Zatiukha-keitto

Zatiukha-keitto

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Sianlihaa lihaa varten	0,5 kg.
Perunat	2 kpl
Porkkana	1 KPL.
Sipuli	1 KPL.
Kananmuna	1 KPL.
Vehnäjauho	1 kourallinen
Suola	maku
Vihreät	maku
Kermavaahtoa	maku

Keittomenetelmä

• Zatiukha-keitto voi olla vähärasvainen, kanan, lihaliemen ja jopa maidon kanssa. Kerron sinulle lihaluu-keitosta.
• 
• Keitä liemi. Poista vaahto.
• 
• Leikkaa perunat nauhoiksi. Hiero porkkanat karkealle raastimelle. Niputa sipuli. Laita perunat keittoon.
• 
• Anna sipulit ja porkkanat.
• 
• Täytämme keiton heillä.
• 
• Sekoita jauhot ja muna. Seoksen on oltava riittävän kuiva.
• 
• Hieromme tätä seosta kämmenten väliin. Osoittautuu eräänlaisiksi pieniksi nyytteiksi.
• 
• Lisää laasti keittoon. Saamme sen valmiuteen.
• 
• Kaada levyihin. Mausta yrtteillä ja smetanalla.
• Keitto on hyvin yksinkertainen, helppo valmistaa ja herkullinen.
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Perheessämme tätä keittoa valmistavat äidit ja lapset yhdessä. Vain lapset tekevät laastia hieman eri tavalla. Sinun on otettava kolme levyä. Kaada ensin lyötyjen munien seos pienellä vedellä tai maidolla tai kefirillä. Kaada jauhoja runsaasti toiseen levyyn. Ja kolmannessa levyssä teemme juuri tämän laastin.
Lapsi kastaa kämmenensä munasekoitukseen, laskee sitten jauhot (älä säästä jauhoja) ja kolmannen levyn yli alkaa hieroa kämmentään. Joten laasti osoittautuu.
Mutta jos valmistat ruokaa ensimmäisellä tavalla, se on pehmeämpää ja näyttää enemmän nyytiltä, ​​ja jos kypsennät sitä "lapsellisella" tavalla, se näyttää enemmän nuudeleilta.

Voi, kuinka monta miellyttävää muistoa tästä keitosta.
Ensinnäkin voit likaantua, eikä kukaan nuhtellut sinua siitä. Päinvastoin, heitä kiitettiin avusta. Äiti sanoi aina, että hän ei koskaan saa niin herkullista laastia elämässään. Ja vain kämmeneni voivat tehdä pienen ihmeen.
Toiseksi pääosan keitosta (kuten ajattelin) valmistin minä, ja siksi tätä keittoa kutsuttiin minun. Ja he ylistivät minua taas.
Kolmanneksi, jostain syystä kyseinen keitto tuntui minusta erittäin maukkaalta. Ja söin kokonaisen lautasen. Vaikka hän ei ollut isoisä. Ja he ylistivät minua taas.
Ja jos myös naapuri tulee käymään ja maistelee keittoa ja tietysti ylistää sitä, niin nenäni nousi korkeammalle kuin Everest. Silti luon kulinaarisen tunteen paitsi yhdessä huoneistossa.

Kun minulla oli lapsia, tajusin tietysti, että äidilleni oli helpompaa valmistaa tavallinen keitto vermeshillä. Mutta Zatiukha - se oli meidän maaginen aikamme hänen kanssaan. Hän ja minun. Kun voisimme huijata, pitää hauskaa ja samalla valmistaa illallista.
Yleensä äidilläni oli täydellinen siisteys keittiössä, mutta kun valmistelimme Zatiruhaa, annettiin vahingossa ripotella taikina seinille ja ripotella jauhoja lattialle, pöydälle ja jopa kasvoille.
Tämä oli lomani. Ja äitini. Ja hänen kärsivällisyyspalkintonsa oli kulho keittoa. Syö minun. Koko, reunaan saakka. Ei houkutuksia.

