Borscht herkullista Panasonicin multikeittimessä

Borscht herkullista Panasonicin multikeittimessä

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Laitamme monikeittimen kattilaan kerroksittain:
Liha kuutioiksi
Silputtu kaali
Raastetut punajuuret + 0,5 sitruunamehua (sekoita hyvin)
Sipuli + porkkanat, paistettu kasviöljyssä
Perunat
Hienoksi hienonnettu valkosipulinkynsi
Tomaatit (jäädytetyt minun tapauksessani)
Pieni sokeri
Mausteet ja suola maun mukaan
Vesi tai liemi peittää koko sisältö (mutta tarkkaile tasoa! Älä täytä liikaa sallittujen rajojen yläpuolella!

Keittomenetelmä

• Laitoin sen "sammutus" -tilaan ja 1,5 tunnin kuluttua borschik oli valmis. Herkullinen!
• Kyllä, vielä yksi vivahde: ​​jos haluat saada niin kauniin borssivärin, hauduta raastettuja punajuuria pieneen veteen pannulla. Kaada saatu mehu astiaan (lisäät sen monikeittimeen 10 minuuttia ennen keittämistä) ja laita punajuuret yllä kuvatulla tavalla.

Samanlaisia ​​reseptejä

Yksinkertainen borssi multicooker Stadler -muodossa (V-tina)

Borscht (multikeitin DEX-50) (Keti)

Borscht Bork U700 -keittiössä (Elena Tim)

[tämä haju]

Voin sanoa, että viimeiset 30 minuuttia ruoanlaittoa olimme tämä hajujoka levisi koko huoneistoon

Ainoa asia on, että meiltä puuttui esteettinen "vivahde", joten borsi osoittautui kevyeksi.

Ainoa asia, josta kaipasimme, on esteettinen "vivahde", joten borssi osoittautui kevyeksi.

Voit sävyttää myös lisäämällä tomaattipastaa punajuuria paahdettaessa ... Mutta en yleensä ymmärrä, miten voit valmistaa borssia niin
No, tämä on tällainen prosessi, kaikki riippuu kypsennysajasta (sama väri, sitä vähemmän kiehuu, sitä rikkaampi väri) ja tuotteiden asettamisjärjestyksestä. ... Vaikka se on nopeaa ...
Katsoin Lolan kuvaa uudestaan ​​ja ... Halusin jo syödä, se näyttää silti herkulliselta ... ruisleipä sipulilla tai vähän hänelle .. mmmm ... Se on, huomenna keitin borssia, mutta tavallisen suunnitelman mukaan minulla ei ole monikeittoa ... ei vielä.

Ei, väri säilyy, jos puristat juurikkaita hieman ja lisäät sitten puristettua mehua valmiiseen keittoon. Ja ilman tätä, jopa monikeittimessä, jopa kattilassa olevalla kattilassa, TÄMÄ rikas väri ei toimi, ellet kaada paljon etikkaa tai sitruunahappoa, jotka eivät anna värin haihtua. Ja loput, multikeittimen borssi osoittautuu hyväksi, ja haudutustoiminnon ansiosta, joka, kuten venäläisessä liedessä, antaa sinun hauduttaa astiaa, se osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, monikeitin ja muut mausteet sulavat aivan kattilassa ja antavat kaiken maun.
Ja loppujen lopuksi kaikki keitto tässä tilassa EI JUO, joten mitään kauheita asioita ei tapahdu - se hauduttaa itselleen, hitaasti.

Ei, väri säilyy, jos puristat punajuuria hieman ja lisäät sitten puristettua mehua valmiiseen keittoon. Ja ilman tätä, jopa multikeittimessä, jopa kattilassa olevalla kattilassa, TÄMÄ rikas väri ei toimi, ellet kaada paljon etikkaa tai sitruunahappoa, jotka eivät salli värin haihtua ..

