? Entä jos tuoretta hiivaa kuinka paljon?
Jumala, milloin he tuovat minulle lieden?

Kyllä, kultaseni, teen sen teetä varten. Kun heitän 100 gr. hunaja on erittäin maukasta, joskus säästän hunajaa (paistan usein, syömme tämän leivän nopeammin kuin yksinkertainen leipä) Heitän sokeria 5 rkl. l. mutta sitten makeus on erilainen, vähemmän. Voit myös olla niin paljon sokeria kuin he haluavat perheessäsi. Hiivalla aloitin päivä sitten yrittää lisätä tuoretta hiivaa. Ensin kokeilin Darnitskyä, ollakseni rehellinen, tämä leipä on hyötynyt hiivan korvaamisesta, ja maku ja aromi ovat erilaiset, jaloemmat. Sitten aloitin kermaisen rusinoita, en pidä siitä. Leivonnaisella on erilainen murusen rakenne. Ja verrattuna SAF: iin tuore hiiva on muuttanut itse leipää. Tuoreen hiivan käyttö lisää (vähän) monimutkaisuutta prosessiin. "Alan etsiä" ruista poistumatta, poistan lapan toisen erän jälkeen, jotta voit murskata hiivan pullaksi, koska seison sen vieressä. Lyhyesti sanottuna kukin on omistajansa omassa talossaan.
Unohdin kirjoittaa tuoretta hiivaa 8 gr... Taikina nousi hyvin, ei ongelmaa.

Ja vielä yksi tieto. Minulla on ollut gastriitin paheneminen 3 kuukauden ajan, oudolta kyllä, kermainen PAF: lla ei aiheuta kipua syömisen jälkeen, mutta tuoretta hiivakipua esiintyy. Miehelläni ei ole tällaisia ​​ongelmia, närästys juuri ohi. Ehkä kaikki eivät ole niin haitallisia ja nämä SAF: t

Vau, kuinka mielenkiintoista, ja yritän ostaa kaiken tuoreen nyt, vaikka paistin viime vuoden ajan SAF: issä ja näyttää siltä, ​​että tulos on aina normaali, ja sitten luin kuivista ja siinä kaikki ...

Vau, kuinka mielenkiintoista, ja yritän ostaa kaiken tuoreen nyt, vaikka paistin viime vuoden ajan SAF: issä ja näyttää siltä, ​​että tulos on aina normaali, ja sitten luin kuivista ja siinä kaikki ...

Lapsuudessani, kun hiivasta oli pulaa, äitini kierteli sitä lihamyllyssä, kuivatti uunissa ja piti sitä purkissa. Jos luet tiedot Internetistä, SAF on kuivattua tavallista hiivaa (lisää niiden säilyvyysaikaa poistamalla kosteus ja lisäämällä "E" pakkauksessa olevasta paistamisesta). Toisin sanoen paketissa on vain yksi "E".Tällä hetkellä se ei ole lainkaan pelottavaa, sillä nykyaikaisten makeisten tai majoneesin koostumuksen lukeminen on siellä pimeää. Jopa maustepaketti koostuu jo luonnollisista makuista ... Nyt, jos SAF-hiivan tuotanto olisi ollut toisen tekniikan mukaista tai erityyppisiä bakteereja, se olisi syytä miettiä. Jos et ole hiivataikinan vastustaja, mielestäni sinun ei pitäisi vaivautua liikaa hiivan ympäristöystävällisyyteen. Mutta jos asento on erilainen, ei ole väliä minkälainen hiiva on, on tärkeää, että niitä ei ole tuotteessa.

Tämä on sinulle . Kiitos paljon rusinapullasta. Se osoittautui erinomaiseksi ja niin herkulliseksi!

Ota pellava ja leipäni.
Herkullinen, perhe sanoi kuin paska
Vasta ensi kerralla laitan lisää hunajaa, tällä kertaa 70g. haluavat makeampi.
Kiitos reseptistä
Valokuvat eivät todellakaan ole kauniita, mutta kamera on "primitiivinen" Samsung, ja mitä sinulla on muuten? Sinun upea !!!!!




Kaikki jäi sinappia ja vseeeeeee Elena Batkovna ......... odotamme muita reseptejä ...

Ota pellava ja leipäni.
Herkullista, perhe sanoi kuin paska
Vasta ensi kerralla laitan lisää hunajaa, tällä kertaa 70g. haluavat makeampi.
Kiitos reseptistä
Valokuvat eivät todellakaan ole kauniita, mutta kamera on "primitiivinen" Samsung, ja mitä sinulla on muuten? Sinun upea !!!!!




