Sose-keitto nokkosen ja katkarapujen kera

[Hyvää ruokahalua!]

Sose-keitto nokkosen ja katkarapujen kera

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
pakastetut katkaravut	~ 200 gr
sipuli	1 iso
kasvi- tai voiöljy	4 rkl. l.
vettä	1 litra
keitetyt perunat	3 väliainetta
suola	2/3 tl
jauhettua mustapippuria	valinnainen
nuori nokkonen (koko) tai lehdet	2 isoa kourallista
smetanaa (minulla on 20% rasvaa)	180 g
suola	1/3 tl

Keittomenetelmä

• 
• 1. Keitä katkarapuja 2 minuuttia. (kun se on kaadettu kiehuvaan veteen ja kiehunut), jäähdytä, puhdista.
• 
• 2. Pilko sipuli ja paista öljyssä kullanruskeaan.
• 
• 3. Täytä sipuli vedellä. Kuori perunat, leikkaa ne, laita ne veteen, kiehauta. Minulla on jäljellä perunoita okroshkasta, mutta yleensä voit vain keittää kuorittuja raakoja.
• 
• 4. Mausta keitto suolalla ja pippurilla ja sose tehosekoittimella (minulla on upotettava, voit lasissa).
• 
• 5. Kaada pesty nokkonen (lukuun ottamatta muutama kaunis oksa - koristeluun) suurella määrällä kiehuvaa vettä 1 minuutin ajan. (sen tilavuus pienenee huomattavasti kiehuvan veden jälkeen), hävitä se siivilässä.
• 
• 6. Soseuta nokkoset tehosekoittimella tasaiseksi lisäämällä smetanaa ja suolaa. Kaada seuraavaksi pieneen kattilaan, kuumenna melkein kiehuvaksi, mutta älä keitä.
• 
• 7. Kaada keitto kulhoihin ja lisää päälle nokkonen-kermainen kastike, koristele katkarapuilla ja nokkonenlehdillä.
• 8. Voit myös sekoittaa soseutettuja perunoita ja nokkakastiketta vihreäksi keittoksi (:
• 9. Tätä keittoa voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.
• Hyvää ruokahalua!

Ja kuinka monta perunaa, en löytänyt jotain ainesosista
Ja minua kiinnosti keitto, koska mitään ei tarvitse odottaa, kaikki kasvaa ikkunoiden alla

[Svetlana]

Svetlana, joo, kiitos, lisäsin sen ..
Keitto on erinomainen, - perhe pyysi kaikkia lisäravinteita