En tietenkään väitä, että borssi on erittäin maukasta sarjakuvassa (en ole kokeillut sitä), mutta uskallan sanoa, että olen kiehunut punaista borshia 15 vuoden ajan, enkä vaivaudu push-upeilla (vaikka minun on yritettävä). Sinun tarvitsee vain lisätä punajuuren paistaminen borssiin ja sammuttaa se välittömästi. No, voit kestää noin 5 minuuttia ... kiehua. Ja siinä kaikki. Ja jos se kiehuu yli 10 minuuttia punajuurien kanssa, se on ehdottomasti kevyt (jos et lisää mehua, tietysti), kuten Anastasia suosittelee. Ja etikasta yleensä kauhutarina, ja mihin se on tarkoitettu? Tomaatti tai tomaattipasta - ja siellä on happoa,ja toista ei tarvita.

[Kokki]

Kokkikyllä, borschikin valmistuksen aikana syntyvät aromit ovat yksinkertaisesti hulluja. Ja mausta ei ole sanoja. Rakastan borschikia.

Tytöt, miksi niin äärimmäinen etikan ja tomaattipastan kanssa. Lisää kypsennyksen lopussa mehu höyrytetyistä punajuurista ja siinä kaikki. Osoittautuu namia.

Ja minä esimerkiksi rakastan borssin hieman hapan-mausteista makua, joten voin lisätä joko etikan. tai lim. happo tai sitruunamehu - pidän siitä tällä tavalla + väri säilyy paremmin. Maku ja väri, kuten sanotaan: 0))))

[Anastasia]

Anastasia , mieheni rakastaa myös happamuutta ja lisää sitruunamehua suoraan lautaselle. Ja isäni, ilman edreena adjikaa, hän ei kosketa ensimmäistä Maku ja väri ... se on varmaa

... keitin borssia tämän reseptin mukaan, muutin sitä vain vähän - en lisää sitruunamehua, koska kaikki ovat hyvin hapan, laita vain tomaattia punajuuren päälle (heillä on jo happoa) ja lisää papuja (purkista purkitettuja) ja sänky päälle paljon tilliä ja persiljaa ...
Maku

[keitetty]

Tytöt, minulla ei ole sarjakuvia, mutta borssi osoittautuu yhtä maukkaaksi keitetyksi perinteisellä tavalla liedellä. Ja jotta se olisi syvänpunainen, haudun vihanneksilla keitetty punajuuria, lisää tomaatti sinne. Ja borssi osoittautuu punaiseksi ja viininpunaiseksi!

Borshchik on upea, minun on myönnettävä. Jo tehty kahdesti - kauneus.

Borssin "punoitusta" varten lisätään pieni kourallinen raastettua tuoretta punajuurta muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua. Kirkas väri tarjotaan. En lisää happoa, en paista mitään, joskus vain sipulia ja porkkanaa.

Yleensä se on toivottavaa, varsinkin jos lähdet seuraavana päivänä, se voi muuttua hapan.

1. HENGITYSohjelma - vain 3 tuntia eikä mitään hapan viikon aikana (kypsennän aina täyden kattilan).
2. Luin Good Cook -lehdestä punaisen kylläisen värin saamisesta, nyt käytän sitä aina: Kokin kokonaiset punajuuret (tai puolikkaat - jos suuret) suoraan kattilassa muiden ainesosien kanssa, kypsennettyäni otan ulos ja Burner-raastimella (ja asetan sivuun - toistaiseksi), kun ohjelma päättyy - kaadan sen toiseen pannuun - laitan nuhjuiset punajuuret mehuun ja sekoitan. Ja sinun ei tarvitse paistaa mitään, lisää myös tomaattipasta - mutta väri.

Teitkö tällaisen borschikin. Kiitos reseptistä, se osoittautui herkulliseksi ja kauniiksi!
Mutta on kysymys. Panin kaiken reseptin mukaan: lihan, punajuuret jne. Ja täytin sen vedellä. Hän laittoi kaiken raakana. Puolen tunnin kuluttua katsoin sarjakuvaa, ja lihan melu kellui yläosassa. Pitäisikö minun kerätä se ??? Tai mitä tehdä ?? Se on vain, että kun keitin borshia liedellä, keräsin melua aina lusikalla, mutta entä monikeitin?

