Dymlyama (kokemus aurinkokuivattujen tomaattien käytöstä)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: uzbekki

Dymlyama (kokemus aurinkokuivattujen tomaattien käytöstä)

Ainekset
Lampaanliha
Mausteet ja mausteet
Sipuli
Porkkana
Kvitteni
Aurinkokuivatut tomaatit
Paprika
Vihreät
Kaali

Keittomenetelmä

Dymlyama Behi taas. Ehkä joku on tullut tylsäksi, mutta en kyllästy nauttimaan tästä ruoasta. Joka kerta, kun löydän jotain uutta makustani, ja joka kerta saan joukon positiivisia tunteita ruoanlaittoprosessissa….
Joka tapauksessa, tule joka tapauksessa ... kunnossa.
Kaikki alkoi, kuten tavallista, iltamarkkinoilla ja myyjien häirinnällä:
- Hyvä ... päällikkö ... mitä etsit? Katso mitä karitsaa on! … jne.
Yleensä ostimme ... tavallaan kuin kaksi takajalkaa. Ja miksi ei ostaa, varsinkin jos henkilö on liikkunut hyvin hinnassa, kuten sanotaan. Hienonnettu, mutta ei kovin hyvin. Palasia on jäljellä paljon. Pesu kesti kauan.
Erota liha luista ja leikkaa paloiksi. Puolet ottelulaatikosta.
🔗
Ja hän leikkasi jalkansa reunoilta useita rasvalevyjä. No, olin liian laiska purkamaan rasvan hännän varastoja.
🔗
Laitamme nämä levyt pannun pohjalle.
Kazan tällä kertaa vapaapäivänä oli…. Jotain on kylmä täällä. Ei ollut halua mennä ulos. Tein sen kotona.
🔗
Ja sitten liha. Laitamme ensimmäisen lihakerroksen pannun pohjalle, mutta…. Valitsemme ne palat, joihin on kerros rasvaa.
🔗
Ja asetamme ne pinottujen levyjen pohjan päälle samalla rasvalla alaspäin. Ja liha ... ylös.
🔗
Mausteista ja mausteista. Yleensä - ilman fanatismia. Nämä paprikat ovat monivärisiä. Zira. Ja miten ilman kumina ... jos lampaanliha? Ja seos on sellainen. Lihoille. He ostivat sen Israelista, rehellisesti. Kaikenlaisia eteläisiä tuoksuvia yrttejä ja juuria. Huomaa ... ei ollenkaan mausteinen, mutta tuoksuva.
🔗
Ja unohtamatta suolaa ...
🔗
... ripottele ensimmäinen kerros lihaa näillä ... luetelluilla. Et tarvitse paljon.
🔗
Ja sitten jousi. Yhteinen ... sipuli. Leikkaa renkaiksi. Älä leikkaa kovin paksusti. Kolme millimetriä.
Ripottele sipuli kevyesti suolalla ja pari ripaus kuminaa.
🔗
Porkkana. Leikkain yleensä melko paksuihin paloihin. Tai soi tai ehkä ympyröitä. Kutsu sitä millä haluat, mutta se näyttää tältä.
🔗
Laita kerros porkkanoita, jälleen sipulia. Ja lisää vähän suolaa. Mausteiden osalta se on mestarin asia. Tärkeintä on olla liioittelematta sitä. Muussa tapauksessa herkullisen savun sijasta saatat saada kölnin. Mutta toistan, jotta emme palaa enää tähän - jokainen kerros on lisättävä hieman.
🔗
Paras on leikata kvitteni näin, kuten isoäitini sanoi: "skibochki".
🔗
Ja tuohon aikaan muistan, että minulla ei ole tomaatteja. Unohdin ostaa. Ei ole, että on olemassa hyviä, tuoreita, mutta ne ovat kalliita. Enkä ostanut purkkia omasta mehustani. Siksi otin tämän purkin pois joidenkin epäilemättä. Sisällä on aurinkokuivattuja tomaatteja. Ei vain valehtelu, vaan öljyssä. Eikä vain öljyssä, vaan lisäämällä kaikenlaisia yrttejä ja mausteita.
🔗
Ja niin, näiden kvitteni-skibokkien väliin laitoin tomaattiviipaleet.
🔗
Nyt paprikoista. Voit kutsua heitä "bulgarialaisiksi", mutta itse asiassa se on vihannespippuria. Tai paprikaa. Paprika. Nimiä on monia, mutta ydin on sama. Erittäin mehukas, mehevä ja miellyttävän makea maku. Mutta mitä kertoa, kaikki tietävät tämän vihanneksen.
