Hapankainen vehnä-ruisleipä (kylmä käyminen)

[Näin tapahtui lopulta:]

Hapankainen vehnä-ruisleipä (kylmä käyminen)

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
vehnähappo 100% kosteutta aktiivinen	150 grammaa
seerumi	200 grammaa
vehnäjauho / laatu	350 grammaa
kuoritut ruisjauhot	50 grammaa
kikhernejauho	5 grammaa
sokeria	1 rkl. lusikka
märkä hiiva (kuiva)	3 (1) grammaa
suola	9 grammaa

Keittomenetelmä

• Syötä starteriviljelmää ennen sekoittamista 5-8 tuntia.
• Sekoita hera hapan taikinan kanssa.
• Sekoita kaiken tyyppiset jauhot ja sekoita hiiva jauhojen kanssa (murene märkä jauhoksi).
• Lisää sokeri ja jauhot ja hiivasekoitus nestemäisiin aineosiin.
• Harvesterikoukun vaivaaminen.
• Lisää suolaa 5 minuutin kuluttua.
• Kokonaissekoitusaika on 10-12 minuuttia.

• Taikina ei tartu, se on tiheä.

• Peitä folio ja jäähdytä. Käyminen tapahtuu siellä 10-12 tuntia.

• Taikina ennen ja jälkeen jääkaapin.

• Rypistynyt ja annettu lämmetä huoneenlämpötilassa tunnin ajaksi.
• Muodostamme minkä tahansa muotoisen leivän.
• Todiste sauma alas paperilla 1 tunti 30 minuuttia.
• Teemme viiltoja.
• Paistaminen kivellä höyryllä ensimmäiset 10 minuuttia 240 asteen lämpötilassa.
• Lämmitämme kiveä yhdessä uunin kanssa.
• Poistamme höyryn, laskemme lämpötilaa.
• Tuuleta uuni hetkeksi.
• Minulla on yhteensä 30 minuuttia leivonta-aikaa.
• Otamme ulos, viileä ja nauti.
• Näin tapahtui lopulta:
• 
• 
• 
• 
• Herkullista leipää kaikille!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni, jääkaappi

Merkintä

Mitä sanoa? Leipä on kaiken pää! Suositella! Fantasialeipä.

Rakastan tätä murusia! Angela! Mikä fantasiasi sinulla on!
Mutta, ja minä annan sinulle tehtävän! : Hups: Palaan leivän paistamiseen ja pyydän neuvoja siitä, miten aloittaa leivällä kaikista resepteistäsi! Koska silmäni nousevat ylös, haluan leipoa kaikki kerralla!

[Angelchik!]

Angelchik! Anna nopeasti neuvoja Onnellinen!
Ja - tämä pelottaa minua kauhistuttavasti:

silmät juoksevat ylös,

Kerää - mikä se on? Hlazki - mitä?

[Olga!]

Olga!Kiitos luokituksestasi! Neuvoisin tietysti. Aloita vain!

Ja - tämä pelottaa minua kauhistuttavasti:
Lainaus: Rada-dms tänään klo 18:18
silmät juoksevat ylös,

Ja me panemme kepin hänen nenäänsä ja panemme hänet katsomaan häntä niin, että hänen silmänsä yhdistyvät joukoksi!

Angelaaaa, no tämä on kapets kuinka kaunis !!! Minulla ei ole jo sanoja!

[Tanyush,]

Tanyush,ja fantasiani päättyy leikkauksiin! : girl_haha: No, tämä ei ole kangas! : girl_in_dreams: Kiitos, rakas, kiitoksesta!

[ang-kay]

Näin kuvan, en ole vielä avannut viestiä, mutta tiesin jo, että se oli kultaiset kädet ang-kay, Angela)))) Angela, sinulla on kultaiset kädet ja lahja Jumalalta)))

[Tanya.]

Tanya.Tämä on sinulle

ja minulle "sinä"

Ooooh, älä vedä silmiäsi Angelalta !!! Superrr !!! Ja mikä muru!

[Natasha!]

Natasha!Kiitos!

