Mustaherukalikööri

Mustaherukalikööri

Kategoria: Juomat

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Mustaherukka	3 kg
Vodka	1 litraa
Sokeri	500 g
Vesi	500 g

Keittomenetelmä

• Täyte. Yleisin kotitekoinen herukkalikööri. Musta. Erittäin maukas ja aromaattinen, muuten.
• Muistatko, että oli hiljattain kesä? (Keskustelu kesämenneisyydestä). Ei, oikeastaan ​​ei ollut melkein mitään kesää sellaisenaan. Mutta oliko se "kalenteri"? Se oli. Ja koska oli kesä, niin siellä oli herukoita. En valehtele, tänä vuonna se, herukka, ei ollut kovin suuri eikä melkein ollenkaan makea. Mitä tehdä? Aurinko ei riittänyt. Mutta mitä ei, mutta sato oli. Joten keräsimme marjat.
• 🔗
• Kävimme niiden läpi ja pesimme ne. Ja sitten he kuivattiin sitä vähän. Täällä he ovat.
• 🔗
• Sitten kaikki menee uritettua radaa pitkin. Laitamme marjat purkkeihin ja täytämme, mikä on erittäin tärkeää, hyvällä vodkalla. Välttämättä hyvä. Muuten kaikki ponnistelut menevät hukkaan.
• Kaada se niin, että vodka "sormella" peitti marjat.
• Ja laita tölkit pois ... mieluiten pimeässä ja viileässä paikassa. Vaikka se on "vodka" -seosta - tämä ei ole kriittistä. Ainakin kaksi viikkoa, anna heidän seistä. Jäähtyä.
• 🔗
• Kahden viikon kuluttua on sellainen kuva. Marjojen "yli" ei tule vodkaa. Ja itse marjat, vaikka ne "muuttuvat vaaleiksi", ilmeisesti lisäävät määrää.
• 🔗
• Tyhjennämme "vodkauutteen". Seulan läpi.
• 🔗
• Tämä on tuote. Tuoksu on aivan upea. Ja maku on ... ei vielä kovin hyvä. Marja, muistakaa, oli hapan. Siksi maku. Ei tietysti etikkaa, mutta voimakkuus ... ei kovin miellyttävä.
• 🔗
• Jaamme marjat purkkeihin niin, että ..., kuten kuvassa. Mitä varten? Ja lisää mukavuutta.
• 🔗
• Niin…. Sitten liioittelin sen hieman. Tuloksena olevan "vodkauutteen" liiallisen happamuuden vuoksi päätin ottaa enemmän sokeria kuin yleensä käytän. Näetkö? Lähes puolitoista tilavuutta, jos otat purkissa olevien marjojen lukumäärästä. Tulevaisuudessa sanon - korkeintaan kaksi kolmasosaa siitä riittäisi. Yleensä säädä makun happamuuden mukaan, toistan. Herukat ovat sellainen marja.
• 🔗
• Ravista hyvin. Yritä jakaa sokeri tasaisesti marjojen kesken.
• 🔗
• Tässä on järkevää laittaa tölkit viileään paikkaan. Koska vaikka marjat ovat kyllästettyjä vodkalla, sokeri ja marjat voivat aiheuttaa käymisreaktion. Parempi olla turvallinen.
• Tässä se on. Etualalla "vodkauute" ja sitten purkit sokeria ja marjaseosta.
• 🔗
• Kaksi viikkoa kului. Ja vaikka ravistelin jatkuvasti tölkkejä, jotta sokeri ei laskeudu vaan liukenee, mutta kuten jo mainittiin, sokeri oli ”liikaa”. Ennen siirapin tyhjentämistä ravistin tölkkejä pitkään, mutta silti saavutin melkein täydellisen liukenemisen näistä ylimääräisistä.
• 🔗
• Ja jälleen heitämme marjat seulan läpi. Ja saatu siirappi sekoitetaan "vodka" -uutteen kanssa ja sekoitetaan hyvin. Sillä mitä sanottiin ylimääräisestä sokerista, sain käytännössä hyvin paksua ja makeaa likööriä.
• 🔗
• Jatkamme prosessia. Kaada vesi purkkeihin, joissa on marjoja. Jälleen, älä säästele. Vesi on otettava tuoretta ja maukasta. Jos ei ole kaivoa tai jousta, osta pullotettu. Still ja hyvä laatu. Tämä on tärkeää.
• Vesi on kaadettava siten, että se peittää marjat sormella - kaksi.
• 🔗
• Seuraavien kahden viikon jälkeen valumme. Tämä vesi vetää kaikki marjoissa jäljellä olevan sokerin ja vodkan sisällön.
• Sekoitamme kaiken yhteen. Eli "vodkauute", siirappi ja vesi, joka oli kolmas infuusio. Sekoita hyvin.
• 🔗
• Marjat ... heitin pois. Mutta niitä voidaan käyttää leivontaan tai esimerkiksi karkkien valmistamiseen. Ne ovat itse asiassa melko makeat ja alkoholin maku on läsnä.
• 🔗
• Minun tapauksessani likööri osoittautui liian makeaksi ja siinä ei ollut miltei alkoholia.Pikemminkin se maistui kuin siirappi, jossa oli hieman alkoholin ripaus. Joten lisäsin vettä ja vodkaa. Kuinka monta? Ja sitten kyseessä on maku ja mieltymykset. Vahvempi tai makeampi siellä. Säädä itsesi.
• 🔗
• Hyvin. Se osoittautui näin. Tuoksu on aivan uskomaton. Herukka niin ... kesä ja erittäin ruokahalua. Ja väri ... arvioi kuitenkin itse.
• 🔗
• En tyhjennä, eli en suodata nestettä perusteellisesti. Pidän parempana, että jonkin verran marjoja levitetään edelleen. Tämä ei häiritse käyttöä, minusta näyttää siltä, ​​että jos suodatat, jotain menetetään. Mutta tämä on - IMHO.
• Angela sinulle ateriasi yhteydessä!
• 🔗

