Merimiehen liha Bremeniltä Bremer Matrosenfleisch (Bundeslaende - Bremen)

Merimiehen liha Bremeniltä Bremer Matrosenfleisch (Bundeslaende - Bremen)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Sianliha + naudanliha	500gr
Sipuli	2
Keittojuuret, persilja, selleri, porkkanat
Sianrasva	2. l
Raastettua piparjuurta	2h l
punaviini	125ml
Tärkkelys	1h l
Suola pippuri

Keittomenetelmä

• Bremenin vapaa hansakaupunki (saksalainen Freie Hansestadt Bremen) on Saksan pienin (sekä pinta-alaltaan että väestömäärältään) maa, joka koostuu kahdesta kaupungista - Bremenistä ja Bremerhavenista.
• Liittovaltion kokonaispinta-ala on 404 neliömetriä. km. Väestö - 643,7 tuhatta ihmistä (2003). Bremenin väkiluku on 527,9 tuhatta ihmistä, Bremerhaven on 116,8 tuhatta ihmistä (2003). Bremenin ja Bremerhavenin välinen alue kuuluu Ala-Saksiin.
• 
• 
• Kaarle Suuri perusti Bremenin, josta tuli yksi muinaisimmista valtion muodostelmista Saksassa. Vuonna 848 Bremenistä tuli Pohjois-Euroopan kristinuskotuksen keskus Hampurin piispan St. Ansgari yhdisti Hampurin ja Bremenin piispat ja muutti asuinpaikan Bremeniin. Vuonna 1229 St. Ansgaria, joka ei ole säilynyt tähän päivään saakka. 1200-luvulla Bremenin arkkihiippakunta otti johtoon ristiretkessä salpauksia vastaan. Bremen liittyi Hansaan vuonna 1358, joka oli jo suurin kauppakeskus. 1500-luvulla ja 1700-luvuilla Bremenistä tuli yksi uskonpuhdistuksen linnoituksista, varsinkin täällä kalvinismi levisi. Vuonna 1646 Bremen sai vapaan keisarillisen kaupungin aseman.
• Bremenin tärkeimmät nähtävyydet ovat keskittyneet vanhaankaupunkiin, historiallisen Kauppatorin (Am-Markt) alueelle. Kaupunkikierros alkaa usein muistomerkillä Bremenin kaupunginmuusikoille, jotka ovat veljien Grimmien kuuluisan satujen sankareita. Monumentin loi kuvanveistäjä Gerhard Marks vuonna 1953.
• 
• Bremenin keskusta on Kauppatori ja kaupungintalo, joka on rakennettu vuosina 1405-1410, ja 1100-luvun Pyhän Pietarin katedraali. Kauppatoria pidetään yhtenä kauneimmista Euroopassa.
• 
• Toinen Bremenin temppeliarkkitehtuurin muistomerkki on Neitsyt Marian kirkko (Liebfraukirche), joka on rakennettu useita vuosisatoja - 11.-14. Luvulla. Kirkko on mielenkiintoinen modernin taiteilijan Alfred Manessirin lasimaalausten kannalta.
• Kaupungintalosta (Rathaus) on tullut Bremenin symboli, ja renessanssin julkisivu luotiin vuosina 1609-1612. Luder von Bentheim. Joka toinen helmikuun perjantai Schaffermalzeit pidetään kaupungintalossa, johon kapteenit ja varustamot kutsuvat saksalaisia ​​valtiomiehiä.
• Mielenkiintoinen maamerkki vanhasta Bremenistä on vanha Boetcherstrasse, joka rakennettiin uudelleen 1920-luvulla. suuren Bremenin kauppiaan Ludwig Roseliuksen ehdotuksesta. Nyt on monia museoita ja kauppoja. Katu alkaa Bernhardt Hetgerin veistoksella "Valoa tuova" ja johtaa kauppakamarin ja entisen kauppakillan rakennukseen.
• 
• Kypsennetään merimiehen lihaa Bremenistä.
• Leikkaa liha paloiksi.
• Pese vihannekset, kuori ja pilko.
• Laita rasva sopivaan kattilaan, kuumenna ja paista liha hyvin.
• Lisää vihannekset, paista ne, sitten suola, pippuri ja laita 2 tl raastettua piparjuurta.
• Kaada viiniä ja hauduta 60 minuuttia keskilämmöllä.
• Tein sen Shteban, laitoin sen lihaan 10 minuutiksi.
• Sitten laimennetaan 1 tl tärkkelystä vedellä ja sakeutetaan kastike.
• Tarjoillaan keitettyjen perunoiden kanssa. Olen paistanut.
• 
• Haluan sanoa, että se tuntuisi täysin yksinkertaiselta ruokalajilta, mutta kuinka ainutlaatuisen maun kaksi ainetta antaa - piparjuuri ja viini!
• Se osoittautui epätavallisen maukkaaksi !!!!
• Viinini oli väkevöity Commandaria.
• Toistan epäilemättä.

Merkintä

🔗

Kiitos tarinasta jokaisesta kiitosmaasta!

[NataliARH]

NataliARH,
Ainakin joku on kiinnostunut, se tarkoittaa, että tein parhaani.

ei turhaan! yleensä hieno idea
En voi heti kommentoida jarrua heti, kun lähetin sen, minulla ei ole aikaa liiketoiminnan takia ... ja sitten käyn läpi reseptit, joten kommentoin myöhemmin, pyydän kaikkia pyydän myöhässä! ja joskus tapahtuu, että en huomaa reseptejä! ja sitten oikealla olevassa syötteessä näen keskustelun .... avaan sen ja ajattelen "No, kuinka en huomannut!"

[NataliARH]

NataliARH, Minulla ei ole aikaa lukea kaikkea, en mitä kommentoida

[Lerele]

Lerele, Teen reseptienne mukaan itselleni retken Saksaan. Mutta vaikka Eurek on vähän kallis, sinun on järjestettävä Saksa keittiösi. Joten tämä resepti on myös jonossa, merkin sen kirjanmerkkeihin.