Seesamirullat

[Taikina:]

Seesamirullat

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
kuivahiiva	0,25 tl
korkeimman luokan vehnäjauhot	100 g
vettä	80 g
Taikina:
taikina	kaikki
kuivahiiva	0,25 tl
korkeimman luokan vehnäjauhot	150-160 g
maito	90 g
suola	4 g
sokeria	10 g
voita	20 g
seesami	30 g

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Sekoita hiiva jauhojen kanssa. Lisää vettä, vaivaa.
• Annetaan käydä huoneenlämmössä 10-12 tuntia.
• Taikina:
• Sekoita hiiva jauhojen kanssa (jätä yksi ruokalusikallinen jauhoja), lisää taikina, lämmin maito ja sokeri. Vaivaa 7 minuuttia.
• Lisää pehmennetty voi, suola ja loput jauhot. Jatka sekoittamista.
• Lisää taikinaan 5–6 minuutin kuluttua seesaminsiemeniä.
• Vaivaa pehmeä, tahmea taikina.
• Annetaan käydä puolitoista tuntia. Vaiva taikina kerran käymisen keskellä.
• Pöytä pöytä kevyesti jauhoilla. Aseta taikina, vaivaa ja jaa kuuteen yhtä suureen osaan.
• Muodosta pyöreät rullat. Siirrä leivinpellille tai leivinpaperille vuorattuun leivinlevyyn.
• Korjaus folion alla noin tunnin ajan.
• Paista rullat uunissa, joka on esilämmitetty 230 ° C: seen (konvektio 210 ° C) höyryllä ensimmäiset 7–8 minuuttia, alenna sitten lämpötila 200 ° C: seen (kiertoilma 180 ° C) ja tuo rullat valmiiksi. Minun leivonta-aika oli yhteensä 35 minuuttia.
• Laita valmiit rullat ritilälle.
• 
• 
• Ohuin rapea kuori ja herkkä murusia. Mitä muuta tarvitaan täydelliseen onnellisuuteen?

Astia on suunniteltu

6 tuotetta

Aika valmistautua:

3,5 tuntia + 12 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Anteeksi, en ymmärtänyt, he tekivät taikinan. Aloitamme taikinan valmistamisen: "Sekoita hiiva jauhojen kanssa (jätä yksi ruokalusikallinen jauhoja), lisää lämmin maito ja sokeri. Vaivaa 7 minuuttia." Ja taikinaa?

Joo ja taikina. Kiitos huomaamastasi. Korjan sen nyt.