Nestemäinen hiiva, joka perustuu hedelmiin, vihanneksiin, yrtteihin, teehen ...

[An4utka]

Ja sitten Lyudmila kirjoittaa, että kypsyminen kestää kauan. Vaikka 2. päivänä aloin jo vaahtoa.

An4utka, vaahdon läsnäolo ei ole vielä merkki hiivan valmiudesta. Pitäisi vaeltaa vähän kauemmin. Sinun on odotettava, kunnes kaikki uppoaa pohjaan.

lappl1, Lyudmila, ja etkö löytänyt infaasi hakujen aikana, onko mahdollista tehdä piirakka, joka täytetään taikinaan tällaisella hiivalla?

Sitä ei ollut, ei ollut. Mutta luulen voivani yrittää. "Anna metsässä" paisti kakkuja. Mutta hänellä näyttää olevan hiivaa tuoreista rypäleistä. Joka tapauksessa, koska leipä osoittautuu, miksi ei piirakoita. Se on vain, että en paista täytettyjä piirakoita ollenkaan. Mutta jos tapasin infan, muistan.

Ja tänään minä, puoliksi suljettuina silmissä paristoon, tarkistan hapan, ravistin sitä, avasin sen, haju on niin herkullinen, hunaja-hedelmä

Lenusik, onnittelut! Kaikki sujuu oikein!

An4utka, vaahdon läsnäolo ei ole vielä merkki hiivan valmiudesta. Pitäisi vaeltaa vähän kauemmin. Sinun on odotettava, kunnes kaikki uppoaa pohjaan.

Lyudmila, odotan tietysti, mutta minusta tuntuu, että tämän pitäisi tapahtua muutaman päivän sisällä

[An4utka]

An4utka, helposti! Meillä on erilaiset olosuhteet ja materiaali! Tärkeintä on sitten odottaa, että esientsyymi kasvaa 2,5 - 3 kertaa. En ole koskaan onnistunut 12 tunnissa - 15-16. Ja jos esientsyymi kasvaa, niin leipä muuttuu.

[lappl1]

lappl1, joo, tärkeintä on odottaa))) Pelkään, että en poltaisi koko keittiön linoleumia käymällä jatkuvasti hiivassa

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, kiitos mielenkiintoisesta aiheesta!
Joten halua yrittää poistaa tällainen hiiva!
Pitäisikö sinun pilkkoa banaanikuori tai heittää se kokonaan?
ja minulla on myös Linan resepti Linadoc jäädytetty omena samppanjahiiva,
voit kokeilla heidän kanssaan erillisessä purkissa

[nlili]

nliliKiitos mielenkiinnostasi aihetta kohtaan.

Minulla on myös jäädytettyä omena-samppanjahiivaa Lina Linadocin reseptin mukaan, voit kokeilla sitä sen kanssa erillisessä purkissa

Eilen Lina sai juuri samppanjahiivan pakastimesta, antoi sen lämmetä ja leipoo tänään leipää. Joten voit käyttää omaa.

Pitäisikö sinun pilkkoa banaanikuori tai heittää se kokonaan?

nlili, kyllä, sinun täytyy jauhaa. Menet aiheeseen Koko vehnäleipä nestemäisellä banaanihiivalla Siellä näytin yksityiskohtaisesti kuvissa kuinka tehdä hiiva banaanikuorelle.

[An4utka]

joo, tärkeintä on odottaa))) Pelkään, että en poltaisi koko keittiön linoleumia käymällä jatkuvasti hiivassa

An4utka, rauhallisuus, vain rauhallisuus! Vaikka olen itse ...

[lappl1]

lappl1, kiitos vastauksestasi - menin opiskelemaan!

[nlili]

nlili, Voit ottaa minuun yhteyttä milloin tahansa! Vastaan ​​mielihyvin!

Kauneuteni vaahtoaa ja haju on jo hapan. Vain minusta näyttää siltä, ​​että hiiva itsessään ei riitä, kuivat omenat ovat imeneet nesteen, riittääkö ensimmäinen leipä?

Ja minun sihisee kuin kissa väijytyksessä. Odotetaan edelleen.

