Lasten keitto ja tattari lihapullilla (painekeitin + liesi)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
keittoa varten:
ei rasvainen liha (kani, naudanliha, kana)	lapsen iän mukaan
perunat, porkkanat, sipulit, kaali, vilja	maku
kuivatut sipulit ja tilli	maku
kasviöljy (raf + neraf, neraf + pellavaöljy, kuka syö mitä)	lapsen iän mukaan
-------------------------
tattari lihapullilla:
tattari	1 osa
kiehuvaa vettä	1 osa
suola	maku
voita	maku
jauheliha + riisi + suola + yrtit	maku

Keittomenetelmä

Voit valmistaa tämän vaihtoehdon painekattilan + lieden yhteiskäyttöön
Lasten keitto
Tattari lihapullilla
1. Valmista liha keitolle. Otamme vähärasvaista jauhelihaa, minulla oli 150 g naudanlihaa (ohjaan lapsen ikää koskevia normeja), lähetämme sen kattilaan kylmällä vedellä, keitä 5-10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Siirrämme valmis jauheliha kuumuutta kestävään mukiin ja kaadetaan siihen kuumaa vettä kattilasta. Laitamme CB kulhoon, eli valmistamme toisen liemen painekattilassa.
2. Kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä CB-kulhoon, laita lihapullat (suolajauheliha) toiseen ruokalajiin. Käynnistän CB: n 25 minuutin ajan paineen alla. Jostain syystä kypsennän lihaa / jauhelihaa (varsinkin jos lapsille) 1,5 tuntia, mutta jostain luin, että kalan tulisi olla sama .... yleensä kypsennysaika on sinun harkintasi mukaan.
3. Kun liha on kypsennetty, keitä vihanneksia vauvan keittoon kattilassa olevalla kattilassa, minulla oli riisiä - 1 peruna, pieni sipuli, kolmasosa porkkanoita, 1 tl riisiä .... kaada kiehuvaa vettä ja keitä kunnes se on pehmeää. Voit kokata mitä tahansa - kaalia, viljaa, kuka mitä pitää.
4. Pesemme 1 lasilla tattaria. Määrä riippuu vedestä, jonka kaadimme lihapullien CB-kulhoon, siellä oli 1 lasi, eli 1-1. Jos tattarissa on vihanneksia tai jotain muuta, valmistamme kaiken tarvitsemasi.
5. Sv valmis ruoanlaitto, vapauta paine väkisin, näemme:
6. siirrämme liha ja liemi mukista kattilaan, jossa on vihanneksia, ja kaada liemi SV-kulhosta erilliseen astiaan, huuhtele sedimentti ja kalkki nopeasti hanan alla, palauta liemi kulhoon ja lisää tattari, lisää vähän suolaa, kytke SV päälle 5 minuutin ajan paineen alla
....... sillä välin vihanneskeitto + jauheliha + liemi (mukista), joka on keitetty kattilassa liedellä ja poistettava lämmöltä, lisätään kuivaa tilliä ja sipulia (tai pakastettua, kaikki dachasta), lapsilla ei ole kemiallisesti käsiteltyjä vihreitä tarvitaan, täytä kasviöljyllä (oliivi, puhdistamaton auringonkukka, puhdistetut ainesosat lapsen maun mukaan), en suola, keitto on valmis! Soseutamme pienimmät.
7. SV keitetty tattari, vapauta paine väkisin, lisää valua. voita, suolaa lopuksi. Tattari ja lihapullat valmiina
Valmis Itse asiassa kaikki on nopeaa, mutta jos kypsennät jauhelihaa vähemmän aikaa (minä olen 25 minuuttia), se on vielä nopeampi!