Kaalisalaatti omenalla ja luumulla

Kaalisalaatti omenalla ja luumulla

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kaali	1 kg
porkkana	50g
omenat	200g
luumut	200g
Paprika	100g
sipuli	100g
vihreät (tilli, persilja, selleri, minttu)	100-150 g
sokeria	150g
suola	50g
etikka 9%	350ml

Keittomenetelmä

• Huuhtele vihannekset ja hedelmät, pilko kaali, raasta porkkanat, leikkaa omenat pieniksi viipaleiksi (poista ydin), jaa luumu puoliksi (poista kuoppa), pilko pippuri, yrtit ja sipuli hienoksi. Lisää suolaa ja sokeria seokseen, sekoita kaikki varovasti ja anna antaa mehua tunti tai kaksi. Laita 1 laakerinlehti, 2-3 maustepippuria steriloituihin purkkeihin ja kaada 1/4 kiehuvasta täytteestä, joka on valmistettu 1 litralle kiehuvaa vettä, 350 ml: lla etikkaa. Laita kasviseos tiiviisti purkkeihin niin, että neste peittää vihannekset. Älä kaada täytettä. Steriloi puoli litran tölkkiä 15 minuutin ajan, litran tölkkiä 20 minuutin ajan (tai monikeittotason painekattilassa lämpötilassa T = 115 * 5 ja vastaavasti 7 minuuttia).
• 

[Linadoc]

Linadoc, Linochka !!!
Olen ensimmäinen herkulliselle !!!
Odotin !!! Huomenna teen sen kaikesta sydämestäni !!!

Lisää kirjanmerkkeihin! Kaikki on kasvanut, meidän on tehtävä sellainen salaatti!

Kuinka kaunis! Lina, et anna meidän hapata! ))))))) Vain tajunnut hillon. Seuraava askel on paprikat ja tomaatit, kasvissalaatti. Mutta niin kaunis kaali on tehtävä! Kiitos!!!!

Voi, pyydän anteeksi, unohdin, mitä voit kutsua "sinuksi")))

[Linadoc]

Linadoc, Linochka kuinka siistiä! Rakastan kaalisalaatteja. Arvostan sitä!

[Linochka]

Linochkaja rakastan kaputaa missä tahansa muodossa ja yhdistelmänä! Tyytyväinen reseptiin! Kiitos rakas !

Mikä salaatti! Kaikki paitsi omenat. Meillä ei ole niitä tänä vuonna. Mutta voit ostaa sellaiselle salaatille. Teen ehdottomasti sen. Talvella minulla on raportti. Ja kuinka monta purkkia tästä määrästä saadaan?

[Anastasia]

Odotin !!!

Kitty, yritin nopeasti.

sinun täytyy tehdä sellainen salaatti!

Kyllä, Ol, mehukas, nopea ja maukas.

Mutta niin kaunis kaali on tehtävä!

Anastasia, se on myös erittäin maukasta.
Antonina, Tonya, tee se tyylikkäästi!

ja rakastan kaputaa missä tahansa muodossa ja yhdistelmänä!

Luda, olet kuin minä!

Ja kuinka monta purkkia tästä määrästä saadaan?

Olga, joten menin ja laskin - 5 litran purkit, mutta minulla oli 2 kg kaalia (kannolla).

Lina, jos steriloit uunissa, aseta lämpötila 120: een tai 90: een (pelkään, että kaikki kypsyy 120 ° C: ssa)? Toistaiseksi olen oppinut steriloimaan vain tyhjät tölkit uunissa - foorumin ansiosta. Ja lisätään lämpötilan johtimena aika, joka on sovitettu ilman ja veden puutteen mukaan? Onko heillä aikaa lämmetä sisällä 15 minuutissa? Minulla on puoli litraa. Lina, anteeksi, että häiritsin sinua!

jos se on steriloitu uunissa, aseta lämpötila 120 tai 90 ° C: seen

90 * C: ssa puoli litraa 15-20 minuutin ajan.

Lina, kiitos paljon! Lupaan valokuvan tuloksen.

[Linadoc]

Linadoc, Lin, ymmärrän oikein, ensin kaadat täytteen purkkiin, sitten kaali (salaatti) ja mehu vihanneksista,
Kysyin myös omenoita. Halusin tehdä sen illalla. En ymmärrä virtaa, et kaada kaatamista salaattiin, vaan kaada se purkkiin.
Minulla on tölkejä 0,6 tai 0,7 (kuka heitä kutsuu) ja litraa. Kuinka paljon steriloitavaa? Se on mahdollista mikrossa, kuinka paljon aikaa?
Niin paljon kysymyksiä!

ja missä vihannesten mehu

Kaali sekä mehu ja suolaliuos alussa, niin että tarkka määrä marinadia purkissa on.

Kuinka paljon steriloitavaa?

0,6 ja 0,7 litran tölkkejä mikronissa 4 minuutin ajan, vedessä kiehuvassa 15 minuuttia, 90 ° s: ssa 20 minuuttia.

