Juustokakkuja, juustoa ja punaherukoita

Juustokakkuja, juustoa ja punaherukoita

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Jauhot	500 g
Maito	200 ml
Puristettu hiiva	30 g
Sokeri	100 g
Voi	80 g
Kananmuna	1 kpl
Suola	0,5 h l
Vaniljasokeri	1 pussi
Täyte
Raejuusto	500 g
Sokeri	Maku
Jäädytetty punaherukka	100 g
Vanillin	Veitsen kärjessä
Keltuainen voiteluun	1 kpl

Keittomenetelmä

• Yhdistä taikinan kuiva-aineet monitoimikoneen kulhoon. Liuota hiiva lämpimään maitoon, lisää kuiviin ainesosiin. Lisää muna ja sulatettu voi. Kytke erä päälle. Käytin Bosch MUM 86A1. Vaivaa noin 9 minuuttia. Muodostui piparkakkimies ja kulho oli puhdas.
• Peitä taikina muovikelmulla ja anna sen kestää. Taikinan tilavuus kasvaa 2,5 kertaa. Aseta taikina pinnalle ja leikkaa pieniksi palloiksi. Kauli pallot noin 1 cm: n paksuiseksi, levitä ne leivinpaperilla peitetylle levylle. Peitä pyyhkeellä ja vedellä.
• Sekoita tällöin täyteaineet. Kun kakkujen määrä lisääntyy, sinun on painettava jokaisen keskiosaa lasin pohjalla. Reunojen tulisi muodostaa helmiä. Laita täyte kuhunkin syvennykseen, rasvaa juustokakut keltuaisella ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen kullanruskeaan.
• Hyvää ruokahalua!
• 

[Babushka]

Babushka kuinka herkullista se on !!! Olisin syönyt pari juustokakkua lämmön kanssa

[Babushka,]

Babushka, upeita juustokakkuja! Vain kaunis!!!

Kiitos rakkaani! Hiivataikina on yksi suosikeistani!

Ja tässä on variantti, jossa on raejuustoa ja tuoretta aprikoosia (ei kovin kypsää). Herkullinen!

[Babushka]

Babushka, ota valokuvaraportti ja kiitos paljon reseptistä.

Pidimme siitä kovasti !!!

[Maria]

Mariakuinka ihanaa! Olen iloinen, että pidit siitä!