Ja minun sihisi. Ja oranssin haju on viileä.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, avustettu 1, Fofochka, tytöt, viettäkää aikaa! Nyt teen toisen leivän vadelmahiivalla. Ensimmäisen leivän hiiva myös virisi ja vaahtoi melkein välittömästi. Kun paistin ensimmäisen leivän, syötin hiivaa, annoin sen käydä päivän ajan ja laitoin sen sitten jääkaappiin. Eilen aamulla otin sen ulos, ja he alkoivat viheltää heti jääkaapista. Syötin heitä joka tapauksessa vähän ja tein kello 22 esi- entsyymin. Kolmen tunnin kuluttua se nousi 2 kertaa ja tänä aamuna melkein 4 kertaa.
Johtopäätös: hiiva muuttui erittäin aktiiviseksi ensimmäiseen kertaan verrattuna ja prosessi eteni paljon nopeammin. Ja hiivasi on vain saamassa voimaa. En todellakaan tiedä, mitkä olosuhteet olet luonut heille. Ehkä sinun on kuumempi kuin minun.

Vain minusta näyttää siltä, ​​että hiiva itsessään ei riitä, kuivat omenat ovat imeneet nesteen, riittääkö ensimmäinen leipä?

Lena, mikään ei riitä. Tarvitset 150 ml leipää. Jos laitat paljon omenoita, voit nyt lisätä vähän lämmintä vettä ja vähän sokeria - 1 tl.

Luda, odotan kauan. Anna heidän vaahtoa itseään. Tänään on vasta kolmas päivä. Haluan myös laittaa banaaneja, ostin eilen joukosta 80 ruplaa / kg. Nyt laitan tavallista leipää. Mutta kaikki on edessä.
Viime yönä mieheni huomasi tölkin akussa. Kauhulla: "Mitä siellä on?!" "Otan nestemäisen hiivan taikinaa varten." Katse suuntaani, täynnä myötätuntoa ja syntyvää ahdistusta ...

[Veronica]

Luda, odotan kauan.

Veronica, sinun ei tarvitse odottaa liian kauan. Kun he alkavat viheltää voimakkaasti ja uppoavat pohjaan, kaikki on valmis.

Viime yönä mieheni huomasi tölkin akussa. Kauhulla: "Mitä se on?" "Otan nestemäisen hiivan taikinaa varten." Katsaus suuntaani, täynnä myötätuntoa ja syntyvää ahdistusta ...

: lol: Huono aviomies ... Hän luultavasti ajatteli, mitä aiot tehdä? No, ei mitään, sitten ruoki häntä leivällä.

Luda, lisäsin päärynöisiin vettä - ne turpoivat ja imivät kaiken veden! Eikö hedelmä olisi uponnut pohjaan siellä vai ei? Jopa minun istua ja älä vaeltele! Ne tuoksuvat kompotilta, voitko laittaa ne akkuun?

Oksana, minusta tuntuu, että ihmiset haluavat parasta ja laittaa paljon hedelmiä. Mutta mitään, vettä ja sokeria ei voida lisätä.
Miksi he eivät vaeltaa? Älä kiirehdi. Sanoin, ettei mitään tapahtuisi 2-3 päivän ajan. Joten lento on normaali. Mutta mitat myös lämpötilan. Pitäisi olla 25 - 27 *. Onko akussa kuuma?

Laitoin keskikokoista, olet kirjoittanut pari ruokalusikallista (katsoin sinua 2-4 lusikalle hienonnettuja hedelmiä. Laitoin 2 pienellä lusikalla päälle, ja ne turpoivat kuin sieni! Luulen, että se ei ole niin katastrofi! Kuinka paljon hedelmiä panit? lusikat ja lusikat ilman liukumäkeä?
Sinulla on tuoreita hedelmiä, ja minulla on kuivattuja hedelmiä. Kuivattu tarvitsee vähemmän ja ne voivat alkaa käydä myöhemmin!

Ja minä vain - vain vaahtoa alkoi ilmestyä

[Natalia]

Nataliaja milloin laitoit sen?