Borshchik herkullinen

Mahtava borssi!
Paljon kiitoksia Lolalle, en usko, että voisin itse keittää tällaista borssia, ja mikä tärkeintä, syön niitä joka päivä !!!
Pelkästään tämän reseptin osalta et tule katumaan monikeittimen ostamista!
Haju ja tuoksu asunnossa kesti vähintään puoli päivää!
Nyt on päivä, jolloin minun on kypsennettävä borssi minulle - tämä on loma, jota odotan!

Voi onnea! Sen sijaan, että seisit lieden äärellä 3 tuntia 25 minuutissa. ja kolmen tunnin kävely lapsen kanssa oli herkullista!
Tein kaiken kuten reseptissä, vain jätin kourallisen raastettua punajuurta, ja lopulta lisäsin sen 10 minuutiksi. Ja katso mitä tapahtui! Ja aromaaaaaaaaaaaaaat

En koskaan keittänyt borssia hitaassa liedessä, pidin sitä fanatismina suhteessa siihen, ajan siirto pieniin muotoihin ja "oikean" hohlyatskiborssin valmistusteknologian rikkominen. Ja tänään se jatkoi - joukko odottamattomia asioita kasaantui, ja on tarpeen valmistaa illallinen huomenna täällä ja muistaa kaiken, mitä luin foorumilta ja koin sen yhteen.
Leikasin sianlihan lapa palasiksi ja heitin sen haudutetussa tilassa olevaan monikeittimeen ja hienonnin kaali, punajuuri, yksi sipuli, punainen mehevä paprika ja perunat Bernerille. Kaikki tämä on niin suuressa määrin, että vihannekset ovat vieneet KOKO multikeittimen silmämuniin, riisin huipulle. Jättäen kaiken nesteen, jätin kaiken haudutetuksi 2 tunniksi ja jatkoin hänen liiketoimintaansa rauhallisesti.Vihannekset osoittautuivat hieman rapeaksi, kuten pidän, ja kaali ei kiehunut rätiksi, kuten joskus tapahtuu, kun olet hajamielinen. Liha ei myöskään ole keitettyä, mutta miellyttävän haudutettua makua.
Sitten hän paisti nopeasti sipulia porkkanoita ja tuoreita tomaatteja paistinpannussa, siirsi kaiken sisällön monista suuriin kattiloihin, lisäsi paistamisen siellä, laimennettuna vedellä haluttuun tilaan, suolattu ja pippuri, laakerinlehti, kiehautettu, pidetty 5 minuutin ajan. matalalla lämmöllä ja kaikki Borsch on valmis. Valtava vuoka yllättävän hyvällä maulla
Ehkä joku muu tarvitsee työlästä tapaa "poimia" suuria määriä borssia multikeittimestä, mikä ei vaadi jatkuvaa valvontaa kirjanmerkin järjestyksessä;)

[Lola]

Lola, kiitos reseptistä! Totta puhuen, on hyvin outoa valmistaa borssia tämän periaatteen mukaisesti ... Perheessäni borshia keitetään isoäitini vuosien ajan todistetun menetelmän mukaisesti. Heitän kaali aivan loppuun, kun se kiehuu, sammutan sen, keitetään punajuuret liemessä yhdessä lihan kanssa värinmuutokseen. En pidä ehdottomasti borssin "sinisistä" perunoista ... Ihmiset rakastavat sitä niin paljon ... Luuletko, että maku eroaa hyvin tavallisesta borssista?
Mutta yritän kaikin tavoin, otan riskin ... aloitan ehkä vaihtoehdolla Kuori , ei ehkä huomaa "hohlyatsky" -borschikin korvaamista kotona ...
Ja vielä yksi kysymys, kerro minulle kuka keitti, ja tomaatti- ja sitruunamehulla haudutetuista perunoista ei tule kovia, ikään kuin ne olisivat maukkaita.

Kuori

Jos teet kuten kuvauksessani, ero on melkein näkymätön ja ajansäästö on valtava. Haudun muhennos ja keitetyt vihannekset saattavat jopa miellyttää. Lisäksi lisäsin paistamisen tomaatin kanssa loppuun, asettamatta sitä yhdessä kaikkien vihannesten ja perunoiden kanssa kerralla

En tiedä miten se tulee Lolan tavoin, en ole kokeillut sitä.

