Bagelit

[Anoppi:]

Bagelit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot	~ 4,5 kuppia
leivonta margariini	300 g
tuoretta hiivaa	50 g
sokeria	3 rkl. lusikat
vaniljasokeri 1/10	1 pakkaus
sammutettu sooda	1/2 tl
jauhettu kaneli + sokeri
hillo, omena on parempi

Keittomenetelmä

• Anoppi:
• Yhdistä hiiva sokeriin, jauhaa ja laimenna lämpimällä vedellä. Jauhaa jauhot margariinilla. Lisää kupliva hiiva, sammutettu sooda, vanilliini tai vaniljasokeri ja vaivaa taikina. Jaa taikina 8 osaan. Kierrä pallot. Laita pallot kulhoon, peitä ja aseta jääkaappiin tunniksi. Kauli jokaisesta taikinapalasta ympyrä, leikkaa 8 osaan, rasvaa jokaisen segmentin leveä reuna hillolla, kierrä bagelit, upota sokeriin ja kaneliin. Paista ~ 20-25 minuuttia 180-190 asteessa. Tulee paljon - 64 kappaletta.
• Oma versio:
• Eilen löysin sen paperilta, ilmeisesti kirjoitin jollekulle))
• Pidän tästä vaihtoehdosta paremmin.
• Liuota hiiva 1 tl sokeria ja lämmintä vettä. Sulata margariini lämminja kaada esiin tullut hiiva, lisää sammutettua soodaa, vanilliinia, sokeria. Lisää sitten jauhoja. Määrääni ei ole ilmoitettu, kuten sanotaan: kuinka paljon se vie. Se vie jonkin verran samaa kuin reseptissä (4-4,5 kuppia), mutta sinun ei tarvitse kaataa kaikkea kerralla, vaan sanotaan 3 lasia ja lisätään sitten. Taikinan tulee olla joustava, kuten korvalehti. Rullaa tarpeeksi ohueksi.
• Tällaiset bagelit ovat ohuempia, murenevampia.

Merkintä

Resepti muistikirjasta. Muistikirja katosi. Mutta eräänä päivänä tyttäreni saneli minulle tämän reseptin Skypen kautta. Resepti on hyvin monta vuotta vanha. En muuttanut mitään, jätin margariinin ja ei ole selvää, miksi hiiva ja etikka ovat taikinassa samanaikaisesti)) Halusin todella palata neljäkymmentä vuotta sitten. Ja se onnistui)) Erittäin maukas ja aromaattinen))

Rakastan todistettuja reseptejä.
Voitteko korvata sammutetun soodan leivinjauheella?

Kyllä, tietysti voit))) Kun lisäsin soodaa, muistin leivinjauheen)))

[celfh, Tanya!]

celfh, Tanya! On hienoa, että näytit tämän reseptin! Ja bagelit ovat hyvin kauniita! Kiitos!
Toivon, että tämä on resepti, jota vanhempani käyttivät tekemässä näitä bageleja! Joten haluan, että keittiö haisee lapsuuden ja samat bagelit taas!

Jos aika on testattu, ota kirjanmerkit

Isoäitini kokki niin. Ei vain säkkejä, vaan sämpylöitä. Tein makkaran, leikkain sen sitten palasiksi, rullasin sen ympyröihin, kuten nyytteihin, ripotellen sokerilla ja rullasin. Kutsuin heitä "Khrustiki". Kiitos että muistutit minua. Aion ehdottomasti leipoa sen.

Tytöt, paista terveyden vuoksi!
Eilen, lounaan jälkeen, otin bagelit, mieheni makasi lepäämään, kun hän pani toisen leivinlevyn uuniin, hän tuli keittiöön sanoin: On mahdotonta nukkua, haju on kaikkialla huoneistossa, tukehdun sylkeä)))

Tanya, kiitos reseptistä!
Kuinka paljon vettä hiivan laimentamiseen tarvitaan?

Galina, hiiva on laimennettava kolmella rkl sokeria ja 3/4 kupillisella lämpimällä vedellä

kuinka paljon kuivahiivaa otetaan?

Pakkaus tuoretta hiivaa on ~ 10-11 g kuivaa

Kiitos!!

Meidät sinulle! Kiitos reseptistä! Leivin joukon evästeitä tämän reseptin mukaan. Sain yli 70, mutta tämä johtuu siitä, että rullasin kahdeksannen ja leikkasin reunat levylle. Tässä on ylimääräisiä jäännöksistä ja piirtänyt. Jopa hänen aviomiehensä, menettää painonsa, hyökkäsi hitaasti. Ja poika ei pysähdy. Lähes kaikki on jo syöty. Tyttäreni tuli kotiin töistä, ja nyt hän on lopettanut syömisen. Kuva
Valmistettu täytteillä: hillo, hillo, herukat sokerilla, smetana sokerilla, suklaa ja ruokosokeri pähkinöillä. Ja hän teki myös sämpylöitä kuin isoäitini - "Crisps".

[Oksana]

Oksana, terveydeksesi!)))

Nyt tein taikinan, laitoin sen jääkaappiin ...Istun ja ajattelen - onko minun rullattava pöytä pöydällä jauhoilla ja minkä paksuuteen taikinan tulisi rullata?