🔗
Leikkaa tällaisiksi renkaiksi, kun olet poistanut kaikki jyvät ja muut sisäiset väliseinät.
🔗
Laitamme ne kvitteni päälle ja ripottele hienonnettuihin, ei kovin hienoihin yrtteihin.
🔗
Täällä voit lisätä jotain kuivatuista yrtteistä, jotka eivät ole tuoreita.
🔗
Lopuksi peitä koko sisältö kaali-lehdillä.
Huomaan heti, että niitä on ... no, en pidä niistä. Ja joku saattaa pitää siitä.
🔗
Ja sitten kaikki on melko yksinkertaista. Peitämme patan kannella.Erittäin tiukka, jotta sisäisiä höyryjä ei pääse ulos. Ja panimme patan tulelle. Vahva.
Lämmitämme noin viidentoista minuutin ajan odottelemalla aluksen sisällä kohinaa. Ja heti kun se on siellä ... sen sisällä kohisee, sitten sammutamme tulen erittäin pieneksi.
Ja sitten ... unohda sitten pata puolitoista tuntia. Tai kaksi. Paljon riippuu esimerkiksi lihaan, jonka laitat kattilaan. Mutta puolitoista tuntia on vähimmäismäärä, jonka ruoan on kypsennettävä. Loppujen lopuksi kattilan sisältöä ei keitetä, hauduteta tai paisteta. Se höyrystää siellä !!! Mutta tämä höyry muodostuu samalla kosteustuotteiden haihdutuksesta. Jos avaat kannen noin puolen tunnin kuluttua, varmista, että olen oikeassa. Tuoksuva, kuuma ... höyry puhkeaa kannen alta.
Savun valmistelun aikana ... muutama sana tuotteista, jotka voidaan lisätä kattilaan.
Ensinnäkin munakoiso. Laita ne kvitteni alle. Leikkaa myös ympyrän yli, lähemmäksi senttimetriä paksua.
Toiseksi perunat. Tai nauris. Tai molemmat. Myös ympyröinä, mutta ohuempi. Puoli senttimetriä. Laita nämä porkkanan alle.
Kolmanneksi, ei kolmanneksi. Monet lisäävät kaalia. En pidä hänestä. Se on savussa lisätä. Joten - erityisesti amatöörille. Mutta en suosittele sitä. Ja siellä - kuten tiedät.
Ja vehreydestä. Minulla ei tällä kertaa ollut vehreyttä "elävässä" muodossa. Otin jäätelön, jo hienonnettuna. Ja mikä parasta, laita kaiken päälle, kaalin alle, kimppu, jota kutsutaan tälle vihreydelle.
Hyvin. Poistamme kattilan kannen.
🔗
Se on siellä ... kaalin alla. Katso kuinka kaikki on? Ikään kuin ei olisi ollut melko pitkää höyryä. Ja aromi ..., aromilla on upea maku ... aiheuttaa kouristuksia nielemistä .... Tämän kerron sinulle varmasti.
🔗
Ja levitimme sen. Teen yleensä näin. Tätä kutsutaan tietenkin "yhteiseksi" levyksi. Mutta mehu ... mielestäni tärkein asia tässä ruoassa, joka sen seurauksena kaada se kulhoihin, kukin saadaksesi sen.
🔗
Täällä hän on! DymlyamBehi-mehu! Se näyttää olevan hyvin rohkea. Et voi tietenkään kutsua sitä ruokavalioksi, mutta kaikki maut ovat kietoutuneet toisiinsa niin, ettei ole rasvaisuuden ja raskauden tunnetta. Itse asiassa tärkein asia on juuri sen vihannesten olemus, tietysti lihapitoisuudella. Rasvapitoisuutta ei tunneta.
Joten tämä mehu "maistuu" ... yleensä sitä on vaikea välittää sanoin. Täällä sinun täytyy tuntea aromi, sitten tunnet maun eri tavalla. Eikä mitään turhaa, jopa sipulit ... melkein keitetyt.
Uskokaa minua, tarkista se!
🔗
Angela sinulle aterialla !!!
🔗
Shl. Muutama sana aurinkokuivatuista tomaateista, joita käytettiin savussa. On mahdotonta kuvata, minkä maun he saivat. Ja koska olen antanut rikkaan maun ja hankkinut ruoan komponenteista - en yleensä uskalla kuvata mitään. Se on mahdotonta. Mutta se on erittäin maukasta!
🔗

