"Tohtori" -pohjainen leipä

[Opara]

"Tohtori" -pohjainen leipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Opara
jauhot 1 luokka	125 g
vettä	125 g
puristettua hiivaa	3 g
Taikina
vettä	60 g
jauhot 1 luokka	175 g
suola	5 g
sokeria	18 g
voita huoneenlämmössä	9 g
leseet	85 g
maitojauhe	15 g
kikhernejauho	85 g
pellavansiemenöljy	1 rkl. l

Keittomenetelmä

• Leipä "Doktorsky" viittaa ruokavalioon.
• Löysin sellaisen reseptin "Doktorskiy": lle (resepti P. M. Plotnikovin ja M. F. Kolesnikovin mukaan, tekniikka on mukautettu nykyaikaiseen)
• 
• Muutettu vähän, lisätty fosfatideja kikhernejauhojen, pellavansiemenöljyn ja maitojauheen muodossa. Kikherne jauhettiin paistetulle kikherne-kahvimyllylle. Se osoittautui sellaiseksi leiväksi ... melko tiheä, hyvin leikattu. Niiden, jotka pitävät enemmän ilmasta, on lisättävä nestemäärää.
• 
• 
• Opara
• Taikina sekoita seulotut jauhot, vesi ja hiiva. Jätä 12 tuntia huoneenlämmössä, jolloin ilmestyvät seuraavat kuplat:
• 
• Taikina
• jauhot + vesi
• 
• + taikina ja kaikki luettelon ainesosat paitsi suola
• 
• Vaivaa HP: ssä, 5 minuutin kuluttua lisättyä suolaa, vaivaa vielä 5 minuuttia
• 
• Annetaan käydä 2 tuntia. Vaivaa sitten taikina palloksi, anna sen levätä 10 minuuttia. Muodosta leipä, laitoin sen muottiin, vedosta 1,5-2,0 tuntia
• 
• Ripottele vedellä ennen paistamista. Paistettu 10 minuuttia höyryllä 240 g: lla, sitten vielä 25 minuuttia ilman höyryä 200 g: lla. Jäähdytä ritilällä.
• 

Astia on suunniteltu

725 g

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Tällaista leipää käytettäessä ruoansulatuskanava normalisoituu. Kehon puolustuskyky lisääntyy.
Jos sinulla on paino-ongelmia, näiden leipien kuitu helpottaa todennäköisesti niiden ratkaisemista. Koska aineenvaihdunnan työ, rikkomus, joka johtaa usein painonpudotukseen, paranee. Lisäksi leseeleipä sisältää vähemmän kaloreita kuin täysjyvä serkut.
Lääkärileipä on tarkoitettu sydän- ja verisuonitauteihin. Tätä tuotetta käytettäessä kolesteroli poistuu verestä, mikä voi aiheuttaa monia sairauksia. Osoittaa leseiden ja diabetesta sairastavien ihmisten käyttöä. Tosiasia on, että tällaisen leivän käyttö alentaa GI: tä (glykeeminen indeksi) ja muita elintarvikkeita, mikä hidastaa tärkkelyksen imeytymistä vereen (mikä on erityisen tärkeää tämän taudin läsnä ollessa).
Leseiden puhdistusominaisuudet auttavat niitä, joilla on munuais-, maksa- ja nivelongelmia. Myös aivojen työ paranee. Joten jos harrastat henkistä työtä, tällainen tuote on ainoa avustajasi.
Kaikista leseitä sisältävän leivän eduista huolimatta se tulisi kuluttaa kohtuullisesti, jopa 100-150 grammaa päivässä.

Laajan vitamiini- ja mineraalivalikoiman ansiosta kikhernejauho on hyödyllinen niille, jotka kärsivät herpetiformis-dermatiitista, autoimmuunisairauksista, skleroosista, autismista, tarkkaavaisuushäiriöstä ja monista muista vaivoista.

Valmiiksi valmistetun maidon, ts. Kuivamaidon, kulutus on erittäin hyödyllistä anemiasta kärsiville ihmisille. Maidon sisältämien mikroelementtiryhmien ansiosta tämä tuote auttaa vahvistamaan luukudosta, normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmää, parantaa näköä, estää ihon ikääntymistä ja sillä on antirakeittinen vaikutus. Lisäksi käyttövalmis maito imeytyy elimistöön hyvin ja helposti. Jopa lääkärit suosittelevat sitä gastroenterologisista sairauksista ja diabetes mellituksesta kärsivien ihmisten käyttöön.

Pellavansiemenöljyllä on ennätys arvokkaiden rasvahappojen (omega-3, omega-6, omega-9) pitoisuudesta.Jos puhumme rasvahappojen suhteesta pellavansiemenöljyssä, alfa-linolihappo (omega 3) sisältää jopa 60%, melkein 20% on linolihappoa (omega-6) ja vielä 10% on öljyhappoa (omega-3 yhdeksän). - sisältää vitamiineja A, E, ryhmiä B, K.

