Ramen-keitto punajuurikkaalla

[1 annos:]

Ramen-keitto punajuurikkaalla

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: japanilainen

Ainekset
1 annos:
kanaliemi (vihannes)	200-300 ml
Ramen nuudelit	1 neliö
chard	1 nippu
mizuna-kaali	1/3 kpl.
tuoreet samppanjat (jäädytetyt)	4-6 kpl.
vihreät (korianteri, persilja)	maku
tuoretta inkivääriä (tai kuivattua jauhettua)	maku
valkosipulin kynnet)	2 kpl
pippuripasta (valinnainen)	maku
oliiviöljy (tai kasviöljy, seesamiöljy)	1-2 rkl. l.
soijakastike	maku
suola	maku
jauhettua mustapippuria	maku
Arkistointia varten:
muna (pehmeä tai kova)	1 KPL.
porkkana	1/2 kpl.
sitruunamehua)	2-3 s. l.
vihreää sipulia, paprikaa, korianteria tai persiljaa	maku

Keittomenetelmä

• Huuhtele porkkanat, kuori, pilko, kaada sitruunamehulla ja jätä hetkeksi.

• Chard, mizunakaali, loput vihreät ja sienet, huuhtele juoksevan veden alla, kuivaa ja pilko.

• Kuumenna oliiviöljy kattilassa, lisää hienonnetut samppanjat, mausta suolalla ja pippurilla, paista 2-3 minuuttia kullanruskeaan. Lisää hienonnettu inkivääri, hienonnettu valkosipuli ja keitä vielä 30 sekuntia.Sitten lisää soijakastike ja, jos käytät, pippuritahna, kaada liemi, kiehauta ja hauduta 10 minuuttia.

• Laita samanaikaisesti liemen kypsentämisen kanssa toinen pannu tulelle, lisää vettä, kiehauta ja keitä ramen-nuudelit.

• Lisää hienonnettuja yrttejä kattilaan, jossa on liemiä ja sieniä, ja jatka keittämistä vielä 2-4 minuuttia.

• Laita nuudelit tarjoilulevylle, kaada kuuma liemi yrtteihin ja sieniin, sekoita, lisää muna, porkkanat, hienonnetut yrtit ja tarjoile.

Astia on suunniteltu

1 annos.

Aika valmistautua:

30 minuuttia.

Samanlaisia ​​reseptejä

Keitto "Ramen" elokuvasta "The Ramen Girl" (2008) (natapit)

Ramen kanaa, pinaattia, viiriäismunia, osterisieniä ja vihreää sipulia (Rada-dms)

Ramen-keitto (Gasha)

[Ilona]

Ilona, millainen keitto on kaikki tuoretta eikä ylikypsää? Ja valokuvia, valokuvia, super

Aasialainen keittiö, erityisesti kenen? Resepti on vietävä kansalliseen ruokaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=1444 katso vasemmalla oleva sarake reseptien kuvan alla.

Kiitos keitosta!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, kiitos, teki muutoksia.
He sanovat erilaisia ​​asioita ramenin alkuperästä: jotkut esimerkiksi uskovat, että tämä keitto on Kiinasta, toiset yhdistävät sen ulkonäön luottavaisin mielin japanilaiseen ruokaan ja päivämäärät ramenin syntymän 1900-luvun alkuun.