[Linadoc]

Linadoc, Kiitos Linochka stopishayat kerran selitti kaiken tavallaan. Nyt kaikki on selvää!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Kiitos herkullisesta reseptistä.
Tein kaksi annosta tänään, osoittautui 6 tölkkiä 0,7 kpl
"Ma-lo-va jotain tulee olemaan!"
Mutta jostain syystä minulla on vielä paljon suolakurkkua etikan kanssa ...
Haluan tehdä 3-4 annosta kerralla huomenna.

[Elena]

Elena, Kitty, täytitkö täsmälleen 1/4 marinadipurkista? On tärkeää. Tarvitset vain niin paljon marinaa ja et voi kaataa sitä!

Linochka ... no KYLLÄ! 2 annosta varten tein 700 ml etikkaa + 2 litraa vettä = 2700, osoittautui 6 tölkkiksi 0,7, ja käytin 1,5 litraa suolavettä (ja normin mukaan sen olisi pitänyt ottaa hieman yli 1 litra).
Ehkä laskin jotain väärin?

Katso, 1/4 0,7 * 6 = 1,05 litraa suolaliuosta olisi pitänyt mennä. Tee johtopäätös. Joten sait sen tiukasti. Kaksinkertainen hinta tulisi jakaa 8,5 x 0,7 tölkkiin.

pakattu tiiviisti

Ja mitä? .... räjähtää nyt?
On käynyt ilmi, että hänen (eli salaatin) pitäisi uida siellä? ... mutta en todellakaan painostanut kovasti, mutta ...

Ei, se ei räjähdä, mutta maku ei riitä.

[Linadoc]

Linadoc, Lina.
Raportin "virheiden käsittelystä"! Veistetty jälleen kaksi annosta, keitetty suolaliuos reseptin mukaan. Suolaliuos kaadettiin mitalla, 175 - 180 g kukin. 700 grammaan. purkki. Tuli tänään 8 purkkia. Odota nyt puomia talvella.

Tein myös tämän salaatin eilen. Kaalissa oli jotenkin vähän mehua. Marinadi ei myöskään riittänyt alkuun (ellei sitä ole täytetty tiukasti). En tiedä miten se pysyy. Otin sen uunista käsilläni, jotkut purkit eivät olleet liian kuumia. 20 minuuttia 90 astetta - 0,5 ja 0,6 litran tölkit. Täällä multikeittimestä poltin itseni purkilla (pari 15 minuuttia). Kaksinkertaisesta annoksesta tuli 8 tölkkiä (0,6 ja 0,5), mutta yksi monikeittimessä jätti pohjansa ... ((((((((7.


Perun tilauksen talvella, kuinka se tulee olemaan.

[Anastasia]

Anastasia, kaadit suolaveden 1/4? Jos teet kaiken reseptin mukaan, jää vähän suolaliuosta.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, kyllä, tarkoitin, että täytät 1/4 tölkistä, laitat kaalin sinne, ja kaali päällimmäisenä pysyy kuivana, peittämättä mitään. En ollut kovin hyvä eilen. kertosäe. oli, joten en ajatellut kuinka käsitellä sitä. Kaadoin pari purkkia marinadilla vastahakoisesti, koska marinadi on minun makuuni hyvin etikkaa. Pelkään, että normin ylittämä salaatti osoittautuu myös liian etikkaiseksi ... Ja jotkut tölkit ovat niin kuivia päältä ja kääritty retiisi. No, se on "pirun kyhmyinen" - sitten kohtalo ...))) En ole järkyttynyt. Loppujen lopuksi tämä on kokemus - vaikeiden virheiden poika ...))
Ja tietysti pannulle jäi paljon marinadia, tein 2l + 700 etikkaa.

Lina, ajattelen toistaa sen, kun minulla on voimaa ja halua. Heitin eilen kulhoon multikookeria, jossa oli rikkoutunut tölkin pohja ja vuotanut salaatti kylpyhuoneeseen (minulla ei ollut voimaa). Ja tänään aloin pestä, kokein kaalia, niin herkullista! Ja etikan tuoksusta tuli miellyttävä, kuolaava.)

Lina steriloinnin jälkeen tai seuraavana päivänä muuttavatko persilja ja muut ainesosat värinsä "keitetyksi"?

Ja tietysti pannussa on paljon marinaa

Nastya, kaikki on mitattu ja testattu tarkasti, sen pitäisi olla selvää.

Yritin kaalia, joten namia!

No, sanoin, että kaikki on testattu!

Onko sinulla persiljaa ja muita ainesosia steriloinnin jälkeen tai vaihdatko seuraavana päivänä niiden värin "keitetyksi"?

Pohjimmiltaan! Mutta siihen ei voi tehdä mitään.

Lina, joten reseptissä annetaan vain marinaatin osuus - 350 ml etikkaa / litra vettä. Ja tykkään tehdä marinaa marginaalilla, joten otin 2 litraa vettä. Ja etikka 700ml. Täällä marinadi jäi.

