Elävä riisikichri itävillä mung-papuilla (KitchenAid-monikerros)
Kategoria: Terveellinen ruokavalio
Ainekset |
| Elävä riisi itämiseen | 1/2 mitattu. stcn. |
| Itäneen sose | 1 päivä. stcn. |
| Kuuma vesi | 1-1,3 d. stcn. |
| Oliiviöljy tai ghee | 2-3 s. l. |
| Inkiväärijuuri | 1,5 cm |
| Porkkana | 1/2 kpl. |
| Mausteet ja mausteet: | |
| korianteri | 5 siementä |
| sarviapilan | 5 siementä |
| kardemumma | siemenet 2 kapselia |
| zira | 5 siementä |
| neilikka | 1-2 kpl |
| kaneli | veitsen kärjessä |
| mustapippuri | 1/4 tl |
| Garam masala | 1/3 tl |
| Suola, sitruunamehu | valinnainen |
Keittomenetelmä
- Perinteisesti kichri valmistetaan basmatista ja mashasta. Mutta kypsennämme kichriä elävästä riisistä ja itävistä mung-papuista. Tällainen kichri on terveellisempi kuin perinteinen.
- Itämme riisiä päiväksi. Tänä aikana hän ei anna ilmeisiä versoja, mutta elämä hänessä aktivoituu. Voit itää myös itää.
- Me itämme myös mung-pavun - se itää vain muutamassa tunnissa.
- Kaada öljy kulhoon. Käynnistämme "Fry" -tilan, 175 ° С, 5 minuuttia.
- Kun öljy lämpenee, laita silputut juuret siihen. Ohitamme ne kolme minuuttia. Voit kytkeä sekoittimen päälle sekoittamista varten ensimmäisellä nopeudella. Sekoitin sitä vain lastalla.
- Lisätään mausteita ja mausteita (esiritattu). Kuumennamme niitä, sekoittaen toisinaan, kunnes ne antavat aromia (noin kaksi minuuttia).
- Riisin asettaminen. Sekoitamme. Jäämme sammutetusta multikeittimestä niin, että kulho jäähtyy hieman.
- Täytä riisi kuumalla vedellä. Käynnistämme "Rice White Rice" -tilan, 45 minuuttia (kytkin päälle lyhyemmäksi ajaksi, mutta se ei riitä, joten on parempi keittää valkoista riisiä tässä hitaassa liedessä 45 minuuttia).
- Laita järjestelmän lopussa kuoritut mung-pavut. Sekoita ja anna kuumentua tai vain kannen ollessa suljettuna 5-10 minuuttia, jotta kaikki ainesosat yhdistyvät. Voit suolata ja / tai kaataa sitruunamehua kichriin tässä vaiheessa.
- Kaikki, kichri on valmis.
- Laitamme sen astiaan, ripottele yrtteihin ja voit syödä. Tämä on erittäin ravitseva ja terveellinen ruokalaji. Lisäksi se on erittäin aromaattinen ja maukas.
Astia on suunniteltu
1-2 annostaAika valmistautua:
50 minuuttia: 5 minuuttia + 45 minuuttia + päivä riisin ja mung-pavun itämiseenRuoanlaitto-ohjelma:
Paistaminen, riisi / valkoinen riisiMerkintä
Kichristä on legenda. Kauan sitten Intiassa asui vanha mies, joka aloitti joka päivä hitaasti tuomalla vettä, laittamalla sen tulelle, kaatamalla riisiä ja mungapapuja, paahtamalla mausteita, lausumalla rukouksia. Iltaan mennessä kichri oli valmis. Pyhiinvaeltajat eri puolilta maata tulivat vanhimman luo vain maistelemaan ihmeellistä ruokaa, joka toisi paranemista.