[Galina]

Galina, Galya, lisätään jauhoja. Ja rullaan taikinan ohueksi, ei tietenkään filo, tietysti ehkä ~ ~ 2-3 laitan leipät etäisyydelle, koska ne lisääntyvät paistamisen aikana))

Kiitos nopeasta vastauksestasi - nyt aloitan bagelien valmistamisen ... Onko sokeroitava sokeriin vai voisitko vain ripotella siihen jauhesokeria?

Kiitos nopeasta vastauksestasi - nyt aloitan bagelien valmistamisen ... Onko sokeroitava sokeriin vai voisitko vain ripotella siihen jauhesokeria?

Anteeksi vastata. Ripottele sokeria puolelle, joka rullaa ulos sinua kohti siten, että sokeri on sisällä. Ja ripottele lopputuote tomusokerilla, kun ne ovat kuumia.

[Nana]

Nana, Teen vähän väärin)) Bagelin sisällä on hilloa / hilloa. Ja kastan valssatut bagelit sokeriin ja kaneliin ja vasta sen jälkeen paistan sen. Mutta jos pidät enemmän jauhetta, niin kuka on tiellä?)) Pidän sokerista kanelilla))

Jotain säkkini osoittautui pieneksi (vähän enemmän kuin tulitikkurasia) ja ohueksi ... ehkä rullasin sen hyvin ohueksi? ... mutta herkullinen ... Kiitos reseptistä.

[Galina]

Galina, Galya, on hyvä, että ne ovat herkullisia, tämä on tärkeintä!)))

Kerro kuinka paljon vettä hiivan laimentamiseen?

Olen jo löytänyt kaiken keskusteluista.

Erittäin maukas ja nopea. Rakastan näitä reseptejä (y) KIITOS !!! : girl_love: Kotitekoinen rakkaus ......

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, terveydellesi!

Tänään paistin sen oman versioni mukaan)) Paljon maukkaampaa)) samalla otin lisää valokuvia. Taikina rullataan ympyrään, jonka halkaisija on noin 28 cm. Bagelit rullaavat hyvin helposti. No, tänään hilloni on erittäin hyvä, kuten lapsuudessa))

[Tatyana]

Tatyana, kiitos upeasta reseptistä. Paistin bageleja. Minun on otettava näyte teetä. Ja varasin suurimman osan siitä antamaan oppilaspoikani huomenna kanssani. Se osoittautuu paljon, mutta ne ovat maukkaita, ja siksi uskon, että ne loppuvat nopeasti.

[Albina]

Albina, terveydeksesi!
Erityiset terveiset opiskelijalle!

[Tanechka]

hilloni on tänään erittäin hyvä, kuten lapsuudessa))

Tanechka, ja mikä merkki hilloa, kuka tuottaa?

Minulla on todella oma akseli, mutta yhtäkkiä ...

[Tatyana]

Tatyana, kiitos, läpäissyt. Teen sen edelleen yksiselitteisesti.

ja minkä tyyppistä hilloa kuka tuottaa

Kroshik, hilloa tuotetaan Vyaznikissa, mielestäni modernisointiin ei ole rahaa, joten kaikki on samalla tavalla kuin aikaisemmin: purkki, kansi ja koostumus - omenasose ja sokeri, ja se valmistettiin viime vuoden syyskuussa eikä tänä vuonna tammikuussa)) Tämä hillo on myös joten on hyvä, että se ei virtaa)) Ja etiketti on vain unelma)))

Teen sen edelleen yksiselitteisesti.

Albina, erittäin mukava kuulla)))

Pidin itse bageleista, koska kun syöt niitä, et koskaan sano, että ne on valmistettu hiivataikina.

Kerro minulle, ja jos valitset toisen vaihtoehdon, sinun on laitettava taikina jääkaappiin tunniksi? Vai voitko ottaa sen käyttöön heti?

Voit ottaa sen heti käyttöön))

[Tanyush]

Ja etiketti on vain unelma)))

Joo, ostettavan tarran takia ...

Kiitos, Tanyush ...

Valitettavasti en ah, alueellamme, en ole tavannut sellaista todistajaa ...

Paistettu !!! Pidin todella, todella: girl_claping: Pehmeä, maukas ja ennen kaikkea yksinkertainen resepti ja monia, monia bageleja. Kiitos!!!

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, terveyteen

kiitos reseptistä, todella piti siitä

Kerro minulle, ja jos valitset toisen vaihtoehdon, sinun on laitettava taikina jääkaappiin tunniksi? Vai voitko ottaa sen käyttöön heti?

Missä se on kirjoitettu? Tai muokannut?

[Irina]

Irina, Resepti tarjoaa kaksi vaihtoehtoa. Pidän toisesta enemmän, se oli kadonnut, ensimmäinen valokuva on ensimmäisen vaihtoehdon mukainen, en todellakaan pitänyt bageleista toisena päivänä. Hieman myöhemmin löysin toisen vaihtoehdon ja lisäsin sen reseptiin. Pidän toisesta vaihtoehdostani enemmän.Taikina pyörii kauniisti, terävämmin ja murenevammin ja siksi maukkaampaa.

Aa, ei valita. Nappasin juuri lause, että pidit toisesta enemmän. Menin suoraan hänen luokseen.

Ja taas paistin ne 🔗 Huomenna annan puolet opiskelijapoikastani.

[Albina]

Albina, poika ja terveytesi

[Albina]

Albina, viileä hymiö.

Kirjoittajalle, kiitos reseptistä, vien sen säästöpossuun.