Lyuda, mieheni ei seuraa kokeilujani ajatuksineen. Joko uudet leivät, nyt Krimin tataarilaista ruokaa, nyt liha kuivausrummussa, ja nyt omenanpuhdistukset kelluvat akussa purkissa ... Nyt lapsenlapset syövät banaaneja, laitan banaanin. Etsin jo jälkiruokaleivän reseptiä.

Oksana, sulje purkki hyvin kannella. Ilmaa ei nyt tarvita.

[avustettu 1]

avustettu 1, Kiitos!

[Natalia]

Nataliaja milloin laitoit sen?

Oksana, 25. maaliskuuta illalla.

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, se on sama minulle. Laitoin sen akkuun paksun pyyhkeen läpi, missä hyppääjäputki on, mielestäni siellä ei ole kuuma.
Lyudochka, unohdin kirjoittaa: lisäsin 100 grammaa vettä ja 1 tl sokeria? Onko tämä osuus kunnossa? Käymisaikani muuttuu tietysti!

[Oksana]

Sinulla on tuoreita hedelmiä, ja minulla on kuivattuja hedelmiä. Kuivattu tarvitsee vähemmän ja ne voivat alkaa käydä myöhemmin!

OksanaMinulla ei ollut tuoreita hedelmiä. kaikki on kuivattu. Paitsi banaanin iho. Joten laitoin sen kokonaan + joitain omenoita ja puolukoita. Kuivattu tulisi laittaa 2 rkl. l. ja tuore - 4 rkl. l. reseptissä oli tarpeen selventää. mutta se on okei. Lisää vettä + sokeria ja kaikki on kunnossa. ja niin kaikki on kunnossa. Jos jotain, väännä se myöhemmin.

Ja minä vain - vain vaahtoa alkoi ilmestyä

nakapustina, Natasha! Kaikki on hyvin, menee suunnitelmien mukaan!
Älä unohda ravistaa purkkia 3-4 kertaa päivässä, avaa sitten kansi, anna kaasun poistua ja sulkeutua uudelleen.

[Oksana]

Lyudochka, unohdin kirjoittaa: lisäsin 100 grammaa vettä ja 1 tl sokeria? Onko tämä osuus kunnossa? Käymisaikani muuttuu tietysti!

Oksana, oikeat mittasuhteet.ja aika ei välttämättä muutu. Prosessi on jo käynnissä.

Ja laitoin mandariinia. Ja hän pani sen yläkertaan kaappiin.

Lyudochka ja minä laitimme eilen savustetun päärynän ja kaksi banaaninahkaa. Laitoin kaksinkertaisen annoksen (ja kaikki on ihmisen ahneutta), ruokin sitä toukokuun lääkärin kanssa, kaikki on kuin lapselle, parasta, anna sen kasvaa!

savustettu päärynä

Tupakointi tappaa kaiken pinnalla, voi olla ongelmia.

Tytöt, huomasitko, että patonkeissani oleva entsyymi kypsyi 6 tunnissa, ei 16: ssa!

Mutta banaani yrittää, ja päärynä menee sävyyn! Voivatko mikrobit asettua savustetulle pinnalle myöhemmin? mitä luulet Lina?

Itse asiassa tupakointi tapahtuu tätä varten - säilyttämiseksi. Joten en tiedä, ehkä se onnistuu, mutta vaikeuksilla.

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​kirjoita meille myöhemmin: pysyykö savustetun lihan tuoksu, löysin täältä savustettua teetä, ja ihmettelen, onko aromi säilynyt käymisen jälkeen vai ei?

Hän meni ja avasi purkin, avasi hissillä. Se on ok TTT. Haju on henkeäsalpaava! On sääli, että leipä ei jää, mutta maku voi olla erittäin hyvä (toivon)

Tytöt, huomasitko, että patonkeissani oleva entsyymi kypsyi 6 tunnissa, ei 16: ssa!