Voi ei, ei niin. Tein kaksinkertaisen annoksen kaalia. 2kg ... Joten marinaa ei olisi pitänyt olla jäljellä ??? Täysin hämmentynyt. Sitten ajattelen sen. Piirsin neljänneksen suoraan tölkeille tussilla. Emme voineet olla väärässä marinadissa. Kuinka kauan keitin sitä?))

[Anastasia]

Anastasia, Teen marinadin silmällä (kuten "tämän pitäisi riittää"), mutta kaadan tasan neljänneksen astiasta purkkeihin. Kaikki hyvin

[Linadoc]

Linadoc, Lin teki sellaisen kaalin. (Kokeilua varten). Pidän siitä, teen sen aina. Tuli 5 puoli litraa ja 2 0,7 purkkia salaattia. En rullannut yhtä purkkia syötäväksi.

syödä

Tonya, se on totta! Kaneshna NADA kokeile!

Tein sen toisen kerran. Kaikki onnistui!


PS. Tämä on kaksinkertainen annos - 2 kg kaalille

[Anastasia]

Anastasia, kaunotar ! Näen taustalla tutut tyttömäiset rypäleet. Minulla on niitä talossa. On sääli, että se ei ole maukasta teessä.

Lina, kiitos.
Se on kätevä koristella neitsyillä viinirypäleillä. Se ei jääty.
Ja teetä varten voit istuttaa Amurin viinirypäleet ja sen lajikkeet. Siinä on Isabella-maustettuja marjoja.Ja jos hän pitää paikasta, hänestä tulee myös hirviö, kuin tyttöinen. Lisäksi lehdet ja marjat ovat syötäviä. Ja hän sai sienen kanssani, sinun on etsittävä paikka sivustosta, josta hän pitää ...

[Linadoc]

Linadoc, mikä houkutteleva salaatti, en koskaan syönyt tai keittänyt tätä, otin sen!
Kiitos !

Kerro minulle pzhl. kuka steriloidaan uunissa, miten se on? Teekannu on mahdollista tarkemmin, eikö?
Lämmitä uuni mihin lämpötilaan? Ja sitten laittaa purkit salaatin kanssa tai kylmä?
Liu ei ole steriloida, joten ohitan paljon reseptejä ...

[Ksyusha]

Ksyusha, on parempi sitten vain kiehuvassa vedessä, yksinkertaisesti.

Kyllä, tämä on ymmärrettävää, mutta tämän ruukkujen ja kiehuvan veden takia halusin tietää uunista!

[Trishka]

Trishka, Tein vedessä, ok. Haluaisin yrittää! Teen vielä vähän vähemmän etikkaa.
Lin, saanko omenan? Rakastan häntä enemmän.

Tonya, voit tehdä mitä tahansa, kaadan myös vähemmän etikkaa, mutta kaikesta virallisesta reseptistä, joka on todistettu, et koskaan tiedä. Korvataan rehellisesti puolet etikasta sitruunahapolla.

[Trishka]

Trishka, Minulla on erä yllä olevassa kuvassa - steriloin puolen litran purkit pienessä pöytäuunissa. Se lämpenee nopeasti. Laitoin sen kylmään (hyvin, se ei ollut täysin kylmä. Steriloin tyhjät purkit siihen aikaisemmin). Käyn 90 astetta ja 20 minuuttia. Loppusignaalin jälkeen otan sen ulos ja rullaan sen ylös.

Litra kattilassa, jossa oli vettä, ja 0,7 pääsi mikroaaltouuniin.

[Fantik]

Fantik, Nastyush, kiitos

Ja olen kaikki Shteban, 4 x 0,5 tai 3 x 0,7 sopii kerrallaan. Nopea ja helppo. Ja mikrassa on 2 0,7 tölkkiä, mutta makuulla.

[Linadoc]

Linadoc, valehtelee, tarkoittaakö se, että ne ovat jo täysin vääntyneet? Riittääkö kolme minuuttia 0,7? Marinadini, puoliksi kierretty kolmeen minuuttiin, juoksi lautaselle. Ajattelin mitä kiehua tarkoittaa ...

Tarkoittaako se, että se on jo täysin pyörteissään?

Kyllä ehdottomasti. Mutta tämä on ensimmäinen kerta, kun teen sen, mieluummin vanhanaikaisella tavalla - kiehuvassa vedessä tai painekattilassa.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, kiitos, mietin sitä. Pidän edelleen vanhanaikaisella tavalla.

[Linadoc]

Linadoc, hyvä resepti, mutta ilman luumuja voit? (Minulla ei vain ole niitä tällä hetkellä, vaikka siellä on myymälä)

voitko tehdä tyhjentämättä?

Ilman luumuja voit, mutta ilman omenaa! Näet kuinka omena lisää makua!

Omenat ovat välttämättömiä, ilman niitä millään tavalla, rakastan todella tätä yhdistelmää ja vain kaikki on saatavilla (paitsi luumut) Huomenna yritän, jos mikään ei häiritse