Kaikki jäi sinappia ja vseeeeeee Elena Batkovna ......... odotamme muita reseptejä ...

Kiitos palautteestasi. On hienoa saada hyvät arvosanat samalla tavalla. Laatikon hunajan on oltava suurempi, se on vielä maukkaampaa. Kamera on rakas, DSLR, joten valokuvat ovat korkealaatuisia. Uusien reseptien mukaan haluan silti mukauttaa "Letti", myönnän, että se maistuu jopa paremmin kuin kermainen. Ensimmäistä kertaa paistaessani halusin antaa leivälle epätavallisen muodon, mutta nyt teen vain tämän, näyttää siltä, ​​että tämä toimenpide antaa myös jotain. Nyt aion laittaa "Letti" ilman letti, tarkista teoria. Odotan "sukulaisiani" illalla - he syövät kaiken, he ovat jo soittaneet ja sanoneet, laita leipä, menemme.

Joten kokeilin tätä leipää. Totta, hän vetäytyi hieman reseptistä, lisäsi karpaloita, minkä vuoksi katto osoittautui vinoiksi. Tämä ei vaikuttanut makuun.
Paljon kiitoksia reseptistä, paistan taas. Leikkaa kuumana,: girl_red: ei enää valokuvaa

Leipä on hyvää! Mutta ensi kerralla lisää hieman vettä, taikina muuttuu pehmeämmäksi, katto on ilman kolhuja ja murusia on pehmeää

Kiitos neuvoista.
Seuraavan kerran teen sen

Kiitos neuvoista.
Seuraavan kerran teen sen

Se osoittautui kauniisti, ja karpalot ovat tuoreita, hapan? Lisään vain pääsiäisenä kuivattua, kauneuden vuoksi pidän siitä todella, kun leikkaat nämä kirkkaan punaiset helmet. Maun vuoksi heitän muita sokeroituja hedelmiä, mutta ilman punaista se ei ole mielenkiintoista, mutta se on niin hauskaa. Olen samaa mieltä Roman kanssa vedestä, pidän kaikista kosteammista resepteistä, enkä pelkää lisätä vettä, jos pulla on liian tiukka vaivaamisen aikana. Jauhot ovat jatkuvasti erilaisia, kunnes hän löysi suosikkinsa, hän kokeili monia valmistajia. Nyt paistan ja ihmettelen, kuinka kauan tämä rakkaus on niin onnistunut? Ja vielä yksi vinkki viimeisen sekoituksen jälkeen (näytöllä 1.40), sammuta liesi verkosta 15 minuutiksi, käynnistä ajastin. Kytke sitten vain pistoke pistorasiaan ja odota paistamisen loppua. Kokeile, pulla hyötyy vain tästä.

viimeisen sekoituksen jälkeen (näytöllä 1.40), sammuta liesi sähköverkosta 15 minuutiksi, käynnistä ajastin. Kytke sitten vain pistoke pistorasiaan ja odota paistamisen loppua. Kokeile, pulla hyötyy vain tästä.

Halusin vain tehdä sen, mutta unohdin jotain, painin pysäytyspainiketta ja jouduin laittamaan leivonnaiset ohjelmaan, tiedän, että sekaisin. Mutta tuskallisesti leipä osoittautui herkulliseksi, jo ei

Halusin vain tehdä sen, mutta unohdin jotain, painin pysäytyspainiketta ja jouduin laittamaan leivonnaiset ohjelmaan, tiedän, että sekaisin. Mutta tuskallisesti leipä osoittautui herkulliseksi, jo ei

Painoitko STOP-painiketta ja käynnistit BAKERY-laitteen kerran vai annoitko sen seistä? Siksi painan viimeisen sekoituksen jälkeen, jos painat STOP-painiketta, kytke vain leivonta päälle, kun taikina nousee. Taikina on jo hieman lämmennyt ja nousee itsestään hyvin.

Katkaisin virran, tämä PYSÄYTÄ ohjelma, jonka olin tuskin painanut START-painiketta, uusi ohjelma käynnistyy. Joten minun piti laittaa leipomo päälle.

Katkaisin virran, tämä PYSÄYTÄ ohjelma, jonka olin tuskin painanut START-painiketta, uusi ohjelma käynnistyy. Joten minun piti laittaa leipomo päälle.