Mikä kaunis leipä, kuten kaikki leipänne, Angela. On sääli, että olen hapantaikoissa tai puomissa

[Angela]

Äiti rakas - mikä kauneus!Angela! Minäkin tunnistan heti kaunottaresi ... Mutta kuitenkin - jokaisessa leivässä on yhä enemmän ihailua.
Minäkään en onnistu iloiten, että en voi leipoa hapantaikaleipää millään tavalla. On välttämätöntä hoitaa häntä koko ajan ... Entä jos kaipaan sitä - kaikki, kapetit ja odotukset? Vai onko jotenkin mahdollista elvyttää?
Lyhyesti sanottuna, rakas, pidä kiinni - Radan ja minä tulemme luoksesi (kidutamme sinua kysymyksillä) Angela!

[Lyudochka,]

Lyudochka,Kiitos! Ja happo ei ole niin kauhea peto. Hallitset kaiken, jos on aikaa ja halua.

[Marinochka,]

On välttämätöntä hoitaa häntä koko ajan ... Entä jos kaipaan sitä - kaikki, kapetit ja odotukset? Vai onko jotenkin mahdollista elvyttää?

Marinochka,kaikki ei ole niin pelottavaa! Seisoo jääkaapissa useita päiviä. Otat sen pois ja syötät. Jos se ei ole kovin hapan, voit elvyttää. Käytän happea juuri nyt. jonka tein sitruunahiivalla jo talvella. Joten hän on yleensä vaatimaton. Näin toin sen itse ja kävi ilmi, että tämä on paras vaihtoehto minulle. Hän jotenkin ei syö itseään.

tulossa luoksesi

Autan aina, jos pystyn. Kiitos, ettet ohitse ohi.

Ja me panemme kepin hänen nenäänsä ja panemme hänet katsomaan häntä niin, että hänen silmänsä yhdistyvät joukoksi!

Nah .... en halua sauvaa! Leipäkuori!

Minäkään en onnistu iloiten, että en voi leipoa hapantaikaleipää millään tavalla. On välttämätöntä hoitaa häntä koko ajan ... Entä jos kaipaan sitä - kaikki, kapetit ja odotukset? Vai onko jotenkin mahdollista elvyttää?
Lyhyesti sanottuna, rakas, pidä kiinni - Radan ja minä tulemme luoksesi (kidutamme sinua kysymyksillä) Angela!

Leipaan juurikkaita, Marinochka, sen vuoksi kärsin vielä enemmän katsomalla tällaisia ​​leipiä enkä voi leipoa niitä nyt! Ja piinata, kyllä, kuinka me piinamme !! Anna sen muodostaa analogia leivistäsi!

Leipäkuori!

Sovittu.

Ja piinata, kyllä, kuinka me piinamme !! Anna sen muodostaa analogia leivistäsi!

.....

Angela, sinulla on uskomattoman kaunis ja herkullinen leipä!

[Ella]

Ella, kiitos, auta itseäsi!

[Angela]

Tässä on resepti joka päivä! Se ei ole reilua! Meillä ei ole aikaa syödä yhtä leipää, koska asetat vielä viisi näistä!
Angela, Tunnistan mestariteoksesi kaukaa! Istun suoraan ja ihailen!
Paljon kiitoksia tällaisesta kauneudesta ja herkullisuudesta!
OoooootpAaaaaad! Minulla ei ole sanoja!

[Masha!]

Masha!En enää! : Anteeksi: Vaikka minulla on muutamia asioita, joita ei ole näytetty. Ei onnistu. Kiitos ystävällisistä sanoista! Olen erittäin tyytyväinen.

fantasiani päättyy leikkauksiin!

Heitä minulle sellaisia ​​vihjeitä tekemään se! Täällä ihmiset menevät leipäsi, kuten satu! Joten, kun muinaiset roomalaiset huijaavat: Leipä ja sirkukset meille! No, poaaaluystaaa!

aion yrittää

Täällä ihmiset menevät leipäsi, kuten satu!

Mihasik! Jopa kuten taidegalleria!

Kaikissa leivonnaisissa on erittäin kaunis, tumma kuori. Minulla on jostain syystä valoa. Mikä voi olla syy?
,,

[zina]

zina, jos paistat ilman höyryä, väriä ei tule. Tai jos uuni paistaa vähemmän kuin minun. Pidä pidempään.

Kiitos reseptistä.

[Maria]

Maria, käytä sitä terveydelle) Kiitos ilmoituksesta.