[Kuori]

Kuori, Kiitos nopeasta vastauksesta!!! Ja kaali ei ole kovin pehmeä? Tässä on ihmeitä, loppujen lopuksi, jos kypsennät sen liedellä yhdessä perunoiden kanssa, niin mitä siitä tulee ...

[Kuori]

Kuori, Kiitos nopeasta vastauksesta!!! Ja kaali ei ole kovin pehmeä? Tässä on ihmeitä, loppujen lopuksi, jos kypsennät sen liedellä yhdessä perunoiden kanssa, niin mitä siitä tulee ...

Ei, hauskinta on se, että heitin kaiken viipaloinnin kerroksittain, aivan alkuun, alkaen lihasta, päättyen kaaliin, ja lopulta sain valmiita, mutta ei liian haudutettuja tuotteita. Kaali oli hieman rapea, kuten pidän. Kuinka itse multikeitin tekee sen, olen itse hämmästynyt

Muista vain, että kaali on erilainen. 1,5 tunnin kuluttua sammutuksen aloittamisesta, aloita valmiuden tarkistus. Onnea))

[Kuori]

Kuori, Kiitos paljon!!! Yritetään, erittäin mielenkiintoinen! Mieheni sanoo, että tämän lieden tullessa hänestä tulee rasvaa, näyttää!

[Nelya]

Kerro minulle "tylsyys", ensimmäisten "haudutustilan" kurssien pitäisi kiehua tai ei ... Olen jo viettänyt ensimmäisen kattilassa 1,5 tuntia, avaan kannen, mutta se ei ripu tai sen pitäisi olla sellainen Kiitos etukäteen

Nelya
Keitin juuri borssin "muhennustilassa", ei tietenkään ollut kiehuvaa kiehuvaa, mutta borssi kiehui ... hiljaa, tasaisesti, mutta kiehui ... 1,5 tuntia "Haudutettu" -tilassa, ja tuoksuva borssi oli valmis!

Paljon kiitoksia reseptistä! Borshchik on todella maukasta !!!

Tytöt (ja pojatkin), ja olen sopeutunut kokkaamaan tämän herkullisen borschikin "takaapäin".
Ensin paistan, tätä varten kaadan 3 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä MV-kattilaan, laitan sinne hienonnettua sipulia ja porkkanaa ja laitan leivontatilaan 20 minuutiksi.Tänä aikana puhdistan ja silputaan kaikki muut vihannekset ja valmistan lihan, eli leikan ne paloiksi. Kun sipulit ja porkkanat ovat hieman paistettuja, lisää tuoreita tomaatteja tai 2 isoa ruokalusikallista tomaattipastaa ja yksi lusikka adjikaa, kaada 1 monilasinen vesi ja anna kiehua vielä 2-3 minuuttia. Maistan saadun kastikkeen, lisää sokeria tarvittaessa.
Ja sitten kaikki yhdessä: lihapaloja, ohuita punajuurikuutioita, perunakuutioita, hienonnettua kaalia ja paprikaa, suolaa, lavrushkaa ja mitä muuta haluat.Kaadan vettä ylempään merkkiin saakka ja käynnistän sammutustilan 2 tunniksi. Lisää lopuksi 2-3 valkosipulinkynttä ja suuri joukko yrttejä (persilja, tilli, basilika) ja keitä 2-3 minuuttia Cooking-tilassa pariskunnalle (jotta ei hapanisi). Siinä se, borschik - et voi vetää sitä korvista!
Kiitos tekijälle reseptistä.

[Lar4ik]

Lar4ik, ja mukautin myös tapaa, jolla teet, pidin siitä todella. Vain pari kertaa peruna osoittautui "lasiksi", kuten ymmärrän tomaatin ...

Ei, hauskinta on se, että heitin kaiken viipaloinnin kerroksittain, aivan alkuun, alkaen lihasta, päättyen kaaliin, ja lopulta sain valmiita, mutta ei liian haudutettuja tuotteita. Kaali oli hieman rapea, kuten pidän. Kuinka itse multikeitin tekee sen, olen itse hämmästynyt

Minulla on pieni sarjakuva, pitäisikö minun jakaa koko resepti kahteen vai voinko tehdä kaiken silmällä?