Tein kaiken oikein, jouduin vain antamaan taikinan seisomaan paikallaan uunin ollessa pois päältä ja kytkemään sitten paistotilaan - kermainen sopii melkein katon alle peittäen lomakkeen kylkiluut. Kaipasin äskettäin oliivien lisäämistä. voita italialaisessa leivässä, minun täytyi ottaa vaivaaminen uudelleen käyttöön PIZZA-tilassa, sammuttaa uuni ja kytkeä vasta sitten paistamisen jälkeen paistotila päälle. Leipä on erittäin maukasta. Mutta tämä on melkein manuaalinen menetelmä, ohjelmien kanssa se on helpompaa vain kaikissa tiloissa. Lisään 15-25 minuutin nostoa vetämällä johdon pistorasiasta. Valmistaja ei toiminut vähän slaavilaisten jauhojemme ja perinteidemme suhteen. Nyt haluan jo japanin ulkomailta, siellä voit asettaa ajan ohjelmissa itse.

[Elena 65]

Elena 65, kiitos reseptistä! Erittäin maukas makea pulla osoittautuu. Yritin erilaisia ​​reseptejä, mutta palasin sinun. Leivon sitä jatkuvasti.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Rouva Admin! Pahoittelen naiivia kysymystä, mutta missään ei löytynyt tietoa uteliaisuudestani: Leivoin pääsiäiskakkua ensimmäisen kerran mestarikurssin Olgan reseptin perusteella. päätilassa on kulunut melkein kaksi tuntia, eikä rusinoita ole heitetty sisään. Ehkä minulla on jotain annostelijan kanssa? pulla nousi kauhan keskelle. ei odottanut, suoritti injektion manuaalisesti. HP Panas.2502. Kiitos huomiosta!

Alexander, sitä tapahtuu myös ...
Seuraa nyt taikinan vaivaamisen hetkeä, kääri kätesi taikinan ympärille hyvin siten, että rusinoita painetaan siihen, ja sitten taikina siirtyy rauhallisesti toiseen keraamiseen ja paistamiseen. Rusinat on sekoitettava taikinan kanssa.

Kiitos, Tatiana, hyvästä neuvostasi! Annoin sen mennä, ja seurauksena kaikki rusinat vedettiin taikinaan, lukuun ottamatta yhtä mausteista asiaa. mikä yllätti minut miellyttävästi. loppujen lopuksi olen puristanut maksimaalisen mahdollisuuden tästä tilanteesta! Hyvää pääsiäistä ja hyvää tunnelmaa!
.... nyt minulla on oma iskulause. Vastaavasti Bob Marleyn lausunnon "naisen kehon paras taipuminen on hymy!", Voin nyt ylpeänä sanoa: kakkuni paras koriste on sen kuori! ..

[Elena 65]

Elena 65, kiitos reseptistä! Erittäin maukas makea pulla osoittautuu. Yritin erilaisia ​​reseptejä, mutta palasin sinun. Leivon sitä jatkuvasti.

Tämä hyväksyntä on erittäin miellyttävä. Kiitos. Minulla on myös tämä resepti pysyvässä valikossa, makeista sämpylöistä on edelleen "Pigtail" Brioche-tilassa (mutta tämä tila on käytettävissä vain Euroopan markkinoiden malleissa, minulla on "eurooppalainen") ja siinä kaikki.

Yritän ehdottomasti myös. Leipä näyttää niin ruokahalulta

Kiitos reseptistä!
Tässä hän on, komeani!
🔗

Ei vielä kontekstissa, se on kylmä. Mutta tuoksu on yksinkertaisesti upea! Kaikki reseptin mukaan, hunaja-sokeri 50/50, kuivahiivalla, viivästetyllä paistolla, palasi töistä - 2 minuutin kuluttua sain sen. Ihana!

Luokka. Hyvin samanlainen, vain kaksoset. Luulen, että pidän mausta (varsinkin hunajan kanssa, se antaa niin mausteisen tuoksun ja maun)

Herkullinen ei ole oikea sana! Aviomies syö nyt viimeiset palat))) En ole toistaiseksi kokeillut parasta makeaa leipää! On sääli, vain usein et voi leipoa sitä - muuten emme mene oven läpi)))
Totta, erittäin harmoninen, herkkä maku!