Hyväksyin monet äitini koulutusmenetelmistä. Sisältää Zatiukhan keiton. Aluksi tein sen tyttäreni ja poikani kanssa, ja nyt lastenlasteni kanssa. Joten ruoanlaitto voi olla myös onnistunut psykologinen temppu.

Olen luultavasti ensimmäinen. En ole koskaan keittänyt, mutta tiedän, että se on herkullista. Lisää kirjanmerkkeihin. Kiitos. Resepti on lapsuuden muistoista.

Irina, kiitos reseptistä. Kirjanmerkkeihin. Tehdään ruokaa lastenlastemme kanssa.

Irina, saan aina todellisen ilon lukea reseptejäsi historian kanssa !!!!!
Kiitos!!!

Kiitos ystävällisistä resepteistä. sielu on lämmin.
Keitän sellaisen keiton, jonka keittivät hänen isoäiti ja isoäiti.
Mummoilla oli paljon keittoja.
Joitakin makuja en voi toistaa.

[Irina]

Irina, kiitos reseptistä, tarinasta.Lapsuudeni keitto isoäidiltäni, äitini ei jostain syystä keittänyt sitä. Lapseni rakastivat keittoa nyytteillä, mutta he eivät kokeillut Zatiruhaa, eivät kokanneet. Meidän on parannettava. Kiitos taas.

Täällä luultavasti kaikki isoäidit, joiden nuoruus ja lapsuus kuluivat nälkäisissä sodan-, sodan- ja sodanjälkeisissä vuosina, keittivät sellaisen keiton. Minun juuri keitetty. Se oli hyvin paksu. Siinä oli paljon taikinaa. Isoisäni ja äitini rakastivat häntä kovasti, mutta jotenkin en pitänyt siitä. Vaikka se maistuu kuin nyytit, joita rakastin. Juuri nyt, haluaisin syödä sitä. Enkä minä eikä äitini oppinut kokkaamaan. Kukaan ei ole koskaan houkutellut minua ruoanlaittoon. Luultavasti isoäitini oli helpompi tehdä kaikki nopeasti itse kuin minun kanssani) Ja on sääli. Ira, kiitos. Sinun täytyy yrittää kokata.

[toffee]

toffee, Irinakuinka rakastan tako-keittoa, isoäitini teki takoi .. rikas ja takoi oli ja erittäin maukasta ..

Tässä ovat luultavasti kaikki isoäidit, joiden nuoruus ja lapsuus kuluivat nälkäisessä sodassa ja sodanjälkeisissä vuosina

se on täsmälleen huomannut ..

[Irina]

Irina, Ah, mutta mielestäni anna minun katsoa keittoa! Äiti daragaya! Haluan sen jo!
Teemme sen varmasti!)

[toffee]

toffee, Irina, jälleen resepti tarinalla, kiitos! Täällä olin nuori, vähemmän mukana tyttäriä illallisten valmistelussa. Nopein, puhtaampi asia oli tehdä. Ja lastenlasteni kanssa minusta tuli älykkäämpi ja yritin kokata kaiken yhdessä. Mutta kuinka onnellisia he ovat sen jälkeen. Tärkeitä asioita, jotka auttavat, että he myös keittivät.
Perheemme Zatiruha oli valmistautunut paastoon. Mutta he myös paistivat, tästä maku muuttui rikkaammaksi ja aromaattisemmaksi. Ja jo nyt kokin joskus niin paaston aikana.

[Irina]

Perheessämme tätä keittoa valmistavat äidit ja lapset yhdessä. Vain lapset tekevät laastia hieman eri tavalla. Sinun on otettava kolme levyä. Kaada ensin lyötyjen munien seos pienellä vedellä tai maidolla tai kefirillä. Kaada jauhoja runsaasti toiseen levyyn. Ja kolmannessa levyssä teemme juuri tämän laastin.
Lapsi kastaa kämmenensä munasekoitukseen, laskee sitten jauhot (älä säästä jauhoja) ja kolmannen levyn yli alkaa hieroa kämmentään. Joten laasti osoittautuu.
Mutta jos valmistat ruokaa ensimmäisellä tavalla, se on pehmeämpää ja näyttää enemmän nyytiltä, ​​ja jos kypsennät sitä "lapsellisella" tavalla, se näyttää enemmän nuudeleilta.