Kun kypsennät tavallisessa pannussa - niin täällä - kaikki on valinnaista ja silmällä, mutta ottaen huomioon, että se ei tule pannusta

keitetty borschik, herkullinen !!!!!!!

halusi lisätä valokuvan ..... jostain syystä toiminto puuttuu

Aseta valokuva radikaalin läpi

selittää teekannulle, mikä radikaali on

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Oksana

🔗

Ja keitin borssia MV: ssä. Delicious osoittautui. Rehellisesti sanottuna en odottanut sitä. Laitoin kaiken haudutukseen (1,5 tuntia) paitsi tomaatin paistamiseen. Hän lisäsi sen puoli tuntia ennen loppua. Borssi on hyvä! Valotan kuvan myöhemmin.

En tiedä miksi (ja niin allekirjoitusastiani tulee hyvin esiin kattilassa), mutta päätin myös mukauttaa perheen reseptin CF: hen. Tosin paistinpannu osallistui kuitenkin prosessiin

niin, tämä on tarkoitettu borschia rakastaville:
1. Saada "lusikka seisomaan"
2. Jotta perunat ovat melkein keitetyt ja muut vihannekset eivät muristu, "sammuu" ikään kuin uunista.
3. Kasvisruoka.
3. Kirkas, kunnollisella tomaattisisällöllä.

yleensä "oikea ukrainalainen borssi", kuten perheeni ymmärtää.

jos tarvitset mittasuhteita, lähetän sen, ja itse prosessi näytti tältä%
1. Laitoin perunat + vesi 10-merkkiin (minulla on 18 Mt) "höyrykypsennys" -tilassa 15 minuutin ajan.
2. Tällä hetkellä leikan nauhoiksi ja maustan punajuuret paistinpannussa auringonkukkaöljyssä, sitten vähän vettä + jotain hapan (tomaatti + 4 kpl kirsikkaluumua minun tapauksessani, pidän sitä pakastimessa), niin väri ei mene pois. Noin 10 minuuttia "höyryn" aikana.
3. Heitän sen MV: seen, taas 5-7 minuutin ajan "höyryttämällä" tällä kertaa teen saman porkkanoiden, sipulien kanssa - öljyssä kullanruskeaksi, jo ilman vettä.
4. MV: ssä porkkanat + sipulit, kaali, tomaattimehu tai pasta, valmiit pavut (kypsennän 1 kg ja pakastan vaatimattomat, sitten käytän niitä ja kypsennän ensin raakana, kunnes hellä, sitten aloitan borssin keittämisen) suolaa, lavrushkaa ja 5-10 minuuttia "höyrykypsennys" -tilaan. Tarvittaessa kastellaan viimeistä merkkiä saakka. En tarvitse sitä, vihannekseni kasvattavat aina kaksinkertaisen määrän, eli laitoin vettä noin puoleen pannusta.
5. Sammutustilassa tunnin ajan.

En lisää valkosipulia, se on huono sen kanssa, ja me rakastamme borshia toisena päivänä, vielä enemmän.

[Tytöt]

Tytöt.... joten pääsin vihdoin borschikiin sarjakuvassa, vaikka pieni Kaikki osoittautui upeaksi ja erittäin maukkaaksi, mutta siellä on pieni MUTTA ... laitoin lihan luonnollisesti pohjaan niin, että se ei ollut iso pala Sanon, päinvastoin, leikkain vähemmän, sitten perunoita ja laitoin sen 2 tunniksi tai 1,5 tunniksi, en muista aikaa, heitin kaali sisään ja sitten paistin, kaadin sen sisään ja odotin ... aika on kulunut ja aloin yrittää ... .. liha ei riittänyt noin puoleksi tunniksi, luultavasti, jotta siitä tulisi lainkaan mahtavaa, ja perunat voisivat myös hikoilla tänä aikana, se näyttää olevan keitetty ja pyytää istumaan vielä vähän.
Yleensä kaikki on kunnossa ..... lusikka oli
Poikani on ahkera, borssi, et voi pakottaa keittoja syömään, mutta sitten istuin alas kokeilemaan, no, tarjosin hänelle, joten hän sai maistaa ja pyysi lisää, sanoi, että se oli erittäin maukasta
En suunnitellut borssia pienille määrille, mutta se oli välttämätöntä valmistaa kiireellisesti, joten päätin
Melkein unohdin sanoa, että tein kaiken myöhään illalla, olisin voinut jättää sen lämmitykseen ja sitten kaikki olisi toiminut, mutta pelkäsin, että se absorboi tämän hajun, en halua jättää sitä lämmitykseen, haistan hienovaraista ulkomaista hajua, täällä