"Vuonna 1910 Rairaiken-niminen ravintola avattiin Tokiossa Asakusan alueella, joka oli Japanin vilkkain ostoskeskus noina vuosina." Ravintola palkkasi kokin Chinatownista Jokohamassa ja sisälsi shina soban, jota pidettiin ensimmäisenä japanilaisena ramenina. Tuolloin Asakusa oli myös kabuki- ja elokuvateatterien keskus, joten näyttelyyn tai elokuvaan tulleet ihmiset voivat nauttia ramenista samanaikaisesti. Ramenia pidettiin edelleen ulkomaisena ruokana ja vähän tunnettua, mutta on selvää, että sen uutuuden yhdistelmä nuudeleiden tuntemukseen se muistuttaa japanilaista sobaa, yksinkertaistaen uuden ruokalajin polun suosioon.
Kiinalaiset, jotka asuivat sellaisissa japanilaisissa kaupungeissa kuin Sapporo Hokkaidon prefektuurissa, Kitakata Fukushiman prefektuurissa ja Kurume Fukuokan prefektuurissa, myötävaikuttivat rameenin leviämiseen Showa-aikakaudella (1926-1989). Ramen oli kuitenkin edelleen suhteellisen tuntematon, ja sitä pidettiin kiinalaisena ruokana toisen maailmansodan loppuun saakka, jolloin se alkoi kehittyä lopulta puhtaaksi japanilaiseksi ruokalajiksi, jonka tunnemme tänään. Sodan jälkeen ramen-kojuja syntyi kaikkialle Japaniin vastaamaan kotiin palaavien sotilaiden kysyntään ja koska vehnä oli noina vuosina paljon edullisempaa kuin riisi. Monet nykyisin kuuluisista ramen-ravintoloista perustettiin ensimmäisen sodanjälkeisen vuosikymmenen aikana (1945-1954).Tänä aikakautena ilmestyi ramen-lajikkeita, kuten Kyushu-tyylinen tonkotsu (sianlihassa) ja miso-maustettua ramen, joka muodostaa perustan Sapporo ramenille.
Kun ramenia alettiin valmistaa kaikkialla Japanissa tonkotsun ja miso-keiton pohjalta, tämä ruokalaji alkoi nähdä erillisenä kulinaarisena perinteenä, ei eräänlaisena japanilaisena hienona. Pika-ramenin syntyminen ja ramen-ketjuravintolan franchising-toimien lisääntyminen 60-luvun toisella puoliskolla ja 70-luvun alussa johti siihen, että Sapporo ramenista ja Hakata ramenista, joita aiemmin pidettiin paikallisena erikoisuutena, tuli ramen-avainluokkia.
Todellinen voitto ramen-teollisuudelle oli 22 ramen-ravintolan sisällyttäminen lokakuussa 2014 arvostettuun Michelin Toyo Guide 2015-gastronomiaoppaaseen. Ravintolat eivät saaneet tähtiä, mutta ne mainittiin Bib Gourmand -osiossa, joka sisältää tietoja laitoksista, jotka tarjoavat hyviä ruokailupaikkoja enintään 5000 jenille.
Ulkomaalaiselle japanilainen keittiö on tempuraa ja sushia. Ramenia on aina pidetty pikaruokana, ja viime aikoihin asti se liittyi enemmän kiinalaiseen ruokaan, mutta julkaisu Michelin Guide -oppaassa tarkoittaa tämän ruokalajin tunnustamista erillisenä kulinaarisena ilmiönä. Ei ole liioiteltua sanoa, että tämä tarkoittaa myös ramenin maailmanlaajuista tunnustamista olennaisena osana japanilaista ruokaa.
Vuonna 2013 japanilainen keittiö tai washoku sisällytettiin Unescon aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon, joka määritti sen aseman perinteisenä ruokana, joka tarvitsee säilyttämistä. Ramenista on kuitenkin tullut suosituin japanilainen ruoka maailmassa, ja prosessi jatkuu. " (Hayato Ishiyama)

Tanya, kiitos ystävällisistä sanoista ja mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan.

[Korsika]

Erittäin mielenkiintoinen keitto, tarjoilu ja jopa itse ilmapiiri!
Siistiä miten!
En todennäköisesti koskaan tee sellaista keittoa itse, en pysty, mutta rakastan sitä suurella ilolla!
Korsika, Ilona, Kiitos paljon!

[Rituslya]

Rituslya, terveydeksesi!

En todennäköisesti koskaan tee sellaista keittoa itse, en voi koskaan.

Rita, En usko, että profiilisi, jonka näin ruoanlaiton, ei ole vaikeampi kuin linssikeiton valmistaminen reseptisi mukaan, yleinen tekniikan perusta eri ainesosilla.