Perheeni paistaa sitä, kun he haluavat jotain herkullista teeksi. Aiemmin he ostivat keksejä-kakkuja, joten heiltä oli enemmän haittaa kuin nautintoa. Pelon paranemisen suhteen meillä oli sellainen pelko vuosi sitten (ostimme lieden helmikuussa 2013). Kukaan perhe ei toipunut leipäkoneen käytön aikana. Joten neuvo unohda pelko ja pidä hauskaa. Aluksi kaikille näyttää siltä, ​​että jos on jotain maukasta, hän toipuu nopeasti. Kotitekoisissa leivissä ei ole fluffereita, makua parantavia aineita jne. "Kemia" - kemiassa, pääasiallinen syy ei ole jauhot. hyvää ruokahalua

Kiitos paljon. Kokeilimme resepti. Pidin siitä. Mutta itselleni päätin tehdä 400 g: n uudelleenlaskennan.jauhoja, kun leipä suuteli uunin ikkunaa (redmond 1910) ja lisää vielä rusinoita 120-130 gr. Ja tietysti ensi kerralla en tee sitä sokerin, vaan hunajan kanssa. Pelkäsin vain, uusi resepti ja kaikki tämä ... :-)

Mieheni huutaa myös vähän rusinoita. Heitä lisää. Ja olen huolissani siitä, että rusinat häiritsevät taikinan nousua. Siksi se on hyvin hillitty. Pääsiäisenä heitän 400 grammaa rusinoita kilogrammalle jauhoa

Ja jos asetat ajastimen viiveellä, muna ja maito eivät hapene yön yli?

03 kutsutaan ohjelmaa tässä mallissa? Perus rusinoilla?

Ei mitään hapan. Ei pääse ajoissa. Pohjimmiltaan laitoin kaikki leivät aamulla. Hapan hajua ei koskaan ollut. Taikina alkaa vaivaamaan kello 5.00 ja sitten se vain nousee. Kaupan maito kestää helposti 6 tuntia happamattomana. Ohjelma 3, koska siellä on ADDITION-toiminto. Tässä tapauksessa lisäaine on rusina

Kuinka iloinen olen nähdessäni Lenan uudestaan! Ja halusin heti leipää hänen upean reseptinsä mukaan. Minun on ostettava kermaa huomenna. Helen, mitä voin korvata kerma? Työssä se on jännittynyt uuden tilauksen kanssa ja kun tulen kotiin, kuulen pääni surisevan. Kuinka jauhaa maitojauhetta kerman sijaan (unohdan ostaa!) Voidaan säätää?

[Elena 65]

Elena 65Ja olen niin iloinen !!!

Kiitos paljon reseptistä! Erittäin maukas, sanoisin jopa melkein pääsiäiskakku))))

Tein kaiken reseptin mukaan, vain kermaa ei ollut, lisäsin vain maitoa - 330 ml 3,2%.
Tummat rusinat. Aluksi liuotin hunajan maitoon, koska minulla oli se hieman sokerilla, pelkäsin, ettei se leviä taikinaan. Panin kaikki ainesosat samaan aikaan, aloittaen hiivasta ja päättyen maitoon ja rusiniin.
Ohjelma 1 (perus), koko L, keskikokoinen.
lopulta kuori osoittautui paistetuksi))) yleensä ammattilaisten katto ei ole kovin kaunis, mutta pidimme siitä, mutta on selvää, että se on käsintehty))))
Luulen, että voit käyttää sitä kokonaan kakkuna, vain fondantti päällä)))

Kiitos hyväksynnästä. Leivonta on ajankohtaista tänään. Ottaen huomioon, että pääsiäiskakkuja tänä vuonna tuskin leivotaan (kun otetaan huomioon karanteeni ja vaikeudet ostaa täydellisiä tuotteita), perhe saa leivonnaiset leipäkoneesta pääsiäisenä. Minulla on parannettu brioche-pigtail-resepti. Yleensä upea leivonta. Siksi se on maukasta, mutta epätavallista. En lähetä tätä reseptiä, koska minulla on Panasonic-malli, jossa on ohjelmia Euroopalle. Ja siellä ovat suosikkimoodini - Chabata ja Brioche. Ja "katto" repeytyy hiivan takia, jolla ei ole aikaa aktivoitua. On tarpeen joko vähentää niiden määrää tai lisätä nousun aika. Se on vain, että kun leivonta alkaa ja ensimmäinen lämpö jatkuu, hiiva, joka ei ole vielä valmis, alkaa tuottaa paljon kaasua ja taikina alkaa repiä, koska kuori on jo alkanut leipoa. Sokeri antaa tumman kuoren tai jos jätät leivän lämmityksen päälle äläkä ota sitä pois ensimmäisestä signaalista. Kuitenkin kuka rakastaa sitä. Pidän kullanruskeista leivistä, joissa on ohut kuori. Kaikki voidaan ottaa huomioon ja säätää tässä. Sinun tarvitsee vain tietää mitä pidät parhaiten. Onnea. Ja monia, monia herkullisia reseptejä.