Ja haudutin puolitoista tuntia, laitoin liotetut pavut sinne, jos annat sen lämmetä, jotta pavut viimeinkin kiehuvat, kuinka kauan sinun pitäisi pitää sitä? Vai pitäisikö sinun laittaa se 2 tunniksi kerralla?

Valmisteli muunnelman tälle boršille - yum-yum
Mutta vain liemeni valmistettiin erikseen ja borssi ilman lihaa.Lisäksi en koskaan paista sipulia, porkkanaa, mutta lisäsin tuoreita.
Mutta ensi kerralla teen todennäköisesti ilman sitruunaa: borssi on hieman hapan, minulla on vähän etikkaa vanhanaikaisella tavalla.

Kiitos reseptistä!

Ja haudutin puolitoista tuntia, laitoin liotetut pavut sinne, jos annat sen lämmetä, jotta pavut viimeinkin kiehuvat, kuinka kauan sinun pitäisi pitää sitä?

Tytöt, ehkä paikalta. Mutta korjan nuoria papuja. Pehmeä. Dachaa ei ole, joten ostan paikallisilta isoäiteiltä markkinoilla. Ja pakastan sen. Se on keitetty täsmälleen yhtä paljon kuin perunat. Toisin sanoen laitoin sen pannuun samanaikaisesti. Ja nuorten papujen maku on toinen tarina.

[celfh]

celfh , oi kuinka mielenkiintoista! ja missä muodossa näitä nuoria papuja myydään? Näin vain kuoritut myynnissä.

[celfh]

celfh , oi kuinka mielenkiintoista! ja missä muodossa näitä nuoria papuja myydään? Näin vain kuoritut myynnissä.

Mene basaariin elokuussa. Siellä isoäidit myyvät papuja kuorineen, yleensä lasissa. Ota ei kuivattu, mutta nuori. Se on pehmeää, naulasta on jäljellä jälkeä. Joka vuosi ostamme Zhitomirista, vietämme ne Vladimirille.

Rehellisesti, en odottanut sen olevan niin herkullista! Minulla on CF vain pari päivää, eikä koskaan lakkaa ihmettelemästä, kuinka asuin ilman sitä aiemmin. Jos borsch osoittautui suureksi, et voi huolehtia muista ruokia

Tein borssia tämän reseptin mukaan, kiitos kirjailijalle.
Käytän sitä vasta toisena päivänä, ensimmäistä kertaa kypsennän borssia siinä.
Joten haluan sanoa lopuksi. Kaikki on herkullista, mutta ensi kerralla laitan valkosipulin haudutuksen loppuun, en alkuun. Koska ensimmäiset 30 minuuttia MV: stä oli hämmästyttävä borssin ja valkosipulin tuoksu, ja sitten tämä tuoksu vaimennettiin. Valkosipuli hajoaa jotenkin ja aromi haihtuu. Tavanomaisella borssin valmistuksella liedellä annan valkosipulin lopussa. Tässä ja täällä teen saman. Minun täytyi lisätä toinen valkosipulinkynsi makuun. Lisäsin myös punajuurimehua (kuten kirjoittaja neuvoi), lavrushkaa, yrttejä ja kytkin sen päälle Hidastaminen. Kun aviomies tulee päivälliselle, anna borssikin hikoilla kuin uunissa.
Maukas ja maukas, rakastan jo sarjakuvaani.

