Pretzel ensimmäiselle luokalle (Schulbrezel)

Pretzel ensimmäiselle luokalle (Schulbrezel)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
puristettua hiivaa	25 g
maito	250 g
vehnäjauhot (minulla on puolet ja puolet 1 luokan kanssa)	500 g
sokeria	75 g
hunaja	1 rkl
kananmuna	1 kpl
voita huoneenlämmössä	80 g
suola	1 tl veitsen alla
vaniljasokeri	1 pakkaus tai vanilliini
sitruunankuori (minulla on oranssi)	alkaen 1kpl
keltuainen	1 kpl
maito voitelua varten	1 rkl
helmisokeri / sokeri / seesami	sadetta varten

Keittomenetelmä

• Schulbrezel valmistetaan Hessenissä ja Swabiassa nuorille ensimmäisen luokan lapsille, jotka menevät ensimmäiseen luokkaan ensimmäistä kertaa. Tähän merkittävään tapahtumaan elämässä paistetaan suuri 0,5-1,0 kg painava suolarinkilä, jonka syö koko perhe.
• 
• Ruoan valmistamiseksi lämmitä maito, lisää siihen sokeri ja hiiva. Siivilöi jauhot ja jauhaa voi sen kanssa. Hiiva on kadonnut, lisää hunaja, muna, vaniljasokeri, kuori ja sekoita jauhoseoksen kanssa. Vaivaa tämä taikina:
• 
• Ja jätämme sen 45 minuutiksi, murskaamme sen, jaamme sen kolmeen yhtä suureen osaan. Vaivaa jokainen taikinapala käsien puristusliikkeillä 110 cm: n pituiseen kiristimeen, jolloin saadaan 3 lippua. Puristamme päät toisella puolella ja kutomme letti, puristamme päät toisella puolella. Siirrä voidellulle leivinlevylle ja rasvaa keltuainen + maito, ripottele sokerilla. Jätä 40 minuuttia vedostusta varten. Paistamme 200 grammaan esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia.
• 
• 

Astia on suunniteltu

1 kpl 1,0 kg

Aika valmistautua:

25min + paistaminen

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Nämä perunat ovat hyvin, hyvin suuria, mutta uunissani se on suurin mahdollinen.

Mikä melko siisti resepti, jopa minä osaan leipoa sen. Mutta kuinka paljon kuivahiivaa on laskennassa?

[Nikka]

Nikka, teoriassa 3-4 r vähemmän, mutta lisäisin 10-12 g kuivia .... pulla ei ole ilmava, se on tiukka, mutta mitä pidät?

[Nikka]

Nikka, teoriassa 3-4 r vähemmän, mutta lisäisin 10-12 g kuivia .... pulla ei ole ilmava, se on tiukka, mutta mitä pidät?

Spaisbo.
Pidän rehevästä, joten laitan 10-12 g kuivaa. Olen toistaiseksi oppinut kuivahiivan, yritin kokeilla "elävien" kanssa, mutta pilasin kaiken, mutta täällä kuivahiivalla kaikki on niin hyvää.

Haluan neuvoa sinua, olin niin upea, kukaan ei kiinnittänyt siihen huomiota, ja kaikkia, joille sitä kohdeltiin, kutsuttiin epärealistisesti ilmaviksi, jos pidät siitä yrittää

ja tämä suolarinkki muistutti minua "Sverdlovskin pullista" taikinalla, myymme niitä, en tiedä miten muissa kaupungeissa ...

[NataliARH]

NataliARH, tämä 3 kuninkaan kakku on jotain upeaa, koska aikaa on enemmän - teen sen varmasti (täällä tarvitset mielialan ja vilpittömän lähestymistavan tällaiseen kauneuteen).
kyllä, sverd. Tiedän pöhön, teen perunan lähitulevaisuudessa.
Leipoo rehevästi, koska puremisen takia purulihakseni jännittyvät enkä voi olla kova. yleensä ruokavaliossani ja leuissani tästä sivustosta on tullut pelastus - voit leipoa herkullista "itsellesi", muuten puuroa ja puuroa (((

Tänään paistin tämän ihmeen. Koristan vain huonosti, ja siksi tein yhden munkin vain viistoksi (melkein söin sen), ja toisen tämän tyyppisen ruusun kanssa (minulla ei ole ensimmäisen luokan tiehöylää, mutta minulla on tytär - hänellä on tämä kukka). Ja kuinka herkullista se on !!! Vain luokka. Kiitos taas.

[Nikka]

Nikka, kiitos vinkistä ja herkullisesta valokuvasta upeasta kukasta tyttärelleni, emme ole Saksassa, etkä voi noudattaa perinteitä