gaala10

Ivanych, Kiitos! Kyllästynyt vain yhdestä kuvauksesta ja vain kuvista ...
Jokainen reseptisi on erillinen kappale!

Leka_s

Laulu ... no, millainen kappale se on, tämä on yhtenäinen pilkka ... meillä on yksi aamulla, ja nyt haluan lihaa, ei vain lihaa, vaan Dymlyamia
Eh, ihmiset syövät nyt ja nyt niin herkullista

mowgli

Yritän tehdä sen hitaasti, mutta kenen keittiö? nimi on epätavallinen!

Leka_s

Lainaus: Ivanych

Keittiö: uzbekki

Natalia,

mowgli

Rakastan itää. Joten luulen, meneekö se hitaasti? siellä lihaa ei pidä paistaa?

kirch

Natalia, peru sitten tilaus hitaasta. Ja sitten olen jo saippuannut itseni kattilaan tekemään. Karitsaa on saatavana.

mowgli

yhtenä näistä päivistä aion ehdottomasti

MustaKarvainenTyttö

Kaikki on kuvattu niin herkullisesti, luin sen yhdellä hengityksellä, kuten runo. Hitaassa liedessä on tietysti hyvä ... kenellä se on ... Ja hitaassa liedessä se ei todennäköisesti ole ollenkaan?

Ivanych

Lainaus: mowgli

Rakastan itää. Joten luulen, meneekö se hitaasti? siellä lihaa ei pidä paistaa?

En tiedä, käytän vain sähkölämmityslaitetta, ja joskus ... loput eivät ole minun.
Paistettu? Anteeksi, mutta et ilmeisesti lukenut tekstiä huolellisesti. Siellä ei lopuksi ole mitään sana mistään paahtamisesta. Tämä on täysin erilainen tapa. Sekä liha että vihannekset höyrytetään. Siksi hän ja SAVUSTAVAT.

Ivanych

Lainaus: kirch

Ja sitten olen jo saippuannut itseni kattilaan tekemään.Karitsaa on saatavana.

Eikä missään muulla tavalla !!! Muita asioita pahasta!

mowgli

Lainaus: Ivanych

En tiedä, käytän vain sähkölämmityslaitetta ja joskus ... loput eivät ole minun.
Paistettu? Anteeksi, mutta et ilmeisesti lukenut tekstiä huolellisesti. Siellä ei lopuksi ole mitään sana mistään paahtamisesta. Tämä on täysin erilainen tapa. Sekä liha että vihannekset höyrytetään. Siksi hän ja SAVUSTAVAT.

tarkkaavaisesti, hitaalla, tulee höyryä, yksinkertaisesti, olet kirjoittanut, että se ei vielä jauhaa suurella tulella ... Siksi kysyin.

Ivanych

Kun se alkaa rähinä, se tarkoittaa, että kattilan pohjaan asetettu rasva alkaa sulaa. Täällä teemme pienimmän tulen. Ja sitten höyry alkaa.

Nana

Annan ilmaista kolesterolia. Ota se pois. Haluan syödä tätä kirjoitusta.

Ivanych

Kolesterolitaistelu - älä ota lusikkaa käsiisi !!!

mowgli

Ilmoitan! Tein sen hitaasti, kaikki tapahtui ohjeiden mukaan ... Only-High-tila, kunnes se haisee lihaa, sitten Auto. Sammutin sen 5 aamulla (asetin kellon 7 illalla) ja yritin heti - On hyvä, että olisin syönyt savipannun sen kanssa ...Ivanych, Ilo! Kiitos paljon! Jokainen, jolla on hidas, on sama, vain maukkaampi, jokainen kalori on oikea paikka.

Ivanych

Terveys!

Lerele

Ja tein sen hitaasti, se on niin herkullista !!! Kiitos!!!