Voit kuluttaa noin 10-30 g voita päivässä, vain tämä määrä ei vain vahingoita kehoasi ja lisää ylimääräisiä senttimetrejä vyötäröösi, mutta myös rikastuttaa kehon soluja tarvittavilla mikroelementeillä.

Samanlaisia ​​reseptejä

Ruokavalio leipä (Kara)

Ruokavalio täysjyväinen ruisleipä hapankaalin inkiväärillä (Alicia)

Oopsi-leipä tai leivän pilvi - jauhoton, ruokavalion tai urheilullinen (Miranda)

[NataliARH]

NataliARH, erittäin mukava leipä Ja kuinka pidin kylkiluiden ympärillä olevista raidoista. Ovatko ne siitä muodosta, jolla oikoluku on saatu?

[Natasha]

Natasha, täydellinen leipä! Ja muru on oikea. Joten hän kaikki lukutaitoinen, jopa! Ja koostumus on juuri se, mitä lääkäri tilasi! Hyvin tehty ! Kiitos reseptistä

[NataliARH]

NataliARHjuuri lääkäri määräsi

[Lena]

Lena, Kiitos! : ruusu: muodosta raidat

Ludmila, kiitos ystävällisistä sanoista!

Albina,

[Natasha]

Ja tämä leipä on erittäin mielenkiintoista! Meidän on tilattava ensimmäisen luokan jauhoja, ja kikherneet ovat poissa. Kun resepti on kirjanmerkeissä ... Kiitos, Natasha!

[Marina]

Marina, kiitos mielenkiinnostasi, muista ostaa jauhoja 1c! Ymmärsin oikein, ettet ole vielä kokeillut sitä?

Natasha, leipä on ihanaa! Haluan todella paistaa sen, mutta en tiedä mistä saada kikhernejauhoja.

Onko kikhernejauho mahdollista korvata kotitekoisella hernejauholla? Haluan todella kokeilla leipää, mutta siitä ei löydy kikherneitä tai jauhoja.

[ninza]

ninza, kiitos Nina, meillä on kikhernejauhoja, joita myydään terveysruokakaupoissa terveellisissä ruokakaupoissa, vastaavissa verkkokaupoissa, ja minulla oli paistettu kikherneitä, jos joku on kokeillut ... se on niin kuivaa, hieman enemmän kuin tavallista kikherneitä, ja on valmis syömään, Jauhoin sen (kirjoitin siitä reseptiin), se on mahdollista ilman kikherneä! Tämä on minun muunnelmani aiheesta "tohtori", se ei ole alkuperäisessä reseptissä, valokuva alkuperäisestä reseptistä on liitteenä .... ja leipä, se osoittautuu niin hyvin, hyvin leikatuksi

Feta, Svetlana, kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan! lue yllä oleva vastaus Ninalle .... hernejauho ei toimi, sillä on täysin erilainen maku, kikherneellä ei ole herneiden hajua ... joten poista se vain koostumuksesta ja lisää tavalliset jauhot haluttuun taikinapullan tiheyteen

Menen raportin kanssa ja kiitos. Sinulla on "lääkäriin" perustuva leipä ja minun omallasi - nestemäisellä hiivalla ja tattarijauhoilla kikhernejauhojen sijasta. En ottanut kuvia - ruma tuli ulos, mutta herkullinen! Hän, köyhä mies, ei noussut pitkään aikaan, lopulta hänet jätettiin lepäämään itselleen (toisin sanoen yöllä), hän nousi 3 kertaa ennen paistamista, ajattelin, että siitä tulee hapan byaka, mutta leipä osoittautui hapattomaksi pienellä tattarin jälkimakuulla.

[Svetlana]

Svetlana, motiivit, jotka perustuvat tähän mielenkiintoiseen! Kiitos palautteestasi, olen iloinen siitä, että he huomasivat löytäneensä tattarijauhoille tällaisen käytön, mutta millainen se oli? vihreästä tattarista tai tummasta paistetusta? En ole vielä yrittänyt tehdä leipää pimeässä, mutta vihreä on erittäin hyvä. Kuten!

Mielenkiintoinen resepti, kiitos. Ja myös mielenkiintoinen leivinpelti, mistä se on tehty?

[NataliARH]

NataliARH, tattarijauhot "Granaatit", joista tattaria ei ole kirjoitettu, ja vihreää tattaria ei löydy maastamme, joten ei ole mitään vertailtavaa.

granaatti löytyy kotona, se on paistettua, sinun kannattaa kokeilla toisinaan