Lean-sämpylät sitruunahapolla

[Nopeutamme herkullisesti ja emme lannistu! Ja mikä tärkeintä, emme syö toisiaan!]

Lean-sämpylät sitruunahapolla

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
aktiivinen sitruunahappo 100% kosteutta (sitruunahiivalla)	300 grammaa
vettä	110 grammaa
sokeria	100g
sokeroitu sitruuna	80 grammaa
pehmeä margariini ilman eläinrasvoja	50 grammaa
vanilliini	maku
suola	0,5 tl
kuivahiiva	2 grammaa
streusel murusia
pehmeä margariini ilman eläinrasvoja	20 grammaa
sokeria	20 grammaa
vehnäjauhot 1 tai luokassa	50 grammaa

Keittomenetelmä

• Kuinka tein sitruunahappoa (joka tapauksessa, kutsun sitä niin), kuvattu tässä Keitetty leipä sitruunahiivalla.
• Nyt ruokin häntä joka päivä yhtä suurina osina jauhoja ja vettä. Laitoin sen jääkaappiin. Otan aktiivisen hapatteen siitä aamulla.
• Otin 300 grammaa rullina.

• Hapan taikinasta, vedestä ja jauhoista hiivalla ja sokerilla ne alkoivat vaivautua. Kun kaikki oli hyvin sekoitettu, lisäsin margariinin. Sitten laitoin suolaa ja lisäsin sokeroituja hedelmiä loppuun. Taikinan vaivaaminen yhteensä 15 minuuttia. Taikina on pehmeää, ei tartu.

• Pyöritä taikina ja käy. Käyminen 2 tuntia samalla sekoituksella keskellä.

• Taikina todistamisen alussa ja ennen rullaksi leikkaamista.

• Jaa taikina yhtä suuriksi paloiksi ja muodosta minkä tahansa muotoiset rullat. Aseta pyyhkeellä tai muovikääreellä peitetylle tasauslaatikolle. Kuvassa näkyy oikolukun alku ja loppu. Korjaus 60-70 minuuttia.

• Sämpylöiden kasvaessa teemme murusia. Hiero jauhoja margariinilla ja sokerilla käsillämme.

• Voitele pullat vahvalla teellä, makealla vedellä tai kookosmaidolla. Ripottele muruilla ja aseta paistamaan.

• Uuni 200 astetta 10 ensimmäisen minuutin ajan.
• Alenna lämpötila 180 asteeseen ja jatka paistamista, kunnes se on pehmeää.
• Kokonaisleivausaika oli 20 minuuttia.
• Otamme sen pois, jäähdytämme ja laitamme sen päälle!
• 
• 
• Nopeutamme herkullisesti ja emme lannistu! Ja mikä tärkeintä, emme syö toisiaan!

Astia on suunniteltu

18 kappaletta

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, monitoimikone.

Merkintä

Tuloksena on erittäin maukkaita ja tuoksuvia pullia, joissa on sitrushedelmiä.
Pidän yhä enemmän tällaisesta hapannosta. Katsotaan. kuinka hän johtaa itseään pidemmälle.

[Angela]

Angela, Herra, no, viimeinkin, olen ensimmäinen leivälläsi! Mitä kaunottaret! Angela, vain käsityöläinen!

Hyviä sämpylöitä, Angela! Joten he kysyvät suun!
On aika sietää sitruunahappoa tai jotain ...

[Nikusya]

Nikusya, Olgakiitos tytöt! Auta itseäsi!

[Angela]

Angela, Kunnioitan pullia-sprinklereitä, mutta sokeroiduilla hedelmillä

[NataliARH]

NataliARH, niin herkullista, todella.

Voi, mikä maallinen maamuru !!! Kuinka rakastan leivonnaisiasi, Angela, sanon vilpittömästi!

Ol, no, minulla on kaikki työntekijä-talonpoikaistavalla tavalla, ilman röyhelöitä. Ja menen luoksesi kuin museoon! Mutta pidän siitä todella.

[ang-kay]

ang-kay, ei mitään tällaista! Sinulla, kuten sanotaan, on rakas yksinkertaisuus, vaikka mitä yksinkertaisuutta! Kaikilla tällainen keksintö! Ja mikä tärkeintä, erittäin kaunis!