Yksinkertainen ruis-vehnäleipä

[Opara]

Yksinkertainen ruis-vehnäleipä

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Opara
ruis hapanta 100% kosteutta	35 grammaa
kuoritut ruisjauhot	150 grammaa
vettä	100g
Taikina
kuoritut ruisjauhot	170 grammaa
vehnäjauhot 1 luokka	140 grammaa
vettä	210 grammaa
suola	10 grammaa
sokeria	2 tl veitsen alla

Keittomenetelmä

• Opara

• Sekoita hapatus vedellä. Lisää jauhot, vaivaa. Saadaan paksu hapatus. Jätä 6-8 tuntia peitettynä. Kuvassa 8 tunnin kuluttua.

• Sekoita kaikki taikinaa varten. Vaivaa koukulla 5-6 minuuttia. taikina on pehmeää, viskoosia. Sinun on työskenneltävä sen kanssa märillä käsillä tai käsillä. öljytty. Poista taikina, pyöreä ja laita voideltuun astiaan. Jätä käyminen lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi.

• Taikina käymisen alussa ja lopussa.

• Leivän muodostaminen. Aseta sauma alas paperille.
• Me peitämme. anna sen nousta kahdesti (1,5-2 tuntia)

• Oikaisun alku ja loppu.

• Paista uunissa 240 asteessa ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä.
• Poistamme höyryn, tuuletamme uunin hetkeksi. Alenna lämpötila 180 asteeseen.
• Kokonaisleivausaika on 40-45 minuuttia.
• Jäähdytämme sen. Leikkaamme (mieluiten seuraavana päivänä). Nauttia.
• 
• Herkullinen leipä sinulle!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

4,5-5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

sekoitin, uuni

Merkintä

Yksinkertainen suoritus, ilman ongelmia musta leipä. Erittäin maukasta. Suositella.

Kuten paras leipomo! Mikä on paras leipomomme? Aivan! Angelalta !!
Tässä olen nyt dachan puolesta ja saan leipää! Totta, sinun täytyy paistaa Panasonicin sarjakuvassa, en ole koskaan paistanut siinä leipää, yritän.

liesi tulee sarjakuvaan

Ei myöskään koskaan paistettu sarjakuvassa. Onko sinulla maalaistalossasi liesi?

[Angela]

Toinen herkullinen leipä!
Angela, ja milloin sinulla on aikaa tähän kaikkeen?

[Olga]

Olga, Kiitos. Leivon melkein joka päivä. Vielä 3 leipää odottavat esittelyä.

ja milloin sinulla on aikaa tähän kaikkeen?

Kyllä, minulla ei ole aikaa, kuten kaikilla muillakin.

: a-kiss: Ei myöskään koskaan paistettu sarjakuvassa. Onko sinulla maalaistalossasi liesi?

Meillä on keittiö purettavaksi! Saavuimme toukokuussa, ja katto vuotaa, pöydissä oli vettä, koko liesi oli täysin täynnä vettä, jopa kipsipaloja putosi, pannukakut olivat ruostuneet. He eivät voineet sulattaa sitä ensimmäistä kertaa. Leivän edelleen piirakoita mikroaaltouunilla, mutta leivataikina ei toimi, olen jo kokeillut sitä. Joten sarjakuva, no, ei tule kuorta, meillä ei ole rasvaa nyt! Rakentaminen on tulossa ...

Äitini rakastaa tätä: pullea) Ja pidin siitä. Kiitos.

[Maryana]

Maryana, pullea, tietysti. Lisää ruisjauhoja. Kokeile - se ei ole vaikeaa.

[Angela]

Angela, hyvää leipää! Ruis ovat suosikkini

[Valintamerkki,]

Valintamerkki,auta itseäsi!

ja olen jo pannut happea!

Älä viitsi. Odotan.

Angela, kiitos paljon reseptistä! Leipoin tällaista leipää, vaikkakaan ei tulisijalla, vaan muodossa, koska se oli ensimmäinen leipieni, ja ilman kokemusta tulisija ei uskaltanut. Ensimmäinen leipä tuli tietysti paakkuisena eli palaneena .... mutta! osoittautui erittäin maukkaaksi sisältä! Yksinkertaisesti - unelmani ruisleivästä! Totta, lisäsin sinne mausteita ja pellavansiemeniä (no, rakastan tätä yritystä), mutta tajusin, että tämä resepti on minulle win-win -vaihtoehto kaikilla muunnelmilla, jotka paistan aina rukiin sen kanssa!))
Näytän sinulle vain siinä tapauksessa, vaikka on sääli paljastaa tällainen "palon uhri"

🔗 🔗

[Irina]

Irina, ihana murusia! kiitos tällaisesta valokuvaraportista. Se on ok, että se paloi. Kaikki tulee ajan myötä! Leivän lisäaineet ovat tervetulleita. Hakee terveyttä ja miellyttää itseäsi ja rakkaitasi!

Angela, kiitos !!!

[Angela]

Kaipasin tätä leipää! Angela - super! Rakastan myös tätä, mutta en ole vielä alkanut hapata ... Ja valokuva, kuten aina, on erittäin kaunis, hyvin tehty!

[Marinka,]

Marinka,Kiitos. Kauan sitten ladasin sen. Ja voitko todella seurata meitä täällä, jotta voit tutustua kaikkiin resepteihin etkä menetä mitään?

nähdäksesi kaikki reseptit ja menettämättä mitään?

Kyllä, kiitos tytöille - he muistuttavat ja lähettävät heitä säännöllisesti ... Näet, tapasin vahingossa tämän leivän!

[Ang-kay]

Ang-kay, kiitos reseptistä. On jo paistanut kahdesti. Perhe todella piti siitä.

[Helena]

Helenamikä komea mies. Olen iloinen siitä, että leipä osoittautuu ja pidän siitä. Kiitos upeasta raportista.

[Angela]

Angela, jos ei ole hapanta, niin miten jauhot ja vesi vaihdetaan reseptissä. Kerro minulle.

Aloitusviljelmiä on vain 35 grammaa. Hän on 100% kosteutta. Se tarkoittaa, että se sisältää yhtä suuret määrät jauhoja ja vettä. On käynyt ilmi, että lisäät 17,5 grammaa kukin.

[Angela]

Angela, Kiitos. Yritän leipoa.

Paistin leipää. Ensimmäistä kertaa. Erittäin maukasta!!!!
Ensimmäisestä kokemuksestani voin sanoa, että se sujui hyvin. Mutta täällä, oikolukemisen aikana, indeksoin jotenkin enemmän kuin sen korkeus kasvoi, ja säröin. Ja haluan niin sileän ja kauniin leivän. Mitkä ovat virheeni?

[Unohtaminen]

Unohtaminen, jos se indeksoi paljon, sinun on poistettava vähän nestettä tai tehtävä hänelle kehä, vyötärö pyyhkeestä. Halkeamat peitetään märillä käsillä.

Kiitos! Toinen leipä on jo voideltu rucilla. Se on kasvamisen arvoinen. Tämä on jo ilmeisesti kauniimpi ja ylellisempi.

Kiitos reseptistä, sekaleipä on suosikkimme. Kerro kuinka paljon elävää hiivaa lisätään?

kuinka paljon elävää hiivaa lisätään?

gramma 15.