Mielenkiintoinen ja hyödyllinen lasten yhteys ruoanlaittoon.On sääli, että lapseni eivät ole enää tämän ikäisiä.

Täällä olin nuori, vähemmän mukana tyttäriä illallisten valmistelussa. Nopein, puhtaampi asia oli tehdä.

Olen houkutellut poikiani 3-4 vuoden ajan (ellei aikaisemmin). He pitivät myös pelistä ja pitivät siitä.
En tiennyt sellaista keittoa. Teen usein nyytit.
Irinakiitos reseptistä

[toffee]

toffee, Ira, kiitos tällaisesta keitosta. Kutsun häntä ylhäältä. Yritän houkutella tyttärentytärni, hän rakastaa vaivautua kanssani, leikkiä vedessä. Ja kuinka hän rakastaa auttaa. Eilen astiat pestiin, liikenainen oli sellainen. Kun häntä ylistettiin pestyistä astioista, hänen nenänsä kohotettiin myös Everestin yläpuolelle.

[Irina]

Irina, Yritän ehdottomasti tehdä sen lasten kanssa. Kiitos reseptistä ja tarinasta.

[Irina]

Kerron sinulle eeppeni tämän sotkun kanssa. Muistan, että äitini teki sellaisen keiton itselleen, jostain syystä jätimme sen huomiotta. Sitten luin sen, olin tulessa tekemään sen. Kanaliemi, kourallinen jauhoja, jotka kaadetaan munaan ja jauhan sen, kuten on kirjoitettu, se ei toimi kuivana, anna jauhoja enemmän ja enemmän, jotain ei ole oikein. Laimennetaan vedellä, sekoitetaan sauvasekoittimella, emmekä enää liukene, kuten teräs nyytit. Heitin sen liemeen, ja tahnaa oli paljon, nyytit olivat kiinni kiehuvassa vedessä, minusta ne eivät kypsennä. Tuloksena oli liemi, jolla oli eräänlainen vaniljakastike ja liukenemattomat nyytit, jotka heitin sitten pois. Mutta herkullinen. No, kysymys Irina, kourallinen jauhoja yhdelle munalle on noin köysi? Ja kiitos reseptistä, yritän tehdä sen uudelleen virheet huomioon ottaen.

Kiitos toiveesi toteuttamisesta, muistan juuri tämän keiton äskettäin. Kuinka herkullisen sen valmisti isoäiti, nuoren kukon kanssa, satu. Isoäitini itse ei ole pitkään oppinut valmistamaan tällaista sousta. Tulee opiskelemaan.

No, ja kysymys Irinalle, onko kourallinen jauhoja yhtä munaa varten - onko kyse köysiä? Ja kiitos reseptistä, yritän tehdä sen uudelleen virheet huomioon ottaen.

Tämä on niin hyvä kourallinen, painava.
Helpompi tehdä toisella tavalla. Liota kämmentäsi munasekoitukseen, sitten upota ne jauhoihin ja jauhaa.

[Irina]

Irina, yritti tehdä laasti. Ei siitä, että kourallinen jauhoja valui, mielestäni valtava kourallinen. Silti taikina ei tullut tarpeeksi kuivana tekemään niin pieniä nyyttejä. Päätimme tehdä vain pieniä palloja lasten kanssa. Lapset pitivät mausta. Lisäsin myös maissia ja vihreitä herneitä keittoon, se osoittautui herkulliseksi, kirkkaaksi.
Irina, voitko punnita likimääräisen jauhomäärän?

[Irina]

Irina, vain menossa! Valmistan nyyttejä eri tavalla, mutta pidin myös tästä menetelmästä, minun täytyy kokeilla!

Irina, voitko punnita likimääräisen jauhomäärän?

En voi edes kuvitella kuinka punnita ...
Toinen tapa on helpompaa. Jopa kolmevuotias tyttärentytär tekee tämän laastin (tosin minun ohjauksessani).