[LoLa]

LoLa
Keitin borshia reseptisi mukaan, mutta en laittanut valkosipulia ja sitruunaa (minun ei pidä tällaisesta borssista). Se osoittautui herkulliseksi. Minulla ei ollut edes aikaa ottaa kuvaa - se syötiin. Kiitos reseptistä!

Kiitos, upea resepti !!!
Mutta en vain ymmärrä, miksi kaikki pyrkivät rikastumaan - viininpunainen borssiväri!? Se on pikemminkin punajuuri, jonka pitäisi näyttää tältä. Me Ukrainassa keitetään oranssinpunainen borssi - toisin sanoen tomaatit antavat värin. Ja on tapana käyttää niin kutsutun borssilajikkeen punajuuria - se on valkoista ja käytännössä ei tahra liemiä keitettäessä.

Jokaisella piirillä on oma borsi, esimerkiksi pidän punajuurista, ei valkoisista, paistan ne ja heitän pois. ja kaada tomaatti loppuun ja keitä se. Näin isoäitini opetti minua. Väri on yksinkertaisesti kaunis. Ja jokainen, joka syö borssini, sanoo - wow! Tänään kokaan MV: ssä, ilmoitan. Minulla on se viikon ajan, ja olen vasta alkamassa maistua.

Tytöt, kirjoitan raportin. Eilen luin reseptisi, nousin kuuteen aamulla, no, olen vain pakkomielle, minulla on borssia, tämä on vahvuuteni, no, tässä kirjoitat tämän ... uusi asia, jota ei ole vielä tutkittu. Kaadoin kasviöljyä (tuoksuva), hienonnettua borssijuurikasta (katuin sitä myöhemmin, piti laittaa punainen), hienonnettuja porkkanoita ja sipulia, kaikki tämä kytkettiin päälle (minulla on Liberton) Fast-toiminto, ja aloin kuoria perunoita, hienonnin kaali. Laitoin sen MV: seen, kaadin sen tomaattiin (hienonnin 5 tomaattia tehosekoittimella), suolalla, pienellä sokerilla ja vedellä nauhaksi. Kytkin SUP-toiminnon päälle 1,5 tunniksi. Ja hän lähti. Tulin, jo MV sammui. Kaadoin sen 3 litran kattilaan, keitin sen, valkosipulin ja yrtit. Maku. kuin kylässä isoäitien kanssa. Minusta minun borssini kaasulla maistuu paremmin, mutta ... tämä on täysin erilainen. Ja mikä tärkeintä, en ollut märkä ja väsynyt, mielestäni tämä on ainoa tapa kokata. Olen alkanut rakastaa MV: tä.

[juliab]

Me Ukrainassa keitetään oranssinpunainen borssi - toisin sanoen tomaatit antavat värin.

Missä sinulla on se? juliab, ilmoita missä olet kotoisin profiilissasi.
Ylikypsät punajuuret antavat oranssinpunaisen värin. Monet (varsinkin etelässä) laittaa sen raakaan borssiin (älä paista) ja sitten väri osoittautuu "likaiseksi".

Ja on tapana käyttää ns. Borsch-lajikkeen punajuuria - se on valkoista eikä käytännössä värjää liemiä kypsennyksen aikana.

Että harhaan kaikkia. Millainen borsi ja jopa valkoinen?
Valkoiset punajuuret ovat sokerijuurikkaita.
Kyllä, muuten Etelä-Ukrainassa näin tämän ensimmäistä kertaa, he eivät asettaneet borssiin punaisia ​​punajuuria, vaan pilkkuja (valkoisia ja punaisia).

Keitän borssia punajuurista, ja kun siellä on myös sokeria, se on niin iloa. Lisään sen sokerin sijasta. Ja borssi osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin yhdellä punajuurella.
En myöskään käytä tomaattia. Kesä-syksykaudella tuoreet tomaatit ja talvi-kevätkaudella korjasivat borssikastikkeen tomaateista.

Väri riippuu myös lisätyn punajuuren määrästä borssissa. Tietenkin, jos lisäät jopa puolet pannusta valkoiseen borssiin, väri on sama vain tomaateista, eli oranssista.