Lina, ensinnäkin, se on erilainen tekniikka! Ja koostumus on täysin erilainen. Ja toiseksi, esi- entsyymini kypsyi tänään 10 tunnissa, ei 16. Vapina aktivoitui. Luulen, että ne, joilla on varaa ylimääräisiin 4 tuntiin, jopa 10, voivat yrittää tehdä versioni. Lisäksi olen nukahtanut, ja esientsyymi valmistautuu itse.

[Nikusya]

Lyudochka ja minä laitimme eilen savustetun päärynän ja kaksi banaaninahkaa. Laitoin kaksinkertaisen annoksen (ja kaikki on ihmisen ahneutta). Syötin sitä toukokuun lääkärin kanssa, kaikki on kuin lapselle, parasta, anna sen kasvaa!

Nikusya, hyvin tehty ! Ja paljon - ei vähän! Hiivalla on pitkä säilyvyysaika!

Hän meni ja avasi purkin, avasi hissillä. Se on ok TTT. Haju on henkeäsalpaava! On sääli, että leipä ei jää, mutta maku voi olla erittäin hyvä (toivon)

luokka! Joten kaikki menee oikein! Ja haju ja maku voivat jopa jäädä leivään. Eri tuotteet näkyvät eri tavoin.

Mutta banaani yrittää, ja päärynä menee sävyyn! Voivatko mikrobit asettua savustetulle pinnalle myöhemmin? mitä luulet Lina?

Oksana, luulen niin. Banaani on erittäin vahva, joten se vetää kaikki mukaan!

[Albina]

Ja laitoin mandariinia. Ja hän pani sen yläkertaan kaappiin.

Albina, Vau! Ihmettelen, miten mandariini käyttäytyy! Kirjoita mitä ja miten se menee. Eivätkö he ole kylmiä kaapissa? Mittaa lämpötila siellä.

Lapsenlapseni söivät banaaneja. Laitoin toisen tölkin ensimmäisen viereen, anna heidän olla ystäviä.

[Veronica]

Lapsenlapseni söivät banaaneja. Laitoin toisen tölkin ensimmäisen viereen, anna heidän olla ystäviä.

VeronicaTunnen, että avasit siellä laitoksen nestemäisen hiivan tuotantoa varten! Kuinka aviomies reagoi?

Mittaa lämpötila siellä.

Kaapin ylähyllyn lämpötila on 27 astetta. Kuten muistan fysiikasta, mitä korkeammalle, sitä lämpimämpi ilma on. Kylmä hiipii huoneen pohjassa

[Albina]

Albina, muistatko fysiikan oikein! Mutta jokaisen keittiö on erilainen! Namoi voi olla 17 * yli. Ja sinulla on kaikki avoimessa muodossa! Katsella!

Lyuda, kätkin hänet pöydän ääreen! Muuten he puhuvat pian minulle ystävällisesti, hiljaa ...

[Veronica]

Muuten pian he puhuvat minulle ystävällisesti, hiljaa ...

Veronica, sitten on ehkä järjestettävä purkit koko taloon. Voitteko kuvitella millaisella hurskaudella he kohtelevat sinua!

Lyuda, viikunani eivät ole jo melkein vaahtoa, mutta ne silti sipisevät. Ihmettelen kuinka! Kaikki on niin elävää, mutta se teeskentelee toistaiseksi, kunnes heräät sen.

Lyuda, he lähettävät minut sitten hoitoon. Pitkästä aikaa ... Muuten, taimia on kaikkialla talossa. Mutta voit painaa sitä.

[Veronica]

Muuten, taimia on kaikkialla talossa. Mutta voit painaa sitä.

Veronica, älä koske taimia! Tämä on pyhää!

Lyuda, viikunani eivät ole jo melkein vaahtoa, mutta ne silti sipisevät.Ihmettelen kuinka! Kaikki on niin elävää, mutta se teeskentelee toistaiseksi, kunnes heräät sen.

Marina, ehkä hän ei teeskennele? Ehkä jo valmiina. En valmistanut viikunoita. Voit yrittää laittaa esientsyymin päivässä. Sinun tarvitsee vain odottaa, kunnes se kasvaa 3-4 kertaa. sitten leipä osoittautuu. Anna entsyymin valmistamisen kestää kauemmin, mutta kaikki on oikein.