Astia on suunniteltu

3 litraa

Aika valmistautua:

6 viikkoa

Ivanych, teema! Pidän todella tinktuureista hedelmissä - marjoissa. Valmistettu herukoista, mutta ei niin hienoa. Sain hyvin oudon hyytelön, jolla oli herukoiden maku ja haju. Ja tässä on aihe! Teen ehdottomasti sen. Mielestäni myös pakastettujen marjojen pitäisi toimia hyvin.
Kiitos!!!

[Ivanych]

Ivanych, Kirjanmerkin, piilota se!

[Ivanych]

Ivanych, Olen lukenut kuinka minua nuolee! Kiitän reseptin ja kuvauksen kauneutta! Näen reseptisi, tiedän mikä on mielenkiintoista! Kiitos.

Chesslovo - et tule katumaan sitä !!!

Tässä taas suosikkiliköörini. Se on vain jumalallista ambrosia! Kiitos niin upeasta menetelmästä kehon parantamiseksi.

Tein sen tänä vuonna dachassa ensimmäistä kertaa elämässäni websad-foorumin suositusten perusteella. Se osoittautui hyväksi, mutta tekniikka on vielä yksinkertaisempi. Laitamme ensin kaksi kolmasosaa marjoista pulloon tai purkkiin, ripottamalla ne sokerilla, ja sitten lisätään vodkaa ja poistetaan neljäkymmentäviisi päivää pimeässä paikassa. Ravista toisinaan sokerin liuottamiseksi. Lopussa suodatamme ja juot. Olen jo alkanut ostaa vodkaa likööriksi ensi kaudeksi ...

Eilen kaadin toisen herukan annoksen vodkalla ... huomenna tyhjennän uutteen ensimmäisestä annoksesta ... yritän ehdottomasti ...

Hurraa! Löysin reseptin!
Ivanych, olen nyt prosessin ensimmäisessä vaiheessa. Chuika on todennäköisesti läsnä. Kaadin marjat vodkalla, vaadin kaksi ja puoli viikkoa ja jatkan miettimistä, mitä tehdä seuraavaksi? Mutta käy ilmi, että olet jo ajatellut, tehnyt ja maistanut. Joten uskon sinut 100% ja aion jatkaa tiukasti reseptin mukaisesti. Kiitos!

Lupaan, että rakastat sitä

Herukakausi on täydessä vauhdissa! Täytyy kokeilla!

[Ivanych]

Ivanych, Kiitos!
herkullinen .... väri on vaaleampi kuin kirsikka ... herukoiden maku välittyi huomattavasti ... vodkaa ei tunneta ollenkaan (aromissa sen täydellinen puuttuminen) ..
maistajat olivat tyytyväisiä, lähetä sinulle KIITOS)))

Terveys!