Omenat pippurilla

Omenat pippurilla

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Kovat hapan omenat (mieluiten - Antonovka)
Bulgarialainen punainen paprika
Sokeri
Vesi

Keittomenetelmä

• Pese ja kuivaa purkit hyvin. Steriloi kannet.

• Pese, kuori ja leikkaa paprikat 4-6 palaan.

• Pese omenat, poista siemenpesä ja leikkaa 4-8 kappaleeksi.

• Aseta ruoka purkkiin siten, että paprikat ovat purkin sivuilla ja omenat ovat lähempänä keskustaa.

• Valmista sokerisiirappi nopeudella 200 g sokeria 1 litraa vettä kohti.

• Kaada kiehuva siirappi purkkeihin, peitä ja steriloi vedellä tavanomaisella tavalla - litran purkit 7-8 minuuttia, 3 litran purkit - 15 minuuttia. Kierrä tai kierrä valmiit tölkit ylös, laita ne kannen päälle ja anna jäähtyä peiton alla.

• Poista seuraavana päivänä tölkit, käännä ne ympäri ja laita ne varastoon.

Merkintä

Omenat ja paprikat ovat aromaattisia, mausteisia, eivät kovin makeita.
Ne ovat hyviä juhlapöydälle, kevyeksi ja tyylikkääksi koristeluksi lihalle ja ennen kaikkea siipikarjalle.
Purkit säilyvät erinomaisesti huoneenlämmössä.
Suosittelen sen tekemistä pienissä purkissa, koska pitkäaikaisella steriloinnilla omenat voivat kiehua.
Litraa varten tarvitset 2-3 paprikaa, 2-3 isoa omenaa ja 0,5 litraa siirappia. Se voi viedä vähemmän siirappia, riippuen siitä, kuinka tiukasti onnistut täyttämään purkin.
Samanlainen resepti on jo sivustolla, mutta mittasuhteet ja tekniikka ovat hieman erilaiset, joten riskoin laittaa oman versioni.

ilman suolaa?

Suolaa ei tarvita. Maku on makea ja hapan.

[SvetaI]

SvetaI, Kevyt ja punainen paprika, onko se välttämätöntä värin tai maun takia? Säilytetäänkö huoneistossa tai jääkaapissa?

[SvetaI]

SvetaI, Svetochka, kiitos, että otit riskin näyttelyyn! ja olen siellä! ja viipyvät paprikat! Ne olivat kaikki ryppyisiä, mutta ne suoristivat täytteen, muuttuivat punaisiksi, ystävystyivät omenan kanssa ja ... jäi vain kokeilla. Haluan tehdä jotain "normaalien" kanssa!
se on puhdas ja erittäin nopea - rullasin purkit 0,5 litraan ja steriloin ne mikroniin, kunnes ensimmäiset petit / 4 minuuttia toimi / - katsotaan miten ne seisovat

[Anna67]

Anna67, Otan pippuria ensisijaisesti värin takia, joten se on tyylikkäämpi. Mutta myös makulla on merkitystä - kypsä paprika on makeampi ja aromaattisempi, vaikkakin vähemmän mehukas. Mehu ei ole erityisen tärkeä meille, mutta makeus ja aromi ovat erittäin hyödyllisiä.
Pidän purkkeja huoneenlämmössä.



olche, Olga, kehotit minua laatimaan reseptin, kiitos paljon!
Olen erittäin iloinen siitä, että päätit kokeilla sitä, toivottavasti maku ei petä sinua.
Punainen paprika on usein hieman kuihtunut, se ei ole pelottavaa, se on maukkaampaa. Jos vain ei ole mätä.

[SvetaI]

SvetaI, vietät vain reseptiäsi. Olen jo sanonut, että tänä vuonna olen lopettanut aihiot. Mutta resepti on niin mielenkiintoinen.

[Olga]

Olga, tämä on minulle aihioiden viimeinen sointu
Kokeile useita purkkeja, resepti on hyvin yksinkertainen, ja tulos on epätavallinen ja mielenkiintoinen.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, hyvä resepti, kiitos lähettämisestä!
Perheemme alkoi rullata paprikaa ja Antonovkaa sen päälle viime vuosisadalla! Vaaleat paprikat otettiin erityisesti niin, että kaikki oli samaa väriä, ja osoittautui omenapippuria ja pippuria Antonovka. Vahvistan, että se on epätavallista ja maukasta!
Nuoruuteni aikana taistelin melkein tällaisista purkkeista liikenneympyrässä, pyyhkäisin pois omenapippurit parhaaksi herkuksi.
Antonovkan kanssa se tulee parhaiten esiin.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, Kiitos vinkistä!

Perheemme alkoi rullata paprikaa ja Antonovkaa sen päälle viime vuosisadalla!

Kyllä, perheessämme tämä resepti on samoista ajoista!

Vaaleat paprikat otettiin erityisesti niin, että kaikki oli samaa väriä, ja osoittautui omenapippuri ja pippuri Antonovka.

Myös mielenkiintoinen vaihtoehto - kiinalaisen keittiön tyyliin. Kiinalaiset rakastavat kokata siten, että ei ole selvää, mitä syöt - meloni tai kana pippuria tai omenaa
Ja kyllä, Antonovkalta paras. Sanon jopa enemmän. Jos en saa Antonovkaa, niin en.
Mutta jos haluat, voit kokeilla muita omenoita, tärkeintä on, että ne ovat hapan. No, tai jotain sitruunoiden lisäämiseksi ...

takaisin viime vuosisadalla!

Voi, lause kuulostaa siltä kuin se olisi 1800-luvulta. Mielestäni se on vanha resepti, ja ihmiset tietävät perheen historian, jopa reseptejä välitetään.
Sitten muistan, että olen itse ollut viime vuosisadalta, mutta keitin silti ainakin pari tölkkiä.

[Svetlana]

Svetlana, ota raportti:

vietät vain reseptilläsi. Olen jo sanonut, että tänä vuonna olen lopettanut aihiot. Mutta resepti on niin mielenkiintoinen.

Aivan kuten Olya, hän uskoi, että hän oli lopettanut aihiot tänä vuonna. Mutta ei !!! Kuinka voit olla varma jostakin tämän HP: n avulla? Aina kiusauksia ...
Omenat eivät ole Antonovka, paprikat eivät punaisia. "Sokaisin hänet pois siitä, mikä oli." Eli siitä, mitä kotona oli läsnä. Luulen, oikeudenkäynnissä - se menee näin.
En voi sanoa mitään makusta nyt. Kun avaamme sen, peruutan ehdottomasti tilauksen.
Kiitos reseptistä!

[Valintamerkki]

Valintamerkki, Olen hyvin iloinen siitä, että päätit kokeilla.

Omenat eivät ole Antonovka, paprikat eivät punaisia.

Luulen, että saat käsityksen makusta joka tapauksessa, ja jos pidät siitä, niin Antonovka on tälle yritykselle. Ja paprikat - ei ole väliä mitkä siellä Tricia, kirjoittaa, että he ottivat erityisesti paprikaa vastaamaan omenoiden väriä