Pulla vaaleanpunainen

Pulla vaaleanpunainen

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
OPARA:
Korkeimman luokan vehnäjauhot	150 ... 258 g
Vesi	127 ... 148 g
Puristettu hiiva	13 g
TAIKINA:
Korkeimman luokan vehnäjauhot	280 ... 172 g
Vehnäjauho korkeinta laatua pölyä varten	15 g
Vesi tarvittaessa voit lisätä vielä 8 g vettä	85 ... 64 g
Suola	7 g
Kidesokeri	20 g
Margariini	13 g
Munat voiteluun	10 g
Keitettyjen perunamuusikoiden massa (kuorittujen juurikkaiden juurikkaiden paino 36 g)	34 g
Puhdistettu jauhe pölyä varten (valinnainen)	20 g

Keittomenetelmä

• Yhden pullan paino 60 g
  
• Saanto 10 rullaa
  
• Käymisaika:
  
• - taikina 150 ... 180 min
  
• - taikina 120 ... 150 min
  
• Korjaus 40 ... 50 min
  
• Taikina. +35 ... 40 ° C: seen lämmitetty vesi kaadetaan astiaan (60 ... 70% nesteen kokonaismäärästä), lisätään valmistettu hiiva, lisätään jauhoja (35 ... 60% reseptissä tarkoitetusta jauhojen kokonaismäärästä) ja sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa 5 minuutin kuluessa.
  
• Taikinan pinta sirotellaan jauhoilla ja asetetaan huoneen lämpötilaan +35 ... 40 ° C 2,5 ... 3 tunniksi käymiseksi.
  
• Taikina. Kun taikinan tilavuus kasvaa 2 ... 2,5 kertaa ja alkaa laskeutua, lisää loput neste suolaan ja siihen liuotettuun sokeriin, soseutettuihin punajuuriin, sekoita sitten, lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaa 8 ... 10 min. Lisää sulatettu margariini 5 minuuttia vaivaamisen jälkeen. Taikina jätetään 2 ... 2,5 tunniksi käymiseksi. Käymisen aikana taikina vaivataan kerran tai kahdesti.
  
• Rolls. Valmiista taikinasta muodostetaan 68 g: n painoiset pallot, ja ne jätetään 40 ... 50 minuutin ajaksi vedeksi. Ennen paistamista tuotteiden pinta voidellaan munalla. Paista * 230 ... 240 ° C: n lämpötilassa 10 ... 12 minuuttia. Valmiit tuotteet voidaan ripotella puhdistetulla jauheella 2 grammaa / 1 kappale.
  
• Jos et pidä juurikkaiden mausta, on parempi lisätä taikinaan sokerijuurikkaan mehu veden sijasta ja lisätä 1 tl keitettyjen punajuurien sijaan. melassi tai hunaja.
  

Aika valmistautua:

10 ... 12 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uunin lämpötila +230 ... 240C

Merkintä

Kun haluat hyvän vaaleanpunaisen tunnelman, terveellistä ja rajoittamatta vyötäröä, voit syödä näitä pullia.
Resepti Gostille
Tuotteen ominaisuudet. Muoto on pyöreä, ei epämääräinen. Pinta sirotellaan tasaisesti puhdistetulla jauheella.
(resepti otettu evästeistä)
hyvää ruokahalua
Nämä samat hapankaalin pullat:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...m_smf&topic=20706.ne##w

Uskallan näyttää vaaleanpunaiset pullani:

Omituisuus:

Viilto:

[2,5]

Lyhyesti sanottuna, kuinka tein sen.
Taikini kasvoi ja alkoi laskeutua:

Jätin valmiin taikinan päälle 2,5 tuntia lämpimässä käymispaikassa.

Käymisen aikana tein taikinan vaivaa kerran.

Muodostin pullia, panin ne leivinpaperille silikonimatolla:

Paistettu klo 230 ° C 15 pöytäkirja.
Jäähdytetty ritilällä:

Sitten hän ihaili pitkään erittäin söpöjä vaaleanpunaisia ​​pullia:

No, kun oli aika näyttää leikkaus - törmäsin vaikeuksiin, pulla kieltäytyi ehdottomasti olemasta ystäviä leivänleikkuuterän kanssa!
Muru oli niin herkkä, että tuskin suostuttelin pullaa osoittamaan leikkausta veitselle vihannesten leikkaamista varten: